【正文】 中的滯留物作適當(dāng)清理，并將當(dāng)班的雜質(zhì)清理干凈；當(dāng)下一班需要更換加工品種或加工間隔時(shí)間太長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)將設(shè)備中的滯留物和當(dāng)班的雜質(zhì)清理干凈，并作隔離處理 長(zhǎng)時(shí)間停車后再開車時(shí)，開車人員應(yīng)對(duì)設(shè)備中的滯留物進(jìn)行一次徹底清理，滯留物作隔離處理，以防污染。 五、設(shè)備清理規(guī)定 為了防止滯留物阻塞設(shè)備設(shè)施和霉變?cè)斐晌廴荆刂贫ㄈ缦虑謇硪?guī)定： 開車前，應(yīng)對(duì)上一班清理情況進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)滯留物阻塞設(shè)備和霉變時(shí)要再進(jìn)行清理，清理后方可生產(chǎn)。 三、設(shè)備維修 生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生故障，由設(shè)備操作人員自行確 定維修計(jì)劃，生產(chǎn)車間自行維修時(shí)，要及時(shí)修理，生產(chǎn)車間無能力維修時(shí)，由維修人員承擔(dān)，操作人員要積極配合，維修后，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，由操作人員負(fù)責(zé)填寫維修記錄。 日常保養(yǎng)：生產(chǎn)車間內(nèi)部組織實(shí)施，由操作人員在設(shè)備停車后填寫交接班和設(shè)備運(yùn)行記錄，主要清潔設(shè)備外部、緊固松動(dòng)的螺絲、設(shè)備潤滑和安全情況。 根據(jù)工藝要求，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際及操作人員的自身能力，對(duì)設(shè)備操作人員能力進(jìn)行必要的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。 掌握材料的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 掌握各種材料的進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)，堅(jiān)持按先進(jìn)先出的原則出入庫。 服從分配，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作任務(wù)。 隨時(shí)掌握各種設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，指導(dǎo)生產(chǎn)車間合理合作和維修保養(yǎng)設(shè)備，制止違章操作，保證設(shè)備的完好率。 認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)，熟悉掌握操作規(guī)程，保質(zhì)、保量完成任務(wù)，學(xué)習(xí)《產(chǎn)品 質(zhì)量管理制度》、《設(shè)備管理規(guī)定》、《設(shè)備清理規(guī)定》、《不合格品控制規(guī)定》和《生產(chǎn)關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)書》。 開車期間，思想要高度集中，堅(jiān)守操作崗位，注意觀察機(jī)器各部位運(yùn)轉(zhuǎn)是否靈活，電機(jī)是否發(fā)熱，傳遞裝置、風(fēng)選系統(tǒng)是否堵塞，配電盤電流是否正常，及其它異?，F(xiàn)象。要學(xué)習(xí)遵守企業(yè)內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度。 負(fù)責(zé)檢查產(chǎn)品的商標(biāo)粘貼是否合格，檢查包裝的完好情況與計(jì)量是否準(zhǔn)確。 （九）質(zhì)檢員職責(zé) 負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收新進(jìn)物資的質(zhì)量。 化驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)或有超標(biāo)的跡象，進(jìn)行復(fù)查，找出問題。 完成廠長(zhǎng)交辦的臨時(shí)性工作。做到“重合同、守信譽(yù)”，擴(kuò)大企業(yè)知名度。 審核把關(guān)物資采購供應(yīng)方面的價(jià)格、供出時(shí)間、質(zhì)量、索證等有關(guān)事宜。 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)計(jì)劃的審批，組織不合格品的評(píng)審處置。 負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的策劃，生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備，編制、報(bào)批工藝技術(shù)文件。 定期組織安全、環(huán)保、衛(wèi)生大檢查落實(shí)安全措施，督促整改。 審核生產(chǎn)車間提報(bào)的設(shè)備材料物資采購計(jì)劃，協(xié)助質(zhì)檢科把關(guān)物資進(jìn)廠的驗(yàn)收。 （五）車間主任職責(zé) 組織建立和完善生產(chǎn)指導(dǎo)系統(tǒng)，編制生產(chǎn)計(jì)劃、檢查生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)任務(wù)的完成。 1負(fù)責(zé)銷售人員的培訓(xùn)、考核與管理。 完成廠內(nèi)交付的其他運(yùn)輸任務(wù)。 負(fù)責(zé)收欠款并開具提票具，定期交帳。 負(fù)責(zé)工藝技術(shù)文件的發(fā)放管理等工作。 組織召開質(zhì)量分析會(huì)議，及時(shí)將生產(chǎn)過程的質(zhì)量信息、顧客反饋信息，傳遞到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門。 1責(zé)任監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制。 協(xié)助質(zhì)檢科對(duì)各種生產(chǎn)材料驗(yàn)收，并組織入庫工作。 負(fù)責(zé)本廠過程確認(rèn)工作。 負(fù)責(zé)本廠質(zhì)量記錄的控制。 組織質(zhì)量體系的評(píng)審，對(duì)其實(shí)用性和有效性負(fù)責(zé)。建立健全質(zhì)量體系，抓好質(zhì)量管理。 饒陽縣五公 鵬飛面粉廠 廠長(zhǎng)：李鐵旁 二 00 九年三月十五日 三、組 織 機(jī) 構(gòu) 圖 廠長(zhǎng)兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人 生 產(chǎn) 車 間 質(zhì) 檢 科 供 銷 科 四、質(zhì)量職責(zé) （一）廠長(zhǎng)兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé) 負(fù)責(zé)建立健全生產(chǎn)經(jīng)營指揮管理系統(tǒng)，對(duì)本廠的生產(chǎn)進(jìn)行指揮，對(duì)經(jīng)營管理工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全權(quán)負(fù)責(zé)。質(zhì)量目標(biāo)是可測(cè)量或考核的。 加強(qiáng)機(jī)構(gòu)內(nèi)部質(zhì)量管理，增強(qiáng)人員質(zhì)量意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，持續(xù)改進(jìn)工作，不斷提高本廠的信譽(yù)度和權(quán)威性。 （二）、本廠在制定質(zhì)量方針時(shí)應(yīng)確保： 與本廠企業(yè)宗旨“敬業(yè)、勤奮、求實(shí)、創(chuàng)新”相適應(yīng)。 饒陽縣 順興面業(yè)有限公司 質(zhì) 量 管 理 手 冊(cè) 二 00 九年 十一 月 目 錄 任命書 關(guān)于公布《質(zhì)量管理手冊(cè)》的決定 一、質(zhì)量方針 二、質(zhì)量目標(biāo) 三、組織構(gòu)構(gòu)圖 四、質(zhì)量職責(zé) （一）廠長(zhǎng)兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人職責(zé) （二）生產(chǎn)車間職責(zé) （三）質(zhì)檢科職責(zé) （四）供銷科職責(zé) （五）車間主任職責(zé) （六）質(zhì)檢科長(zhǎng)職責(zé) （七）供銷科長(zhǎng)職責(zé) （八）化驗(yàn)員職責(zé) （九）質(zhì)檢員職責(zé) （十）操作工職責(zé) （十一）維修工職責(zé) （十二）倉庫保管員職責(zé) 管理制度 （一）生產(chǎn)設(shè)備管理制度 （二）采購質(zhì)量管 理制度 （三）文件管理制度 （四）衛(wèi)生管理制度 （五）安全生產(chǎn)管理制度 （六）倉庫管理制度 （七）人員培訓(xùn)管理制度 （八）檢驗(yàn)管理制度 （九）檢驗(yàn)設(shè)備管理制度 （十）產(chǎn)品質(zhì)量管理制度 （十一）不合格管理辦法 （十二）質(zhì)量責(zé)任制考核辦法 （十三）生產(chǎn)過程管理與考核辦法 （十四）原（輔）材料驗(yàn)收細(xì)則 六、小麥粉加工作業(yè)指導(dǎo)書 （帶 ※ 者為關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)） 一、整機(jī)開車前的準(zhǔn)備工作 （ 1） 應(yīng)檢查的項(xiàng)目 （ 2） 應(yīng)注意的事項(xiàng) （ 3） 應(yīng)準(zhǔn)備的事項(xiàng) （ 4） 開車順序 二、整機(jī)工作過程中主要工序的注意事項(xiàng) （ 1） 清理去 石、去磁 ※打麥 （ 2） 磨面 ※ （ 3） 分級(jí) （ 4） 添加劑的使用 ※ 三、停車順序與注意事項(xiàng) （ 1） 停車前注意事項(xiàng) （ 2） 停車順序 （ 3） 停車后的注意事項(xiàng) 附錄： 一、企業(yè)概況 任 命 書 為保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足要求，經(jīng)研究決定、任命： 李鵬程 同志擔(dān)任本廠質(zhì)量負(fù)責(zé)人： 質(zhì)量負(fù)責(zé)人具有以下職責(zé)和權(quán)限： 貫徹有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)施本廠的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)：負(fù)責(zé)本廠質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，組織質(zhì)量管理體系文件，各項(xiàng)管理制度的 編制、實(shí)施，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門的質(zhì)量職能執(zhí)行情況；負(fù)責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對(duì)最終質(zhì)量負(fù)責(zé)；提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)的要求。 饒陽縣五公鵬飛面粉廠 廠長(zhǎng)：李鐵旁 二 00 九年三月十五日 一、質(zhì)量方針 （一）、質(zhì)量方針： “堅(jiān)持客觀、科學(xué)、公正原則，以質(zhì)量求發(fā)展，滿足顧客需求”。 在本廠內(nèi)部傳達(dá)、溝通，使全體員工理解和執(zhí)行。 饒陽縣五公鵬飛面粉廠 廠長(zhǎng)：李鐵旁 二 00 九年三月十五日 二、質(zhì)量目標(biāo) 廠長(zhǎng)組織并策劃在本廠質(zhì)量方針的框架下制定本 廠的質(zhì)量目標(biāo)， 并把質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解至各部門，確立各部門的質(zhì)量目標(biāo)。由質(zhì)檢科把關(guān)，檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不得出廠，不符合驗(yàn)收細(xì)則的原輔材料不得進(jìn)廠，并定期向質(zhì)量負(fù)責(zé)人匯報(bào)出廠檢驗(yàn)的情況；由供銷科負(fù)責(zé)顧客滿意率的考核，采用問卷形式的市場(chǎng)調(diào)查表，每季度考核一次，每次 10 份，供銷科匯總計(jì)分并對(duì)調(diào)查建議和意見進(jìn)行整改和改進(jìn)。 組織制定和實(shí)施質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。 聘任中層管理人員，明確其職責(zé)和權(quán)限。 （二）生產(chǎn)車間職責(zé) 負(fù)責(zé)本廠文件和資料的控制。 負(fù)責(zé)本廠小麥粉的生產(chǎn)、包裝。 負(fù)責(zé)本廠產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和可追溯性工作。 1負(fù)責(zé)與外部各監(jiān)督部門協(xié)調(diào)工作。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)工作，組織實(shí)施材料、成品的檢驗(yàn)和試驗(yàn)，對(duì) 出廠產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。 負(fù)責(zé)制訂本廠的工藝技術(shù)規(guī)程、操作規(guī)程、原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)文件，并監(jiān)督檢查其執(zhí)行情況。 負(fù)責(zé)成品的裝車、運(yùn)輸工作。 負(fù)責(zé)為其他部門的工作提供運(yùn)輸交通工具。 負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工作。 1負(fù)責(zé)本廠各種物資材料的采購工作。 每周一次定期召開生產(chǎn)會(huì)議，分析生產(chǎn)形勢(shì)，提出解決問題的辦法和措施。 抓好不合格產(chǎn)品的控制管理、糾正及預(yù)防措施。 （六）質(zhì)檢科長(zhǎng)職責(zé) 負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)本廠的質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗(yàn)工作，貫徹質(zhì)量第一的原則，解決質(zhì)量問題。 負(fù)責(zé)本廠計(jì)量管理工作，確保檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備配備和精度滿足工藝要求。 組織確定產(chǎn)品要求及產(chǎn)品要求的評(píng)審工作。 負(fù)責(zé)銷售合同的簽字、評(píng)審、修訂工作。 負(fù)責(zé)整理有關(guān)信息，定期向質(zhì)量負(fù)責(zé)人報(bào)告。 嚴(yán)格 按檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)品的抽檢工作，按檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，做出檢驗(yàn)結(jié)論。 完成本崗位擔(dān)負(fù)的檢驗(yàn)和臨時(shí)性檢驗(yàn)工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。 負(fù)責(zé)監(jiān)督和記錄化驗(yàn)員檢測(cè)出的成品質(zhì)量。 （十）操作工崗位職責(zé) 操作人員要牢固樹立“質(zhì)量第一，安全生產(chǎn)”的思想，嚴(yán)格按操作規(guī)程作業(yè)。根據(jù)動(dòng)力大小，控制好配電盤的 先后順序。 停車后，要及時(shí)清理機(jī)器上的塵土、工具及地面堆放的物料，保持生產(chǎn)區(qū)的清潔衛(wèi)生，環(huán)境整齊干凈，貫徹《文明安全衛(wèi)生規(guī)定》。 （十一）維修工職責(zé) 熟悉面粉生產(chǎn)線上各種設(shè)備結(jié)構(gòu)、技術(shù)性能和完好標(biāo)準(zhǔn)，能夠熟練地拆卸和組裝。 對(duì)于關(guān)鍵設(shè)備要重點(diǎn)維護(hù)保養(yǎng)。 負(fù)責(zé)建立健全實(shí)物保管帳