【正文】 平均樣品 實驗樣品 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 水分 SO2 感官檢測 取樣原則 為使樣品能夠盡可能的反映整體水平，可采取隨機取樣結(jié)合代表性取樣的原則。 實驗樣品 由平均樣品分出用于全面檢驗用的樣品。 原始樣品 根據(jù)待檢食品的性質(zhì)，按相應(yīng)規(guī)則從待測食品的各個部位采集，少量的小樣混合在一起即是該批食品的原始樣品。 法律、行政法規(guī)沒有強制性標準或其他必須執(zhí)行的檢驗標準的，按照客戶的要求、行業(yè)常規(guī)以及工廠的有關(guān)要求自己制定標準進行檢驗。 4 產(chǎn)品、水和食品接觸面的檢驗 說明 實驗室的檢驗工作在品管部領(lǐng)導(dǎo)下獨立進行，不受任何行政干預(yù)的影響。 對化學(xué)藥品的采購必須遵循嚴格的采購申請說明，并由副總批準簽字，說明使用用途和購買數(shù)量。 化驗室使用的易燃、易爆、有毒、易腐蝕、易擴散的化學(xué)溶劑必須實施嚴 格的使用登記簽名的制度，藥品必須專人保管，妥善保存，嚴禁外借使用。 生產(chǎn)車間指定人員負責(zé)本車間的化學(xué)藥品的使用和管理，嚴格執(zhí)行相 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 關(guān)規(guī)程和操作方法，必須在指定區(qū)域存放、使用、保存。 采購部按已采購計劃采 購化學(xué)藥品，經(jīng)品管部驗收合格后辦理入庫批準手續(xù)。 品管部負責(zé)化學(xué)藥品的使用和管理，提供采購計劃，采購部負責(zé)采購。 檢驗結(jié)束后，操作人員應(yīng)洗手消毒，對室內(nèi)進行全面清理、擦拭和消毒，并做好安全檢查，方可離開無菌室。 凡進入無菌室的物品（樣品除外）均應(yīng)消毒，切忌將未滅菌的物品 帶入室內(nèi)。 檢驗人員進入無菌室前應(yīng)先用自來水洗手，并消毒。 無菌實驗室的規(guī)章制度 無菌室要整潔明亮，無閑置物，室內(nèi)要保持密封、清潔、干燥、防塵， 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 使用前開紫外燈殺菌 30 分鐘， 30 分鐘后方可入內(nèi)工作。 外來人員未經(jīng)批準不得進入實驗室，外來學(xué)習(xí)或代培人員需經(jīng)實驗室主任同意，報部門領(lǐng)導(dǎo)批準后方可接受。 屬于保密范圍內(nèi)的技術(shù)資料和文件，由有關(guān)人員傳閱和處理，未經(jīng)部門經(jīng)理同意，不得擅自復(fù)制和私自轉(zhuǎn)借外單位人員。 檢測儀器設(shè)備的技術(shù)條件。 保密制度 實驗室檢驗人員必須認真執(zhí)行本實驗室的保密制度。 技術(shù)資料及檔案管理制度 檢驗標準、方法、原始記錄、檢驗結(jié)果、研發(fā)報告，儀器設(shè)備使用方法和操作規(guī)程、公司內(nèi)部文件、書籍報刊等都要統(tǒng)一分類歸檔保管，保證工作人員隨時獲得。 對事故的處理要嚴肅認真，一絲不茍。對事故進行分析，查明事故原因后做出適當處理。發(fā)生檢驗事故，發(fā)現(xiàn)人或當事人應(yīng)立即向?qū)嶒炇邑撠?zé)人報告。 （ 3） 發(fā)生火災(zāi)、觸電或有毒試劑傷害。 檢 驗事故種類分為： （ 1） 檢驗（取樣）工作出現(xiàn)質(zhì)量差錯。對于不能使用的儀器設(shè)備，儀器管理人員提出報廢申請，經(jīng)品管部責(zé)任人同意后處理。 儀器使用人員應(yīng)負責(zé)儀器的日常維護、保養(yǎng)，保證儀器設(shè)備的清潔。嚴禁使用不合格或超過有效期的計量器具。合格后方可使用，并建立儀器登記檔案。 實驗室負責(zé)人要對各項檢測記錄和結(jié)果記錄進行檢查審核，如有某項指標不合格，要盡快作出處理決定，并通知有關(guān)部門采取相應(yīng)措施。 各項檢測記錄和結(jié)果記錄必須由操作人簽字，并對記錄和結(jié)果的準確性、真實性負責(zé)。 各項檢測記錄和結(jié)果記錄要字跡清晰、工整，不得隨意涂改。 實驗室工作人員應(yīng)學(xué)習(xí)必要的急救知識和事故處理知識。 所有存放藥品的試劑瓶均應(yīng)貼有標簽。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 電器設(shè)備應(yīng)有良好的接地保護措施 ,不使用超過設(shè)規(guī)定的熔斷絲 ,注意防止電線接頭、設(shè)備開關(guān)等產(chǎn)生的火花引起著火及爆炸，電源插座應(yīng)遠離水源。 化驗室內(nèi)不得放置超過短期必需用量的易燃易爆物質(zhì) ,強氧化劑 ,強腐蝕劑 ,劇毒物品應(yīng)由專人專柜嚴格管理。 實驗室檢測人員要熟悉儀器設(shè)備性能和使用方法 ,嚴格遵守設(shè)備的操作規(guī)程。 理化實驗間、無菌間的地面要天天清掃或消毒，工作臺面、儀器表面應(yīng)保持潔凈，操作室的各種藥品、試劑要擺放整齊并分類保管。 實驗室安全衛(wèi)生制度 工作人員進入實驗室必須按規(guī)定穿著工作服和拖鞋，并經(jīng)常進行洗滌、消毒以防污染。定期檢查藥品，不得擅自發(fā)放，對有度有害、易燃易爆化學(xué)試劑及藥品要定期檢查和使用、領(lǐng)用登記，過期的要及時處理，并做記