【正文】 達(dá) 100%。再次發(fā)現(xiàn)加倍處罰。 原糧入庫、征收調(diào)運(yùn)的原糧，由專職驗(yàn)質(zhì)員負(fù)責(zé)，必須按照國家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，合格原糧方可入庫，驗(yàn)質(zhì)員要嚴(yán)格把關(guān)，確保原糧質(zhì)量。 認(rèn)真宣傳和貫徹《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等有關(guān)質(zhì)量法律法規(guī)。 必須建立健全質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)。 （十）產(chǎn)品質(zhì)量管理制度 食品質(zhì)量安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益，為加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，做到不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠。 電熱、高溫爐、烘箱、高壓滅菌器或電熱蒸餾器，使用時嚴(yán)格操作規(guī)程進(jìn)行，使用過程中操作人員不得離崗。人中在工作結(jié)果后將儀器、器皿、臺面擦干凈，一切廢物要放入紙簍或廢物箱，并及時處理。 （九）檢驗(yàn)設(shè)備管理制度 由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)檢驗(yàn)管理制度，定期檢定，檢查檢驗(yàn)人員使用維護(hù)狀況。 1過程檢驗(yàn)： 生產(chǎn)過程中，必須定期按照國家標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格，應(yīng)立即進(jìn)行隔離，并擴(kuò)大抽樣檢查范圍，以確定不合格數(shù)量。對于質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門監(jiān)督抽查的檢驗(yàn)報告中對以上項(xiàng)目已經(jīng)進(jìn)行檢驗(yàn)的，可相應(yīng)減少該項(xiàng)目的檢驗(yàn)次數(shù)。檢驗(yàn)項(xiàng)目以與縣、市檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂的委托檢驗(yàn)協(xié)議為準(zhǔn)。出廠檢驗(yàn) 是否合格以縣質(zhì)檢中心出具的檢驗(yàn)報告為準(zhǔn)。小麥粉出廠檢驗(yàn)有加工精度、灰粉、粗細(xì)度、水分、氣味口味等五個項(xiàng)目。 1產(chǎn)品在貯存期間，應(yīng)定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告領(lǐng)導(dǎo)，做出處理。 每年兩次根據(jù) GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對原水進(jìn)行委托檢驗(yàn)，保證水質(zhì)合格。檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品的方可出廠。 檢驗(yàn)用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期到技術(shù)監(jiān)督部門檢定，及時維護(hù)，處于良好狀態(tài)，以保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和準(zhǔn)確。如有一項(xiàng)以上（含一項(xiàng)）不合格，應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中抽取兩倍量樣品進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 檢查包裝物是否完好無損，不得有臟污和破損現(xiàn)象。 由廠檢驗(yàn)指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合規(guī)定要求，不得出廠。 以同一班次、同一品種的產(chǎn)品為一個生產(chǎn)批進(jìn)行檢驗(yàn)。 廠長負(fù)責(zé)建立培訓(xùn)考試檔案，并長期由專人保存培訓(xùn)記 錄。 電工等特殊工種由上級主管部門組織培訓(xùn)，考核合格后持證上崗。 一般崗位人員參加質(zhì)量管理和崗位技能的培訓(xùn)。 廠長根據(jù)本廠發(fā)展和實(shí)際要求及和部門 提報的建議計(jì)劃，制定本廠職工的年度培訓(xùn)計(jì)劃或招聘等其他計(jì)劃。 1倉庫管理人員應(yīng)認(rèn)真記錄物品出入庫情況。 按先進(jìn)先出的原則出入庫，避免發(fā)生過期變質(zhì)的現(xiàn)象。 在交接原糧、成品、半成品或付產(chǎn)品過程中，工作人員必須做到說話和氣， 熱情接送，有問必答，多做解釋，提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)信譽(yù)。 凡轉(zhuǎn)運(yùn)車輛或工具，必須保持清潔、無污染等。 凡入庫糧或運(yùn)出糧，必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可入庫或出庫，庫內(nèi)保管的各種原糧、成品、半成品、副產(chǎn)品都必須分品種、分規(guī)格、分等級或按有關(guān)標(biāo)識分堆堆放，不得混淆。 認(rèn)真貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，對存放原糧、半成品、成品的倉庫大門要有防鼠板，門窗應(yīng)有防雀網(wǎng)。 積極做好防火、防盜等工作，發(fā)現(xiàn)苗頭及時匯報和處理。 使用和維護(hù)好設(shè)備防護(hù)罩，杜絕人身傷亡事故發(fā)生。 嚴(yán)禁在車間吸煙及生火，及時清理易燃、易爆物品，經(jīng)常打掃粉塵，嚴(yán)禁生產(chǎn)區(qū)內(nèi)存放易燃、易爆物品。車間主任不定期檢查，每十天評比一次，評優(yōu)者，獎勵 30 元，如三次評比都不合格者，罰款 20 元。違者罰當(dāng)事人伍元。 各集塵箱及排雜管道每班清理一次，水除塵的下水道及沉降池每周清理一次，所清理的雜物及灰塵，要按指定地點(diǎn)堆放，嚴(yán)禁亂倒垃圾，違者罰款伍元。 經(jīng)常查灰源，堵漏洞，發(fā)現(xiàn)設(shè)備及管道冒風(fēng)，跑灰，應(yīng)及時封閉，如除塵設(shè)備損壞，要及時反映，進(jìn)行修理或更 換，杜絕灰塵外揚(yáng)。窗戶 每周清掃一次，嚴(yán)格執(zhí)行交接制度，不準(zhǔn)互相扯皮。 各辦公室每天上班前應(yīng)將辦公室的地面衛(wèi)生、桌椅、門窗等打掃干凈。 （四）衛(wèi)生管理制度 為營造一個良好的生產(chǎn)和工作環(huán)境，促進(jìn)精神文明和物質(zhì)文明建設(shè)，特制定如下衛(wèi)生管理制度。 由于換版修改面作廢的文件及時收回。 文件由 于麗霞 兼職管理，所有文件要定期上繳，如需借閱廠長簽字批準(zhǔn)，必須有關(guān)登記記錄。 1要遵紀(jì)守法，堅(jiān)持職業(yè)道德建設(shè)，在采購物資材料中不搞投機(jī)倒把，不搞回扣，若出現(xiàn)違法亂紀(jì)行為，按本廠規(guī)章制度和國家法律進(jìn)行嚴(yán)肅處理。所購物資要及時入庫，辦理好入庫手續(xù)。 嚴(yán)格物資管理制度，健全物資管理手續(xù)。 保證采購物資質(zhì)量，要熟悉所采購物資的性能、技術(shù)指標(biāo)，貨比三家，按標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格、型號、技術(shù)性能指標(biāo)采購物資材料，保證進(jìn)購物資質(zhì)量，達(dá)到物美價廉要求。 貨物進(jìn)廠后仍需進(jìn)行檢 驗(yàn)。 多了解市場信息，等質(zhì)、等量、等價采購，對不合格原材料，查清責(zé)任對象，嚴(yán)格做出處理。 對所購材料及時和庫，及時辦理入庫手續(xù)，及時結(jié)算。 （二）采購 質(zhì)量管理制度 生產(chǎn)科根據(jù)采購計(jì)劃表，選擇證件齊全，有質(zhì)量保證的正規(guī)大企業(yè)所生產(chǎn)的材料。造成損失的，按獎懲制度辦理。不更 換加工品種和下班間隔時間不長時，應(yīng)將設(shè)備中的滯留物作適當(dāng)清理，并將當(dāng)班的雜質(zhì)清理干凈；當(dāng)下一班需要更換加工品種或加工間隔時間太長時，應(yīng)將設(shè)備中的滯留物和當(dāng)班的雜質(zhì)清理干凈，并作隔離處理 長時間停車后再開車時，開車人員應(yīng)對設(shè)備中的滯留物進(jìn)行一次徹底清理，滯留物作隔離處理，以防污染。 由于停電或其它原因突然停車時，應(yīng)對滯留物進(jìn)行適當(dāng)清理，以防悶車。 五、設(shè)備清理規(guī)定 為了防止滯留物阻塞設(shè)備設(shè)施和霉變造成污染，特制定如下清理規(guī)定： 開車前，應(yīng)對上一班清理情況進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)滯留物阻塞設(shè)備和霉變時要再進(jìn)行清理，清理后方可生產(chǎn)。 四、設(shè)備的報廢或停用 對無法修復(fù)或無使用價值的生產(chǎn)設(shè)備，由專 職維修人員填寫設(shè)備報廢單，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批方可報廢，并注銷該設(shè)備臺賬。 三、設(shè)備維修 生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生故障，由設(shè)備操作人員自行確 定維修計(jì)劃，生產(chǎn)車間自行維修時，要及時修理，生產(chǎn)車間無能力維修時，由維修人員承擔(dān)，操作人員要積極配合，維修后，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，由操作人員負(fù)責(zé)填寫維修記錄。保養(yǎng)范圍從設(shè)備外部進(jìn)入內(nèi)部，保養(yǎng)項(xiàng)目增多，保養(yǎng)是定期，在專職人員指導(dǎo)下，由操作人員承擔(dān)。 日常保養(yǎng)：生產(chǎn)車間內(nèi)部組織實(shí)施，由操作人員在設(shè)備停車后填寫交接班和設(shè)備運(yùn)行記錄，主要清潔設(shè)備外部、緊固松動的螺絲、設(shè)備潤滑和安全情況。 二、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) 設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)的內(nèi)容。 根據(jù)工藝要求，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際及操作人員的自身能力，對設(shè)備操作人員能力進(jìn)行必要的現(xiàn)場指導(dǎo)。 五、管理制度 （一）生產(chǎn)設(shè)備管理制度 一、設(shè)備設(shè)施的管理 設(shè)備管理人員對安裝驗(yàn)收合格的設(shè)備進(jìn)行登記，建立設(shè)備管理檔案；以設(shè)備的技術(shù)參數(shù)，技術(shù)資料（說明書）和檢修歷史記錄，都要做好登記，建立設(shè)備臺帳。 掌握材料的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行出入庫規(guī)定，嚴(yán)格履行出入庫手續(xù)。 掌握各種材料的進(jìn)、出、存動態(tài)，堅(jiān)持按先進(jìn)先出的原則出入庫。 倉庫內(nèi)擺放物資整齊、庫位編號與材料標(biāo)示符合質(zhì)保體系要求。 服從分配，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)。 維修工作中在確保性能、精度的前提下，堅(jiān)持 修舊利廢，節(jié)約挖潛，并要正確使用、妥善保管維修工具，減少損失浪費(fèi)。 隨時掌握各種設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，指導(dǎo)生產(chǎn)車間合理合作和維修保養(yǎng)設(shè)備，制止違章操作，保證設(shè)備的完好率。做到持證上崗。 認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)知識，熟悉掌握操作規(guī)程，保質(zhì)、保量完成任務(wù)，學(xué)習(xí)《產(chǎn)品 質(zhì)量管理制度》、《設(shè)備管理規(guī)定》、《設(shè)備清理規(guī)定》、《不合格品控制規(guī)定》和《生產(chǎn)關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)書》。要特別注重關(guān)鍵工序、關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制，保證不合格品不流入下道工序，并作好崗位工作記錄。 開車期間，思想要高度集中，堅(jiān)守操作崗位，注意觀察機(jī)器各部位運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活，電機(jī)是否發(fā)熱，傳遞裝置、風(fēng)選系統(tǒng)是否堵塞，配電盤電流是否正常，及其它異常現(xiàn)象。 開車前，必須檢查各個傳動部位的潤滑情況，各部件連接的牢固性。要學(xué)習(xí)遵守企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度。 對不合格品，存放于不合格處，掛“不合格品”標(biāo)識，待處理。 負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的商標(biāo)粘貼是否合格，檢查包裝的完好情況與計(jì)量是否準(zhǔn)確。 負(fù)責(zé)檢查設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和備用情況。 （九）質(zhì)檢員職責(zé) 負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收新進(jìn)物資的質(zhì)量。 協(xié)助抓好質(zhì)量過程控制和質(zhì)檢工作。 化驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)或有超標(biāo)的跡象，進(jìn)行復(fù)查，找出問題。 嚴(yán)把化驗(yàn)關(guān)， 保證出廠產(chǎn)品合格率 100%， 具有質(zhì)量否決權(quán)。 完成廠長交辦的臨時性工作。 負(fù)責(zé)組織整理用戶反饋信息，處理用戶投訴事宜。做到“重合同、守信譽(yù)”，擴(kuò)大企業(yè)知名度。 全面調(diào)動銷售人員的積極性，建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)。 審核把關(guān)物資采購供應(yīng)方面的價格、供出時間、質(zhì)量、索證等有關(guān)事宜。 （七）供銷科長職責(zé) 在質(zhì)量負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，獨(dú)立負(fù)責(zé)地領(lǐng)導(dǎo)物資供應(yīng)，車輛運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、市場開發(fā)等工作。 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)計(jì)劃的審批，組織不合格品的評審處置。 負(fù)責(zé) 組織新產(chǎn)品的開發(fā)鑒定，提出新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃。 負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的策劃，生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備，編制、報批工藝技術(shù)文件。 完成廠長交辦的臨時性工作。 定期組織安全、環(huán)保、衛(wèi)生大檢查落實(shí)安全措施，督促整改。 負(fù)責(zé)技術(shù)和質(zhì)量保證工作，抓好關(guān)鍵控制 點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時組織解決和處理，負(fù)責(zé)落實(shí)車間、設(shè)備、設(shè)施的衛(wèi)生清理工作。 審核生產(chǎn)車間提報的設(shè)備材料物資采購計(jì)劃，協(xié)助質(zhì)檢科把關(guān)物資進(jìn)廠的驗(yàn)收。嚴(yán)細(xì)獎懲措施，責(zé)任到人，努力降低成本。 （五）車間主任職責(zé) 組