自助自煮餐館創(chuàng)業(yè)計劃書(參考版)
2025-06-03 14:56本頁面
【正文】 （ 2） 由于政策性變遷等不可抗拒性因素導致不能正常營業(yè)等 . （ 1） 熟悉該行業(yè)的法律法規(guī)及國家宏觀政策； （ 2） 用美味佳肴提高餐廳 知名度和美譽度； （ 3） 加大廚師 的培養(yǎng)力度及以員工為本的管理文化； （ 4） 多元化經營，化解對單一服務的依賴性風險； （ 5） 建立及時有效的信息反饋渠道，隨時了解 顧客 的心理動態(tài) . 。 （ 1） 餐飲行業(yè)無論國際國內經濟狀況如何 ,都將處于不衰的地位 .人們的日常生活始終是永恒不變的主題 。而其綜合毛利率大概在在 40%60%之間。比如青菜， 最近 幾天的采購價是每公斤 1 元至 1． 2 元，市場上起碼 2 元以上。 而 店里的原料從蘿卜、萵筍、白菜、蔥、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜 我們選擇 從當?shù)剞r村購買的 ， 這些菜都是土肥種出來的菜，本味濃，品質可以保證。用于表中所列項目，資金缺口由運營 收入的現(xiàn)金補足。 該項目一期資金籌措估算如表 71 項目名稱 第一年（萬元） 所需總投資（現(xiàn)金投入） 13 固定資產投資總額 5 租金 2 運營 設備費 1 開辦費 市場推廣和宣傳費用 管理費用 1 人員工資 期初可支配現(xiàn)金：投資方投入 短 期借款 2 注：一期投資需要啟動資金 13 萬元。 1. 投資預算 自煮 餐館 目前處在需要較強資金投入的狀態(tài)下。 同時，注重財務杠桿和經營杠桿的使用。 前 景 根據對未來幾年經營狀況的預測，本店 能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為擴張店面或開設分店。投資 結構和規(guī)模如下 資金來源 資金 規(guī)模 風險投資 銀行借款 金 額 8 萬 5 萬 比 例 75% 25% 2. 資金來源與運用 本店 初期需要外借資金 5 萬，用作流動資金，同時考慮到合理的負債比例，資產負債比為 3： 1。 如 人 民路 14號 (敘府商 場的德克士， 西街 大 觀 樓 旁的肯德基 自身分析 衛(wèi)生，符合自己的口味，價格便宜，自助選擇性強，符合大眾自助消費的心理，教育與餐飲結合，餐廳所需人員少，開支少。這雖然有些 買櫝還珠 的味道 宜 賓 南 岸 長江 大 道 東 段67 號的 華榮酒店 自助快餐店 方便快捷，便于攜帶，比較時尚 價錢相對較高，只能針對中高收入者，學生不可能每天到這些場合就餐，而且大多食物是西式，營養(yǎng)價值低，又不符合大部分中老年人的口味。 主要競爭對手對比分析 優(yōu)勢 劣勢 備注 普通的路邊餐館 比 較 符 合 大 眾 口味，家常菜較多 菜量少，衛(wèi)生情況普遍較差，經常有車輛等經過引起的大量灰塵，讓人食欲大減。 （ 2） 裝 飾講究，檔次不高不低，符合大眾消 費需求，能營造一種安靜和諧放松的氣氛，且雅間的裝修風
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