【正文】 理選擇有一定資質(zhì)的單位設(shè)計(jì)、承建，生產(chǎn)布局聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員把關(guān)，杜絕過(guò)程中交叉污染，從硬件上確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全；◆ 廠部對(duì)生產(chǎn)設(shè)施和工作場(chǎng)所的建造過(guò)程實(shí)施監(jiān)督，竣工后組織驗(yàn)收；◆ 合理設(shè)計(jì)廠房，符合飲用水生產(chǎn)生產(chǎn)工藝要求。. 2 車間要求車間是影響飲用水生產(chǎn)質(zhì)量的重要條件，本公司建立滿足生產(chǎn)要求的車間，進(jìn)行正常維護(hù)，確保其處于完好狀態(tài)。廠部負(fù)責(zé)廠區(qū)的管理與維護(hù)。能力、意識(shí)和培訓(xùn)1）辦公室會(huì)同各部門負(fù)責(zé)人組織制定崗位任職要求，確定各崗位能力及職責(zé)要求；2）根據(jù)現(xiàn)有人員能力差距與崗位的需求制定培訓(xùn)計(jì)劃，進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)使其具備滿足要求的能力，也可以采取其他措施，如調(diào)整工作崗位、招聘新的技術(shù)素質(zhì)更高的人員；3）評(píng)價(jià)所采取措施的有效性，評(píng)價(jià)方式包括：理論考核、在崗觀察和技能評(píng)定等；4）對(duì)全公司員工進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)、質(zhì)量意識(shí)、飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并保留員工的教育、技能、經(jīng)驗(yàn)與培訓(xùn)記錄，使員工認(rèn)識(shí)到所從事工作的相關(guān)性和重要性，并為實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量方針與質(zhì)量目標(biāo)而努力；5）具體執(zhí)行《人力資源控制程序》。 人員要求總則人才是公司最重要的資源，員工的技術(shù)水平及衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)本公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全有至關(guān)重要的影響。資源包括人員、資金、設(shè)施、設(shè)備、技術(shù)、工作衛(wèi)生環(huán)境、信息等。4. 相關(guān)記錄 管理評(píng)審計(jì)劃 管理評(píng)審報(bào)告 管理評(píng)審會(huì)議記錄第6章 資源管理 資源提供為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，本公司確定并提供適宜的資源： 配備飲用水類生產(chǎn)申請(qǐng)單元生產(chǎn)與銷售所需的設(shè)施設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備，確保滿足《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》、各申請(qǐng)單元飲用水生產(chǎn)許可證審查細(xì)則及有關(guān)飲用水法律法規(guī)要求的要求； 配備充足的、符合要求的人力資源，生產(chǎn)工人健康合格并具有健康證，專職質(zhì)檢員經(jīng)專項(xiàng)培訓(xùn)合格并持有質(zhì)檢員證； 優(yōu)化生產(chǎn)布局和工藝流程，杜絕生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；，必要時(shí)進(jìn)行整改，確保滿足《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》、《瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》及有關(guān)飲用水類生產(chǎn)法律法規(guī)要求的要求； 水源的防護(hù)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)要求。 管理評(píng)審報(bào)告經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后發(fā)給有關(guān)部門和人員。 按計(jì)劃日期召開(kāi)管理評(píng)審會(huì)議，與會(huì)人員根據(jù)輸入的資料就質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量安全管理體系進(jìn)行評(píng)價(jià)，識(shí)別、評(píng)價(jià)其是否需要變更。 管理評(píng)審計(jì)劃由質(zhì)量負(fù)責(zé)人至少在管理評(píng)審前一個(gè)星期編寫，總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)至參加管理評(píng)審的有關(guān)人員。 質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)編制管理評(píng)審計(jì)劃，督促相關(guān)部門制定實(shí)施有關(guān)的各項(xiàng)改進(jìn)措施。 管理評(píng)審1. 總則 對(duì)質(zhì)量安全管理體系進(jìn)行定期評(píng)審，以確保質(zhì)量安全管理體系持續(xù)適宜瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證管理要求及國(guó)家相關(guān)飲用水安全衛(wèi)生法律法規(guī)。3. 涉及到產(chǎn)品不合格與召回、過(guò)程不合格、顧客不滿意、顧客投訴等信息，應(yīng)能夠迅速作出反映并妥善處理。當(dāng)正式任命的質(zhì)量負(fù)責(zé)人不在時(shí)，可以由質(zhì)量負(fù)責(zé)人指定相關(guān)人員代理實(shí)行其職能。 本公司通過(guò)培訓(xùn)、傳閱文件等方式，讓每位員工明白自己的職責(zé)、權(quán)限以及與其他部門（崗位）的關(guān)系，以保證全體員工各司其責(zé)，相互配合，有效的開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)。 本公司各崗位人員的職責(zé)在支持性文件《人員崗位職責(zé)及任職要求》中詳細(xì)描述。 本公司在質(zhì)量安全管理體系職能分配表及相關(guān)文件中，規(guī)定了與成品質(zhì)量有關(guān)的所有人員的職責(zé)、權(quán)限分配及相互關(guān)系。 為保持質(zhì)量安全管理體系的完整性，本公司保證任何更改都進(jìn)行策劃并在受控條件下進(jìn)行，保證質(zhì)量安全管理體系在更改前，更改中，更改后均能始終保持質(zhì)量安全管理體系的完整性，并符合飲用水類生產(chǎn)安全衛(wèi)生要求。為滿足《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》、《瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》及有關(guān)飲用水類生產(chǎn)法律法規(guī)要求的要求（），為實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量目標(biāo)，本公司對(duì)現(xiàn)有質(zhì)量安全管理體系進(jìn)行策劃，包括：建立了符合ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)的文件化的質(zhì)量安全管理體系，體系包括質(zhì)量手冊(cè)、管理辦法/控制程序文件及其他支持性文件，這些文件對(duì)本公司質(zhì)量安全管理體系所需的過(guò)程的管理進(jìn)行了適宜的規(guī)定。必要時(shí)，對(duì)質(zhì)量方針進(jìn)行更新、修訂。 質(zhì)量方針本公司的質(zhì)量方針：（）質(zhì)量方針的管理a、 本公司的總經(jīng)理通過(guò)會(huì)議、告示宣傳、授課等形式確保質(zhì)量方針在公司內(nèi)得到溝通和理解。 以質(zhì)量安全、顧客滿意為關(guān)注焦點(diǎn)本公司的質(zhì)量活動(dòng)圍繞以質(zhì)量安全、顧客滿意為導(dǎo)向進(jìn)行，不斷增強(qiáng)顧客滿意是本公司長(zhǎng)期的目標(biāo)，為此，本公司總經(jīng)理保證做到：a、 本公司飲用水生產(chǎn)切實(shí)嚴(yán)格執(zhí)行《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》及有關(guān)飲用水類生產(chǎn)法律法規(guī)要求，并提供一切所需的資源（包括人力、物力和資金等方面需求）；b、 過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、預(yù)測(cè)以及與顧客的直接溝通等方式，確切掌握、理解顧客的需求。 質(zhì)量記錄應(yīng)注明日期并簽字或蓋章，需要時(shí)還應(yīng)按規(guī)定有會(huì)簽、審批手續(xù)，該記錄方為有效。 編制《質(zhì)量記錄清單》，按規(guī)定統(tǒng)一對(duì)質(zhì)量記錄進(jìn)行編號(hào)。 辦公室主任監(jiān)督、審查質(zhì)量記錄控制的實(shí)施情況。 辦公室負(fù)責(zé)空白記錄表格的備案，發(fā)放和管理工作。為保持外來(lái)文件的有效性，應(yīng)保持與外部有關(guān)部門的聯(lián)系確保外來(lái)文件的有效性。 直接引用的各類外來(lái)文件，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人審查后交由辦公室登記、發(fā)放給各使用處。8. 作廢文件仍有保留價(jià)值時(shí)，要加蓋“作廢文件”印章并進(jìn)行有效隔離。6. 為使文件清晰易懂，便于識(shí)別和檢索，應(yīng)按《文件控制程序》中規(guī)定的要求和格式編寫文件，并做好文件的歸檔、編目、發(fā)放和回收。4. 辦公室記錄文件修訂后的版本變更情況，保存和保持最新版式本的記錄。3. 文件的更改由原審批部門進(jìn)行審批。 文件控制1. 公司制定的所有文件的發(fā)布前，須經(jīng)授權(quán)人審核和批準(zhǔn)，審核和批準(zhǔn)的權(quán)限在《文件控制程序》中予以明確規(guī)定。廠部負(fù)責(zé)工藝文件和原輔料、半成品、產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的編制，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布執(zhí)行。：（1） 本公司等同采納的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)；（2） 本公司制定的包含產(chǎn)品質(zhì)量要求的各類工藝文件；（3） 本公司制定原輔料、添加劑、半成品、產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；（4） 本公司制定的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要符合標(biāo)準(zhǔn)化法律法規(guī)的規(guī)定，應(yīng)嚴(yán)于或達(dá)到相應(yīng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求）。：（1） 工藝文件應(yīng)正確、完整、統(tǒng)一、清晰，科學(xué)、合理；（2） 盡可能采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)工藝技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)；（3） 在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡量提高生產(chǎn)率和降低消耗；（4） 必須充分考慮安全和工業(yè)衛(wèi)生保障措施；（5） 所用術(shù)語(yǔ)、符號(hào)、代號(hào)要符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；（6） 計(jì)量單位應(yīng)使用法定計(jì)量單位；（7） 簽署必須完整、正確；（8） 工藝文件至少包括工藝流程圖、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等。工藝文件由廠部負(fù)責(zé)工藝文件的編制，質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布執(zhí)行。 工藝文件工藝文件是指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)操作的重要技術(shù)文件?！?質(zhì)量手冊(cè)覆蓋的產(chǎn)品范圍（見(jiàn)第１章）b） 質(zhì)量手冊(cè)覆蓋的部門（）引用的程序文件（見(jiàn)附頁(yè)文件目錄）c） 質(zhì)量安全管理體系中各生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量監(jiān)控、衛(wèi)生安全控制的相互作用的描述。 文件要求 總則質(zhì)量體系文件根據(jù)《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》并參考GB/T190012000的要求編制，能覆蓋審查通則中21個(gè)要素的要求，本公司質(zhì)量管理有關(guān)的所有部門和崗位及其工作程序和操作規(guī)范。g) 監(jiān)視、測(cè)量和分析過(guò)程的有效性和效率；h) 確定防止不合格并消除產(chǎn)生原因的措施；i) 建立和應(yīng)用持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量安全管理體系的過(guò)程。各部門：食品質(zhì)量安全管理體系所涉及的所有部門。審查通則：《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》。 縮寫和定義采用的專用語(yǔ)定義如下：ISO9001:“ISO9001:2000 idt GB/T190012000”的簡(jiǎn)稱。第二章 引用標(biāo)準(zhǔn) 《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》； ISO9000:2000 idt GB/T190002000 《質(zhì)量安全管理體系— 基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》； GB 17323－1998 《瓶裝飲用純凈水》； DB45／T118－2004《瓶裝飲用天然泉水標(biāo)準(zhǔn)》； 《瓶（桶）裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》。 ，包括廠部、質(zhì)檢部、供銷部、供銷部等部門；也適用于第二方或第三方對(duì)公司質(zhì)量安全保證能力的審查及確認(rèn)。主過(guò)程運(yùn)行的支持性過(guò)程：文件和記錄的管理、管理職責(zé)的規(guī)定、人力資源管理、設(shè)施與衛(wèi)生管理、測(cè)量分析和持續(xù)改進(jìn)活動(dòng)等，手冊(cè)中對(duì)公司質(zhì)量安全管理體系的21個(gè)要素進(jìn)行表述，策劃規(guī)定各過(guò)程有效運(yùn)行控制所需的方法和準(zhǔn)則，通過(guò)監(jiān)視、測(cè)量的信息和數(shù)據(jù)分析相關(guān)過(guò)程對(duì)過(guò)程進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)；過(guò)程包含了本公司飲用天然泉水、飲用純凈水生產(chǎn)和銷售服務(wù)的全過(guò)程控制。第一章 范 圍 公司依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》的要求建立、實(shí)施和改進(jìn)質(zhì)量安全管理體系，并結(jié)合公司實(shí)際情況編制本手冊(cè)；《質(zhì)量手冊(cè)》是向顧客及有關(guān)方面證實(shí)公司飲用水生產(chǎn)過(guò)程符各申請(qǐng)單元食品生產(chǎn)許可證管理要求，有能力穩(wěn)定地提供滿足顧客要求、符合相關(guān)法律法規(guī)的合格、衛(wèi)生的產(chǎn)品。、權(quán)限1．本部門文件、質(zhì)量記錄的管理,并定期移交記錄到辦公室歸檔；2．本部門發(fā)生不合格的控制、原因分析及糾正、預(yù)防措施的實(shí)施；3．本部門職責(zé)內(nèi)質(zhì)量管理相關(guān)的信息、數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng)計(jì)、分析，并向管理評(píng)審會(huì)議提供改進(jìn)的建議。3. 根據(jù)生產(chǎn)情況制定原輔料采購(gòu)計(jì)劃，安排采購(gòu)；4. 負(fù)責(zé)組織各部門對(duì)顧客要求的識(shí)別與產(chǎn)品要求的明確。 廠部辦公室1. 貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定；2. 負(fù)責(zé)組織各部門制定崗位人員的任職要求；3. 公司年度培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與組織、實(shí)施員工的培訓(xùn)和考核，并建立員工檔案；4. 負(fù)責(zé)人員的招聘、基本技能培訓(xùn)、廠紀(jì)廠規(guī)培訓(xùn)；5. 負(fù)責(zé)文件登記、編號(hào)、發(fā)放、收回、保存、管理工作；6. 對(duì)文件的現(xiàn)行有效性負(fù)責(zé)；7. 負(fù)責(zé)相關(guān)文件的校對(duì)，必要時(shí)協(xié)助質(zhì)量負(fù)責(zé)人對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審；8. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。7. 對(duì)不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)；8. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 廠部質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限1. 貫徹執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定；2. 負(fù)責(zé)確定公司產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，編制檢驗(yàn)試驗(yàn)規(guī)程；3. 負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；4. 組織編制生產(chǎn)技術(shù)文件，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施；5. 負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全衛(wèi)生情況；6. 負(fù)責(zé)設(shè)備管理，確保設(shè)備完好；7. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收和標(biāo)識(shí)；8. 負(fù)責(zé)工序管理，飲用水生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生環(huán)境管理；9. 參與不合格品的評(píng)審；10. 負(fù)責(zé)物資管理，做到帳物相符，先進(jìn)先出，認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)安全工作；11. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。6. 負(fù)責(zé)任命質(zhì)量負(fù)責(zé)人，審批質(zhì)量手冊(cè)，組織管理評(píng)審；設(shè)立組織機(jī)構(gòu)，規(guī)定各部門的職責(zé)權(quán)限。4. 加強(qiáng)職工質(zhì)量意識(shí)教育，樹(shù)立全員抓質(zhì)量的觀念，確立質(zhì)量是各項(xiàng)工作和產(chǎn)品生產(chǎn)之本的思想。2. 貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的法規(guī)，政策和方針。注：重大安全、質(zhì)量事故為以下情況之一：發(fā)生工傷事故、導(dǎo)致顧客嚴(yán)重投訴、公司信譽(yù)受損、 產(chǎn)品召回、受官方處罰或造成直接經(jīng)濟(jì)損失1萬(wàn)元以上的事件。 以上質(zhì)量目標(biāo)達(dá)成情況每半年統(tǒng)計(jì)一次，對(duì)于未完成的應(yīng)采取糾正措施。供銷部：采購(gòu)物品供應(yīng)及時(shí)率達(dá)100%，采購(gòu)物品合格率≥%。質(zhì)檢部：進(jìn)