【正文】 淘汰作業(yè)結束后應做好淘汰品的記錄，每月匯成總表，整理歸檔，以免重新將滯銷品引進。 查詢有無貨款可抵扣，公司如有應付款項，可將滯銷品退回供貨商，無法退回的商品可降價銷售、廉價賣給員工、或作為促銷的商品送給顧客。總部對門店存貨及銷售狀況沒有準確了解、把握。 市場供求狀況發(fā)生變化，以至暢銷品成為推銷品或滯銷品。 未掌握商品的暢、滯銷的狀況。 供貨商供貨不及時，延誤了銷售時機。 告知 門店：淘汰商品之前，總部應 10 天前向門店告知滯銷品的項目及退換貨的作業(yè)流程。例如，以銷售額排行榜 3%為淘汰基準，以每月銷售量未達到 50 個單位為基準、以商品品質為基準等，找出銷售不佳、周期慢或品質有問題的商品作為淘汰品。以上信息必須在一個月后的新品導入會上提出，并最終決定是全面引進各門店還是淘汰。 新品導入后，一個月為試銷期（在部分門店），在此期間要對新品進行全面跟蹤管理，其中質量管理及顧客反饋由柜組長負責，店長匯總后迅速反饋到采購部。 新品導入會結束前，營用總監(jiān)務必將《新品導入報告單》轉交商管員商員應確保在 24小時內將新品編碼，并將信息全部錄入微機。 如要導入系列商品，必須把本系列的所有商品都填寫新品導入報告單，以確保微機錄入暢通、快捷。 新品導入前，采購員應就該產(chǎn)品的毛利率，市場競爭力，進退貨條件及廣告促銷、贊助等方面先行審核，以確保新品導入會上的新品字質量。 依照公司內部制度進行付款。 發(fā)票是否及時傳遞。 審核發(fā)票的價格。 五、超市付款審核制度 審核供應商的開票價和合同是否一致。 年終轉結時由商品科通知各店，先將淘汰商品取消淘汰，確定今后再不進貨的商品重新列為淘汰品后年終轉結時自動清除。 商品科將淘汰商品記錄存檔備查。 柜組列出淘汰商品的店內碼 =現(xiàn)存數(shù)量，由店內統(tǒng)一上交采購部。 每成功導入一種（一批）商品，就必須相應淘汰一部分舊品。 供應商合同均采用八碼制：規(guī)則為：簽定 日期 +流水號；合同中必須有準確的交貨天數(shù)、結算方式、付款方式等，對合同的修改補充及時修正，以確保微機結算定單準確無誤（合同內容不全不予錄入）。 營運總監(jiān)簽字轉商管員 二、編碼傳遞流程： 商品經(jīng)新品導入會通過； 將新品導入報單報營運總監(jiān)簽字確認轉商管員； 商品編碼 ， 商管員進行編碼； 將新品信息及時傳至各分店，微機房進行錄入。 各門店在每日 17:00 前將新品信息傳遞至商管科 ,制作表格 ,統(tǒng)一傳遞。 第 5 章 超市商管員崗位責任 一、超市商管員崗位責任 負責柜組及人員、商品類別的編碼工作； 負責供應商的檔案、合同的監(jiān)督錄入、傳遞工作； 負責新品的編碼、監(jiān)督、傳遞、記錄工作； 負責柜組市調后商品售價變動的決定、實施以及進價、售價的變動及傳遞工作； 負責商品淘汰信息的傳遞及記錄； 負責對各門店編碼、錄入工 作的檢查； 月初 5 日前匯報新品狀況、舊品淘汰狀況及異常價格變動情況等。 八、收銀臺資產(chǎn)管理 收銀臺、服務臺資產(chǎn)均屬公司財產(chǎn)，禁止員工私自動用，違章者以盜竊論處。預防詐騙。 39. 不能輸入任何信息：系統(tǒng)不在當前工作狀態(tài)，用 ALT+TAB切換至當前 ”小人 ”狀態(tài)。 37. 認真檢查容易變換包裝的商品，牙膏、鍋、盆、杯子、盒裝酒等。 35. 了解特價商品 ,贈送的商品的銷售 ,特價的商品不再參加刷卡優(yōu)惠。 27. 價格有疑問必須落實后再結帳 28. 退換貨、優(yōu)惠必須批準后方可執(zhí)行，服務臺蓋章的退款小票收銀員當現(xiàn)金包管 29. 不可帶現(xiàn)金，收銀臺不可放私人物品，不可擅離崗位，不可隨意點算現(xiàn)金，不可嬉笑聊天 30. 熟悉店內日常促銷活動 31. 結帳及未結帳商品嚴格分開放，孤兒品必須立即放入柜臺內，冷凍冷藏類孤兒品必須立即送回柜組 32. 按入袋原則裝袋，香皂、肥皂、洗衣粉等商品必須與食品分開放置。 23. 愛護設備、輕拿輕放。 17. 不可帶現(xiàn)金，收銀臺不可放私人物品，不可擅離崗位，不可隨意點算現(xiàn)金，不可嬉笑聊天 18. 熟悉店內日常促銷活動 19. 結帳及未結帳商品嚴格分開放置，孤兒品必須立即放入柜臺內，冷凍冷藏類孤兒品必須立即送回柜組 20. 按入袋原則裝袋，香皂、肥皂、洗衣粉等商品必須與食品分開放置。 12. 查看購物車、籃、小孩及顧客手中有無商品未結帳 13. 唱收唱付：歡迎光臨、逐項報價、總計 **錢、收您 **錢、找您 **錢、請您收好小票、歡迎再次光臨。 5. 不能輸入數(shù)字 6. 按 NUMLOCK 使鍵盤第一個燈亮即可 7. 條碼掃不出 8. 用手輸入條碼數(shù)字 9. 條碼不存在 A下載信息 A1能 銷售 A2不能 孤兒品 10. B向柜組索取店內碼 B1有 銷售 B2沒有 孤兒品 11. 驗明鈔票真?zhèn)巍? 八、收銀臺常見問題處理及注意事項 1. 不能進入系統(tǒng)，連不上網(wǎng)，不能上下載 2. 確認登錄網(wǎng)絡時未輸入密碼，注 銷機號，直接回車登錄。 （ 11）下班時：先發(fā)送流水，查看今天的流水是否已經(jīng)全部發(fā)送到服務器，如未能成功 需“重新連接”發(fā)送流水，如還未成功，則須到“開始”菜單中點擊“注銷（?）” 讓計算機重新登錄到網(wǎng)絡上，再查看流水的發(fā)送情況，如還不行請找系統(tǒng)管理員 解決。 六、營業(yè)中注意事項 （ 1） 招呼顧客，為顧客做正確快速的結帳服務； （ 2） 停止結帳前應事先掛出“暫停收款”牌并封備通道； （ 3） 當發(fā)現(xiàn)備用金不足時，應及早向組長反映并換取零錢 （ 4） 積極處理顧客詢問及報怨； （ 5） 如結帳后發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)票物不平時，讓顧客找服務臺解決； （ 6） 無法賣出的冷凍食品應及時通知相關人員送回，并查明其原因； （ 7） 無顧客結帳時：整理并補充收銀 的必備物品；整理孤兒品、游離物，通知賣場人員取回；整理環(huán)境，擦拭機、臺。 五、營業(yè)前注意事項 （ 1） 晨會禮儀訓練：服裝儀容檢查及注意事項宣導； （ 2） 清潔整理收銀作業(yè)區(qū)：收銀機必需