【正文】 更改后均能始終保持質(zhì)量安全管理體系的完整性，并符合飲用水類生產(chǎn)安全衛(wèi)生要求。 以質(zhì)量安全、顧客滿意為關注焦點本公司的質(zhì)量活動圍繞以質(zhì)量安全、顧客滿意為導向進行，不斷增強顧客滿意是本公司長期的目標，為此，本公司總經(jīng)理保證做到：a、 本公司飲用水生產(chǎn)切實嚴格執(zhí)行《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》及有關飲用水類生產(chǎn)法律法規(guī)要求，并提供一切所需的資源（包括人力、物力和資金等方面需求）；b、 過市場調(diào)查、預測以及與顧客的直接溝通等方式，確切掌握、理解顧客的需求。 辦公室負責空白記錄表格的備案，發(fā)放和管理工作。6. 為使文件清晰易懂，便于識別和檢索，應按《文件控制程序》中規(guī)定的要求和格式編寫文件，并做好文件的歸檔、編目、發(fā)放和回收。廠部負責工藝文件和原輔料、半成品、產(chǎn)品檢驗標準的編制，由質(zhì)量負責人審核，總經(jīng)理批準發(fā)布執(zhí)行。 工藝文件工藝文件是指導現(xiàn)場生產(chǎn)操作的重要技術文件。各部門：食品質(zhì)量安全管理體系所涉及的所有部門。 ，包括廠部、質(zhì)檢部、供銷部、供銷部等部門；也適用于第二方或第三方對公司質(zhì)量安全保證能力的審查及確認。3. 根據(jù)生產(chǎn)情況制定原輔料采購計劃，安排采購；4. 負責組織各部門對顧客要求的識別與產(chǎn)品要求的明確。6. 負責任命質(zhì)量負責人，審批質(zhì)量手冊，組織管理評審；設立組織機構(gòu)，規(guī)定各部門的職責權(quán)限。 以上質(zhì)量目標達成情況每半年統(tǒng)計一次，對于未完成的應采取糾正措施。 質(zhì)量目標本公司總質(zhì)量目標： 產(chǎn)品出廠合格率為100％；產(chǎn)品強檢合格率100％； 產(chǎn)品顧客滿意率為95％。 其它 質(zhì)量手冊任何人不得私自復印或外流。 經(jīng)總經(jīng)理批準生效的受控版本，由公司總經(jīng)辦蓋“受控文件”章后發(fā)放給其他有關人員，這些人員負責手冊貫徹實施的責任。 ★★飲品制造有限公司雖然是一家新建企業(yè)，但是嚴格按照國家食品質(zhì)量安全市場準入的要求，以質(zhì)量為企業(yè)發(fā)展的根本，嚴格按產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，以合格的產(chǎn)品投放市場，提供給消費者安全放心的桶裝飲用水。公司的所有部門和全體員工應認真貫徹執(zhí)行手冊中的各項規(guī)定，為公司的持續(xù)發(fā)展而努力。本《質(zhì)量手冊》從生效日期開始，正式在本公司頒發(fā)執(zhí)行，今后隨著國家政策、市場的變化、顧客需求及本公司生產(chǎn)技術更新的變化，將對本手冊不斷修改，以滿足顧客需求，促進公司的發(fā)展。 質(zhì)量手冊的修改和再版 當企業(yè)規(guī)模擴大、內(nèi)部組織機構(gòu)調(diào)整、國家有關法律、法規(guī)發(fā)生變化以及發(fā)現(xiàn)質(zhì)量手冊本身存在問題時，可進行修改。質(zhì)量負責人同時完成在本公司內(nèi)所擔認的其它崗位工作職責。車間：工藝執(zhí)行率100%，產(chǎn)品出廠合格率達100%； 設備維護保養(yǎng)100%按計劃執(zhí)行，年生產(chǎn)重大安全、質(zhì)量事故為零。總經(jīng)理：日 期：20080105 組織機構(gòu)與職責（1） 組織機構(gòu)圖化檢室供銷部廠部質(zhì)檢部總經(jīng)理質(zhì)量負責人廠部辦公室生產(chǎn)車間倉庫財務部注：財務部不納入體系管理44 / 44質(zhì)量管理體系機構(gòu)圖供銷部廠部質(zhì)檢部總經(jīng)理質(zhì)量負責人財務部注：財務部不納入體系管理計量儀器管理原輔料、產(chǎn)品檢驗質(zhì)量檢驗采購管理生產(chǎn)車間廠部辦公室倉庫銷售管理顧客管理材料使用管理生產(chǎn)管理成品防護管理人力資源管理文件管理（2） 質(zhì)量安全管理體系職能分配表管理層質(zhì)量手冊章節(jié)部門質(zhì)量負責人總經(jīng)理廠辦廠部質(zhì)檢部車間供銷部○★○○○○○★○○○○○○★○○○○○○★○▲○○○○○○▲○○○○○★○○○○○○★○○○○○○★○○○○○○★○○○○○○★○○○○○○★○○○○○○★○○○○○○○▲○○○○★○○▲○▲○★○○○○▲○★○○▲○○○○★○○○○▲★○▲▲○○○★○○▲○▲★○▲○○▲○★○○▲○▲○★○○○○▲○刪 除刪 除★○○▲○▲▲★○○○▲○○○★○○○○○○★○○○○▲★○▲○○○○★○○▲▲○○★○○○▲○○★○○○▲○○★○▲○○○○★○○○○○○★○○○▲○○○★○○▲○○ “★”主要負責領導 “▲”主要職責 “○”配合執(zhí)行（3） 質(zhì)量職責和權(quán)限： 1. 總經(jīng)理直接領導質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗部門，對產(chǎn)品質(zhì)量全面負責。 生產(chǎn)車間班組質(zhì)量職責、權(quán)限1. 貫徹執(zhí)行國家有關質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關規(guī)定；2. 組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時完成生產(chǎn)任務；3. 認真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)；4. 認真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；5. 搞好車間環(huán)境衛(wèi)生、設備清潔衛(wèi)生，確保機器設備不帶病工作，保證生產(chǎn)環(huán)境及設備符合食 品質(zhì)量安全的要求；6. 負責組織生產(chǎn)人員進行生產(chǎn)技術培訓，并定期進行衛(wèi)生、安全教育。 其他各崗位職責見《人員崗位職責與任職要求》的規(guī)定。第三章 術語、縮寫和定義 術語本手冊采用ISO 9000:2000標準的術語和定義，使用的供應鏈為供方→本公司→顧客。經(jīng)識別本公司外包過程有每年度計劃進行的成品全項目型式檢驗、帶*號項目檢驗全部委托給國家授權(quán)的機構(gòu)實施，公司主要通過確認其被授權(quán)的資質(zhì)范圍有效證件進行選擇。其管理過程按《文件控制程序》執(zhí)行。2. 根據(jù)需要適時對使用中的文件進行評審。9. 公司自行編制的文件以書面形式為準，存在于電子媒體的文件，不作為執(zhí)行的依據(jù)。3. 控制要求 質(zhì)量記錄的標識、貯存、檢索、保護、保存期限和處理按《記錄控制程序》執(zhí)行。b、 在進行管理評審時，將對質(zhì)量方針的適宜性進行評審。 本公司各部門的質(zhì)量職責和權(quán)限、。4. 辦公室、廠部門收集新法律法規(guī)、新工藝措施、新技術，并得到批準后及時交與適用部門執(zhí)行。 質(zhì)量負責人負責做好會議記錄，負責編制管理評審報告（評審輸出的表現(xiàn)形式），管理評審報告中應寫明管理評審的結(jié)論，至少應包括對質(zhì)量安全管理體系及其過程、產(chǎn)品、安全衛(wèi)生、資源需求進行改進的決定和措施。本公司制定《人力資源控制程序》對新老員工進行適宜的培訓，確保技術水平及其職業(yè)素養(yǎng)合格?，F(xiàn)場生產(chǎn)流程人流、工藝走向合理，并能滿足各自生產(chǎn)生產(chǎn)要求；◆ 廠房預留必需的空間，滿足設備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理、人員通行；◆ 廠房清潔明亮，建立防塵、防鼠、防蠅設施，嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿；◆生產(chǎn)車間的空氣潔凈度應滿足飲用水生產(chǎn)要求。庫房達到以下要求： ◆ 庫房保持整潔，地面平滑無裂縫，窗戶加裝紗窗防鼠防蟲，門口閉合緊密堅實，避免蟲鼠竄入藏匿，等設施； ◆ 庫房內(nèi)干凈衛(wèi)生，符合包裝材料、成品存放的衛(wèi)生要求； ◆ 包裝材料場地和倉庫設專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，按時清掃、消毒； ◆ 各批次材料、成品分別標識貯存，每批原材料均有明顯標志，同一庫內(nèi)禁止貯存其它可能產(chǎn)生污染的物品； ◆ 庫房內(nèi)存放的物品有保存良好措施，包裝材料、成品離地、離墻存放，并按先進先出的原則出入庫； ◆ 消毒藥品等有毒、有害物品單獨妥善存放，原料、產(chǎn)品庫區(qū)內(nèi)禁止存放有毒、有害及易燃易爆物品。 相關文件 《生產(chǎn)設備控制程序》 人員衛(wèi)生要求生產(chǎn)員工的衛(wèi)生情況對產(chǎn)品有重要影響，廠部編制《員工健康與衛(wèi)生控制程序》對公司員工進行控制，以消除可能引入的生物性（如傳染病等）、化學性（如化妝品等）、物理性（如飾物等）等潛在的食品安全危害。 評審:常規(guī)合同為公司現(xiàn)有產(chǎn)品及交付要求正常的產(chǎn)品的合同。c）質(zhì)檢部負責質(zhì)量檢測要求內(nèi)容的評審。 聯(lián)絡、溝通主要內(nèi)容： a）產(chǎn)品信息； b）顧客查詢、合同或訂單的處理（包括更改），征詢顧客的明確意見；c）履約期后仍要保持與顧客的溝通，以得到來自顧客必要信息反饋，顧客反饋包括顧客抱怨、產(chǎn)品和服務不合格的處理措施，如是顧客投訴，必須給予及時滿意回復。 采購文件采購文件包括合格供方名單、采購合同、采購物資質(zhì)量標準等有關資料，在采購文件發(fā)放前，按規(guī)定審批，確保其規(guī)定的要求充分、適當。 質(zhì)量管理考核 為了確保各項質(zhì)量管理制度得到嚴格執(zhí)行，本公司編制《生產(chǎn)過程質(zhì)量管理考核程序》每月對公司員工的生產(chǎn)過程進行全面工作考核，通過不斷的督促與改進，使得員工自覺遵守衛(wèi)生管理制度與作業(yè)指導書，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。產(chǎn)品的檢驗狀態(tài)可分為合格、不合格、待檢和待判等四種，須由質(zhì)檢部專職檢驗員填寫。車間內(nèi)不允許存放有毒有害物品或其他污染物。，做好檢測儀器使用前的首次校準和周期校準，并做好校準記錄。公司編制《內(nèi)部審查控制程序》、《質(zhì)量檢驗控制程序》、《糾正和預防措施控制程序》等相關文件中對監(jiān)視、測量、分析和改進活動的方法及應用程度作出了詳細規(guī)定。相關文件 《內(nèi)部審查控制程序》 《質(zhì)量檢驗控制程序》 《糾正和預防措施控制程序》  監(jiān)視和測量 顧客滿意供銷部應每年定期收集顧客對本公司產(chǎn)品及服務的感受信息以衡量質(zhì)量安全管理體系的有效性和業(yè)績，并用與持續(xù)改進以增強顧客滿意程度。當審查發(fā)現(xiàn)存在不合格時，質(zhì)量負責人應督促責任部門針對不符合事項的原因采取糾正措施。對天平等主要檢驗儀器及設備登記造冊，專人管理。檢驗儀器應置放在沒有腐蝕，符合置放要求的地點使用，使用后應保持設備干凈。所有檢驗、監(jiān)視必須按照規(guī)定的驗收標準、抽樣規(guī)定、檢驗方法、相關規(guī)范實施，檢驗和監(jiān)視之后的記錄必須保留，并提交相關人員復核。5. 生產(chǎn)過程中的不合格品和存在不確定性質(zhì)的產(chǎn)品，一律進行報廢處理，不允許出現(xiàn)讓步放行。為促進持續(xù)改進活動，本公司應當：a) 通過質(zhì)量方針的建立與實施，營造一個激勵改進的氛圍與環(huán)境；b) 確立質(zhì)量目標以明確追求的目的和改進的方向；c) 通過數(shù)據(jù)分析、內(nèi)部審查不斷尋求改進的機會，并做出適當?shù)母倪M活動安排；d) 實施糾正與預防措施以及其它適用的措施，實現(xiàn)改進；e) 在管理評審中評價改進效果，確定新的改進目