【正文】 的 線 速 度 （ m／ s）?所 以 ， 絞 肉 (切 割 肉 )的 線 速 度 越 快 ， 則 所 產(chǎn) 生 的 熱 量 也 越 大 ， 因 此 絞 肉的 線 速 度 不 能 很 高 。R所 以 （ 59）30sicos22????整 理 得 (510)/sin22???Rvn? （ ） (511)30/i??? Rpr? 式 中 ： － 刀 刃 上 任 一 點 位 置 的 法 向 速 度 分 度 m／ s；n － 刀 刃 上 任 一 點 位 置 的 切 向 速 度 分 量 m／ s；?v － 刀 刃 上 任 一 點 至 刀 片 旋 轉(zhuǎn) 中 心 距 離 mm；? － 刀 刃 的 初 始 刃 傾 角 ；?? － 與 刀 刃 相 切 的 圓 計 算 半 徑 mm；39。 歷 經(jīng) 了 幾 個 月 的 奮 戰(zhàn) ， 緊 張 而 又 充 實 的 畢 業(yè) 設 計 終 于 落 下 了 帷 幕 。這 次 畢 業(yè) 設 計 的 設 計 過 程 是 我 的 一 次 再 學 習 ， 再 提 高 的 過 程 。 老 師 的 嚴 謹 治 學 態(tài) 度 、 淵博 的 知 識 、 無 私 的 奉 獻 精 神 使 我 深 受 啟 迪 。 在 此 我 要 向 我 的 老 師 致 以最 衷 心 的 感 謝 和 深 深 的 敬 意 。 腳 踏 實 地 ， 認 真 嚴 謹 ， 實 事 求 是 的 學 習 態(tài) 度 ， 不 怕 困 難 、 堅 持 不 懈 、 吃苦 耐 勞 的 精 神 是 我 在 這 次 設 計 中 最 大 的 收 益 。 我 在 學 校 圖 書 館 搜 集 資 料 ， 還 在 網(wǎng) 上 查 找 各 類 相 關 資 料 ， 將 這 些 寶 貴 的 資料 全 部 記 在 U 盤 上 ， 盡 量 使 我 的 資 料 完 整 、 精 確 、 數(shù) 量 多 ， 這 有 利 于 完 成 設計 。最 小 安 全 系 數(shù) =（ 由 機 械 設 計 基 礎 表 816 查 取 ）limHS壽 命 系 數(shù) =（ 由 機 械 設 計 基 礎 表 818 查 取 ）NTZ潤 滑 劑 系 數(shù) =（ 由 機 械 設 計 基 礎 表 820 查 取 ） ,粘 度 等 于 350L）sm速 度 系 數(shù) =（ 按 由 機 械 設 計 基 礎 表 812 查 取 ）VZ,??粗 糙 度 系 數(shù) =（ 由 機 械 設 計 基 礎 表 85 查 取 ）R齒 面 工 作 硬 化 系 數(shù) =（ 按 齒 面 硬 度 45HRC）W尺 寸 系 數(shù) =1XZ則 ： [ ]= =826MPaH?. ??滿 足 [ ]?（ 按 機 械 設 計 基 礎 圖 840 校 核 ） 絞肉機的傳動系統(tǒng)設計新疆工業(yè)高等?？茖W校|機械工程系 21第 6 章 生產(chǎn)能力分析 絞刀的切割能力 切 刀 的 切 割 能 力 ， 可 用 下 式 計 算 ： (61))/(4602hcmZDnF???式 中 ： F－ 絞 刀 切 割 能 力 （ ） ；/2 n－ 絞 刀 轉(zhuǎn) 速 （ r/min ） 。 在 任 一 葉 刀 片 的 法 剖 面 內(nèi) ， 當 把 刀 刃 放 大 看 時 ， 可 以 把 刀 刃 看 成 是 一 段 半徑 為 的 圓 弧 (圖 54)刀 刃 有 刃 傾 角 ， 故 在 線 速 度 方 向 剖 面 內(nèi) 的 刀 刃 將 變?r ?成 橢 圓 弧 (斜 剖 刀 刃 圓 柱 所 得 )橢 圓 的 長 半 徑 處 的 曲 率 半 徑 ， 即 為 刀 刃 實 際 純 圓 半 徑 。 從 圖 上 可 以 看 出 其 刃 部 任 一 點 位 置 上 只 有 法 向 速 度 。 從 動 端 選J 型 軸 孔 ， A 型 鍵 槽 。截 面??(430)????NmTMIel ???????右Ⅱ Ⅱ 截 面 ：(431) ????e ?‘ 確定危險截面及校核強度截 面 Ⅰ Ⅰ 、 Ⅱ Ⅱ 所 受 轉(zhuǎn) 矩 相 同 ， 但 彎 矩 MeⅠ MeⅡ ， 且 軸 上 還 有 鍵 槽 ，故 截 面 Ⅰ Ⅰ 可 能 為 危 險 截 面 。 齒 輪 的 周 向 固 定 采 用 平 鍵 聯(lián) 接 。齒 寬 b= .a＝ 80＝ 32 取 b ＝ 32mm； b ＝ 40mm??1齒 寬 系 數(shù) = = = (415)d?15縱 向 重 合 度 = (416).sinsi?????? ?n當 量 齒 數(shù) ＝ 32 (417)1co/zv? ＝ 79 (418)2s 絞肉機的傳動系統(tǒng)設計新疆工業(yè)高等專科學校|機械工程系 11 軸的設計，確定許用應力由 已 知 條 件 知 絞 肉 機 傳 遞 中 小 功 率 ， 對 材 料 無 特 殊 要 求 ， 故 選 用 45 鋼并 經(jīng) 調(diào) 質(zhì) 處 理 。mRa??帶 輪 的 材 料 為 HT200。 絞 筒 的 物 料 可 選 用 鑄 鐵 ， 選 HT250 金 屬 工 藝 學 （ P76） 表 36圖 3－2 絞筒 絞肉機的傳動系統(tǒng)設計新疆工業(yè)高等?？茖W校|機械工程系 6第 4 章 傳動系統(tǒng)的設計由于絞籠只有一種工作轉(zhuǎn)速，則從電機至絞籠的運動路線為定比傳動，其總的傳動比可利用帶傳動、齒輪傳動等構機逐級減速后得到。絞 肉 機 的 生 產(chǎn) 能 力 不 能 由 螺 旋 供 料 器 決 定 ， 而 由 絞 刀 的 切 割 能 力 來 決 定 。 一 般 在 200－ 400r /min。其作用是輸送物料前移到切割機構，并在前端對物料進行擠壓。關鍵詞：絞肉機；擠肉樣板；絞刀；絞籠；絞筒 絞肉機的傳動系統(tǒng)設計新疆工業(yè)高等專科學校|機械工程系 IIAbstractKey W The principle, technical parematers, transmiting system and main parts structure of mincing machine were introduced. The productingcapacity was Mincing machine Holds plate Cutting blade Transfer auger.This skein fan enbvironment gears, pact structure, smooth operation, reliable work. This equipment manufacture simple, line is fluent, no can hide stains aperture and damage to the sharp edge operator, easy to clean, the stage for any hotels, restaurants, cafes, canteen skein of meat Merle purposes.This stage work mainly by rotating cylinder of ground into hopper of raw meat pushed to squeeze meat stranding cage, using rotating template place cut the blade and the model of pore is crowded meat formed shearing action will chop the meat, and in twisted canister, under the action of meat grain constantly eduction crowded meat template place. So, the meat stage hopper unceasingly through hopper into heave tube, and broken meat Merle is expelled cake layer. This stage wide usage, can have a lump of raw meat the technique requirements and cut into particle or paste, facilitate and other accessories mixed, meet different meat needs.Key Word: Stage crowded meat model； reamer； stranding cage； wring cone 絞肉機的傳動系統(tǒng)設計新疆工業(yè)高等?？茖W校|機械工程系 III目 錄摘 要 ....................................................................................................I第 1 章 前言 .......................................................................................1第 2 章 工作原理及結(jié)構 ...................................................................2 絞肉機的結(jié)構