【正文】 絞肉機(jī)的傳動系統(tǒng)設(shè)計(jì)新疆工業(yè)高等?？茖W(xué)校|機(jī)械工程系 25參考文獻(xiàn)[1] [M].:[2] [M].:[3] [M].:[4][J].第二版: [5] [M].:[6] [J].:[7] [J]. 北京: 中國農(nóng)業(yè)機(jī)械出版[8] [J].: [9] [M].:[10] 馬曉湘 .[M].第二版: 華南理工大學(xué)出版社.1992[11] 毛謙德、[M].:機(jī)械工業(yè)出版。 在 此 我 要 向 我 的 老 師 致 以最 衷 心 的 感 謝 和 深 深 的 敬 意 。 老 師 的 嚴(yán) 謹(jǐn) 治 學(xué) 態(tài) 度 、 淵博 的 知 識 、 無 私 的 奉 獻(xiàn) 精 神 使 我 深 受 啟 迪 。 在 此 我 要 感 謝 我 的 指 導(dǎo) 老 師 肖 老 師 ，是 你 們 的 細(xì) 心 指 導(dǎo) 和 關(guān) 懷 ， 使 我 能 夠 順 利 的 完 成 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 。` 絞肉機(jī)的傳動系統(tǒng)設(shè)計(jì)新疆工業(yè)高等?？茖W(xué)校|機(jī)械工程系 24致　謝將 近 兩 個(gè) 月 的 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 就 這 樣 伴 隨 著 我 們 的 大 學(xué) 畢 業(yè) 而 完 成 了 ， 在 這 段值 得 珍 藏 的 歲 月 里 ， 我 在 指 導(dǎo) 老 師 的 帶 領(lǐng) 下 ， 從 開 始 的 不 知 所 措 ， 到 一 步 步的 進(jìn) 入 設(shè) 計(jì) 狀 態(tài) ： 收 集 資 料 ， 查 信 息 ， 圖 紙 繪 制 ， 直 至 說 明 書 的 完 成 及 后 期檢 查 。 腳 踏 實(shí) 地 ， 認(rèn) 真 嚴(yán) 謹(jǐn) ， 實(shí) 事 求 是 的 學(xué) 習(xí) 態(tài) 度 ， 不 怕 困 難 、 堅(jiān) 持 不 懈 、 吃苦 耐 勞 的 精 神 是 我 在 這 次 設(shè) 計(jì) 中 最 大 的 收 益 。這 次 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 的 設(shè) 計(jì) 過 程 是 我 的 一 次 再 學(xué) 習(xí) ， 再 提 高 的 過 程 。 在 大 家 的 幫 助 下 ， 困 難 一 個(gè) 一 個(gè) 解 決 掉 ， 設(shè) 計(jì) 也 慢 慢 成 型 。 資 料 查 找 完 了 ， 我 開 始 著 手 設(shè) 計(jì) 。 我 在 學(xué) 校 圖 書 館 搜 集 資 料 ， 還 在 網(wǎng) 上 查 找 各 類 相 關(guān) 資 料 ， 將 這 些 寶 貴 的 資料 全 部 記 在 U 盤 上 ， 盡 量 使 我 的 資 料 完 整 、 精 確 、 數(shù) 量 多 ， 這 有 利 于 完 成 設(shè)計(jì) 。 歷 經(jīng) 了 幾 個(gè) 月 的 奮 戰(zhàn) ， 緊 張 而 又 充 實(shí) 的 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) 終 于 落 下 了 帷 幕 。表 61 生 產(chǎn) 能 力 推 薦 表樣 板 孔 徑 mm 3? 10?16?絞 刀 刃 數(shù) 8 4 2生 產(chǎn) 能 力kg/h800 1000 1400 絞肉機(jī)的傳動系統(tǒng)設(shè)計(jì)新疆工業(yè)高等?？茖W(xué)校|機(jī)械工程系 23設(shè)計(jì)總結(jié)2月 我 開 始 了 我 的 畢 業(yè) 設(shè) 計(jì) ， 時(shí) 至 今 日 ， 設(shè) 計(jì) 基 本 完 成 。 但 是 不 同 刃 數(shù) 的 絞 刀 應(yīng) 與 不 同 孔 徑 的 擠 肉 樣 板 相 匹 配 ， 才 能 得 到 較 為合 理 的 生 產(chǎn) 量 和 功 率 消 耗 。最 小 安 全 系 數(shù) =（ 由 機(jī) 械 設(shè) 計(jì) 基 礎(chǔ) 表 816 查 取 ）limHS壽 命 系 數(shù) =（ 由 機(jī) 械 設(shè) 計(jì) 基 礎(chǔ) 表 818 查 取 ）NTZ潤 滑 劑 系 數(shù) =（ 由 機(jī) 械 設(shè) 計(jì) 基 礎(chǔ) 表 820 查 取 ） ,粘 度 等 于 350L）sm速 度 系 數(shù) =（ 按 由 機(jī) 械 設(shè) 計(jì) 基 礎(chǔ) 表 812 查 取 ）VZ,??粗 糙 度 系 數(shù) =（ 由 機(jī) 械 設(shè) 計(jì) 基 礎(chǔ) 表 85 查 取 ）R齒 面 工 作 硬 化 系 數(shù) =（ 按 齒 面 硬 度 45HRC）W尺 寸 系 數(shù) =1XZ則 ： [ ]= =826MPaH?. ??滿 足 [ ]?（ 按 機(jī) 械 設(shè) 計(jì) 基 礎(chǔ) 圖 840 校 核 ） 絞肉機(jī)的傳動系統(tǒng)設(shè)計(jì)新疆工業(yè)高等?？茖W(xué)校|機(jī)械工程系 21第 6 章 生產(chǎn)能力分析 絞刀的切割能力 切 刀 的 切 割 能 力 ， 可 用 下 式 計(jì) 算 ： (61))/(4602hcmZDnF???式 中 ： F－ 絞 刀 切 割 能 力 （ ） ；/2 n－ 絞 刀 轉(zhuǎn) 速 （ r/min ） 。R所 以 （ 59）30sicos22????整 理 得 (510)/sin22???Rvn? （ ） (511)30/i??? Rpr? 式 中 ： － 刀 刃 上 任 一 點(diǎn) 位 置 的 法 向 速 度 分 度 m／ s；n － 刀 刃 上 任 一 點(diǎn) 位 置 的 切 向 速 度 分 量 m／ s；?v － 刀 刃 上 任 一 點(diǎn) 至 刀 片 旋 轉(zhuǎn) 中 心 距 離 mm；? － 刀 刃 的 初 始 刃 傾 角 ；?? － 與 刀 刃 相 切 的 圓 計(jì) 算 半 徑 mm；39。 即 ： nv? r （ 56）??vn?? 絞肉機(jī)的傳動系統(tǒng)設(shè)計(jì)新疆工業(yè)高等專科學(xué)校|機(jī)械工程系 19其 值 為 ： （ 57）)(30Rprnv??????cosn （ 58）?ivr又 因 為 ： ??/s39。 一 旦 刀 刃 的 起 訖 半 徑 r 及 R 確 定 后 ， 其 最 大 初 始 刃 傾 角 就 可 確 定max0?了 [參 見 圖 55]： （ 54）Rr/acsinmx0?? （ 55）)(2btg?式 中 ： r－ 刀 刃 起 始 點(diǎn) 半 徑 (mm)； R－ 刀 刃 終 止 點(diǎn) 半 徑 (mm)； b－ 葉 刀 片 外 端 寬 度 （ mm） 。 在 任 一 葉 刀 片 的 法 剖 面 內(nèi) ， 當(dāng) 把 刀 刃 放 大 看 時(shí) ， 可 以 把 刀 刃 看 成 是 一 段 半徑 為 的 圓 弧 (圖 54)刀 刃 有 刃 傾 角 ， 故 在 線 速 度 方 向 剖 面 內(nèi) 的 刀 刃 將 變?r ?成 橢 圓 弧 (斜 剖 刀 刃 圓 柱 所 得 )橢 圓 的 長 半 徑 處 的 曲 率 半 徑 ， 即 為 刀 刃 實(shí) 際 純 圓 半 徑 。 并 且 在 螺 桿 進(jìn) 科 速 度 也 一定 的 條 件 下 ， 假 定 絞 肉 時(shí) 刀 片 所 消 耗 的 功 全 部 轉(zhuǎn) 化 為 熱 能 ， 則 任 一 與 網(wǎng) 眼 板相 接 觸 的 刀 刃 ， 在 單 位 時(shí) 間 內(nèi) 產(chǎn) 生 的 熱 量 為 ： （ 52）VFQ??式 中 ： Q－ 單 位 時(shí) 間 內(nèi) 任 一 與 網(wǎng) 眼 板 相 接 觸 的 刀 刃 切 割 肉 所 產(chǎn) 生 的 熱 量（ J／ s）F－ 鉸 肉 時(shí) 任 一 與 網(wǎng) 眼 板 相 接 觸 的 刀 刃 上 的 切 割 力 （ N） － 任 一 刀 刃 切 割 肉 的 線 速 度 （ m／ s）?所 以 ， 絞 肉 (切 割 肉 )的 線 速 度 越 快 ， 則 所 產(chǎn) 生 的 熱 量 也 越 大 ， 因 此 絞 肉的 線 速 度 不 能 很 高 。 刀刃的起訖位置絞 肉 時(shí) ， 絞 肉 機(jī) 的 十 字 刀 片 作 旋 轉(zhuǎn) 運(yùn) 動 。 ?因 此 ， 該 刀 片 的 幾 何 參 數(shù) (角 度 )不 盡 合 理 。 從 圖 上 可 以 看 出 其 刃 部 任 一 點(diǎn) 位 置 上 只 有 法 向 速 度 。 十 字 刀 片 如 圖 (5－ 1)所 示 。絞 刀 用 工 具 鋼 材 料 制 造 ， 淬 火 硬 度 為 55 60HRC， 刃 口 要 鋒 利 ， 與 樣板 配 合 平 面 應(yīng) 平 整 、 光 滑 。 它 的 內(nèi) 孔 為 方 形 ， 安 裝 在 絞 籠 前 端 的 方 軸 上 隨其 一 起 旋 轉(zhuǎn) ， 刀 刃 的 安 裝 方 向 應(yīng) 與 絞 籠 旋 向 相 同 。 從 動 端 選J 型 軸 孔 ， A 型 鍵 槽 。mmTC.兩 軸 直 徑 均 與 標(biāo) 準(zhǔn) 相 符 。 （ 2） 確 定 型 號 ， 名 義 轉(zhuǎn) 矩 ： T=106P/n =1064/1500 =25464NⅠ Ⅰ 截 面 ： (432)MPadWMee ?????Ⅱ Ⅱ 截 面 ： (433)adee .所 以 [?1b]=60Mpa， 滿 足 ?e≤ [?1b]的 條 件 ， 故 設(shè) 計(jì) 的 軸 有 足 夠 強(qiáng) 度 ， 并有 一 定 裕 量 。截 面??(430)????NmTMIel ???????右Ⅱ Ⅱ 截 面 ：(431) ????e ?‘ 確定危險(xiǎn)截面及校核強(qiáng)度截 面 Ⅰ Ⅰ 、 Ⅱ Ⅱ 所 受 轉(zhuǎn) 矩 相 同 ， 但 彎 矩 MeⅠ MeⅡ ， 且 軸 上 還 有 鍵 槽 ，故 截 面 Ⅰ Ⅰ 可 能 為 危 險(xiǎn) 截 面 。 圖 45 支 點(diǎn) 反 力 為 (420)NFtHBA10329??Ⅰ Ⅰ 截 面 處 的 彎 矩 為 ： (421)mMHI ?Ⅱ Ⅱ 截 面 處 的 彎 矩 為 ： (422)NHI 29801?? (3)作 垂 直 面 內(nèi)