酒店工程管理與提高酒店服務(wù)質(zhì)量論文-展示頁
2024-09-21 16:30本頁面
【正文】 的飯店設(shè)備設(shè)施費用已占總價的 1/3 還多。從最初的客棧只有一幢大房子，內(nèi)有幾間房間，每個房間里只擺一些床等這些基本設(shè)施來滿足人們吃、喝、睡等賴以生存的基本需要，發(fā)展到現(xiàn)在的大規(guī)模飯店擁有各種類型的住宿設(shè)施，服務(wù)向綜合性發(fā)展，不但提供食、住，并且提供旅游、通訊、商務(wù)、康樂、購物等多種服務(wù)。本論文主要研究酒店工程管理對提高飯店服務(wù)質(zhì)量的重要性，對提高飯店服務(wù)質(zhì)量水平具有借鑒意義。 1 酒店工程管理與提高酒店服務(wù)質(zhì)量 姓名 宋健 學號 11342030 專業(yè)班級 酒店管理 114 班 2 目錄 摘 要 .............................................. 3 前 言 .............................................. 3 關(guān)鍵詞 ................................................ 3 一、 工程管理對提高服務(wù)質(zhì)量的作用 ........................ 4 （一） 對酒店服務(wù)質(zhì)量的認識 ............................ 4 （二） 酒店工程管理的基本概念 .......................... 4 （三） 工程管理對提高服務(wù)質(zhì)量的作用 .................. 6 二、 闡述酒店工程部的位置對服務(wù)的重要性 ................... 7 三、 酒店設(shè)施的人性化設(shè)計對提高服務(wù)質(zhì)量的重要性 ........... 7 （一）如何做到飯店設(shè)施人性化 ............................ 7 結(jié) 論 .............................................. 8 參考文獻 ............................................ 8 3 摘要： 在酒店經(jīng)營管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運行管理狀況，已成為酒店經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級標準的重要標志之一。 前言： 回顧飯店業(yè)的發(fā)展歷史，飯店業(yè)經(jīng)歷了古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期和現(xiàn)在的新型飯店時期。而飯店的工程管理在整個飯店業(yè)的演變過程中扮演著舉足輕重的作用。另外，飯店對設(shè)備的依賴程度也日益劇增，一旦設(shè)備出現(xiàn)了 故障，服務(wù)就要受到影響，幾乎無法由人來代替。 關(guān)鍵詞 ： 工程管理 酒店服務(wù)質(zhì)量 作用與意義 4 一、 工程管理對提高服務(wù)質(zhì)
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