臨沂凱潤食品有限公司實(shí)驗(yàn)室手冊(已修改)
2025-06-09 16:11 本頁面
【正文】 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 目 錄 1 質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo) 質(zhì)量方針 質(zhì)量目標(biāo) 2 組織機(jī)構(gòu)和職責(zé) 實(shí)驗(yàn)室組織機(jī)構(gòu) 實(shí)驗(yàn)室工作人員崗位職責(zé) 3 實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度 實(shí)驗(yàn)室基本規(guī)章制度 實(shí)驗(yàn)室安全衛(wèi)生制度 實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)記錄的填寫和檢查審核制度 儀器設(shè)備的管理檢定、使用及維修制度 檢驗(yàn)事故處理制度 化學(xué)藥品管理制度 技術(shù)資料及檔案管理制度 保密制度 無菌實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度 4 產(chǎn)品、水和食品接觸面的檢驗(yàn) 說明 取樣 檢測項(xiàng)目及其標(biāo)準(zhǔn) 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 檢驗(yàn)依據(jù) 檢測頻率 5 原料的驗(yàn)收 取樣方法 大蒜原料的驗(yàn)收 生姜原料的驗(yàn)收 6 包裝物料的驗(yàn)收 瓦楞紙箱的驗(yàn)收 包裝袋的驗(yàn)收 7 附件 農(nóng)殘速測方法及檢測規(guī)程 水分檢測方法及檢測規(guī)程 SO2 檢測方法及檢測規(guī)程 微生物檢測方法及檢測規(guī)程 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 質(zhì)量方針：本實(shí)驗(yàn)室認(rèn)真執(zhí)行“加強(qiáng)管理、認(rèn)真檢驗(yàn)、科學(xué)準(zhǔn)確、提高質(zhì)量”的方針。 質(zhì)量目標(biāo)：本實(shí)驗(yàn)室將不斷完善質(zhì)量保證體系，努力提高檢驗(yàn)人員的素質(zhì)，提高實(shí)驗(yàn)室的檢測能力和技術(shù)水平，保證各項(xiàng)檢驗(yàn)工作的質(zhì)量，為公司及檢疫部門提供準(zhǔn)確、及時、可靠的檢驗(yàn)檢測結(jié)果。 實(shí)驗(yàn)室組織 實(shí)驗(yàn)室屬于品管部下設(shè)的，具有獨(dú)立檢驗(yàn)?zāi)芰Φ目剖摇? 實(shí)驗(yàn)室工作人員崗位職責(zé) 實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃和安排，并組織實(shí)施、檢查和總結(jié)。負(fù)責(zé)本實(shí)驗(yàn)室的全面檢查審核工作，包括：檢驗(yàn) 數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確；原始記錄是否完整；執(zhí)行檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法是否有效；檢驗(yàn)結(jié)果是否自核、復(fù)核；發(fā)現(xiàn)異常數(shù)據(jù)后，是否進(jìn)行儀器設(shè)備、試劑和方法步驟的檢查，并分析查明原因，及時報告有關(guān)部門，予以正確處理等。 實(shí)驗(yàn)室工作人員要經(jīng)常加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)工作，不斷提高個人的素質(zhì)。 檢測人員要嚴(yán)格按照操作規(guī)程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)來檢測各項(xiàng)內(nèi)容，按照工作計(jì)劃的要求完成各項(xiàng)檢測工作，作好原始檢驗(yàn)記錄。 所有工作人員要嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室各有關(guān)規(guī)章制度。 完成品管部交辦的其他工作。 3 實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 實(shí)驗(yàn)室是產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)的主要場所，凡是化驗(yàn)人員必須對化驗(yàn)室負(fù)責(zé)認(rèn)真并嚴(yán)格遵守操作規(guī)范和實(shí)驗(yàn)室制度。 保持化驗(yàn)室的肅靜，不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧，不準(zhǔn)抽煙、喝酒、吃零食，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事。 對外來人員的詢問要慎重，負(fù)責(zé)的回答，不準(zhǔn)自我生事，無話找話，高談闊論。每位化驗(yàn)室人員都應(yīng)對公司的化驗(yàn)結(jié)果、文件及有關(guān)的商業(yè)機(jī)密拒絕或保密。 化驗(yàn)室內(nèi)的貴重物品及檢驗(yàn)儀器要小心愛護(hù)，輕拿輕放。嚴(yán)格按照操作規(guī)范使用。對所有化驗(yàn)室儀器設(shè)備及工具要定期或不定期的進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和校準(zhǔn)，確保隨時可以使 用。 實(shí)驗(yàn)室人員都要有責(zé)任保持化驗(yàn)室內(nèi)干凈整潔，堅(jiān)持做到每時每刻維護(hù)化驗(yàn)室的衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，每天要對化驗(yàn)室內(nèi)的工器具、桌椅、墻裙、地面進(jìn)行系統(tǒng)的清洗和清掃，下班前實(shí)驗(yàn)儀器要清洗干凈，藥劑不得隨意亂放， 化驗(yàn)室工作人員在實(shí)驗(yàn)室時要嚴(yán)格遵守化驗(yàn)操作規(guī)程，保證化驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和及時性，對化驗(yàn)結(jié)果要及時準(zhǔn)確的上報公司負(fù)責(zé)人，不準(zhǔn)弄虛作假，胡編亂造。 保證化驗(yàn)室時刻有人值班，不準(zhǔn)擅離職守，更不準(zhǔn)工作期間睡覺、看與工作無關(guān)的書籍，以免發(fā)生偏差和事故。 化驗(yàn)室人員必須具有良好 的文化素質(zhì)和意識修養(yǎng)，具有過硬的檢測、檢驗(yàn)技術(shù)和創(chuàng)新研發(fā)的精神，樹立形象，建立誠信。 化驗(yàn)室人員在實(shí)驗(yàn)操作過程中要小心謹(jǐn)慎，注意安全，不得違規(guī)操 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 作，形成隱患；對易燃物品要遠(yuǎn)離貨源，所有用電設(shè)備要定期由維修人員檢查、保養(yǎng)，不得擅自拆連接所使用的設(shè)備。定期檢查藥品，不得擅自發(fā)放，對有度有害、易燃易爆化學(xué)試劑及藥品要定期檢查和使用、領(lǐng)用登記，過期的要及時處理，并做記錄。 為配合公司的質(zhì)量監(jiān)督措施，更好的滿足生產(chǎn)需要，每位職工都要各盡職守，認(rèn)真負(fù)責(zé)好自己所在工作。 實(shí)驗(yàn)室安全衛(wèi)生制度 工作人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室必須按規(guī)定穿著工作服和拖鞋，
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