餐飲從業(yè)人員健康管理衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度(參考版)
2024-10-11 21:15本頁面
【正文】 對客人用過的飲用器具進(jìn)行消毒是為了 防止腸道傳染病通過飲用器具傳播 ；消毒程序是:除渣、清洗、消毒 ；毛巾用 熱力消毒（煮沸、100℃的開水浸泡、遠(yuǎn)紅外線消毒柜）方法消毒效果最好。七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴，主管部門留存復(fù)印件，以備檢查。五、食品安全管理員要及時對本園餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。四、建立每日晨檢制度。二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時進(jìn)行臨時健康檢查。幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障幼兒餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。建立學(xué)習(xí)制度，幼兒園每周一次組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)食品安全知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識和安全法律意識。食堂從業(yè)人員有傳染病或家族有傳染病史的不得聘用。食堂所有人員每年必須在衛(wèi)生專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康體檢，堅持先培訓(xùn)后持證上崗制。：食堂從業(yè)人員必須進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗。四． 培訓(xùn)內(nèi)容：1《中華人民共和國食品安全法》以及相關(guān)的法律法規(guī)。第四篇：幼兒園餐飲從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度食堂從業(yè)人員培訓(xùn)制度為進(jìn)一步加強(qiáng)對幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，建立并完善幼兒園食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓(xùn)長效機(jī)制，結(jié)合幼兒園的實(shí)際情況制定培訓(xùn)計劃如下：一． 培訓(xùn)目的：通過培訓(xùn)，增強(qiáng)幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員責(zé)任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進(jìn)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。八、建立從業(yè)
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