食品添加劑調(diào)研報告-wenkub.com
2025-04-12 12:29 本頁面
【正文】 建立和保存食品添加劑的貯存、保管、領(lǐng)用出庫、投料等記錄。臺帳記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于二年。三調(diào)查樣品中所含的食品添加劑 1)康師傅烏龍名茶：食用香精、 D異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素 C 2)統(tǒng)一冰紅茶：同上 3)康師傅冰紅茶：檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、維生素 C、焦色糖 4)鮮的每日 C：檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、果膠、維生素 C、乳化硅油、胡蘿卜素 5)脈動：檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素 C、冰醋酸、蔗糖素、抗氧化劑 6)可口可樂：二氧化碳、焦糖素、磷酸、咖啡因 7)美年達(dá)：二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、食用香精、日落黃、胭脂紅 8)優(yōu)樂美：二氧化鈦、食用香精 9)卡夫果珍：食用香精、羧甲基纖維素鈉、磷酸三鈣、二氧化鈦、檸檬黃、落日黃 10)金帝 香濃牛奶巧克力：食用香料、大豆磷脂 11)德芙巧克力：同上 12)阿爾卑斯蜜桃牛奶硬糖：乳酸、乳酸鈉、磷脂、二氧化鈦、胭脂蟲紅、辣椒紅 13)阿爾卑斯意式咖啡味牛奶硬糖：磷脂、焦糖素、二氧化鈦 14)奧利奧威化餅干：焦糖素、大豆磷脂、碳酸氫鈉、食用香精 15)康師傅 3+2 餅干：膨松劑、乳化劑、食用香料、焦亞硫酸鈉、酶制劑、胡蘿卜素 16)米老頭青稞餅干：同上 17)上好佳芝士條：檸檬黃、二氧化硅、辣椒油樹酯 18)親親蝦條：同上 19)可比克：同上 20)田園薯片：抗結(jié)劑、抗氧化劑、辣椒油樹酯 第四篇：食品添加劑 食品添加劑“五專兩公開”制度 “五?！保海▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存） 一專人采購 食品添加劑必須由專人從有資質(zhì)的專店進(jìn)行采購，采購時查驗、索取并留存相關(guān)許可證和產(chǎn)品檢驗合格證明等文件，建立采購票據(jù)和采購查驗記錄。木糖醇從 60年代開始應(yīng)用于食品中，成為糖尿病人歡迎的一種甜味劑。健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物， 100 毫克血液中也含有 毫克的木糖醇?；跈幟仕釋︹}的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭、飲料、果醬、酸味糖果的人們，要注意補(bǔ)鈣。 f)檸檬酸鈉（酸味劑） 制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而安全可靠，對人類健康不會產(chǎn)生危害。有醫(yī)生建議，懷孕的婦女最好不要食用阿斯巴甜。 d)阿斯巴甜（甜味劑） 又稱甜味素、天苯糖等。用于蛋粉、奶粉、可可粉、糖粉、植物性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料。調(diào)配于清涼飲料，加味水及果汁汽水最適宜。 一本次調(diào)查結(jié)果 檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素 C、食用香精等被廣泛使用飲 料中，辣椒油樹酯被廣泛用于薯片（條）中，大豆磷脂被廣泛用于巧克力中，二氧化鈦被廣泛用于硬糖中，食用香料被廣泛用于餅干中。果糖類包括：阿爾卑斯蜜桃牛奶硬糖、阿爾卑斯意式咖啡味牛奶硬糖等。 如下十六種食品的配料表，并對其中的食品添加劑進(jìn)行簡單介紹： 品名：康師傅綠茶 (調(diào)味茶飲品 ) 配料表： 水、白砂糖第三篇： 食品添加劑調(diào)研報告 食品添加劑調(diào)研報告 組員： 時間： 地點： 2021年 10 月 27日 食品安全問題紿終是廣大消費者所關(guān)心的根本問題 ,人工合成食品添加劑的使用直接影響食品的安全性 ,也直接關(guān)系到消費者的
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