【摘要】維生素的測定第一節(jié)概述維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類天然有機化合物。其種類很多,目前已確認的有30余種,其中被認為對維持人體健康和促進發(fā)育至關(guān)重要的有20余種。這些維生素結(jié)構(gòu)復(fù)雜,理化性質(zhì)及生理功能各異,有的屬于醇類,有的屬于胺類,有的屬于酯類,還有的屬于酚或醌類化臺物。在評價食品的營養(yǎng)價值,開發(fā)利
2024-08-14 13:46
【摘要】王曉丹水溶性維生素簡介:水溶性維生素有2類VC、VB族維生素B族包括:VB1、VB2、VB6、煙酸、葉酸、VB12、泛酸、生物素2水溶性維生素的共同特點1、化學(xué)組成除C、H、O外,還有其他元素。2、溶于水,而不容于脂肪及脂溶劑。3、滿足體內(nèi)需要后多余的由尿排出。4、在體內(nèi)僅有少量
2024-08-28 23:13
【摘要】第六章維生素類學(xué)習(xí)目標、治療皮膚科疾病及皮膚保健方面的應(yīng)用;、作用機制、不良反應(yīng)及其防治;互作用。第一節(jié)水溶性維生素維生素B1?基本性質(zhì):又稱硫胺素,在酸性溶液中穩(wěn)定,中性及堿性溶液中加熱迅速分解。常用的制有鹽酸硫胺素?體內(nèi)過程:口服易在小腸吸收,
2024-10-13 17:27
【摘要】第九章維生素的測定教學(xué)目的與要求?掌握維生素A、維生素D、維生素C的測定方法和原理;?熟悉維生素的生理功能;?了解維生素測定的意義;?了解其它維生素的測定方法和原理。教學(xué)內(nèi)容?§1概述?§2脂溶性維生素的測定?§3水溶性維生素的測定
2024-08-28 08:38
【摘要】第六章維生素(輔酶)內(nèi)容介紹?維生素簡介?水溶性維生素?脂溶性維生素維生素簡介概念:維持機體正常生長和健康所必需的一類低分子有機化合物特點:1人體及動物需求數(shù)量很少,但大多不能自身合成(和一些必須氨基酸一樣),必須從食物中獲得。2既不是構(gòu)成組織的
2025-01-11 16:29
【摘要】生物化學(xué)崔志芳化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院生物工程系聯(lián)系方式:13864899605第六章維生素化學(xué)本章主要內(nèi)容?維生素概論?脂溶性維生素?水溶性維生素?維生素的作用機制及其重要性?維生素的制備和測定?維生素的拮抗物維生素的概念和類別
2025-01-14 00:44
【摘要】維生素B12維生素B12簡介?又稱鈷胺素或氰鈷素。一種由含鈷的卟啉類化合物組成的B族維生素。最初發(fā)現(xiàn)服用全肝可控制惡性貧血癥狀,經(jīng)20年研究,到1948年才從肝臟中分離出一種具有控制惡性貧血效果的紅色晶體物質(zhì),定名為維生素B12。1963年確定其結(jié)構(gòu)式。1973年完成人工合成。?維生素B12是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的
2025-05-18 13:02
【摘要】1第十二章維生素(Vitamin)2概述?維生素是維持人類機體正常代謝功能所必需的微量營養(yǎng)物質(zhì),主要作用于機體的能量轉(zhuǎn)移和代謝調(diào)節(jié)。?人體自己不能合成或合成量很少,必須從食物中攝取。?根據(jù)溶解性質(zhì)分:脂溶性和水溶性維生素。維生素名稱每日所需量(mg)主
2025-05-09 06:02
【摘要】第七章維生素vitamin?⒈掌握:B族維生素B1、B2、PP、B12、葉酸及其在體內(nèi)的活性形式(輔酶形式),以及維生素A、D、C的生理功能。?⒉熟悉:維生素的概念、來源特點,維生素的分類及引起缺乏病的原因。?⒊了解維生素的結(jié)構(gòu),性質(zhì)特點。第七章維生素vitamin第一節(jié)維生素概述一
2025-05-09 04:44
【摘要】維生素的營養(yǎng)目的要求?在了解維生素分類及特性的基礎(chǔ)上,著重掌握各類維生素的營養(yǎng)生理作用及缺乏癥,比較掌握脂溶性維生素和水溶性維生素的營養(yǎng)特點。內(nèi)容?第一節(jié)概述?第二節(jié)脂溶性維生素?第三節(jié)水溶性維生素一、維生素的概念?概念:一類動物代謝所必需而需要量極少的低分子有
2025-01-10 20:53
【摘要】L/O/G/O走近維生素vitamin問卷調(diào)查?95%5%ABA問卷調(diào)查2.你認為最好的維生素源是什么?100%0%ABA問卷調(diào)查3.下列哪類食物富含維生素C?
2025-02-27 15:41
【摘要】第八章維生素(Vitamins,Vit)第七節(jié)Vit?維生素(Vitamins)是人體不可缺少的、維持生命的營養(yǎng)素,在人體中含量很小,但生理作用很大;?是參與細胞內(nèi)特異代謝反應(yīng),以維持機體正常生理功能所必需的一類化學(xué)結(jié)構(gòu)不同、生理功能各異的小分子有機化合物;?在食物中天然存在,在體內(nèi)不提供能量,不是機體的組成部分,主要參與人體
2025-05-09 06:05
【摘要】第十七章維生素(Vitamins)維生素是維持生命正常代謝過程的必需的一類微量的有機物質(zhì)。通常人體自身不能合成或合成的量不足以供機體的需要,而必需從食物中攝取。維生素不提供人體所需的能量,也不是機體細胞的組成部分,但不能缺少,否則會導(dǎo)致疾病。很早以前,人們已發(fā)現(xiàn),有意識地攝取一些食物,可治好一些疾病。如為遠航的水手補充檸檬汁,可避免壞血病;多吃動物的
【摘要】維生素K1VitaminK1?化學(xué)名:2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基-2-十六碳烯基)-1,4-奈二酮。OOCH3維生素K3VitaminK3?化學(xué)名:1,2,3,4-四氫-2-甲基-1,4-二氧-萘-2-磺酸鈉鹽三水合物。又名亞硫酸氫鈉甲萘醌。OOCH3S
【摘要】元素營養(yǎng)與健康第三講維生素李柯武漢大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院什么是維生素(vitamin)?維持人體生長發(fā)育和生理功能起重要作用可促進酶的活力或為輔酶之一維生素A(視黃醇)維生素D維生素E(生育酚)維生素K維生素脂溶性維生素水溶性維生素維生素
2025-05-10 12:02