【正文】 設(shè)計(jì)內(nèi)容過(guò)多，一課時(shí)無(wú)法完成過(guò)多的內(nèi)容，把它分為兩課時(shí)完成會(huì)處理的更細(xì)致。在根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗(yàn)所點(diǎn)菜單是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，檢驗(yàn)方法沒(méi)有交代清楚，致使差生找不到檢驗(yàn)的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。通過(guò)“說(shuō)說(shuō)我的心里話”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。寓教學(xué)于活動(dòng)之中，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。指導(dǎo)學(xué)生就營(yíng)養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)的角度提出看法和建議。通過(guò)討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，在此過(guò)程中增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。反思：本節(jié)課在教學(xué)中，我采用談話了解學(xué)生的飲食愛(ài)好入題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；讓學(xué)生為自己做主設(shè)計(jì)午餐為前提，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)；通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，討論完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的認(rèn)識(shí)、理解與提高。[設(shè)計(jì)意圖：鼓勵(lì)學(xué)生學(xué)以致用，體會(huì)數(shù)學(xué)來(lái)源于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數(shù)學(xué)知識(shí)的延伸，也是數(shù)學(xué)知識(shí)的來(lái)源]匯報(bào)交流。[設(shè)計(jì)意圖：讓這節(jié)課的內(nèi)容更進(jìn)一步滲透到學(xué)生的腦海里，知道營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體的重要，培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力。（3）根據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。（1）分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，每個(gè)人選擇自己最喜愛(ài)的5種方案。（四）調(diào)查統(tǒng)計(jì)展示全班同學(xué)搭配的所有方案。各組派代表匯報(bào)本小組的搭配方案。⑤討論：熱量不夠或脂肪超標(biāo)對(duì)我們的身體有什么影響？（設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生將平時(shí)生活中所了解到的生活常識(shí)運(yùn)用到課堂中，體會(huì)數(shù)學(xué)與生活的緊密聯(lián)系）（三）實(shí)踐運(yùn)用小組合作：你能搭配多少種營(yíng)養(yǎng)午餐？(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案)分組討論。)（教師以其中的一個(gè)方案為例進(jìn)行指導(dǎo)）③利用這個(gè)方法判斷自己設(shè)計(jì)的菜譜是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)調(diào)整。②從營(yíng)養(yǎng)含量表中你能得到什么信息？（3）計(jì)算調(diào)整。（2）了解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量情況?！安粦?yīng)低于”、“不超過(guò)”是什么意思？用數(shù)學(xué)符號(hào)應(yīng)該怎樣表示？ ②匯報(bào)結(jié)果。那我們點(diǎn)的菜是否符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)呢？ 同桌計(jì)算三種營(yíng)養(yǎng)菜譜的熱量和含脂肪量。（教師隨機(jī)選擇搭配方案）科學(xué)評(píng)判。（1）學(xué)生根據(jù)要求自主搭配一份菜譜。（出示圖片）（設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)圖文結(jié)合，讓學(xué)生能更直觀的進(jìn)行想象和思考，啟發(fā)學(xué)習(xí)興趣。（1）大家都有自己喜歡吃的菜，如果今天你自己做主，你想怎樣安排自己的午餐呢？（指名說(shuō)）師：你認(rèn)為剛才的同學(xué)的安排科學(xué)、合理嗎？（學(xué)生初步判斷是否合理。師生交流平時(shí)常吃的菜肴和比較喜歡的菜肴。教學(xué)過(guò)程：一、聯(lián)系生活實(shí)際，導(dǎo)入新課。教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)與他人合作。（5）學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康生活。（3）培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的能力。教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：（1）了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。教材用表格和專家發(fā)言的形式，給學(xué)生提供了10種菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)等相關(guān)知識(shí)，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了讓學(xué)生判斷學(xué)校提供的午餐是否合格、自己動(dòng)手搭配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)喜愛(ài)的五種搭配方案等活動(dòng)。第四篇：營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)反思《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計(jì)與反思教學(xué)內(nèi)容：（人教版）四年級(jí)（下冊(cè)）第449頁(yè)。教學(xué)語(yǔ)言平淡且不夠簡(jiǎn)煉，少了一份激情，卻多了幾份啰嗦，不能用富有激勵(lì)性的教學(xué)語(yǔ)言幫助學(xué)生學(xué)習(xí)。沒(méi)能很好的在課堂中落實(shí)新課改精神。相信學(xué)生在學(xué)完本課后，對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)會(huì)有一定的認(rèn)識(shí)，對(duì)克服偏食、挑食的毛病會(huì)有一定的幫助。被更多的人所接受，做一個(gè)社會(huì)調(diào)查，寫一份比較簡(jiǎn)單的報(bào)告。師：大家搭配好了嗎？把你搭配好的方案和小組的同學(xué)說(shuō)一說(shuō)，找出本小組最滿意的一個(gè)方案?？戳藸I(yíng)養(yǎng)專家的建議，你們知道了什么 ？生：專家說(shuō)熱量不低于2926千焦，生：脂肪應(yīng)不超過(guò)50克師：非常好，能抓住重點(diǎn)的詞語(yǔ)和數(shù)據(jù)，那你們能說(shuō)說(shuō)不低于什么意思嗎？不超過(guò)什么意思？師：關(guān)于數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有三種，大于、等于、小于，不小于就排除了小于的這種情況，所以熱量 大于或等于2926千焦師：不超過(guò)什么意思？ 脂肪 小于或等于50克.師板書生讀一遍板書內(nèi)容 師：我們已經(jīng)了解了午餐的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，那么我們剛才點(diǎn)的菜符合不符合標(biāo)準(zhǔn)呢？ 師出示10種菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分表，指導(dǎo)生看懂表師：請(qǐng)你根據(jù)專家的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和十種菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分表，試著算一算你所點(diǎn)的菜符合不符合標(biāo)準(zhǔn)。下面我們看一看專家是怎么說(shuō)的。師在課件中填好統(tǒng)計(jì)表師：從統(tǒng)計(jì)的結(jié)果看，老師已經(jīng)基本知道了你們的飲食習(xí)慣。?? 學(xué)生活動(dòng)師：同學(xué)們點(diǎn)完菜了嗎？師：大家先來(lái)看我們的這10種菜，前5種都是用雞、豬、牛、魚肉做成的菜，我們叫做葷菜，后5種都是蔬菜和豆制品做成的菜，叫素菜，這樣把同學(xué)們點(diǎn)的菜分為