水--營養(yǎng)學(參考版)
2024-08-16 08:58本頁面
【正文】 ? 地下水（井水、礦泉水、礦化水、泉水） ：硬度大、有機物和懸浮物小，澄清度高，微生物少。 ? 哺乳期婦女乳汁中 87％是水，產(chǎn)后 6個月內(nèi)平均乳汁的分泌量約 750ml/d，故需額外增加 1000ml／ d。 三、水的需要量 ? 水的需要量主要受代謝情況、年齡、體力活動、溫度、膳食等因素的影響，故水的需要量變化很大。 （二）缺乏 ? 等滲性脫水 ? 此類脫水是水和電解質按比例丟失，體液滲透壓不變，臨床上較為常見。此種脫水特點是循環(huán)血量下降，血漿蛋白質濃度增高，細胞外液低滲，可引起腦細胞水腫，肌肉細胞內(nèi)水過多并導致肌肉痙攣。若達 10％以上，可危及生命。聲音嘶啞及全身軟弱等表現(xiàn)。 ? 當失水量占體重的 2％－ 4％ 時，為輕度脫水，表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高及工作效率降低等。 二、生理功能與缺乏 潤滑作用 ? 在關節(jié)、胸腔、腹腔和胃腸道等部位，都存在一定量的水分，對器官、關節(jié)、肌肉、組織能起到緩沖、潤滑、保護
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