【摘要】食品添加劑乙氧基喹1 范圍本標準適用于以對氨基苯乙醚及丙酮為原料,在觸媒和加熱反應(yīng)條件下合成的食品添加劑乙氧基喹。產(chǎn)品為黃色至紅色液體,在光照和空氣中長期放置逐漸變?yōu)榘底厣后w,但不影響其抗氧化作用。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C14H19NO 相對分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指
2024-08-03 06:22
【摘要】食品添加劑乳化硅油1范圍本標準適用于以二甲基硅油與氣相二氧化硅為主要原料,輔以蒸餾單硬脂酸甘油脂和山梨醇酐單硬脂酸酯、去離子水乳化而成的食品添加劑乳化硅油。食品添加劑乳化硅油為乳白色液體,無肉眼可見外來雜質(zhì)。2主要組分結(jié)構(gòu)式:CH3CH3CH3CH3SiO
2024-08-03 04:48
【摘要】第一篇:常用食品添加劑 常用食品添加劑: (1)防腐劑(2)抗氧化劑(3)發(fā)色劑(4)漂白劑(5)酸味劑(6)凝固劑(7)疏松劑(8)增稠劑 (9)消泡劑(10)甜味劑(11)著色劑(12)乳化...
2024-11-04 22:47
【摘要】第一篇:食品添加劑教案 第一章 食品添加劑概論 [教學要求] 1.熟悉食品添加劑的整體功效和使用的發(fā)展2.掌握食品添加劑的品種與分類 3、食品添加劑的評估與監(jiān)督管理。 [學習目的] 通過...
2024-11-05 04:12
【摘要】食品添加劑硅酸鈣1 生產(chǎn)工藝由新熟化的石灰與合成二氧化硅反應(yīng)而得的食品添加劑硅酸鈣。2 性狀白色至灰白色易流動粉末。由不同比例的氧化鈣與二氧化硅組成,可分為有水和無水兩種。不溶于水,但可與無機酸形成凝膠。3 技術(shù)要求項目指標檢驗方法二氧化硅含量,w/%≥40氧化鈣含量,w/%≥氟(F),mg/k
2024-08-03 03:13
【摘要】第一篇:食品添加劑論文 食品添加劑 摘要:食品是指各種可以供人食用或飲用的成品或原料,以及既是食品又是藥品的物品,但不包括僅以治療為目的的物品。食品添加劑是食品生產(chǎn)中的重要原料,因此本文將重點介紹...
2024-11-09 23:55
【摘要】第一篇:食品添加劑資料 :為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需求而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。 :①有利于食品的保藏,防止食品敗壞變質(zhì)②改變食品的感官性狀③保持或提高食品的營養(yǎng)...
2024-11-09 23:40
【摘要】第一篇:食品添加劑講稿 食品添加劑 食品添加劑食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)。食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為...
2024-11-09 23:34
【摘要】食品添加劑番茄紅素(合成)1 生產(chǎn)工藝由用于食品的其他類胡蘿卜素生產(chǎn)中常用的合成中間體,經(jīng)過維蒂希聚合反應(yīng)制備而成的合成番茄紅素。商業(yè)上用于食品的配方型番茄紅素制劑,是將其配制成懸浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。2 性狀番茄紅素晶體為紅色,幾乎不溶于水,溶于氯仿等有機溶劑,對熱、光、空氣和濕度均敏感,容易氧化。項目指標檢驗方法番茄紅素
2024-08-03 04:54
【摘要】食品添加劑刺云實膠FoodadditiveTaragum1 范圍本標準適用于以豆科的刺云實種子的胚乳為原料經(jīng)研磨加工而制得的食品添加劑刺云實膠。食品添加劑刺云實膠為白色至淡黃色粉末,幾乎無臭。2技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標檢驗方法干燥減量,w/%≤1
2024-08-03 04:00
【摘要】食品添加劑5'-胞苷酸二鈉1 范圍本標準適用于食品添加劑5'-胞苷酸二鈉。食品添加劑5'-胞苷酸二鈉為無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,具有特殊性氣味。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C9H12N3Na2O8P相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法5
【摘要】食品添加劑5'-肌苷酸二鈉1 范圍本標準適用于食品添加劑5'-肌苷酸二鈉。食品添加劑5'-肌苷酸二鈉為無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,具有特異味。2分子式和相對分子質(zhì)量分子式C10H11N4Na2O8P相對分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項目指標檢驗方
2024-08-03 04:46
【摘要】食品添加劑行業(yè)分析報告-9-/11目錄一、食品添加劑行業(yè)概況 -1-(1)食品添加劑行業(yè)現(xiàn)狀及前景 -1-二、食品添加劑行業(yè)出口分析 -1-(1)我國食品添加劑行業(yè)出口形勢 -1-(2)食品添加劑行業(yè)國際市場需求分析 -3-三、阿里巴巴食品添加劑行業(yè)買家特征分析 -4-(1)買家洲區(qū)分布狀況 -4-
2024-08-23 07:26
【摘要】第十二章食品添加劑?防腐劑?抗氧劑?漂白劑?乳化劑與增稠劑?膨松劑江蘇食品職業(yè)技術(shù)學院食品工程系?1.食品添加劑的概述?食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加人食品中的化學合成或者天然物質(zhì)。食品添加劑的種
2024-10-19 15:41
【摘要】食品添加劑硬脂酰乳酸鈉1 范圍本標準適用于由硬脂酸和乳酸,中合成鈉鹽而制得的食品添加劑硬脂酰乳酸鈉。產(chǎn)品為奶油色粉末或脆性固體。一種以硬脂酰乳酸鈉為主,并含有少量同類脂肪酸的鈉鹽的混合物。溶于乙醇和熱的油脂。能分散于溫水中。2 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項目指標檢驗方法酸值(以KOH計)/(mg/g)60~80鈉含量,w