紫薯及紅薯的營養(yǎng)價(jià)值(參考版)
2025-01-09 20:56本頁面
【正文】 黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發(fā)苦，對人體有劇毒，而且此毒素?zé)o論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則后果不堪設(shè)想。用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然后再加工成熟食。吃紅薯時(shí)，配些咸菜、咸湯 。 吃紅薯反胃怎么辦 ? 紅薯里含有一種名叫“氣化酶”的物質(zhì)，在人的胃腸中能產(chǎn)生大量的胃酸，使人食后燒心、反胃、嘔吐酸水。 哪些人群不宜吃紅薯 ? 腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。 第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。 第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。 冬天吃紅薯要滿足 3 條件 第一個(gè)條件是盡量不要空腹吃。 紅薯最好中午吃 這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～ 5 小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。 紅薯搭配吃好 如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用 。 吃紅薯必須注意時(shí)間和方法 紅薯不宜生吃 因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化 。 專
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