小餐飲店員工管理制度(參考版)
2024-12-20 00:46本頁面
【正文】 二、科學(xué)教室內(nèi)各類用品、展品不得隨意使用、翻動。為客人服務(wù)時應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語。 遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。 完成好上級安排的一切任務(wù)。（另行通知） 五 .員工的崗位職責(zé)與獎罰制度 做好每日開餐前的準備工作，檢查好餐廳所需物品是否齊全。 每月盤點一次工作用具、家私及餐 廳各種設(shè)備設(shè)施。 11 / 12 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2021 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。 餐廳配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復(fù)原樣。 如已知某物不能使用，不可強行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。 服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、風(fēng)扇，違者罰款 520元。 1不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款 50100元。 1上班時間不準吃東西，更不準私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款 50200元，情節(jié) 嚴重者開除。 員工必須參加班前會及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款 5元。 不準在餐廳內(nèi)奔跑，不準在大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰 510元。離崗要上報領(lǐng)班（包括上洗手間），領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離 開。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款 20200元并后果自負。視情節(jié)輕重罰款20200元。 不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準 9 / 12 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2021 向客人索取物品與小費。 客人來了前臺員工 要說歡迎光臨。 遇到客人和上司，要主動問好點頭致意，不能視而不見。 上班時間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰 520元 \次。 每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。 8 / 12 感謝觀看本文 謝謝 [標簽 :標題 ] 2021 不準亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。 桌面無油漬、無塵灰，餐盤無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須清潔
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