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正文內(nèi)容

酒店管理-xx酒店員工手冊(cè)(參考版)

2025-04-14 23:26本頁(yè)面
  

【正文】 第十四條, 自地面2米以上高度作業(yè),必須要設(shè)置工作臺(tái),臺(tái)上的四。第十二條, 員工進(jìn)入存儲(chǔ)大量物料的槽桶時(shí),進(jìn)入的工作人員必須由上方進(jìn) 入,不得由下面進(jìn)入。第十條, 單位的材料或成品物件存放必須穩(wěn)固,不可有傾斜或堆積過高, 不可堵塞通道。第八條, 從離心機(jī)械中取出內(nèi)裝物時(shí),必先停止機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)。2. 磨輪使用,除該磨輪為側(cè)用外,不得使用側(cè)面。第六條, 機(jī)械開始運(yùn)轉(zhuǎn)有危害之處者,應(yīng)以規(guī)定的固定信號(hào)操作。2. 發(fā)現(xiàn)被拆卸或喪失效能時(shí),應(yīng)即報(bào)告業(yè)主或主管人員。11. 其他有關(guān)員工安全管理事項(xiàng)。9. 各部門主管及班組長(zhǎng)應(yīng)接受員工安全衛(wèi)生管理人員關(guān)于安全衛(wèi)生事項(xiàng)的指導(dǎo),并督促所屬員工配合實(shí)施。7. 督導(dǎo)職業(yè)災(zāi)害調(diào)查及處理,辦理職業(yè)災(zāi)害統(tǒng)計(jì)。5. 規(guī)劃及實(shí)施員工安全衛(wèi)生教育訓(xùn)練。3. 規(guī)劃、督導(dǎo)安全衛(wèi)生設(shè)施的檢查與檢點(diǎn)。第三條, 管理人員應(yīng)辦理下列規(guī)定的員工安全衛(wèi)生管理事項(xiàng):1. 制定職業(yè)災(zāi)害防止計(jì)劃,并指導(dǎo)有關(guān)部門實(shí)施。6. 對(duì)于新進(jìn)人員詳盡解釋有關(guān)安全衛(wèi)生的規(guī)定及工作方法。(6) 其他維護(hù)顧客及員工健康、生命安全等必要措施。(4) 防止液化石油氣、天然氣等危險(xiǎn)物品引起的傷害。(2) 防止物料儲(chǔ)藏或儲(chǔ)運(yùn)方法錯(cuò)誤發(fā)生的傷害。4. 各主管人員應(yīng)對(duì)下列事項(xiàng)負(fù)責(zé),并對(duì)下屬施以正確教導(dǎo),監(jiān)督工 作的安全,若有不安全行為時(shí),隨時(shí)加以糾正,以防止意外發(fā)生。2. 主管人員應(yīng)負(fù)有防止意外事故發(fā)生的責(zé)任。9. 故障的設(shè)備沒有報(bào)修。7. 沒有遵循機(jī)械操作的安全守則。5. 破損有缺口的器皿或用具。3. 提舉重物是不恰當(dāng)?shù)姆绞健?常見的疏忽行為包括:1. 通道上放置容易絆倒行人的物品。工作中受傷最大的原因是跌倒,包括被電線、地毯邊緣、隨意擺在地上或轉(zhuǎn)角的掃帚、物品所絆倒,以及在滑濕的地板上滑倒,對(duì)于這些日常危險(xiǎn)尚能保持警覺的話,可以使來賓和您避免許多傷害。174。除了您自身的安全要注意外,客人的安全維護(hù)也是您的責(zé)任。174。人力資源部會(huì)準(zhǔn)備各項(xiàng)資料,并準(zhǔn)備辦理可以申請(qǐng)的保險(xiǎn)給付。大廳值班副理應(yīng)立即照顧顧客,并準(zhǔn)備各項(xiàng)必要物品。 各項(xiàng)意外報(bào)告1. 當(dāng)顧客及員工發(fā)生受傷的意外事件時(shí),不論意外事件多么輕微,應(yīng)立即向直接主管報(bào)告。12. 潑在地上的液體應(yīng)盡快處理。要拔下插頭時(shí),應(yīng)握住插頭,不要用濕手拉電線。9. 走路時(shí),盡量不要跑;上下樓梯時(shí),使用扶手。7. 破碎的玻璃杯或餐盤要放在專用的容器內(nèi)。5. 地板要避免油膩、滑濕,經(jīng)過時(shí)若發(fā)現(xiàn)滑濕,隨時(shí)清理他們。走路時(shí),不要攜帶會(huì)擋住你視線的東西。3. 工具使用后,要收好,不要留在走道上 。下列準(zhǔn)則能幫助你避免意外:1. 如果你不知道如何安全的進(jìn)行工作,請(qǐng)教你的主管。 第三章 勞動(dòng)安全衛(wèi)生工作守則 工作安全總則 事業(yè)勞工安全衛(wèi)生管理及各級(jí)的權(quán)責(zé) 設(shè)備的維護(hù)與檢查 工作安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 教育與訓(xùn)練 急救與搶救 防護(hù)設(shè)備的準(zhǔn)備、維護(hù)與使用 其他有關(guān)安全衛(wèi)生事項(xiàng)第一節(jié) 工作安全總則“預(yù)防勝于治療”,你的安全是我們所關(guān)心的。4. 對(duì)于第一條中所述“利益”,現(xiàn)定義如下:(1) 任何贈(zèng)送、貸借、費(fèi)用、酬勞或回傭,它們是由金錢或有價(jià)的保證、或其他的保證、或其他的財(cái)產(chǎn),或任何種類的財(cái)產(chǎn)上的裨益等所組成的;(2) 任何職位、僱用或契約;(3) 任何借貸、負(fù)累或其他的負(fù)債的全部或一部分的支付、獲免、清還或清償;(4) 任何其他的服務(wù)或照顧(款待除外),它們包括保護(hù)免受任何刑罰或喪失資格的處置或憂慮,或保護(hù)免受任何紀(jì)律、民事或刑事性質(zhì)的控告,無論他們已經(jīng)進(jìn)行或未有進(jìn)行;(5) 任何權(quán)力、權(quán)利或職務(wù)的執(zhí)行或節(jié)制執(zhí)行和;(6) 任何在前面5段里所說的利益的意思之內(nèi),對(duì)那利益作任何提供、承擔(dān)或承諾,無論他們是附帶有或沒有條件的。2. 在習(xí)俗慣例的禮節(jié)中,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),員工可接受人民幣100元以內(nèi)的禮金。(6) 員工在餐飲部消費(fèi)或購(gòu)物時(shí),可以獲八折優(yōu)惠。(4) 所有酒店的開支都可以使用簽帳或現(xiàn)金支付。(2) 董事級(jí)到副理級(jí)員工,可以使用各項(xiàng)酒店設(shè)施。(4) 如因個(gè)人疏忽以至于觸犯酒店規(guī)章,其結(jié)果有員工自行負(fù)責(zé)。(2) 若有需要,員工必須執(zhí)行公布板上的資料指示。(3) 任何對(duì)外或?qū)?nèi)發(fā)表的資料及內(nèi)容,都必須經(jīng)人力資源部主管及總經(jīng)理批核。第二十三節(jié) 其它1 對(duì)內(nèi)及對(duì)外溝通(1) 請(qǐng)員工經(jīng)常留意公布板的公告。8. 除總經(jīng)理可以批準(zhǔn)個(gè)別員工延長(zhǎng)退休時(shí)間外,所有員工一律在60歲前退休。6. 員工退休金的提拔,依據(jù)政府頒布的法規(guī)辦理。(4) 依據(jù)第二條第2項(xiàng)所必須退休者,依上述標(biāo)準(zhǔn)外另加百分之二十。(2) 未滿半年者按照半年計(jì),滿半年者以一年計(jì)。3. 部門正副主管或?qū)I(yè)人員,如有繼續(xù)服務(wù)的需要,可以逐年延長(zhǎng)退休年限。2. 員工有下列情形之一者,必須退休:(1) 滿60歲者。第二十二節(jié) 退休與撫恤1. 經(jīng)正式任用的員工,有下列情形之一者,可向單位主管或人力資源部申請(qǐng)退休:(1) 連續(xù)工作15年以上,年滿55歲者。(2) 依據(jù)上項(xiàng)所計(jì)算的剩余月數(shù),或工作未滿一年者,依比例計(jì)算發(fā)放,未滿一個(gè)月者按照一個(gè)月計(jì)算。(4) 預(yù)告期間,每周可外出兩日另謀他職,薪資照發(fā)。(2) 連續(xù)工作一年以上未滿三年者,于二十日前預(yù)告。(4) 因不可抗力所造成的災(zāi)害,須資遣的人員。(2) 對(duì)現(xiàn)任職務(wù)無法勝任的員工。B. 一般員工由總經(jīng)理核準(zhǔn)后,由人力資源部核發(fā)。B. 任職至少滿一年者。(2) 特殊證明文件,由人力資源部呈請(qǐng)總經(jīng)理核發(fā)。11. 員工任職滿一年者,自動(dòng)請(qǐng)辭經(jīng)核準(zhǔn)者,人力資源部得核發(fā)“員工服務(wù)證明書”。9. 勞資雙方若要立即終止合約,即僱主或僱員提出者必須要繳付其通知期間內(nèi)的工資做補(bǔ)償。(6) 環(huán)境交接:對(duì)酒店內(nèi)外所處的環(huán)境與必須接觸的人際關(guān)系,列入交接范圍。(4) 辦公物品交接:到總務(wù)部會(huì)簽,并查明物品領(lǐng)用記錄,如制服、文具等,并作交接歸還手續(xù)。(2) 人事交接:識(shí)別證、胸卡及管理守則交回人力資源部。情節(jié)重大者,送請(qǐng)有關(guān)機(jī)關(guān)究辦。4. 員工離職時(shí),如有遺失公物者,應(yīng)賠償:(1) 員工守則(2) 識(shí)別證、胸卡等(3) 制服-依據(jù)酒店制服管理辦法扣款(4) 因業(yè)務(wù)需要所領(lǐng)取的公物(耗材除外)5. 各部門主管級(jí)及經(jīng)管各項(xiàng)業(yè)務(wù)的人員于調(diào)(離)職時(shí),須向人力資源部領(lǐng)取離職單,辦理離職,并應(yīng)就職務(wù)范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)及經(jīng)管財(cái)務(wù)等具備清冊(cè),于辦理移交手續(xù)時(shí),由交接雙方簽章后各執(zhí)一份,并將另一份交主管部門備查。2. 終止合約:約聘人員合約到期未獲續(xù)約的,應(yīng)辦理離職。(2) 試用期滿的員工需于在1個(gè)月前通知。(4) “停薪留職”為復(fù)職者亦不列入晉級(jí)考評(píng)。(2) 本項(xiàng)職等調(diào)整晉升,每年元月定期辦理一次。E. 職務(wù)異動(dòng)調(diào)整晉升者,需經(jīng)部門主管施以專業(yè)訓(xùn)練三個(gè)月以上,成績(jī)優(yōu)異。C. 晉升人員的能力、工作績(jī)效確實(shí)能勝任新職位。(3) 以上職位調(diào)整晉升,綜合檢討項(xiàng)目如下:A. 上一職位確實(shí)有空缺,必須選員接任。第十九節(jié) 升遷,有下列情況的予以辦理:(1) 上一職位出現(xiàn)空缺,由部門主管根據(jù)需要選員晉升。5. 員工申請(qǐng)留職停薪核準(zhǔn)后,其留職停薪期間,停止加入勞動(dòng)保險(xiǎn),復(fù)職后再予以投保。3. 員工申請(qǐng)留職停薪時(shí),應(yīng)填寫“留職停薪申請(qǐng)書”并附有關(guān)證明文件,除服役外,以一年為期限,逾期應(yīng)辦理離職,僅有空缺時(shí)在予以任用;逾期未辦理離職者,視為自動(dòng)離職。(6) 因案停職或被羈押,未經(jīng)法院判決確定者。(4) 準(zhǔn)備參加政府舉辦的考試者。(2) 應(yīng)召入伍服役者。第十八節(jié) 留職停薪,得申請(qǐng)留職停薪。B. 部門主管于12月25日前辦理完畢。D. 對(duì)所屬員工違法失職事件,故意掩護(hù)包庇者。(6) 主管辦理平時(shí)考核時(shí),如有下列情況之一者,其上級(jí)主管應(yīng)會(huì)同人力資源部,簽請(qǐng)總經(jīng)理予以儀處:A. 不按規(guī)定執(zhí)行考核者B. 考核不實(shí)者。(4) 主管依據(jù)平時(shí)考核,對(duì)工作績(jī)效與品德有特殊優(yōu)異表現(xiàn)者,得依獎(jiǎng)懲辦法,專案簽請(qǐng)獎(jiǎng)勵(lì)。C. 主管對(duì)所屬員工的品德、操守有特殊不良記錄者,應(yīng)密送上級(jí)主管核閱后,情節(jié)重大者,專案處理。再據(jù)以考核其工作績(jī)效,記錄于日??己吮碇?。(2) 員工平時(shí)考核是部門主管的責(zé)任,應(yīng)依據(jù)分層負(fù)責(zé)、逐級(jí)授權(quán)的原則,對(duì)所屬員工切實(shí)進(jìn)行考核??伎?jī)丁等者即予解僱。上述考績(jī)等級(jí),作為員工晉升、調(diào)遷、降級(jí)、減薪、解僱以及年終獎(jiǎng)金、調(diào)薪的主要依據(jù)。(4) 丙等:60分以上未滿70分者。(2) 甲等:80分以上者。3. 專案考績(jī)依本酒店獎(jiǎng)懲規(guī)則所定標(biāo)準(zhǔn),適時(shí)辦理,由其單位主管簽報(bào)。試用未滿者,不辦考績(jī)。(2) 年終考績(jī)獎(jiǎng)金的核發(fā),以正式員工編制內(nèi)的員工為限。3. 年終考績(jī)獎(jiǎng)金核發(fā)規(guī)定:(1) 年終考績(jī)獎(jiǎng)金的核發(fā),年終考績(jī)獲甲等及優(yōu)秀的員工,應(yīng)酌發(fā)考績(jī)獎(jiǎng)金。(6) 員工年終獎(jiǎng)金定于春節(jié)前發(fā)放。(2) 員工年終獎(jiǎng)金的核算,以當(dāng)年12月份的個(gè)人薪資為標(biāo)準(zhǔn).(3) 員工年終獎(jiǎng)金核算日期為1月1日至12月31日止,服務(wù)滿一年的員工發(fā)給全額獎(jiǎng)金,其余的按照服務(wù)的月數(shù)的比例發(fā)給,其公式為:員工實(shí)際服務(wù)日數(shù)X月薪/365天=應(yīng)得年終獎(jiǎng)金(4) 試用未滿及當(dāng)年12月31日前離職者,不發(fā)年終獎(jiǎng)金。k、 獎(jiǎng)金1. 員工的獎(jiǎng)金分為年終獎(jiǎng)和年終考績(jī)獎(jiǎng)金兩種。vii. 員工福利委員會(huì)由各單位依照員工比例選拔人員擔(dān)任,此職務(wù)屬于無職位職務(wù)。v. 酒店設(shè)立各種活動(dòng)社團(tuán),歡迎依據(jù)個(gè)人興趣選擇加入。iii. 員工忘年會(huì):每年農(nóng)歷春節(jié)前舉辦。j、 各種職工活動(dòng),統(tǒng)一由酒店福利委員會(huì)協(xié)同人力資源部辦理:i. 模范員工的選拔:每月辦理選拔一次,由各部門推薦產(chǎn)生。h、 年節(jié)津貼、年終獎(jiǎng)金:視酒店的盈利狀況。v. 喪假注銷上班時(shí),須繳有關(guān)證明文件。iii. 兄弟姐妹:4天,薪資照給。e、 喪假i. 父母、喪偶:7天,薪資照給。iii. 申請(qǐng)產(chǎn)假應(yīng)出示有關(guān)醫(yī)院的證明。d、 產(chǎn)假及生育禮金:i. 女性員工生產(chǎn)給假56天;服務(wù)滿一年以上者支領(lǐng)全薪,服務(wù)未滿一年者支領(lǐng)半薪。ii. 婚假禮金:服務(wù)滿一年以上的員工申請(qǐng)婚假禮金為人民幣300元。b、 國(guó)家法定假日:除了按照國(guó)家規(guī)定的假期實(shí)行休息以外,各部門可以按照自身的營(yíng)業(yè)特點(diǎn)予以調(diào)整。B. 七天以下者,七天前提出申請(qǐng);單位主管批示-副總-總經(jīng)理-人力資源部。每次申請(qǐng)?zhí)鞌?shù)至少一天。(不滿一天者,以四舍五入計(jì)算)iii. 上班年度年假的請(qǐng)休天數(shù),不得超過該年度核準(zhǔn)年假天數(shù)的一半。F. (副)總經(jīng)理級(jí)以上的主管年假為兩個(gè)星期,并適用上述年假規(guī)定。此項(xiàng)休假由主管會(huì)同員工一起排定,但得視實(shí)際情況予以變更。C. 服務(wù)滿五年以上未滿十年者,每年14日。i. 給假方式如下:A. 服務(wù)滿一年以上未滿三年者,每年7日。5. 申請(qǐng)款項(xiàng)以支票在每月發(fā)薪時(shí)同時(shí)發(fā)放。3. 所有申請(qǐng)必須在每個(gè)月5號(hào)之前申請(qǐng)。交通費(fèi),被要求工作至凌晨00:30或06:30才下班,可由主管事先申請(qǐng)交通費(fèi)。9. 員工申請(qǐng)差旅費(fèi)的各項(xiàng)報(bào)表,均由財(cái)務(wù)部供應(yīng),其差旅費(fèi)的申請(qǐng)與結(jié)報(bào)由財(cái)務(wù)部主辦。8. 財(cái)務(wù)部主管對(duì)呈報(bào)差旅費(fèi)的結(jié)果報(bào)告,應(yīng)負(fù)核實(shí)之責(zé),不得有虛報(bào)情形。6. 出差人員因業(yè)務(wù)需要,聘請(qǐng)店外人員外出共同辦理者,店外人員因得比照出差人員同等支付差旅費(fèi)。4. 員工出差完畢返回五日內(nèi),須據(jù)實(shí)填報(bào)“出差請(qǐng)款單”,連同各項(xiàng)單據(jù),一并呈報(bào)核銷;預(yù)期報(bào)銷者,財(cái)務(wù)部得由該員工當(dāng)月份薪資先行扣除,特準(zhǔn)者例外。3. 員工除因臨時(shí)決定或緊急事故外,應(yīng)事先提出申請(qǐng)經(jīng)主管核準(zhǔn)后才可以申請(qǐng)預(yù)支差旅費(fèi)。(2) 國(guó)內(nèi)出差: 奉準(zhǔn)一日以上,并需在外住宿者。第十五節(jié) 出差1. 員工因工出差時(shí),差旅費(fèi)預(yù)支申請(qǐng)與差旅費(fèi)報(bào)銷手續(xù),依據(jù)本規(guī)定辦理。2. 申請(qǐng)超過人民幣1000元以上的員工自動(dòng)服務(wù)期間至少2年內(nèi),公司依據(jù)實(shí)際情況依次增加服務(wù)時(shí)間。3. 申請(qǐng)贊助費(fèi)若超過人民幣1000元,將由酒店之培訓(xùn)單位份階段付款。l 贊助1. 課程費(fèi)必須由員工預(yù)先支付。3. 提供的訓(xùn)練課程必須詳盡。要求:1. 必須由上司推薦。5. 補(bǔ)充內(nèi)部訓(xùn)練工作。3. 增加工作活潑性及彈性。* 外訓(xùn)課程贊助計(jì)劃l 目的1. 學(xué)習(xí)新知、提高員工專業(yè)技術(shù)水平。3. 凡本公司員工參加在職教育訓(xùn)練,除制定訓(xùn)練考核與獎(jiǎng)懲辦法之外,均記錄于員工個(gè)人資料中,以作為未來晉升或調(diào)用的參考。B. 專業(yè)人員的教育訓(xùn)練,包括各營(yíng)業(yè)單位人員及一般行政人員。1. 所有教育訓(xùn)練按例由人力資源部統(tǒng)籌辦理。5. 允許員工有上述的權(quán)利。3. 如遇到有過類同的事情,必須處理公平及一致。* 紀(jì)律處分政策1. 采取行動(dòng)前,必須有足夠的理由和清楚的事實(shí)證據(jù)。(2) 部門主管或人力資源部收到投訴后,會(huì)立即進(jìn)行調(diào)查及盡量在7日內(nèi)給與員工答復(fù)。如員工選用投函方式,須注明姓名及所屬部門以示誠(chéng)意,無名的函件將一概不予處理。(2) 在下一階段,員工若對(duì)決議不滿意,此申述案將呈送至個(gè)別的部門主管處,此主管會(huì)在收到申述案三天之內(nèi)按照安排時(shí)間與提出申述的員工針對(duì)該問題討論。(2) 申述的員工可向更高級(jí)的管理階層請(qǐng)示。(6) 員工的獎(jiǎng)懲實(shí)施均由單位主管填報(bào)“獎(jiǎng)懲通知單”,送交人力資源部,呈總經(jīng)理核準(zhǔn),情節(jié)重大者,呈董事長(zhǎng)核準(zhǔn)。w、 任何偷竊行為,不論所查獲的物品是酒店還是客人的財(cái)物,一律革職處分。u、 在酒店內(nèi)招募互助會(huì)或老鼠會(huì)者。s、 違反有關(guān)規(guī)定,情節(jié)重大者。q、 拒絕執(zhí)行派定任務(wù)或調(diào)動(dòng)者。o、 使用暴力方式或誹謗同事者。m、 受到公安機(jī)關(guān)刑事處罰者。k、 利用職務(wù)牟取不當(dāng)利益或圖利他人者。i、 媒介色情、妨礙風(fēng)化者。g、 在酒店或宿舍滋事打架者。e、 在酒店或員工宿舍聚眾賭博、酗酒者。(5) 員工有下列情形者予以解僱或開除:a、 未經(jīng)請(qǐng)假連續(xù)曠工三日或一個(gè)月內(nèi)曠工達(dá)六日者.b、 年終考核未達(dá)六十分者.c、 有盜竊、勒索或欺詐行為者。p、 各營(yíng)
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