【正文】 國(guó)家級(jí)期刊主管單位是國(guó)家部門或直屬部門。但各單位一般根據(jù)期刊的主管單位的級(jí)別來對(duì)期刊劃為省級(jí)期刊和國(guó)家級(jí)期刊?！?　 ?！?　 一般普通刊物（省級(jí)、國(guó)家級(jí)）審核時(shí)間為一周，高質(zhì)量的雜志，審核時(shí)間為1420天。一般來說，學(xué)術(shù)論文具有論證色彩，或具有論辯色彩。梅森）因此，沒有創(chuàng)造性，學(xué)術(shù)論文就沒有科學(xué)價(jià)值。學(xué)士學(xué)位論文既如需要圖紙等資料，聯(lián)系 1961660126是學(xué)位論文又是畢業(yè)論文　中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) VDC 、CB 771387號(hào)文件給學(xué)術(shù)論文的定義為：　 　 學(xué)術(shù)論文是某一學(xué)術(shù)課題在實(shí)驗(yàn)性、理論性或觀測(cè)性上具有新的科學(xué)研究成果或創(chuàng)新見解的知識(shí)和科現(xiàn)象、制定新理論的一種手段，舊的科學(xué)理論就必然會(huì)不斷地為新理論推翻。如果說學(xué)位申請(qǐng)者的課程考試通過了，但論文在答辯時(shí)被評(píng)為不合格，那么就不會(huì)授予他學(xué)位。　 　 4) 著錄參考文獻(xiàn)有利于節(jié)省論文篇幅?！?　 2) 著錄參考文獻(xiàn)能方便地把論文作者的成果與前人的成果區(qū)別開來。對(duì)已有學(xué)術(shù)成果的介紹、評(píng)論、引用和注釋，應(yīng)力求客觀、公允、準(zhǔn)確。所有引用別人的觀點(diǎn)或文字，無論曾否發(fā)表，無論是紙質(zhì)或電子版，都必須注明出處或加以注釋。我們的老師“授我們以漁” ，而且在設(shè)計(jì)當(dāng)中教導(dǎo)我們做人如做事一樣，要踏塌實(shí)實(shí)，來不得馬虎取巧。將近三個(gè)月的畢業(yè)設(shè)計(jì)就這樣伴隨著我們的大學(xué)畢業(yè)而完成了，在這段值得珍藏的歲月里，從開始的不知所措，到一步步的進(jìn)入設(shè)計(jì)狀態(tài)：收集資料，查信息，圖紙繪制，直至說明書的完成及后期檢查。在設(shè)計(jì)過程我更深切的體會(huì)到：獨(dú)立自主是關(guān)鍵，互協(xié)作更重要。這是一個(gè)艱辛的過程，很幸運(yùn)能在周善炳老師的指導(dǎo)下，邊學(xué)邊用，才能按時(shí)按量完成規(guī)定的任務(wù)。把設(shè)計(jì)意圖從構(gòu)想階段變?yōu)榭勺x者付諸生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)階段。當(dāng)開始拿到畢業(yè)設(shè)計(jì)題目時(shí)，心里真的是一點(diǎn)頭緒也沒有，根本不知道從那里下手。同時(shí)也得到一條經(jīng)驗(yàn)，搞設(shè)計(jì)不能只在腦子里想它的結(jié)構(gòu)，必須動(dòng)手，即使你想的很完美，但是到實(shí)際的設(shè)計(jì)過程時(shí)，會(huì)遇到許多意不到的問題。畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 首先，我感觸最深的就是：實(shí)踐的重要性。表 0Table 0樣板孔徑 mm 3? 10?16?絞刀刃數(shù) 8 4 2生產(chǎn)能力 kg/h 800 1000 14007 結(jié)論漫長(zhǎng)而又倍感充實(shí)的畢業(yè)設(shè)計(jì)階段即將結(jié)束，通過這幾十天的學(xué)習(xí)，我覺得自己的專業(yè)知識(shí)和獨(dú)立思考問題的能力有了很大的提高，對(duì)我走向社會(huì)從事專業(yè)工作有著深遠(yuǎn)的影響。但是不同刃數(shù)的絞刀應(yīng)與不同孔徑的擠肉樣板相匹配，才能得到較為合理的生產(chǎn)量和功率消耗。6 生產(chǎn)能力分析 絞刀的切割能力 切刀的切割能力，可用下式計(jì)算： )/(46022hcmZDnF???畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 式中：F－絞刀切割能力（ ） ；hcm/2 n－絞刀轉(zhuǎn)速（r/min ）。R所以： 30sincos22?????整理得 0/si22???Rnv （ ）30/i????Rpr? 式中： －刀刃上任一點(diǎn)位置的法向速度分度 m／s；nv －刀刃上任一點(diǎn)位置的切向速度分量 m／s；? －刀刃上任一點(diǎn)至刀片旋轉(zhuǎn)中心距離 mm；? －刀刃的初始刃傾角； －與刀刃相切的圓計(jì)算半徑 mm；??39。[參見圖 16]nv? r即： ??vn??畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 其值為： )(30Rprnv??????cosn?ivr圖 16 刀刃上任一點(diǎn)的速度示意圖 Blade at any point speed schematic又因?yàn)椋????/sin39。 一旦刀刃的起訖半徑 r 及 R 確定后，其最大初始刃傾角 就可確定了[參見max0?圖 14]：圖 14 [7]Rr/acsinmx0??初始刃傾角按下式計(jì)算： [見圖 15]圖 15 初始刃傾角計(jì)算用示意圖 Initial edge inclination calculation diagram [8])/(20 bRractg???式中：r－刀刃起始點(diǎn)半徑(mm)； R－刀刃終止點(diǎn)半徑(mm)；b－葉刀片外端寬度（mm）。? 在任一葉刀片的法剖面內(nèi)，當(dāng)把刀刃放大看時(shí)，可以把刀刃看成是一段半徑為的圓弧[圖 13]，由于刀刃有刃傾角 ，故在線速度方向剖面內(nèi)的刀刃將變成橢?r ?圓弧(斜剖刀刃圓柱所得)圖 13 刃傾角與刀刃鋒利度 Blade angle and blade sharpness橢圓的長(zhǎng)半徑處的曲率半徑，即為刀刃實(shí)際純圓半徑 【17】 。另外，在同樣的磨鈍標(biāo)畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 準(zhǔn)V B下，后角大的刀片由新用到鈍所磨去的金屬體積較大[如圖12所示]。因此，在一定的條件下，前角有一合理的數(shù)值范圍： 一般?。?(肉質(zhì)軟取大值，反之取小值)?4025??? 刀刃的后角刀刃后角的目的：一是減小后刀面與網(wǎng)眼板(包括三眼板)表面的摩擦；二是在前角不變的情況下，增大后角能使刀刃鋒利。 在刀片旋轉(zhuǎn)速度以及螺桿進(jìn)料速度都一定的情況下，前角大，切割肉所需的力和切割肉所產(chǎn)生的熱都??；反之，則大。 是刀片切割肉時(shí)，肉對(duì)前刀面的壓力與速度v有2C???關(guān)，故令 。圖11 與網(wǎng)眼板相接觸的刀刃的受力分析 Mechanical analysis of the blade contact with the mesh panels根據(jù)圖11可知： ???fnfn?????其值為： ????? sincoisfnfnfn FF?????因?yàn)榈度信c網(wǎng)眼板的摩擦力為： ??nf畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 肉與前刀面的摩擦力為： ?????nfF整理得： [4]?????? cos)1()(2??nnF式中：F－鉸肉時(shí)任一與網(wǎng)眼板相接觸的刀刃上的切割力（N） —刀片絞肉時(shí)肉的剪切抗力（N）? －刀刃與網(wǎng)眼板的摩擦系數(shù)?? －肉被剪切時(shí)與前刀面的摩擦系數(shù)? －刀片的前角（ ）?90?? －網(wǎng)眼板作用于刀刃上的壓力（N）?nF －肉被切割時(shí)作用于前刀面的壓力（N）?由于 ??A??式中： －肉的抗剪應(yīng)力，與肉的質(zhì)地有關(guān) －肉被剪切的面積，與網(wǎng)眼板的網(wǎng)眼直徑有關(guān)? 所以 與肉的質(zhì)地及網(wǎng)眼的直徑有關(guān)，故選定網(wǎng)眼板之后， 可以看成為常量，F(xiàn) ?F故令 。 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，我們知畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 道一般絞肉時(shí)刀刃切割肉的錢速度處在 30 一 90m／min 之間最為理想，因此由這些數(shù)據(jù)可估算出刀刃的起訖位置，即刃的起點(diǎn)半徑 和終點(diǎn)半徑 R【15】 。從式[I]可以看出，在轉(zhuǎn)速一定的條件下，刀刃離旋轉(zhuǎn)中心點(diǎn)越遠(yuǎn)，則絞肉(指切割肉的)線速度越快。故再將以一葉刀片的與網(wǎng)眼扳相接觸的一條刀刃為對(duì)象，分析刀片上各參數(shù)的作用及其影響，設(shè)計(jì)各參數(shù)。 ?v畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 圖 10 絞肉機(jī)絞刀片示意圖 Meat grinder twisted blade schematic其值為： （ ）????30nvp Rr?式中： －刀片刃部任一點(diǎn)的線速度 m／s； n－刀片的旋轉(zhuǎn)速度 rpm； －刀片刃部任一點(diǎn)至旋轉(zhuǎn)中心的距離 mm；? r－刀刃起始點(diǎn)半徑 m m ；R—刀刃終止點(diǎn)半徑 mm；再?gòu)娜我蝗~刀片的橫截面上來看 [圖(51)A—A 截面]，其刃部后角 較大，?而前角 及刃傾角 都為零 【14】 。其每一刃部的絞肉(指切割肉的)線速度 分布亦如該圖所示。 絞刀的設(shè)計(jì)絞刀的幾何參數(shù)對(duì)所絞出肉的顆粒度以及產(chǎn)品質(zhì)量有著很大的影響，現(xiàn)對(duì)十字刀片的各主要幾何參數(shù)進(jìn)行設(shè)計(jì) 【13】 。絞刀的規(guī)格有 2 刃、3 刃、4 刃、6刃、8 刃。 （如圖 7）圖 7 大齒輪簡(jiǎn)圖 Large gear diagram 軸的設(shè)計(jì) 按扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度的計(jì)算用實(shí)心軸 （1）33][5nPATd???式中:d－軸的直徑，mm T－軸傳遞的轉(zhuǎn)矩， P－軸傳遞的額定功率，kw n－軸的轉(zhuǎn)速，r/min， [ ]－軸材料的許用切應(yīng)力，Mpa30? A－系數(shù)，見【1】表 4－1－8，這里取 120根據(jù)上面公式計(jì)算，齒輪軸的最小直徑 d＝20mm；大齒輪軸的最小直徑 d＝20mm畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書論文 1961660126課件之家的資料精心整理好資料 圖 8 齒輪軸 Gear shaft圖 9 低速軸 Low speed shaft5 絞刀設(shè)計(jì)絞刀的作用是切割物料。(4)確定齒坯的精度要求按 B1 表 8—3—66 和 8—3—67 查取。按齒厚偏差的代號(hào) KL，根據(jù)表 8—3—53wE的計(jì)算式求得齒厚的上偏差 =12 =12 =，齒厚下偏差 =16sptf?siE=16 =；ptf?