【正文】 每天擦拭；檢查收銀機(jī)運(yùn)行情況，發(fā)現(xiàn)問題后應(yīng)及時(shí)與組長(zhǎng)聯(lián)系； （ 3） 領(lǐng)取定額備用金，當(dāng)面清點(diǎn)，并在零用金領(lǐng)取表上填字； （ 4） 熟記并確認(rèn)當(dāng)日的特價(jià)品、變價(jià)商品、促銷商品以及重要商品所在的位置。 （ 3） 指定收銀臺(tái)和收銀員完成特殊業(yè)務(wù)的規(guī)定： l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，進(jìn)行退換貨處理，接受退換貨處理單； l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，進(jìn)行大量采購(gòu)（團(tuán)購(gòu)）處理； l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，進(jìn)行員工購(gòu)物結(jié)帳處理； l 只能由指定收銀臺(tái)和指定收銀員，受理支票。 有關(guān)收銀規(guī)定： （ 1） 有關(guān)收銀過程中的要求： l 結(jié)帳時(shí)，須注意購(gòu)物車內(nèi)及下層商品是否全部取出結(jié)賬； l 每項(xiàng)商品須確認(rèn)全部輸入收款機(jī)內(nèi)，注意漏掃或者多掃造成客訴問題； l 嚴(yán)禁與他人私通作弊，收銀員對(duì)親友收款應(yīng)回避； l 隨時(shí)收集顧客建議或抱怨事項(xiàng)，可填寫于交班表中，由組長(zhǎng)收集交至店長(zhǎng)； l 收銀動(dòng)作：左手推商品，右手掃條碼，不可用乘鍵，應(yīng)逐一掃掃商品并查看屏幕，以確保質(zhì)量。 三、結(jié)帳程序 （ 1） 應(yīng)面向顧客，并說“歡迎光臨”！ （ 2） 唱收唱付，“總計(jì)您應(yīng)付 XX元”“收您 XX元”“找您 XX元 ”“請(qǐng)您點(diǎn)收”“祝您中獎(jiǎng)”！ （ 3） 顧客結(jié)帳等候時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)說“抱歉，讓您久等了”！ （ 4） 收銀時(shí)，應(yīng)等顧客全額付款后，再點(diǎn)確定鍵，如顧客錢款不夠時(shí)，應(yīng)建議顧客退回部分商品，如已確定應(yīng)即刻找課長(zhǎng)沖退。 4 章 超市收銀員工作規(guī)范 一、收銀員理念 （ 1）態(tài)度和藹親切，面帶微笑； （ 2）結(jié) 帳正確迅速； （ 3）不能以任何理由同顧客發(fā)生爭(zhēng)吵； （ 4）積極主動(dòng)、服務(wù)顧客； （ 5）不短、超收顧客金額。 負(fù)責(zé)供應(yīng)商編碼及傳遞。 負(fù)責(zé)淘汰商品編碼刪除、記錄與傳遞以防止淘汰商品再次錄入。 四十、商管員崗位責(zé)任 負(fù)責(zé)公司內(nèi)部?jī)r(jià)格的變動(dòng)、審核。 以上工作主要由單據(jù)入機(jī)審核人負(fù)責(zé)，微機(jī)室人員和財(cái)務(wù)人員要協(xié)助配合，搞好工作。未經(jīng)錄入的單據(jù)財(cái)務(wù)不準(zhǔn)入帳。對(duì)盤點(diǎn)出入大的柜組要及時(shí)查清原因，正確處理解決。 盤點(diǎn)以前要督促柜組辦理所有手續(xù)。以上各種數(shù)據(jù)要做到計(jì)算機(jī)與會(huì)計(jì)帳務(wù)核對(duì)一致。 入機(jī)后的購(gòu)進(jìn)、調(diào)入、調(diào)出、銷貨、庫(kù)存、退貨、報(bào)損等金額要逐筆檢查。 三十九、超市單據(jù)入機(jī)、入帳制度 要求嚴(yán)格按配貨單制作標(biāo)準(zhǔn)審核各種入機(jī)的單據(jù)對(duì)配貨單商品內(nèi)容與本柜組接受實(shí)物是否一致。 ： ①應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《門店管理手冊(cè)》，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作； ②根據(jù)錯(cuò)誤原因?qū)ΠY下藥； ： 防水、防火、防盜、防停電、防 蟲蛀鼠咬，并加強(qiáng)檢查； ： ①嚴(yán)格執(zhí)行生鮮考核及管理制度； ②檢查設(shè)備安全； ③加強(qiáng)鮮度管理； ④高度節(jié)約。 二、損耗控制： ： ????易發(fā)生偷竊場(chǎng)所要重點(diǎn)防范，包括： ①成為死角，看不見的場(chǎng)所； ②易混雜的場(chǎng)所； ③ .照明教暗的地方； ④ .通道狹小的場(chǎng)所； ⑤ .商品陳列雜亂的場(chǎng)所； ? 顧客偷竊的防范措施： ①禁止顧客攜帶大型背包或手袋進(jìn)入賣場(chǎng)，請(qǐng)其存包。 。 D、 生鮮處理不當(dāng)?shù)膿p耗： ，原材料浪費(fèi)過程。 C、 意外事件 引起的損耗： ：水災(zāi)、火災(zāi)、停電。 ：隨身夾帶；隨同退貨夾帶，與員工勾結(jié)實(shí)施偷竊。 ：沒有封口，標(biāo)好價(jià)格后，顧客又往里邊放商品。 ：隨意優(yōu)惠。 ：錯(cuò)掃、誤掃。 ：進(jìn)貨驗(yàn)收期限未確定；有效期檢查不及時(shí)；快過期商品未能及時(shí)做出處理。 10 收銀作業(yè)損耗：收付錯(cuò)誤；結(jié)帳錯(cuò)誤。 、外送損耗：未經(jīng)檢查而帶出；未 開小票；未先收錢。 、贈(zèng)品管理不當(dāng)?shù)膿p耗；未妥善保管。 ：特價(jià)買出，原價(jià)退回；銷售退回商品未辦理進(jìn)貨退回；銷售退回商品未妥善保管。 ：未及時(shí)處理以致過期；退貨未與財(cái)務(wù)結(jié)合以致退貨后無貨款可扣或退貨款難以收回導(dǎo)致壞帳損失。 門店防損重點(diǎn)工作 一、耗損五大原因： 1 作業(yè)錯(cuò)誤； 2 內(nèi)盜外盜； 3意外損失；（以上占 95%） 生鮮處理不當(dāng)； ；（占5%） 結(jié)論：據(jù)統(tǒng)計(jì)：在所有損耗中比例如上。 ，有一品項(xiàng)錯(cuò)誤或不規(guī)范扣 1 分。 標(biāo)準(zhǔn)（ 5分）：訴求有力、標(biāo)價(jià)正確、單位正確、描述完 整； POP 懸掛標(biāo)準(zhǔn)：美觀醒目、懸掛端正、無折皺。 （ 5 分）標(biāo)準(zhǔn)：如發(fā)現(xiàn)無所事事，卻不協(xié)助理貨，每次扣 1 分。陳列有問題但無檢查，每次扣 1 分。發(fā)現(xiàn) 1 項(xiàng)不合格的各 1 分。 ：（ 5 分） a、商品應(yīng)離地堆放； b、商品不得貼墻； c、定期防鼠、除蟲、消毒作業(yè)； d、按類別堆放，做好商品定位； e、保持良好通風(fēng)； f、保證商品先進(jìn)先出； （ 5 分）不按制度 1 次扣 1 分。發(fā)現(xiàn)一次扣 1 分。 柜組長(zhǎng)工作標(biāo)準(zhǔn) ，包括訂單協(xié)助確認(rèn)。 6）協(xié)助顧客大宗購(gòu)物，不按規(guī)定操作每次扣 1 分。 4）在店門口遇到購(gòu)買了本店商品顧客時(shí)，應(yīng)說：謝謝您，歡迎再次光臨。 3）不知如何回答顧客詢問時(shí)。不按規(guī)定每次扣 1 分： 1）顧客抱怨時(shí)仔細(xì)聆聽，如問題嚴(yán)重，自己不可立即下結(jié)論，應(yīng)先說：是的，我明白你的意思，我會(huì)將您的建議呈報(bào)主管并盡快改善。 。 3）保質(zhì)期在半年以上的應(yīng)在保質(zhì)期最后日前 30 天提出。標(biāo)準(zhǔn)： 1）保質(zhì)期在 1 個(gè)月以內(nèi)的， 應(yīng)在保質(zhì)期最后日前 7 天提出。 （ 5 分）。 （ 5 分）。遵循陳列五大原則：現(xiàn)而易見、容易放拿、先進(jìn)先出、注重關(guān)聯(lián)性、縱面陳列 .不合標(biāo)準(zhǔn)扣 2 分 （ 30 分）：本人所負(fù)責(zé)理貨區(qū)內(nèi)地面：無紙屑、果皮、煙頭、雜物垃圾、貨架清潔、衛(wèi)生無塵，商品無塵、潔凈 ，個(gè)人衛(wèi)生工作服整潔、證章齊全。 、把握， ： 列出淘汰品清單，確定淘汰日期；確定淘汰品的數(shù)量；查詢有無貨款可抵扣，公司如有應(yīng)付款項(xiàng)，可將滯銷品退回供應(yīng)商，無法退回給廠商的商品，可降價(jià)銷售、廉價(jià)賣給員工或作為促銷的獎(jiǎng)品送給顧客；滯銷品如退給廠家，應(yīng)及時(shí)通知廠家取回退貨，如在門店處理，總部應(yīng)將處 理方式及時(shí)告知門店，淘汰作業(yè)結(jié)束后應(yīng)做好淘汰品記錄，每月匯成總表，整理歸檔，以避免重新將滯銷品引進(jìn)。 ，以致暢銷品成為推銷品或滯銷品。 5. 貪圖廠商搭贈(zèng)或數(shù)量折扣。影響了商品的暢銷度。 2. 供貨商供貨不及時(shí)，延誤了銷售時(shí)機(jī)。 ： 1。 ：采購(gòu)人員應(yīng)了解淘汰商品的真正原因， 究竟是商品不佳還是人員作業(yè)流失，如缺貨未補(bǔ)、訂貨不準(zhǔn)確，陳列定位錯(cuò)誤等，然后再確認(rèn)是否淘汰。 滯銷品淘汰 ： ：根據(jù)滯銷品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。每日營(yíng)業(yè)結(jié)算明細(xì)表是各項(xiàng)財(cái)務(wù)資料計(jì)算以及日后營(yíng)業(yè)方向確定的重要依據(jù)，這份表單必須定時(shí)、連續(xù)、正確地登錄。清點(diǎn)金庫(kù)內(nèi)所有現(xiàn)金及準(zhǔn)現(xiàn)金的總金額與金庫(kù)現(xiàn)金收支登錄的總金額是否相等。為了檢查收銀員的工作表現(xiàn)，有關(guān)人員（專業(yè)檢查人員、店長(zhǎng)或值班長(zhǎng)等）每天應(yīng)不固定時(shí)間隨機(jī)抽查收銀臺(tái)，內(nèi)容包括：實(shí)收金額與應(yīng)收金額是否相符；折扣總金額與折扣記錄單的記錄金額是否相符；檢查收銀機(jī)內(nèi)各項(xiàng)密碼及程序的設(shè)定是否有改動(dòng)；檢查每個(gè)收銀臺(tái)的必備物品是否齊全；收銀員的禮儀服務(wù)是否良好；是否遵守收銀員 作業(yè)規(guī)則。 三十八、 收銀作業(yè)檢查制度 為了做好收銀工作，一是要建立規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及制度，二是提高收銀員的素質(zhì)，三是要加強(qiáng)檢查工作