酒店工程管理與提高酒店服務(wù)質(zhì)量論文-wenkub
2022-09-20 16:30:29 本頁(yè)面
【正文】 最根本的是質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)。另外，飯店對(duì)設(shè)備的依賴程度也日益劇增，一旦設(shè)備出現(xiàn)了 故障，服務(wù)就要受到影響，幾乎無(wú)法由人來(lái)代替。 前言： 回顧飯店業(yè)的發(fā)展歷史，飯店業(yè)經(jīng)歷了古代客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、商業(yè)飯店時(shí)期和現(xiàn)在的新型飯店時(shí)期。 1 酒店工程管理與提高酒店服務(wù)質(zhì)量 姓名 宋健 學(xué)號(hào) 11342030 專業(yè)班級(jí) 酒店管理 114 班 2 目錄 摘 要 .............................................. 3 前 言 .............................................. 3 關(guān)鍵詞 ................................................ 3 一、 工程管理對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量的作用 ........................ 4 （一） 對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)識(shí) ............................ 4 （二） 酒店工程管理的基本概念 .......................... 4 （三） 工程管理對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量的作用 .................. 6 二、 闡述酒店工程部的位置對(duì)服務(wù)的重要性 ................... 7 三、 酒店設(shè)施的人性化設(shè)計(jì)對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量的重要性 ........... 7 （一）如何做到飯店設(shè)施人性化 ............................ 7 結(jié) 論 .............................................. 8 參考文獻(xiàn) ............................................ 8 3 摘要： 在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個(gè)職能部門。從最初的客棧只有一幢大房子，內(nèi)有幾間房間，每個(gè)房間里只擺一些床等這些基本設(shè)施來(lái)滿足人們吃、喝、睡等賴以生存的基本需要，發(fā)展到現(xiàn)在的大規(guī)模飯店擁有各種類型的住宿設(shè)施，服務(wù)向綜合性發(fā)展，不但提供食、住，并且提供旅游、通訊、商務(wù)、康樂(lè)、購(gòu)物等多種服務(wù)。現(xiàn)在越來(lái)越多的飯店管理者們意識(shí)到飯店的工程管理對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)取得成功的重要影響。服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)綜合性的概念，它是指飯店向賓客提供的服務(wù)在使用價(jià)值上（包括精神上和物質(zhì)上）適合滿足賓客需要的程度，它直接影響產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售。 。 ，又查明和飯店有一定的因果關(guān)系時(shí)，飯店是否承擔(dān)責(zé)任。 土木工程學(xué)，是以數(shù) 學(xué)、物理、化學(xué)等學(xué)科知識(shí)為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用力學(xué)、材料、建筑等工程專業(yè)知識(shí)來(lái)研究、設(shè)計(jì)、建造、維修各種建筑物和構(gòu)筑物的一門學(xué)科。應(yīng)當(dāng)指出的是，作為一種商業(yè)性旅游服務(wù)經(jīng)營(yíng)設(shè)施，酒店的日常工程
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