前廳服務員培訓計劃-文庫吧資料
2024-12-07 03:12本頁面
【正文】 4 一、培訓目標 根據(jù)公司對餐廳服務員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學習，培訓優(yōu)秀的服務人員，使培訓過的服務員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務基礎(chǔ)知識和各項操作技能?！ 、伞⒛_：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。不要靠在墻壁、餐臺、柜臺、柱子或其他物體上。 ?、?、頭部：保持正直，眼睛不斜視?！ ≌咀耍簝?yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點和基礎(chǔ)?！ 、鄄灰屬e客看到你的鞋底。 ?、取⒛_：①對女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的。⑶、手：雙手可以放在腿上?！ 、?、身體：身體坐端正。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到回認為你對工作沒興趣?！ ∽耍弘x座或入座時要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶?！ 、?、小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳。 ?、?、拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場合搞個人衛(wèi)生?！ 、?、吸煙和不時的看表。在工作中我們應該避免以下不雅的行為： ⑴、摳、咬指甲?！ ：檢查鞋子是否干凈、光亮?！ ：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配?！ ：刷牙、梳頭。 首飾：是否有帶多余的首飾，是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈，結(jié)婚戒指除外。經(jīng)常更換內(nèi)衣?！ ∈值那鍧崳航?jīng)常洗手，不能留長指甲，不可用顏色鮮艷的指甲油?！ 』瘖y：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當?！ ☆^發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑。 前廳服務員培訓計劃篇2 個人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改善和保護健康的工作條件與環(huán)境。 酒店從業(yè)人員職業(yè)形象的樹立 酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠沒有第二次機會來給我們的賓客第一印象。只有遵守相關(guān)的標準，才能使復雜的系統(tǒng)簡單
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