前廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃-文庫吧資料
2024-12-07 03:12本頁面
【正文】 4 一、培訓(xùn)目標(biāo) 根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能?！ 、?、腳：從正面看，兩腳跟相靠，腳尖并攏，身體重心線應(yīng)在兩腿中間，向上穿過脊柱及頭部，身體重心主要靠雙腳掌、腳弓支撐，雙腿并攏直立。雙手放在腹前交叉，左手放在右手上。不要靠在墻壁、餐臺(tái)、柜臺(tái)、柱子或其他物體上?！ 、?、頭部：保持正直，眼睛不斜視?！ ≌咀耍簝?yōu)美而典雅的站立姿態(tài)，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員自身素養(yǎng)的一個(gè)方面，是體現(xiàn)酒店從業(yè)人員儀表美的起點(diǎn)和基礎(chǔ)?！ 、鄄灰屬e客看到你的鞋底?！ 、取⒛_：①對(duì)女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅觀的。⑶、手：雙手可以放在腿上?！ 、啤⑸眢w：身體坐端正。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到回認(rèn)為你對(duì)工作沒興趣?！ ∽耍弘x座或入座時(shí)要輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚惶?！ 、?、小聲嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩腳?！ 、?、拍、打衣服上的污跡，用手撥弄頭發(fā)，整理衣服，或在公共場合搞個(gè)人衛(wèi)生?！ 、?、吸煙和不時(shí)的看表。在工作中我們應(yīng)該避免以下不雅的行為： ?、拧?、咬指甲?！ ：檢查鞋子是否干凈、光亮?！ ：檢查襯衣是否干凈，特別是袖口，襯衣和制服是否相配?！ ：刷牙、梳頭?！ ∈罪棧菏欠裼袔Ф嘤嗟氖罪?，是否帶有耳環(huán)、手鏈、腳鏈，結(jié)婚戒指除外。經(jīng)常更換內(nèi)衣?！ ∈值那鍧崳航?jīng)常洗手，不能留長指甲，不可用顏色鮮艷的指甲油。 化妝：是否有化淡妝，口紅顏色是否合適、恰當(dāng)。 頭發(fā)是否清潔、沒有頭皮屑。 前廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃篇2 個(gè)人衛(wèi)生：衛(wèi)生意味著改善和保護(hù)健康的工作條件與環(huán)境?！ 【频陱臉I(yè)人員職業(yè)形象的樹立 酒店給賓客的第一印象就是員工的儀容儀表，我們永遠(yuǎn)沒有第二次機(jī)會(huì)來給我們的賓客第一印象。只有遵守相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，才能使復(fù)雜的系統(tǒng)簡單
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