【正文】 負(fù)責(zé)與產(chǎn)品有關(guān)的糾正和預(yù)防措施的組織協(xié)調(diào)和驗(yàn)證。 組織確定產(chǎn)品要求及產(chǎn)品要求的評審工作。 搞好市場預(yù)測和調(diào)研，組織制定中長期銷售方針目標(biāo)，編制月、季、年 銷售計(jì)劃。 負(fù)責(zé)銷售合同的簽字、評審、修訂工作。 搞好車輛清洗消毒維修及安全檢查，搞好車輛調(diào)度工作，確保送貨及時(shí)，搞好售后服務(wù)，讓用戶滿意。 負(fù)責(zé)整理有關(guān)信息，定期向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告。 （八）化驗(yàn)員職責(zé) 化驗(yàn)員經(jīng)技術(shù)監(jiān)督部門培訓(xùn)合格后，持證上崗。 嚴(yán)格 按檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)品的抽檢工作，按檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，做出檢驗(yàn)結(jié)論。 確保檢驗(yàn)項(xiàng)目齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，檢驗(yàn)記錄填寫字跡清楚、真實(shí)，檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門、崗位。 完成本崗位擔(dān)負(fù)的檢驗(yàn)和臨時(shí)性檢驗(yàn)工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。 負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)過程中違規(guī)操作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督和記錄化驗(yàn)員檢測出的成品質(zhì)量。 負(fù)責(zé)檢查化驗(yàn)員出廠化驗(yàn)情況，負(fù)責(zé)審查化驗(yàn)報(bào)告。 （十）操作工崗位職責(zé) 操作人員要牢固樹立“質(zhì)量第一，安全生產(chǎn)”的思想，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。嚴(yán)禁工作時(shí)間打鬧、睡覺、串崗和擅自離崗等違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生，杜絕不安全隱患，否則，出現(xiàn)責(zé)任事故造成的損失后果自負(fù)。根據(jù)動(dòng)力大小，控制好配電盤的 先后順序。如出現(xiàn)異常情況應(yīng)立即向帶班人反映，以便及時(shí)處理，避免發(fā)生事故。 停車后，要及時(shí)清理機(jī)器上的塵土、工具及地面堆放的物料，保持生產(chǎn)區(qū)的清潔衛(wèi)生，環(huán)境整齊干凈，貫徹《文明安全衛(wèi)生規(guī)定》。 凡上崗操作人員必須經(jīng)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，體檢合格，身體健康。 （十一）維修工職責(zé) 熟悉面粉生產(chǎn)線上各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練地拆卸和組裝。 設(shè)備發(fā)生故障時(shí)要及時(shí)趕到現(xiàn)場，認(rèn)真查找故障原因，采取措施抓緊檢修，保證生產(chǎn)正常運(yùn)行。 對于關(guān)鍵設(shè)備要重點(diǎn)維護(hù)保養(yǎng)。 （十二）倉庫保管員職責(zé) 編制材料月、季庫存管理計(jì)劃和各種物資的計(jì)劃平衡工作。 負(fù)責(zé)建立健全實(shí)物保管帳和實(shí)物登記卡。 負(fù)責(zé)做好倉庫衛(wèi)生、安全工作。 負(fù)責(zé)定期實(shí)物盤點(diǎn)，使帳、卡、物一致 。 積極開展生產(chǎn)余料回收利用，協(xié)助做好積壓物資的處理工作。 設(shè)備管理人員指導(dǎo)并督促生產(chǎn)車間做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。 重點(diǎn)設(shè)備的操作人員必須經(jīng)專 門培訓(xùn)和考核，確定能滿足操作和基本維護(hù)、保養(yǎng)能力者方可上崗，同時(shí)要嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。主要包括：清潔、潤滑、緊固、調(diào)整、防腐、少量修復(fù)及易磨損件的更換。 一級保養(yǎng)：除日常保養(yǎng)工作外，還要進(jìn)行部分調(diào)整。 二級保養(yǎng)：除對設(shè)備內(nèi)部清潔 、潤滑外，還要對設(shè)備進(jìn)行局部解體、檢查、調(diào)整、修復(fù)和更換少量磨損配件，由專職檢修人員定期保養(yǎng)，操作人員協(xié)助進(jìn)行，并做好保養(yǎng)項(xiàng)目記錄。 所有設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)、維修記錄，由專人收集，建立設(shè)備檔案，作為編制設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)和維修的依據(jù)。 因生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大或進(jìn)一步提高某一設(shè)備的生產(chǎn)能力，需更換設(shè)備，換掉后要及時(shí)保養(yǎng)并妥善保管。 生產(chǎn)過程中，當(dāng)換品種加工時(shí)，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行一次全面徹底的清理，滯留物應(yīng)隔離處理。 每班停車后，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行一次全面的清理。 發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定清理的，扣除當(dāng)班工資。 設(shè)備每次清理后，都要做好記錄，所作的記錄要妥善保管，以備查用。 嚴(yán)格保證生產(chǎn)材料的質(zhì)量，必須經(jīng)過驗(yàn)證齊全后方可購買，不買低劣材料，規(guī)格、型號(hào)要正確。 加速獎(jiǎng)金周轉(zhuǎn)，堅(jiān)持計(jì)劃采購，要有采購記錄，不造成積壓、浪費(fèi)。 主要原材料采購時(shí)，明確品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收條件、違約責(zé)任及供貨期限等。按規(guī)定經(jīng)檢驗(yàn)或驗(yàn)證合格后方可入庫，并做好記錄，做到帳、物相符，按品種登記分別堆放整齊，做好標(biāo)識(shí)。 采購物資若出現(xiàn)質(zhì)量問題，技術(shù)性能指標(biāo)不符等問題，采購員必須及時(shí)退貨，挽回全部經(jīng)濟(jì)損失。認(rèn)真執(zhí)行國家物價(jià)政策，不亂采購，不買低劣物資材料。所購材料的說明書、卡片、合格證等要齊全， 隨材料一并入庫。 （三）文件管理制度 認(rèn)真貫徹“以防為主、防治結(jié)合”的原則，要有適宜保管文件資料的庫房、廚具和切實(shí)可行和“六防”（防火、防盜、防潮、防塵、防光、防蟲蛀鼠咬）措施。 對文件統(tǒng)一編號(hào)、發(fā)放、修改、回收、存檔，保證各環(huán)節(jié) 使用有效版本且清晰、完整的文件。 編制本廠文件清單，以使文件處于受控管理狀態(tài)。 各車間、辦公室、倉庫要經(jīng)常對所分管衛(wèi)生區(qū)的垃圾、污水、雜草進(jìn)行清除，保持地面干凈、環(huán)境優(yōu)美。 凡規(guī)定的責(zé)任區(qū)，每班交班時(shí)必須做到地面，設(shè)備、管道、墻壁無灰塵，地面無糧粒。 生產(chǎn)車間每天下班前必須對機(jī)器設(shè)備和地面進(jìn)行清掃、擦試擺放整齊，以保證車間和生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的整潔。除塵布筒每一周清理一次，以免堵塞，影響除塵效果，除塵間每兩個(gè)班清理一次。 車間設(shè)備維修或更換后，由修理人 員負(fù)責(zé)換掉的配件、廢油一律存放到材料庫，嚴(yán)禁亂拉亂丟。 車間配專人負(fù)責(zé)檢查，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合標(biāo)準(zhǔn)，扣除當(dāng)班人員當(dāng)天工資。 （五）安全生產(chǎn)管理制度 開機(jī)前要認(rèn)真檢查電路和機(jī)械設(shè)備情況，完好正常方能開機(jī)，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。 經(jīng)常檢查線路、電器及照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反映，及時(shí)整改、防止發(fā)生電險(xiǎn)及 火災(zāi)事故。 所有職工都應(yīng)熟知一般消防安全知識(shí)、安全用電知識(shí)，會(huì)使用消防器材，維護(hù)、保養(yǎng)好消防器材。 （六）倉庫管理制度 倉庫內(nèi)溫度、濕度應(yīng)達(dá)到原輔料及成品的存放要求 , 地面平滑無裂縫，衛(wèi)生清潔，物品擺放整齊。積極開展無蟲害、無 鼠、無雀、無霉變、無事故的“五 無糧倉”工作，根據(jù)糧溫、水份、氣候、季節(jié)，適時(shí)注意庫內(nèi)通風(fēng)或關(guān)閉門窗。 要經(jīng)常保持倉內(nèi)外清潔整齊，做到“倉內(nèi)面面光（堆放整齊）、倉外三不留（即不留污水、不留垃圾、不留雜草）”。 嚴(yán)禁在倉庫吸煙和明火照明，保證倉庫安全，應(yīng)有標(biāo)示。 物品應(yīng)離地、離墻存放，成品庫中的產(chǎn)品應(yīng)有“已檢、待檢、不合格”等標(biāo)識(shí)。 倉庫內(nèi)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。 （七）人員培訓(xùn)管理制度 廠長組織各部門對不同類別崗位，不同工種的人員采取查證履歷、證書、評議、考核等辦法，評測其所在崗位的能力適應(yīng)性，從而發(fā)展能力的不適宜處，確定解決措施的需求。工廠的臨時(shí)性應(yīng)急培訓(xùn)，生產(chǎn)科提出計(jì)劃，經(jīng)廠長批準(zhǔn)后實(shí)施。 從事檢驗(yàn)工作的人員需參加專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)和資格考核，合格者由批部門頒發(fā)資格證書方可上崗。 對新上崗的人員由廠長組織有關(guān)部門進(jìn)行職業(yè)道德、企業(yè)規(guī)章制度、質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)和專業(yè)知識(shí)、崗位技能培訓(xùn)，對轉(zhuǎn)崗人員進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)。 （八）檢驗(yàn)管理制度 檢驗(yàn)科負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作，獨(dú)立行使檢驗(yàn)職權(quán)，對產(chǎn)品逐批進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，禁止不合格產(chǎn)品作為合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢驗(yàn)出廠。 產(chǎn)品出廠前，須經(jīng)化驗(yàn)室逐步進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后 等后合格證的產(chǎn)品方可出廠。 檢驗(yàn)定量包裝是否達(dá)到規(guī)定要求，所抽查樣品不到規(guī)定重量的，應(yīng)判整批為不合格返回重裝。 檢驗(yàn)的其他指 標(biāo)逐項(xiàng)判定。若仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。 應(yīng)按 GB1355— 1986《小麥粉》、和 JJF1070— 20xx《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》的要求標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法進(jìn)行檢驗(yàn)，要逐批次對出廠前的成品進(jìn)行檢驗(yàn)并記錄檢驗(yàn)結(jié)果。 原料進(jìn)廠必須堅(jiān)持進(jìn)貨驗(yàn)收制度，按照國家標(biāo)準(zhǔn)對原糧進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)， 發(fā)現(xiàn)不合格，不得投入使用。 1生產(chǎn)過程中，必須定時(shí)以感觀或儀器的形式，查看小麥粉的粉色、麩星、色澤氣味、水分等項(xiàng)目，對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)不合格，應(yīng)立即進(jìn)行隔離，并擴(kuò)大抽樣檢查范圍，以確定不合格數(shù)量。 1出廠前，應(yīng)按最新國家標(biāo)準(zhǔn)或合同要求對出廠產(chǎn)品 進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)不合格，嚴(yán)禁出廠。 1積極配合上級質(zhì)量監(jiān)督部門進(jìn)行批量抽樣檢驗(yàn)和定期檢驗(yàn)。 1對于出廠檢驗(yàn)中 食品添加劑（過氧化苯甲酰） 、汞（以 Hg 計(jì)）、六六六、滴滴涕、黃曲霉毒素 B鉛（ Pb）、無機(jī)砷（以 As 計(jì)） 等七個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目，每年上半年與下半年分別進(jìn)行一次檢驗(yàn)，本廠不能檢驗(yàn)的項(xiàng)目委托有檢定資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢定。 1每年參加一次質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部 門組織的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘υ囼?yàn)，保證實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效。 不合格品按《不合格管理辦法》規(guī)定的程序進(jìn)行處理。 由化驗(yàn)員每天清除每個(gè)崗位的工作臺(tái)，實(shí)驗(yàn)臺(tái)、儀器設(shè)備及器皿上的灰塵，保持清潔。 實(shí)驗(yàn)定內(nèi)各種儀器、器皿、設(shè)備按規(guī)定放置，不能任意堆放、振動(dòng)。 實(shí)驗(yàn)室高溫電氣設(shè)備必須裝有接地線和保險(xiǎn)裝置，使用時(shí)不得超過允許的溫度范圍。特制定本制度。本廠質(zhì)量管理組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)為：廠長兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人直接負(fù)責(zé)質(zhì)量 管理工作，下設(shè)質(zhì)檢科并配置化驗(yàn)室，車間設(shè)專職質(zhì)檢員，班組有兼職質(zhì)檢員及操作人員自檢的五級質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)。要從原糧進(jìn)廠到生產(chǎn)過程中各工序加工，直至成品入庫及出廠各個(gè)環(huán)節(jié)都要進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督檢查，保證以合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品投放市場。嚴(yán)禁收人情糧、高水分、多雜質(zhì)糧，發(fā)現(xiàn)一次不符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食入庫，分別給予驗(yàn)質(zhì)員、倉庫管理員罰款 30元、 20 元 。 生產(chǎn)過程中，帶班人要高度負(fù)責(zé)，生產(chǎn)人員要嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)，及時(shí)消除影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，因責(zé)任心不強(qiáng)擅離生產(chǎn)崗位而造成產(chǎn)品質(zhì)量低下影響銷售者，扣除帶班人和生產(chǎn)人員當(dāng)月獎(jiǎng)金，并加罰 50 元。檢查結(jié)果要及時(shí)向車間反饋質(zhì)量情況。 在取樣檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，質(zhì)檢科有權(quán)責(zé)令車間主任立即進(jìn)行停機(jī)整改。 原糧、產(chǎn)成品、付產(chǎn)品入庫后，應(yīng)妥善保管，密切注意通風(fēng)、測溫、測濕、防蟲、防鼠雀，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，確定產(chǎn)品出廠前無霉?fàn)€、無變質(zhì)。 凡本廠無法檢驗(yàn)的項(xiàng)目，要