【正文】 很少出現(xiàn)，這與他們的市場(chǎng)定位是息息相關(guān)的，同時(shí)宅急送規(guī)模很小，這樣不利于為普通大眾提供便捷的日常餐飲服務(wù)；提供的餐飲食品雖能即使更品種，但往往主要局限于炸雞漢堡飲品范疇；大部分中國(guó)人更鐘情于中式餐飲。目前不少食堂的存在的問題是用餐環(huán)境不夠衛(wèi)生整潔，不夠舒適；餐品味道與質(zhì)量有待提高；服務(wù)態(tài)度較差；餐品種類與味道比較單一，更新速度慢；飯菜存放時(shí)間過(guò)久而影響口味與營(yíng)養(yǎng)；沒有建立高效合理的流程化，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與服務(wù)體系等。2）異質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者主要異質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者主要為社區(qū)（單位、學(xué)校）食堂以及快餐店?，F(xiàn)存行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者1）同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者就目前而言，國(guó)內(nèi)已經(jīng)存在減肥餐廳，但數(shù)目很少，而且規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)模式單一，知名度很低。目標(biāo)客戶的議價(jià)能力公司在起步階段由于實(shí)力較弱,知名度較低，減肥效果一時(shí)難以體現(xiàn)，同時(shí)購(gòu)買者對(duì)價(jià)格較為敏感,購(gòu)買者可以轉(zhuǎn)尋其他替代產(chǎn)品,以致客戶議價(jià)能力較高,我公司處于被動(dòng)階段。然而隨著公司規(guī)模的擴(kuò)大，分店的增加，所需原材料增多，公司的議價(jià)能力大幅度提升，規(guī)?；?jīng)營(yíng)，邊際成本遞減。 供應(yīng)商議價(jià)能力公司的一個(gè)主要的供應(yīng)商是原材料供應(yīng)商。一般食品不具有或具有較低的減肥保健功能，所以競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。替代品針對(duì)減肥餐廳的產(chǎn)品與服務(wù)，嚴(yán)格意義上講幾乎沒有相似性很高的替代品。這其中包括肯德基，麥當(dāng)勞，鄉(xiāng)村基這樣的已存快餐，因?yàn)槭袌?chǎng)的空白，商機(jī)無(wú)限，同時(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，此類公司可以憑借公司自身強(qiáng)大的財(cái)力與實(shí)力，開發(fā)出減肥類食品與套餐，從而加入競(jìng)爭(zhēng)行列可通過(guò)利用自己強(qiáng)大的資金實(shí)力迅速進(jìn)入這一新興領(lǐng)域，瓜分市場(chǎng)，掠奪市場(chǎng)份額。運(yùn)用波特五力分析模型進(jìn)行行業(yè)分析，“五力”包括潛在競(jìng)爭(zhēng)者、替代品、供應(yīng)商議價(jià)能力、目標(biāo)客戶議價(jià)能力、現(xiàn)存行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者。黨的十七大報(bào)告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，提高服務(wù)業(yè)的比重和水平”。國(guó)家加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將為餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇。近年來(lái)，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，最近十年平均增速則高達(dá)20%左右，遠(yuǎn)高于同期GDP增速，預(yù)計(jì)未來(lái)5年將保持17%以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊，長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)良好。第4章 市場(chǎng)分析自改革開放后，世界上多種新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國(guó)餐飲市場(chǎng)迅速發(fā)展，逐漸改變了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的格局。另外設(shè)置培訓(xùn)中心，對(duì)經(jīng)理、廚師、服務(wù)員進(jìn)行管理與專業(yè)技能培訓(xùn)。就是說(shuō)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要對(duì)服務(wù)的檢驗(yàn)提供依據(jù)，使其具有可追溯性，這樣才能達(dá)到服務(wù)的統(tǒng)一。服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員對(duì)顧客的思想情感及其行為舉止的綜合表現(xiàn)，包括對(duì)顧客的主動(dòng)熱情程度、敬重和禮貌程度，服務(wù)態(tài)度是衡量服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)重要標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容。對(duì)勞動(dòng)者在勞動(dòng)過(guò)程中的各種動(dòng)作進(jìn)行分析，取消無(wú)用的多余動(dòng)作，使剩余的動(dòng)作都成為必要的良好的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，通過(guò)這種科學(xué)的研究來(lái)提高工作效率和工作質(zhì)量。對(duì)時(shí)間動(dòng)作進(jìn)行研究最早是由泰勒提出的，為人們工作的每一個(gè)構(gòu)成環(huán)節(jié)制定一種科學(xué)方法，以代替舊有的只憑經(jīng)驗(yàn)的工作方式，試圖確定完成每項(xiàng)工作的最佳方式。這當(dāng)然需要很多服務(wù)技巧，例如服務(wù)人員要學(xué)會(huì)傾聽、學(xué)會(huì)沉默，不僅要注重語(yǔ)言交流，還要注重非語(yǔ)言交流，但其中適中的語(yǔ)言表達(dá)是非常關(guān)鍵的。2）服務(wù)人員語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)化。顧客在接受服務(wù)的過(guò)程中，一方面希望獲得專業(yè)化的服務(wù)，一方面也希望得到極大的便利，減少等候的時(shí)間、方便結(jié)算。二是提供的具體服務(wù)層面，即在各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)中人性的一面，在一項(xiàng)服務(wù)接觸或“真實(shí)的瞬間”中，服務(wù)人員所展現(xiàn)出來(lái)的儀表、語(yǔ)言、態(tài)度和行為等。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化開展服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作，有利于規(guī)范各服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)秩序、提高服務(wù)質(zhì)量、增強(qiáng)服務(wù)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。確?！鞍俚暌晃丁?。中餐要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，最重要的不在流程，而在設(shè)備。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化餐飲標(biāo)準(zhǔn)化通常是指餐飲連鎖企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行衡量不斷細(xì)化，直至可以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化過(guò)程的一個(gè)產(chǎn)物。同時(shí)，該項(xiàng)目將幫助大批勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)就業(yè)，并帶動(dòng)了周邊農(nóng)牧民的增收。 amp。送餐時(shí)間：按照客戶要求調(diào)整其他服務(wù)稱重餐廳內(nèi)外放置電子稱，讓顧客隨時(shí)了解自己的體重水平，制定飲食計(jì)劃并起到督促作用，另外此舉可以招攬更過(guò)顧客。服務(wù)范圍為計(jì)費(fèi)：超過(guò)5份套餐才可作為團(tuán)體包餐業(yè)務(wù)，根據(jù)單次消費(fèi)總額給予八到九五折優(yōu)惠。節(jié)假日不休。計(jì)費(fèi)：?jiǎn)未蜗M(fèi)10元以上（含）免費(fèi)送餐，10元以下收取1元服務(wù)費(fèi)。外賣個(gè)人/家庭餐廳開通電話（后期將開通網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)），主要服務(wù)區(qū)域?yàn)樗谏鐓^(qū)以及其他十五分鐘內(nèi)路程的范圍（須在官方網(wǎng)站和宣傳冊(cè)中顯示覆蓋范圍），提供送餐業(yè)務(wù)。會(huì)員服務(wù)和膳房餐廳推出會(huì)員卡，價(jià)格為20元/張（一年期，到期須續(xù)費(fèi)），會(huì)員卡充值100元可額外獲得10元餐費(fèi)。熱量顯示在點(diǎn)餐打印小票中列出每份套餐的價(jià)格和卡路里總量以及餐品介紹。和膳房餐廳除了提供方便、安全、舒適的日常餐飲服務(wù)，還提供以下特色服務(wù)：名稱服務(wù)內(nèi)容快捷服務(wù)采用快餐店的服務(wù)模式，規(guī)范快捷，餐飲品立等可取。）產(chǎn)品分布前期和膳房餐廳定位為減肥餐廳，主要提供減肥餐飲產(chǎn)品，此類顧客占50%以上。按食品分量分類 按食品的分量分為大小兩類，突破當(dāng)前大部分快餐店對(duì)與同種套餐只有相同分量的局面，和膳房餐廳將填補(bǔ)這一空白，滿足不同消費(fèi)者的需求。/糖尿病、高血壓、高血脂等患者公司后期還將針對(duì)高血壓，糖尿病，高血脂等疾病患者提供套餐，此類食品根據(jù)某些常見疾病患者飲食的特殊禁忌與偏好開發(fā)制作而成，解決了特殊該消費(fèi)群體的飲食問題，其特點(diǎn)根據(jù)患有不同疾病的消費(fèi)者具體而定，比如針對(duì)高血壓，此類食品的主要特點(diǎn)為高維生素、高纖維素、高鈣、低鹽、低脂肪、低膽固醇；針對(duì)糖尿病患者此類食品主要特點(diǎn)為高蛋白、高纖維素、低糖、低膽固醇；針對(duì)高血脂患者此類食品的主要特點(diǎn)為低鹽、低脂、低糖、素食為主。G集體集體套餐，含家庭套餐（三人套餐），以及雙人共享套餐。其主要特點(diǎn)為營(yíng)養(yǎng)全面豐富。F超重人群此類食品既能像一般食品滿足人的基本生理需求，又可以起到減肥塑身。同時(shí)為了滿足超重人群的更高要求，餐廳引進(jìn)減肥茶等減肥飲料。通過(guò)嚴(yán)格的選材、合理的存儲(chǔ)、科學(xué)的生產(chǎn)、精湛的廚藝保證菜品的色香味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。2） 菜品菜品按照當(dāng)今八大菜系發(fā)展趨勢(shì)采用廣受歡迎的川菜烹飪特點(diǎn)與飲食習(xí)慣，并適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合餐廳所在地飲食特點(diǎn)加以融合（在減肥餐廳發(fā)展初期，當(dāng)以所在地餐飲特點(diǎn)為主，適當(dāng)融合川菜烹飪特點(diǎn)）。面食又可以分為面條、饅頭、小籠包、混沌、油條等。米食主要分為米飯、粥與米粉等。注：具體定價(jià)見附錄綜上可知，人均消費(fèi)1015元的快餐相對(duì)空白，而和膳房餐廳將填補(bǔ)這一空白，依據(jù)人均消費(fèi)以及餐廳營(yíng)業(yè)成本制定餐飲品價(jià)格，結(jié)合餐廳的運(yùn)營(yíng)成本，正餐人均消費(fèi)將主要分布在1015元。 產(chǎn)品定價(jià)當(dāng)前主流西式快餐（如麥當(dāng)勞、肯德基等）人均消費(fèi)在20元左右，一些知名中式快餐（如真功夫、鄉(xiāng)村基、東方既白等）人均消費(fèi)在15元左右，普通的散戶中式快餐人均消費(fèi)多在510元，一些性質(zhì)類似的減肥餐廳或減肥俱樂部提供的減肥餐價(jià)格也相對(duì)較高，普遍在15元以上。招牌菜推薦 研發(fā)并及時(shí)推出特色餐飲品與套餐（招牌菜），作為和膳房的“名片”。分區(qū)域套餐除了各分店均有的廣譜套餐，公司會(huì)根據(jù)地域開發(fā)分區(qū)域食品，以更好的迎合不同地區(qū)消費(fèi)者的口味。烹飪時(shí)盡可能選擇優(yōu)質(zhì)有機(jī)食品。安全放心和膳房餐飲產(chǎn)品從源頭嚴(yán)格控制原料質(zhì)量，讓顧客吃得營(yíng)養(yǎng)又放心。美味可口菜品豐富，融合川菜與地方菜系的特色，并適當(dāng)吸收其它菜系的優(yōu)點(diǎn)，既保證營(yíng)養(yǎng)，又保證味道。為確保該類產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)均衡全面、美味可口與減肥效果，和膳房將聘請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師以及高級(jí)廚師作為顧問，并對(duì)餐廳工作人員尤其是廚師進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的培訓(xùn)。 以上原理從理論上說(shuō)明膳食減肥是科學(xué)的、合理的、可行的。膳食纖維促增加唾液和消化液的分泌，對(duì)胃起到了填充作用，同時(shí)吸水膨脹，能產(chǎn)生飽腹感而抑制饑餓與進(jìn)食欲望。由于熱量攝入減少，會(huì)導(dǎo)致饑餓問題，反過(guò)來(lái)會(huì)提高食欲，從而影響減肥效果?！叭蛢筛摺鄙攀硿p肥原理肥胖者經(jīng)常攝取含有脂肪等高熱量食物，一旦攝入的熱量大大超過(guò)身體生長(zhǎng)和活動(dòng)的需要，就會(huì)造成能量過(guò)剩，轉(zhuǎn)化為脂肪，導(dǎo)致肥胖。 對(duì)身體影響不同：節(jié)食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良、內(nèi)分泌失調(diào)、厭食癥等，影響人體健康。 效果不同：節(jié)食會(huì)讓大腦對(duì)精神壓力更敏感，從而引起更高的食欲，很難堅(jiān)持下去，即便能夠持之以恒，減肥成功后若不能持續(xù)便極易造成體重反彈。膳食減肥理念因其科學(xué)、安全、低成本等優(yōu)勢(shì)被越來(lái)越多的肥胖者所推崇。碳水化合物∶脂肪∶蛋白質(zhì)的比例應(yīng)該調(diào)整為6∶∶2。傳統(tǒng)飲食把攝取碳水化合物放在第一位，其比例大約為：碳水化合物∶脂肪∶蛋白=7∶2∶1。6）膳食減肥法膳食減肥，是指通過(guò)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，在保證日常營(yíng)養(yǎng)能量需求的情況下控制熱量的攝入，逐步降低體重。水果減肥能較快的看到成效，減輕體重速度快，但是體重也很容易回升。此外，高昂的手術(shù)費(fèi)使大部分肥胖者望而卻步。常見手術(shù)有兩類：胃腸道手術(shù)和去除局部脂肪手術(shù)。另外，當(dāng)前減肥藥物市場(chǎng)魚龍混雜、良莠不齊，價(jià)低很難保證質(zhì)量與效果，價(jià)高則使消費(fèi)者難以承擔(dān)，消費(fèi)者對(duì)減肥藥物忠誠(chéng)度普遍較低。藥物減肥法不能成為減肥的主要方法，它只能作為減肥的一種輔助治療方法。 運(yùn)動(dòng)減肥是一種較為科學(xué)的減肥方法，并且有利于增強(qiáng)體質(zhì)，但由于社會(huì)節(jié)奏的加快，工作事務(wù)的繁忙，外加大多數(shù)肥胖者缺乏持之以恒的毅力，故通過(guò)運(yùn)動(dòng)達(dá)到減肥目的的人數(shù)有限。2）運(yùn)動(dòng)減肥法運(yùn)動(dòng)療法主要是通過(guò)各種運(yùn)動(dòng)增加身體能量消耗，達(dá)到減肥的目的。節(jié)食會(huì)讓大腦對(duì)精神壓力更敏感，從而更加渴求高熱量的食物，適得其反，很難取得良好的減肥效果。 主要減肥方式分析1）節(jié)食減肥法節(jié)食減肥法主要是通過(guò)減少飲食，減少攝入食物所提供的能量，從而達(dá)到減肥目的。 6） 其他易引起肝膽病變；增加手術(shù)難度，術(shù)后易感染；可引起關(guān)節(jié)病變；并發(fā)疝氣。肥胖女性因卵巢機(jī)能障礙可引起月經(jīng)不調(diào)。 4） 易患內(nèi)分泌及代謝性疾病伴隨肥胖所致的代謝、內(nèi)分泌異常，常可引起多種疾病。 3） 易發(fā)冠心病及高血壓肥胖者脂肪組織增多，耗氧量加大，心臟做功量大，使心肌肥厚，久之易誘發(fā)高血壓。據(jù)報(bào)導(dǎo)超重10％的45歲男性，其壽命比正常體重者要縮短4年。肥胖的危害肥胖已經(jīng)與艾滋病、吸毒和酗酒并列為“世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問題”，它已成為人類健康的新殺手，如不及時(shí)控制，將給各國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)，影響全民族的身體素質(zhì)。肥胖者經(jīng)常攝取含有脂肪等高熱量食物，一旦攝取過(guò)量的脂肪，攝入的熱量大大超過(guò)身體生長(zhǎng)和活動(dòng)的需要，就會(huì)造成能量過(guò)剩，轉(zhuǎn)化為脂肪，促進(jìn)脂肪細(xì)胞肥大與脂肪細(xì)胞數(shù)量增加，脂肪大量堆積。技術(shù)環(huán)境科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，電腦程控蒸汽柜等烹飪?cè)O(shè)備、保溫設(shè)備、質(zhì)量監(jiān)控設(shè)備不斷升級(jí)，使得標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，流程化操作變得越來(lái)越容易實(shí)現(xiàn)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高，國(guó)民健康意識(shí)的加強(qiáng)，人們對(duì)飲食的要求不再僅限于吃的飽，更注重吃得好，吃的健康。 當(dāng)今中國(guó)食品問題日益加劇，健康飲食的理念被越來(lái)越多的人重視。特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，成為熱門行業(yè)之一，數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)總額以近20%的年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，遠(yuǎn)高于GDP增長(zhǎng)率，而且據(jù)專家預(yù)測(cè)未來(lái)10年，將保持17%以上的增長(zhǎng)率。雖然中國(guó)近年來(lái)恩格爾系數(shù)有小幅下降，但人均餐飲絕對(duì)支出依然不斷增加。不具備優(yōu)勢(shì)的餐飲企業(yè)將逐步被淘汰出市場(chǎng)。 在國(guó)家“十二五”規(guī)劃的指導(dǎo)下，餐飲行業(yè)要加快轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為有效提高大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功率，長(zhǎng)沙市開展了“創(chuàng)業(yè)手牽手，幫扶一加一”活動(dòng)，每年聘請(qǐng)100位成功企業(yè)家?guī)椭髮W(xué)生初創(chuàng)企業(yè)，制訂發(fā)展規(guī)劃，傳授創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)接優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，推介融資渠道，提高大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)成功率。長(zhǎng)沙市政務(wù)服務(wù)中心專門為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者開辟了一條“綠色通道”，稅務(wù)、工商、教育等12部門聯(lián)手為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供“一站式”服務(wù)。經(jīng)審定合格的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，可向政府申請(qǐng)最高20萬(wàn)元的無(wú)償補(bǔ)助，大學(xué)生辦企業(yè)，最高可獲200萬(wàn)元的政府小額擔(dān)保貸款扶持，并由政府給予50%貸款貼息。2009年起，長(zhǎng)沙市先后出臺(tái)了一系列政策，鼓勵(lì)扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，市、區(qū)(縣)兩級(jí)每年拿出4000萬(wàn)元，設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持獎(jiǎng)勵(lì)資金，用于大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的各種扶持、獎(jiǎng)勵(lì)和貸款貼息。在當(dāng)?shù)毓簿蜆I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)登記失業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)高校畢業(yè)生，自籌資金不足的，可申請(qǐng)不超過(guò)5萬(wàn)元的小額擔(dān)保貸款；對(duì)合伙經(jīng)營(yíng)和組織起來(lái)就業(yè)的，可按規(guī)定適當(dāng)擴(kuò)大貸款規(guī)模。政治環(huán)境國(guó)家鼓勵(lì)與支持大學(xué)生創(chuàng)自主業(yè)。第三，競(jìng)爭(zhēng)文化，和而不同，競(jìng)爭(zhēng)是一個(gè)家族長(zhǎng)盛不衰的良藥，競(jìng)爭(zhēng)為企業(yè)注入了新鮮的血液與進(jìn)取的動(dòng)力?！昂汀蔽幕ㄒ韵氯齻€(gè)方面：第一，家庭文化，和睦相處，公司將力求使員工以司為家，關(guān)心員工成長(zhǎng)，加強(qiáng)與員工溝通互動(dòng)，對(duì)員工不足之處要虛心啟發(fā)，耐心指導(dǎo)，使員工在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)在在公司這個(gè)大家庭內(nèi)營(yíng)造“互幫互助，互相學(xué)習(xí)”的氛圍，為了公司的發(fā)展共同努力。標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作能顯著提高企業(yè)效率的重要手段。對(duì)食品安全問題采取零容忍，S（Service，服務(wù)）：為顧客營(yíng)造良好的用餐環(huán)境，提供快捷、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。 經(jīng)營(yíng)理念“4S”經(jīng)營(yíng)理念S（Science，科學(xué)）：營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)合理，科學(xué)減肥，合理膳食?！昂汀眱?nèi)涵廣泛而深刻，其中包含：公司的經(jīng)營(yíng)理念與目標(biāo)——和氣生財(cái)，和氣致祥；企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神——和衷共濟(jì)，上和下睦，和而不同；服務(wù)態(tài)度——和顏悅色，心平氣和；同時(shí)，也指和膳房膳食減肥的溫和性。和膳房從減肥餐廳做起，為超重人群提供減肥類餐品，之后公司將逐漸擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，針對(duì)不同消費(fèi)群體的需要提供分類餐飲食品，做中國(guó)分類餐廳的先行者。順應(yīng)這種需求，開一家減肥食品餐廳，既能提供合理的膳食，又能達(dá)到減肥或控制體重的目的，一舉兩得。一個(gè)“房”字，則體現(xiàn)出了和膳房餐廳家一般的溫馨和睦。公司有精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和精干的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，以優(yōu)良的品質(zhì)為基礎(chǔ)，以新穎的經(jīng)營(yíng)管理模式為手段，以全方位的支持服務(wù)