【正文】 上面是否有空位，如有空位，即要補(bǔ)貨 是否遵循先進(jìn)先出的原則 賣相 檢查關(guān)聯(lián)性的商品陳列 檢查海報(bào)，促銷標(biāo)識(shí) 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 三、商品陳列的基本方法： (一 )、基本陳列法：把同類商品集中在一個(gè)區(qū)域要求： (1)同類商品 (2)周轉(zhuǎn)快的商品 以下以高度為 165厘米的貨架為例，將商品陳列段合為 4個(gè)段 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 上段：上段即貨架的最高層，高度 120～165厘米間，該段位通常陳列一些推薦商品或有 意培養(yǎng)的商品，該商品經(jīng)過一定時(shí)間后可移至下一層，即黃金陳列段 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 中段 :其高度約為 50～ 85厘米，一般用來陳列一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊全性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳列原來放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰退期的商品 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 下段 :貨架的最下層為下段，高度一般在離地約 10～ 50厘米間，通常陳列一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或消費(fèi)彈性低的商品 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 (二 )、特殊陳列法 堆頭陳列法要求： (1)應(yīng)季性，暢銷性，特價(jià)，賣相好，陳列量大 (2)要放醒目的地方 大筐陳列法 :商品次要，平價(jià)，賣相要求隨意性，次要位置或特買場(chǎng) N架陳列 : 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 (三 )、其他陳列法 (1)、懸掛或陳列法 (2)、定位陳列法，如：檔口，服裝等 (3)、比較陳列法 (4)、島式陳列法：在商場(chǎng)進(jìn)口處配置一些特殊陳列展臺(tái)，應(yīng)注意：經(jīng)予 一定空間，控制陳列商品高度 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 (5)、突出陳列法：在陳列商品前面將部分有代表性的商品突出放置，如 ： 模特， T型架等 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 四、基本操作 排列：將商品整齊規(guī)則的并排在一起稱為排列，重點(diǎn)是排列整齊不雜亂或松散 置放：將商品散開放置在陳列的容器中，注意上層商品需平整 堆積：將商品由下往上按順序堆積，重點(diǎn)是要?jiǎng)?chuàng)造立體感，要保持一定高度 超市營運(yùn) 之附商品陳列基本原則 交疊：將商品交錯(cuò)的組合堆積為交疊，適用于形狀不一或大小不一的商品 裝飾：在一些商品中放一些其他商品起點(diǎn)綴作用，目的是提高商品的可視率 五、基本規(guī)范 :正面朝外勿倒置，能豎不躺上下齊，左小右大低到高，標(biāo)價(jià)商品要對(duì)準(zhǔn)。 2更換促銷員先辦理退職手續(xù)，再重新辦理入職手續(xù)。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 2專柜營業(yè)中不得自行收款 (特定租賃專柜除外 )，若發(fā)現(xiàn)私自收款， 每次處以 500元罰款，連續(xù)三次將終止合同。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 1促銷員不得私自調(diào)動(dòng)貨架，違者罰款 100300元，并給予停崗或開除處理。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 1促銷員不得自行攜帶商品或贈(zèng)品出商場(chǎng)，違者給予 50500元罰款。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 1專柜經(jīng)營的商品及原物料等一律從防損部登記后進(jìn)入商場(chǎng)，物品攜出必須憑營運(yùn)部相關(guān)管理人員開具的放行條并由防損部核實(shí)后方可放行。 1促銷員及專柜人員不得著工衣在商場(chǎng)內(nèi)購物，不得在上班時(shí)間購物，下班后若需購物，須在指定收銀臺(tái)結(jié)帳，違者罰款 30元。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 1促銷員及專柜人員必須遵守商場(chǎng)制定的各項(xiàng)服務(wù)禮儀，服務(wù)規(guī)范的要求，按規(guī)定著裝，使用禮貌用語，如有違反其中任何一項(xiàng)者，即給予罰款 2050元處理。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 各專柜新接電源，安裝電線或電器，應(yīng)經(jīng)商場(chǎng)批準(zhǔn)同意，由商場(chǎng)派電工操作，未經(jīng)商場(chǎng)同意，私自亂接電源、電線，給予每次200500元罰款。 專柜工作人員下班前須將貴重物品上鎖，關(guān)好柜臺(tái)燈、電源及水開關(guān)，若因?qū)９袢吮９懿划?dāng)造成商品丟失，由專柜自行負(fù)責(zé) 。商場(chǎng)相關(guān)管理人員有權(quán)對(duì)進(jìn)行監(jiān)督和檢查，對(duì)未達(dá)到要求的，除要求其立即改進(jìn)外，并視情況給予相應(yīng)處罰，處罰金額為每次 2050元。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 促銷員的上班時(shí)間及排班以及衛(wèi)生清潔工作必須接受商場(chǎng)管理人員統(tǒng)一安排和管理，不得串崗、離班，違者罰款 20100元。 超市營運(yùn) 之附經(jīng)營管理制度 專柜或廠商所派工作人員須經(jīng)商場(chǎng)人事部認(rèn)可并辦妥入場(chǎng)手續(xù)，領(lǐng)取工牌和制服后方可上崗，否則商場(chǎng)有權(quán)拒其入場(chǎng)或要求退崗，并給予每 100300元的罰款。 超市營運(yùn) 之附專柜及促銷員管理 專柜不得經(jīng)營合同規(guī)定的經(jīng)營范圍之外的項(xiàng)目，也不得售賣假冒偽劣商品及過期商品，否則商場(chǎng)有權(quán)要求專柜停止違規(guī)行為或終止合同，并有權(quán)依實(shí)際影響和損害程度，處以最低 500元以上的罰款。 4) 站在顧客的立場(chǎng)，盡量為顧客著想，盡量滿足顧客的需求 。 超市營運(yùn) 之附專柜及促銷員管理 2) 保持熱情，給人真誠、實(shí)在的感覺，避免職業(yè)化、機(jī)械化 。 態(tài)度：主動(dòng)、熱情、耐心、周到。 1) 著公司統(tǒng)一的工作服，保持整潔，無怪異服飾 。 2) 不用手指對(duì)方，不做任何不禮貌的動(dòng)作 。 4) 嚴(yán)禁任何 “休閑 ”的姿態(tài)在商場(chǎng)出現(xiàn)，如斜靠貨架、柜臺(tái)等等。 2) 雙手自然，不抱手胸前，不叉在腰間 。 超市營運(yùn) 之附專柜及促銷員管理 三、行為舉止 動(dòng)作：舉止大方，不卑不亢，動(dòng)作幅度不宜過大，簡(jiǎn)潔、麻利。 精神飽滿，眼睛不充血 。 超市營運(yùn) 之附專柜及促銷員管理 工作期間除手表、戒指外，其他飾物一律不得佩帶 。 女員工上崗前須化淡妝，頭發(fā)不蓋眉，不染發(fā)，發(fā)型簡(jiǎn)潔，干凈整齊 。 遵守職業(yè)道德，不因個(gè)人利益而惡意貶低其它同類商品。 上班不得交頭接耳、挖鼻子、嘻笑、打鬧、聊天、串崗，需要離崗時(shí)須得到部門負(fù)責(zé)人的批準(zhǔn) 。 遇事須提前請(qǐng)假，病假要提供有效證明 。 工作中精神飽滿，熱情高漲，不因情緒影響工作 。 超市營運(yùn) 之附營運(yùn)部主管職責(zé) 為規(guī)范和加強(qiáng)商場(chǎng)與專柜廠商的合作，加強(qiáng)對(duì)專柜人員和促銷員的管理，共同創(chuàng)造最大的效益，特制定本規(guī)定。 1操作、對(duì)待問題要有章可循，注重個(gè)人修養(yǎng)，給員工樹立良好形象。 1組織本部門的商品盤點(diǎn)工作 。 超市營運(yùn) 之附營運(yùn)部主管職責(zé) 努力學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)，對(duì)復(fù)雜的要領(lǐng)能考慮到每個(gè)細(xì)節(jié)，對(duì)員工能采用不同的領(lǐng)導(dǎo)方式和督導(dǎo)方式 。 組織市場(chǎng)調(diào)查，反映賣場(chǎng)存在的問題及顧客的真正需求，定期進(jìn)行總結(jié)報(bào)告 。 不定時(shí)巡視各崗位，指導(dǎo)員工工作并督促完成 。 超市營運(yùn) 之附營運(yùn)部主管職責(zé) 嚴(yán)格落實(shí)部門員工遵守工作流程、工作要點(diǎn)和規(guī)章制度，培養(yǎng)員工高度的責(zé)任感和工作熱情。 認(rèn)真協(xié)助部門經(jīng)理工作，落實(shí)每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時(shí)糾正 。 1全面負(fù)責(zé)商場(chǎng)銷售任務(wù)的完成。 組織并參與策劃各項(xiàng)促銷活動(dòng)，力爭(zhēng)促進(jìn)銷售的提高。 協(xié)調(diào)下屬各部門的關(guān)系，溝通與銜接各部門的工作，使公司整體運(yùn)作良好 。 超市營運(yùn) 之附營運(yùn)部經(jīng)理職責(zé) 收集各類相關(guān)信息并進(jìn)行匯總反饋，為公司管理決策提供參考依據(jù) 。 超市營運(yùn) 之附營運(yùn)部經(jīng)理職責(zé) 制定各種規(guī)范及措施，避免各類事故發(fā)生，并根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)下屬員工的獎(jiǎng)懲作出處理意見 。 超市營運(yùn)流程 之營業(yè)后工作 據(jù)公司的總體經(jīng)營規(guī)劃，制定本部門的目標(biāo)管理工作，計(jì)劃和實(shí)施措施，確保完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù) 。 超市營運(yùn)流程 之營業(yè)后工作 夜班保安、防損員交接班 交接班時(shí)由主管監(jiān)交，并帶領(lǐng)隊(duì)員上崗檢查后方可下班 1）、上一班保安員必須待接班人員了解情況后方能在主管的帶領(lǐng)下下班 。 2）、值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門情況 。 6）、檢查收銀機(jī)是否切斷電源 。 超市營運(yùn)流程 之營業(yè)后工作 4）、確認(rèn)無誤后由上而下清理賣場(chǎng) 。 2）、消防隱患檢查 。 員工離場(chǎng) 員工離場(chǎng)打卡，接受檢查 保安人員到打卡鐘前監(jiān)督員工打卡，進(jìn)行例行檢查，防止商品被非法帶出商場(chǎng)。 超市營運(yùn)流程 之營業(yè)后工作 3）、夜班保安進(jìn)入值守夜班狀態(tài) 。 超市營運(yùn)流程 之營業(yè)中工作 結(jié)束當(dāng)天營業(yè) 進(jìn)入收班工作狀態(tài)，關(guān)閉所有電梯空調(diào) ； 1）、結(jié)束當(dāng)天營業(yè)時(shí)間，防損部按程序鎖好大門 。 7）、組織收銀員報(bào)表 。 超市營運(yùn)流程 之營業(yè)中工作 5）、電腦部銷售匯總 。 3）、場(chǎng)內(nèi)開始清潔整理 。 超市營運(yùn)流程 之營業(yè)中工作 1營業(yè)進(jìn)入結(jié)束 狀態(tài)收到前再次工作檢查： 1）、關(guān)閉上行電動(dòng)梯 (關(guān)門前十分鐘 )。 4）、詢問當(dāng)日專柜、柜組銷售情況 。 2）、傾聽廣播是否在預(yù)定時(shí)間播送預(yù)告內(nèi)容 。 4）、異常情況記錄及處理經(jīng)過。 2）、賣場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況記錄 。 4）、收貨異常及缺貨、催貨、加強(qiáng)管理。 2）、條形碼工作的完