【正文】 ：生化培養(yǎng)箱 型號(hào)規(guī)格： SPX250 B 型 購(gòu)置日期： 2020 年 6 月 保管人員： *** 操作規(guī)程： 電源開關(guān)撥至“開”位置，電源指示燈亮。 發(fā)現(xiàn)繼電器連續(xù)不斷的發(fā)出“啪啪”聲、抖動(dòng)或不正常時(shí)，此現(xiàn)象為電容器失效或斷路，應(yīng)更換電容器，若發(fā)現(xiàn)繼電器有間隙的發(fā)出“啪啪”聲，應(yīng)將控制器觸頭用清潔之布擦凈，即可消除。 電源線不得纏繞在金屬物體上，或放置在潮濕的地方，以防橡膠老化漏電。如溫度超過所需溫度，可逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)調(diào)節(jié)器旋紐少許，等溫度下降至所需溫度時(shí)，將調(diào)節(jié)器旋紐緩慢調(diào)節(jié)至紅色指示燈亮為止，即能自動(dòng)控制所需的溫度，箱內(nèi)溫度按照溫度表所指示為準(zhǔn)。儀器設(shè)備操作規(guī)程 **冷凍食品有限公司 第 20 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 第二節(jié) 電熱恒溫培養(yǎng)箱操作規(guī)程 儀器名稱：電熱恒溫培養(yǎng)箱 型號(hào)規(guī)格： JC303 購(gòu)置日期： 2020 年 5 月 保管人員： *** 操作規(guī)程： 物品在箱內(nèi)擺放不宜過擠，保持空氣流動(dòng)暢通 ，使用時(shí)應(yīng)將頂部封頂適當(dāng)旋開，利于調(diào)節(jié)箱內(nèi)溫度。 應(yīng)及時(shí)更換天平內(nèi)的變色硅膠（忌用酸性液干燥劑），保持天平內(nèi)整潔干燥。 每次稱量前應(yīng)校正零點(diǎn)，稱量后應(yīng)當(dāng)及時(shí)切斷電源，檢查砝碼是否完全歸零。 被稱量物品在 10mg 以 下者，由投影屏上讀出。 旋轉(zhuǎn)開關(guān)旋鈕時(shí)，必須緩慢均勻（速度過快會(huì)使刀刃急觸而損壞，同時(shí)過劇晃動(dòng)也會(huì)造成計(jì)量誤差），按指針偏離方向，增減砝碼至投影屏顯示的讀數(shù)在 10mg 以內(nèi)。 五、相關(guān)記錄 菌種使 用情況記錄實(shí)驗(yàn)室管理手冊(cè) 致病菌培養(yǎng)物及其容器必須先經(jīng)過高壓滅菌，然后才能棄置和洗滌。 菌種、血清等應(yīng)置于冰箱內(nèi)，并由專人保管，不得帶出實(shí)驗(yàn)室，用時(shí)要進(jìn)行登記。 化驗(yàn)操作時(shí)應(yīng)集中思想，以防發(fā)生意外，如吸入細(xì)菌、劃破皮膚及細(xì)菌等傳染物污染桌面或地面時(shí)，應(yīng)立即處理，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)。 含有培養(yǎng)物的試管不可平放桌面，以防止液體流出。 工作人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室應(yīng)穿工作衣帽、戴口罩，如沾有可傳染物質(zhì)，應(yīng)脫下并浸入消毒藥水中過夜或高壓消毒后再進(jìn)行洗滌。 四、要點(diǎn) 嚴(yán)禁非本實(shí)驗(yàn)室工作人員擅自進(jìn)入微生物實(shí)驗(yàn)室。 二、適用范圍 適用于實(shí)驗(yàn)室病原微生物菌種、病原微生物培養(yǎng)物和有可能污染病原微生物的物品的管理。 五、相關(guān)記錄 無菌室熏蒸記錄 無菌室環(huán)境檢測(cè)記錄 實(shí)驗(yàn)室管理手冊(cè)出無菌室時(shí)，應(yīng)換下工作服帽。每次檢查都應(yīng)作好詳細(xì)記錄，以備考查。 1℃培養(yǎng) 24 小時(shí)，觀察細(xì)菌數(shù)。 確保無菌室的衛(wèi)生安全，規(guī)定每月定時(shí)有專人負(fù)責(zé)檢測(cè)室內(nèi)空間含菌量。各種操作器具應(yīng)預(yù)先滅菌后放入室內(nèi)桌面。 無菌室平時(shí)應(yīng)保 持整潔，無關(guān)雜物嚴(yán)禁放入。 三、職責(zé) 實(shí)驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)對(duì)無菌室管理的監(jiān)督檢查； 微生物化驗(yàn)員負(fù)責(zé)無菌室管理的具體實(shí)施。無菌室的管理 **冷凍食品有限公司 第 17 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 第九章 無菌室的管理 一、目的 保證無菌室的清潔衛(wèi)生，確保細(xì)菌接種過程中不受外界環(huán)境的污染。 （ 2）本實(shí)驗(yàn)室專職人員每周用標(biāo)準(zhǔn)砝碼對(duì)天平校驗(yàn)一次，如有偏差，必須調(diào)整準(zhǔn)確后方可使用。 （ 3）溫度計(jì)的校正每周一次。 五、儀器設(shè)備的校準(zhǔn)規(guī)程 溫度計(jì)校準(zhǔn)規(guī)程 （ 1）每年生產(chǎn)前申請(qǐng)計(jì)量測(cè)試部門對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)和實(shí)驗(yàn)儀器上的測(cè)溫裝置進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格后才可投入使用。 （ 3）故障處理應(yīng)有詳細(xì)的處理記錄。儀器設(shè)備的使用和管理 **冷凍食品有限公司 第 16 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 司設(shè)備管理部門具備資格的人進(jìn)行維修或請(qǐng)供應(yīng)商提供售后服務(wù)。 （ 3）不能自行維護(hù)或維修的儀器設(shè)備由實(shí)驗(yàn)室主任報(bào)告質(zhì)檢部，再由質(zhì)檢部通知公司設(shè)備管理人員進(jìn)行維護(hù)，必要時(shí)要求儀器設(shè)備供應(yīng)商提供售后服務(wù)。 儀器設(shè)備的維護(hù) （ 1）實(shí)驗(yàn)室最少每半年組織使用人員對(duì) 主要儀器設(shè)備進(jìn)行狀態(tài)檢查并維護(hù)保養(yǎng)一次。 （ 2）正常使用的儀器設(shè)備加貼“準(zhǔn)用”標(biāo)識(shí)； （ 3）有故障但有望修復(fù)的儀器設(shè)備加貼“待修”標(biāo)識(shí)； （ 4）狀態(tài)正常，但長(zhǎng)期閑置的儀器設(shè)備加貼“停用”標(biāo)識(shí)； （ 5）經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢的儀器設(shè)備加貼“報(bào)廢”標(biāo)識(shí)。 （ 2）天平、分光光度計(jì)、酸度計(jì)等需要隨時(shí)校準(zhǔn)的儀器設(shè)備，每次使用前均必須進(jìn)行必要的校準(zhǔn)。 （ 5）實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備、器具等未經(jīng)實(shí)驗(yàn)室主任的同意不得外借或用于其它用途。 （ 4）在每次使用儀器設(shè)備前應(yīng)先查看使用記錄，以了解前一次使用的情況，然后檢查儀器設(shè)備的完好狀態(tài)，根據(jù)儀器設(shè)備使用要求進(jìn)行必要的校準(zhǔn)。 （ 2） 根據(jù)儀器設(shè)備的性能和對(duì)操作的要求，需要制定操作規(guī)程的，由實(shí)驗(yàn)室主任組織制定，操作人員應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。 儀器設(shè)備的使用 實(shí)驗(yàn)室管理手冊(cè)如發(fā)現(xiàn)問題由采購(gòu)部門負(fù)責(zé)與供方聯(lián)系，妥善解決。 驗(yàn)收 儀器設(shè)備到貨后，由實(shí)驗(yàn)室相關(guān)人員和采購(gòu)人員共同實(shí)施開箱驗(yàn)收，并安裝調(diào)試。在編制采購(gòu)計(jì)劃時(shí)應(yīng)分類編制，分為：低值易耗品、一般儀器、精密儀器設(shè)備三種類型。除緊急需要外，實(shí)驗(yàn)室主任應(yīng)根據(jù)工作需要，于每年三月底前將儀器 設(shè)備購(gòu)置申請(qǐng)報(bào)質(zhì)檢部復(fù)審。 化驗(yàn)員提出書面采購(gòu)申請(qǐng)→實(shí) 驗(yàn)室主任審核→質(zhì)檢部復(fù)審采購(gòu)申請(qǐng)并編制購(gòu)置計(jì)劃→總經(jīng)理審批→采供部采購(gòu)→實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)收 計(jì)劃 （ 1）化驗(yàn)員根據(jù)檢測(cè)工作的實(shí)際需要提出采購(gòu)申請(qǐng)，申請(qǐng)中必須寫明購(gòu)買理由、儀器設(shè)備型號(hào)或功能要求等；提出申請(qǐng)的人員應(yīng)事先對(duì)儀器設(shè)備的規(guī)格、型號(hào)、適用范圍、精度、性能、生產(chǎn)廠家等進(jìn)行主動(dòng)調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果報(bào)實(shí)驗(yàn)室主任。 三、職責(zé) 實(shí)驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的綜合管理工作； 各化驗(yàn)員負(fù)責(zé)相關(guān)儀器設(shè)備管理的具體實(shí)施。儀器設(shè)備的使用和管理 **冷凍食品有限公司 第 14 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 第八章 儀器設(shè)備的使用和管理 一、目的 規(guī)定實(shí)驗(yàn)室內(nèi)儀器設(shè)備使用及管理，保證檢測(cè)工作的正常進(jìn)行。 每天工作結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真做好室內(nèi)衛(wèi)生工作，離開實(shí)驗(yàn)室前應(yīng)檢查并關(guān)閉水、電、門窗。 室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，保持室內(nèi)安靜，非本實(shí)驗(yàn)室工作人員不得隨意入內(nèi)。 菌種及裝有培養(yǎng)材料的試管、培養(yǎng)皿、三角瓶等，應(yīng)貼上標(biāo)簽或有標(biāo)記，注明日期、內(nèi)容及處理辦法。 實(shí)驗(yàn)室照明設(shè)備、電源、上下水系統(tǒng)，消防設(shè)施能滿足檢測(cè)工作與實(shí)驗(yàn)室安全的需要，保證實(shí)驗(yàn)室良好的工作秩序和安全。 無菌測(cè)試環(huán)境，每月檢測(cè)一次。 三、職責(zé) 實(shí)驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)對(duì)環(huán)境狀況的監(jiān)督； 化驗(yàn)員負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生的保持。環(huán)境管理 **冷凍食品有限公司 第 13 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 第七章 環(huán)境管理 一、目的 對(duì)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境管理提出要求，確保實(shí)驗(yàn)室環(huán)境能適應(yīng)檢測(cè)工作的需要。 本實(shí)驗(yàn)室對(duì)檢測(cè)人員 的工作質(zhì)量及檢驗(yàn)技術(shù)水平進(jìn)行定期不定期的考核檢查，使其在儀器檢驗(yàn)、方法操作技術(shù)、檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度方面不斷提高，確保實(shí)驗(yàn)室整體的檢測(cè)工作質(zhì)量。 化驗(yàn)人員每年進(jìn)行一次比對(duì)試驗(yàn)，以考核及提高化驗(yàn)員的技術(shù)水平和工作質(zhì)量。 對(duì)異常檢驗(yàn)結(jié)果要進(jìn)行“四查” (查儀器裝置，查樣品，查藥品試劑，查方法步驟 )，以確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。 三、職責(zé) 實(shí)驗(yàn)室主任對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性負(fù)總責(zé)； 化驗(yàn)員負(fù)責(zé)按規(guī)定程序進(jìn)行各項(xiàng)操作。檢驗(yàn)結(jié)果的質(zhì)量保證 **冷凍食品有限公司 第 12 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 第六章 檢驗(yàn)結(jié)果的質(zhì)量保證 一、目的 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果的形成過程實(shí)施監(jiān)督，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。如有必要更正，可用水平線劃掉，填補(bǔ)正確數(shù)字或文字。檢驗(yàn)報(bào)告、原始記錄必須復(fù)核并經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人審核、簽字后及時(shí)上報(bào)。 1檢測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)異常，必須查找原因。 制備培養(yǎng)基和試劑所用的水，應(yīng)為蒸餾水，新購(gòu)的試劑或脫水合成培養(yǎng)基，在使用前應(yīng)用已知菌作試驗(yàn)，證明無毒，被檢菌能正常在其中生長(zhǎng)，方可使用。在檢驗(yàn)中與食品及其稀釋液、試劑、培養(yǎng)基接觸的一切器皿，必須經(jīng)過有效的滅菌。 從取樣至開始檢驗(yàn)的全過程中，應(yīng)采取必要的措施，防止食品中固有的微生物數(shù)量和生長(zhǎng)能力發(fā)生變化。 取樣工具、樣品容器必須經(jīng)消毒滅菌，不得污染樣品。 本實(shí)驗(yàn)室不允許采用無依據(jù)和不符合要求的檢驗(yàn)方法，任何不符合規(guī)定的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)不作為評(píng)定、出具報(bào)告的依據(jù)。 本實(shí)驗(yàn)室承 擔(dān)的檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，采用的檢驗(yàn)方法保證產(chǎn)生有效的、可靠的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，檢驗(yàn)準(zhǔn)確度達(dá)到規(guī)定要求。 三、職責(zé) 實(shí)驗(yàn)室主任負(fù)責(zé)對(duì)檢測(cè)過程實(shí)施監(jiān)督；化驗(yàn)員負(fù)責(zé)按規(guī)定程序進(jìn)行各項(xiàng)操作。檢驗(yàn)管理 **冷凍食品有限公司 第 11 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 第五章 檢驗(yàn)管理 一、目的 規(guī)范實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作的程序，確保各項(xiàng)檢測(cè)工作能及時(shí)、準(zhǔn)確地完成。 質(zhì)量監(jiān)督人應(yīng)及時(shí)做好監(jiān)督檢查記錄。 六、發(fā)現(xiàn)問題的處理 對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)查明原因，并采取糾正措施。 人員行為是否規(guī)范。 對(duì)客戶的服務(wù)是否滿足需要和有關(guān)規(guī)定要求。 臺(tái)帳是否齊全、記錄是否詳實(shí)。 儀器設(shè)備的工作狀態(tài)、計(jì)量狀態(tài)及標(biāo)識(shí)、使用記錄等。 五、監(jiān)督對(duì)象與內(nèi)容 檢驗(yàn)人員的操作方法、操作過程、檢測(cè)數(shù)據(jù)的處理等。 檢測(cè)人員互 相監(jiān)督。 三、職責(zé) 上級(jí)對(duì)下級(jí)、后道工作對(duì)前道工作實(shí)施監(jiān)督，同崗之間互相監(jiān)督。質(zhì)量監(jiān)督和檢查 **冷凍食品有限公司 第 10 頁(yè) ** Frozen Food Co., LTD 第四章 質(zhì)量監(jiān)督和檢查 一、目的 保證檢測(cè)工作質(zhì)量符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。 要經(jīng)常檢查電線是否有漏電現(xiàn)象。 酒精燈必須在火種熄滅的情況下，才能添加酒精?；?yàn)人員每人都必須熟悉防火 知識(shí)。 十、防火安全 實(shí)驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁抽煙，不準(zhǔn)亂拋火柴?；蚱渌鸱N。 溶解氫氧化鈉或氫氧化鉀時(shí)，要嚴(yán)防沸騰的液體濺出，酸堿中和時(shí)應(yīng)緩慢進(jìn)行，嚴(yán)格液體飛濺。 開啟盛溴、過氧化氫、鹽酸、氫氟酸、發(fā)煙酸等物質(zhì)的瓶塞時(shí)，瓶口不得對(duì)著人。 當(dāng)酸、堿溶液 、化學(xué)試劑灼傷皮膚和濺入眼睛時(shí)，應(yīng)立即用清水沖洗、救護(hù)。 實(shí)驗(yàn)室管理手冊(cè) 九、腐蝕性、刺激性物質(zhì)的安全使用 稀釋濃酸時(shí)，必須將酸注入水中，用玻璃棒緩慢不停地進(jìn)行攪拌，禁止將水直接注入酸中，稀釋時(shí)，應(yīng)緩慢進(jìn)行，若溫度過高應(yīng)待冷卻后進(jìn)行。 在使用腐蝕性、刺激性及劇毒物品時(shí)，如 :強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、濃氨水、氫化物、三氧化二砷、碘等必須戴膠皮手套和防護(hù)眼鏡。 嚴(yán)格有毒、有害物質(zhì)領(lǐng)用手續(xù)，使用時(shí)必須有三人同時(shí)操作。 八、有毒、有害物質(zhì)的使用 有毒、有害物質(zhì)由專人保管，存放于有毒、有害物質(zhì)專用柜加鎖保存。鉀、 鈉、鈣存放在煤油中，禁止與水或蒸汽接觸，黃磷應(yīng)放在水中，均應(yīng)浸沒于液體下面與空氣隔離。 1加熱操作或?qū)嶒?yàn)過程中，如發(fā)生著火爆炸，應(yīng)立即切斷電源、熱源和汽源進(jìn)行滅火。 使用爆炸性物品 (如：高氯酸、過氧化氫等 )禁止振動(dòng)、碰創(chuàng)和摩擦。 禁止將氧化劑與可燃物品一起研磨。