【正文】 注：見(jiàn)《公司商品品類結(jié)構(gòu)表》 二、門店商品組織結(jié)構(gòu)計(jì)劃表 門店： 經(jīng)營(yíng)面積： 商品組合定位： 執(zhí)行人： 課名稱 大類 名稱 中類 編 號(hào) 中類 名稱 小類 編號(hào) 小類 名稱 計(jì)劃單品數(shù) 價(jià)格 帶 價(jià)格 重心 經(jīng)營(yíng)品牌 ABC 及規(guī)格（深度） 毛利 率 備 注 注：此表是賣場(chǎng)陳列的基礎(chǔ)，是采購(gòu)部采購(gòu)商品的指導(dǎo)方向，是采購(gòu)銷售分析的基礎(chǔ)；詳見(jiàn)《各門店組織結(jié)構(gòu)計(jì)劃表》 東方百貨 管理手冊(cè) *采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 10 頁(yè) 共 120 頁(yè) 三、門店商品的陳列圖 門店號(hào)： 貨架編號(hào)： 制定人： 日期： 注： 采購(gòu)做商品陳列圖一定把握陳列的基本原則和相關(guān)的陳列技巧，同時(shí)注意商品的包裝、高矮和大小以及陳列展示的方式和效果； 四、門店賣場(chǎng)分類布局圖 門店賣場(chǎng)布局圖的定案取決于商圈的調(diào)查，經(jīng)營(yíng)品類的確定、經(jīng)營(yíng)品類廣度和深度的確定。 崗位職責(zé)： 1）掌握市場(chǎng)的變化，了解市場(chǎng)最新信息，引導(dǎo)市場(chǎng)； 2）負(fù)責(zé)制定和嚴(yán)格執(zhí)行本組的商品組織結(jié)構(gòu)、毛利率計(jì)劃、商品定位、價(jià)格帶和價(jià)格線的定位、商品的深度和寬度定位、商品售價(jià)定價(jià)政策； 3）全 力實(shí)施完成上級(jí)制定的計(jì)劃指標(biāo)（包括毛利預(yù)算、營(yíng)業(yè)外收入、銷售預(yù)算、庫(kù)存周轉(zhuǎn)）； 4）嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)采購(gòu)流程。 崗位職責(zé)： 1）全面主持采購(gòu)部工作，根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)商品和供應(yīng)商進(jìn)行定位，并制定出相應(yīng)的商品采購(gòu)方針政策和供應(yīng)商政策； 2）通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者構(gòu)成、消費(fèi)水平、競(jìng)爭(zhēng)者狀況等多方面的市場(chǎng)調(diào)研全面推進(jìn)確定商品的經(jīng)營(yíng)品類、商品的組織機(jī)構(gòu)表、商品組合定位、商品的價(jià)格帶、確定單品數(shù)（ SKU）、確定商品的寬度和深度、毛利率計(jì)劃、商品的引進(jìn)和淘汰率，同時(shí)監(jiān)控采購(gòu)組的執(zhí)行力度； 3）根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表制定采購(gòu)部全面的業(yè)績(jī)指標(biāo)（毛利、銷售額、營(yíng)業(yè)外收入、周轉(zhuǎn)率）和費(fèi)用控制目標(biāo)，對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)； 4）根據(jù)公司業(yè)態(tài)和商場(chǎng)的規(guī)模以及消費(fèi)群體，全面審批商場(chǎng)整體布局和整體陳列要求； 5）根據(jù)公司規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀態(tài)和系統(tǒng)商品結(jié)構(gòu)合理安排采購(gòu)部組織機(jī)構(gòu)和人員數(shù)量，保證合理的人力資源； 6）采購(gòu)部各項(xiàng)工作流程的制定和完善； 7）根據(jù)季節(jié)、時(shí)令的變化提前制定各類商品促銷計(jì)劃； 8）督促采購(gòu)組努力開(kāi)發(fā)新商品，開(kāi)發(fā)新供應(yīng)商，淘汰滯銷商品，淘汰不良供應(yīng)商； 8）督促采購(gòu)組努力尋求供應(yīng)商的促銷支持，開(kāi)發(fā) DM商品，開(kāi)發(fā)高毛利商品； 東方百貨 管理手冊(cè) *采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 7 頁(yè) 共 120 頁(yè) 9）督促采購(gòu)組努力優(yōu)化 2080 商品結(jié)構(gòu)，讓商品處在最佳組合狀態(tài)； 10）督促采購(gòu)組致力于協(xié)調(diào)門店?duì)I 運(yùn) /配送 /供應(yīng)商 /財(cái)務(wù)付款等其他工作； 11）督促采購(gòu)組控制好每個(gè)門店商品庫(kù)存總量、全力做到年周轉(zhuǎn)計(jì)劃次數(shù)（制定總目標(biāo)和分目標(biāo)）； 12）協(xié)助企劃部做好賣場(chǎng)廣告位的招商工作； 14）供應(yīng)商合同的審批以及供應(yīng)商合同內(nèi)容更改的審批把關(guān)工作； 15）新商品引進(jìn)的審批把關(guān)工作； 16）商品淘汰的最終審核把關(guān)工作； 17）商品的進(jìn)售價(jià)更改最終審核把關(guān)工作； 18）商品信息更改的最終審批把關(guān)工作； 19）采購(gòu)訂單的最終審批把關(guān)工作； 16）財(cái)務(wù)結(jié)款差異單據(jù)的最終審核確認(rèn)工作； 17）接受重大事件的投訴與跟蹤，檢查監(jiān)督采 購(gòu)經(jīng)理的工作情況； 18）接受公司重大客戶的采訪和談判工作； 19）組織采購(gòu)部最高層或重大會(huì)議，根據(jù)公司動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整商品組織結(jié)構(gòu)； 20）配合防損部做好采購(gòu)的防損和監(jiān)督工作； 21）配合董事會(huì)、總經(jīng)理和副總經(jīng)理和財(cái)務(wù)部制定全公司的整體發(fā)展目標(biāo)； 22）本部門人員工作業(yè)績(jī)的考評(píng)； 23）部門間的工作溝通協(xié)調(diào)； 24）本部門工作崗位的合理安排，人力資源的充分利用。 1新賣場(chǎng)或新商品或促銷商品的第一批商品的訂貨及訂單處理。 通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研調(diào)整商品組織結(jié)構(gòu)及價(jià)格，保持商場(chǎng)商品結(jié)構(gòu) 及價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)力。 第二章節(jié) 采購(gòu)部的組織機(jī)構(gòu)編職和崗位職責(zé) 一、采購(gòu)部的組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé) 采購(gòu)部組織機(jī)構(gòu) 采購(gòu)部崗位職責(zé) 部門名稱：采購(gòu)部 直接上級(jí)：副總經(jīng)理 下屬部門：各采購(gòu)組 部門本職：整個(gè)公司商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)的定位和實(shí)施、供應(yīng)商和商品政策定位、促銷計(jì)劃的制定和實(shí)施、賣場(chǎng)布局、陳列的制定和實(shí)施、公司業(yè)績(jī)目標(biāo)的實(shí)施，供應(yīng)商和商品 的引進(jìn)與淘汰管理、新商品的首批訂單、促銷商品的首批訂單、物價(jià)控制和實(shí)施、合同附采購(gòu)部部長(zhǎng) 奶粉沖飲課 煙酒保健課 休閑課 副食課 欽料課 日配課 家居百貨 文教體育 鞋箱包 非季節(jié) 玩具課 季節(jié)性 寢具家俬 副總經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng)理 采購(gòu)經(jīng) 理 生鮮課 采購(gòu)經(jīng)理 東方百貨 管理手冊(cè) *采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 6 頁(yè) 共 120 頁(yè) 件資料檔案管理。 ? 品質(zhì)管理 目前超市的經(jīng)營(yíng)品種均有非食品、食品、生鮮、果蔬等 , 其中食品類占很大的比重 , 所以品質(zhì)好壞將影響到顧客健康及超市形象。 國(guó)外超市商品的標(biāo)準(zhǔn)交叉比率為 100 以上 , 而目前國(guó)內(nèi)超市商品的交叉比率為 2550 之間 , 若交叉比率在 10 以下者則列為優(yōu)先淘汰的商品 。 〔 3〕交叉比率 :交叉比率 (%)＝周轉(zhuǎn)率 ( 次 )毛利率 (13%)X 每月 (30 天 ), 通常以每月或每季為計(jì)算期間。 東方百貨 管理手冊(cè) *采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 5 頁(yè) 共 120 頁(yè) 洗滌日化 五金燈飾 小家電 超市的商品周轉(zhuǎn)率以每月或每季計(jì)算 , 正常的周轉(zhuǎn)率為每月 次。 2。 〔 2〕周轉(zhuǎn)率 :周轉(zhuǎn)率 ( 次 )＝一段時(shí)期銷售成本 (55X13%)X30247。 ? 數(shù)字管理 商品是用以創(chuàng)造業(yè)績(jī)和利潤(rùn) , 因此 , 超市內(nèi)商品必須是易賣又易賺錢的暢銷品。否則 ,商品將居無(wú)定所 ,不但影響訂貨、進(jìn)貨 ,更