【正文】 步細(xì)化工作職責(zé)，實(shí)現(xiàn)全縣食品安全無縫隙監(jiān)管，防止出現(xiàn)監(jiān)管空白和職能交叉，繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，充分發(fā)揮相關(guān)職能部門作用。針對鄉(xiāng) 村食品安全存在的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，一是加強(qiáng)對農(nóng)村群體宴的管理。二是開展食品專項(xiàng)整治。 （三）提高全民食品安全意識。二要利用廣播、宣傳欄、戶外墻體標(biāo)語、張貼公告等方式 ，長期宣傳食品安全法律法規(guī)和飲食健康知識的普及。 （四）建立食品安全責(zé)任追究制度。二是建立責(zé)任追究制度。三是縣財(cái)政設(shè)立食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)基金，暢通舉報(bào)渠道，公開舉報(bào)電話，及時(shí)辦理投訴案件。切實(shí)加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食 品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，落實(shí)機(jī)構(gòu)、編制、人員、經(jīng)費(fèi)，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。 （六）切實(shí)做好食品安全應(yīng)急工作。 第五篇：食品安全工作調(diào)研報(bào)告 食品安全工作調(diào)研報(bào)告 食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。 一、我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的現(xiàn)狀 （一）我區(qū)食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。現(xiàn)有食品經(jīng)營企業(yè) 1339 個(gè)（已取得許可證）。通過國家認(rèn)證的無公害農(nóng)產(chǎn)品 33 個(gè)，畜產(chǎn)品 10 個(gè)，水產(chǎn)品 6 個(gè)，林牧產(chǎn)品 1 個(gè)，綠色產(chǎn)品 6個(gè)，通過省以上認(rèn)定的糧油、蔬菜無公害生產(chǎn)基地面積 萬畝。 （二）我區(qū)食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)狀。區(qū)農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場監(jiān)管，從源頭上控制高毒高殘留農(nóng)藥使用；區(qū)林牧漁業(yè)局負(fù)責(zé)養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，從動(dòng)物疫病防治、飼料、獸藥 投入品環(huán)節(jié)保證食品安全；區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；區(qū)工商局負(fù)責(zé)市場流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，依法查處銷售假冒偽劣食品的違法行為；區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，主要從食品衛(wèi)生角度保證飯店、食堂食品安全；區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展局負(fù)責(zé)生豬屠宰監(jiān)管，嚴(yán)禁私屠亂宰和銷售病死肉。 近年來，區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作，自 2021 年起，我區(qū)就 全面落實(shí)了食品安全責(zé)任制，每年區(qū)政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與村委會都簽訂了《食品安全工作責(zé)任書》，逐級傳遞壓力，落實(shí)工作責(zé)任。 為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全的基層基礎(chǔ)工作， 2021 年以來，我們按照省市食安委要求，在全區(qū)范圍內(nèi)深入農(nóng)村食品安全三網(wǎng)（食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)）建設(shè)，著力提高農(nóng)村食品安全水平。明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村的食品安全責(zé)任人，形成了級級有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級聯(lián)動(dòng)的農(nóng)村食品安全監(jiān)管模式。聘請了 22名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、 247 名村級食品安全信息員，并定期對“兩員”進(jìn)行培訓(xùn)，年底考核獎(jiǎng)勵(lì)。 近兩年來，區(qū)各監(jiān)管部門在做好食品安全日常監(jiān)管工作的同時(shí)，圍繞重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重要節(jié)日和重點(diǎn)時(shí)段開展了乳制品、校園食品、夏季食品等多項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治工作，取得了階段性成效。在抓發(fā)展、抓招商、抓項(xiàng)目、抓穩(wěn)定的大環(huán)境下，區(qū)、鄉(xiāng)兩級黨委政府部分領(lǐng)導(dǎo)食品安全“負(fù)總責(zé)”的意識不強(qiáng)，認(rèn)為食品安全工作是職能部門的事，有一種與己無關(guān)的思想，政府投入嚴(yán)重不足。 ，形不成合力。如遍布城鄉(xiāng)的食品小作坊監(jiān)管，按環(huán)節(jié)，屬于質(zhì)監(jiān)部門，但質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)為， 他們只監(jiān)管取得工商部門核發(fā)的生產(chǎn)經(jīng)營許可證的企業(yè)。還有小熟食店的監(jiān)管，工商認(rèn)為是餐飲環(huán)節(jié)，應(yīng)該衛(wèi)生管；而衛(wèi)生又認(rèn)為是流通環(huán)節(jié)，應(yīng)由工商管。 ，法制意識差。有的受利益驅(qū)動(dòng)，過量使用食品添加劑甚至非法添加非食用物質(zhì)。7 批豆腐、百葉、豆干、面筋都含有國家禁止食用的吊白塊。農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)觀念還沒有根本改變，食品源頭難以控制。這些小規(guī)模種植和養(yǎng)殖戶由于缺乏科學(xué)知識和法律常識，過量使用農(nóng)藥或違法使用高毒高殘留農(nóng)藥，違法使用抗生素、激素等獸藥和飼料添加劑的情況長期存在。 ，安全隱患多。環(huán)境 污染造成的食品安全問題日益突出。農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)的大量使用和城鄉(xiāng)生活垃圾與污水的聚集，使農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境日益惡化，造成土壤破壞、重金屬超標(biāo)等安全隱患。一是監(jiān)管手段單一，缺少必要的技術(shù)支撐。執(zhí)法人員往往憑感觀、靠經(jīng)驗(yàn)判斷食品的真?zhèn)蝺?yōu)劣，有時(shí)明知某食品有問題或可能有問題，但苦于無法定量檢測，而找不到執(zhí)法依據(jù)。如區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所承擔(dān)餐飲業(yè)監(jiān)管，全所在職在編不 足 20 人，“五小行業(yè)”整治、公共衛(wèi)生執(zhí)法、醫(yī)療市場監(jiān)管，都以他們?yōu)橹髁?，真正從事食品安全監(jiān)管的已是屈指可數(shù)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下沒有專職的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，全區(qū) 60 萬農(nóng)民的食品安全基本沒有保障。區(qū)鄉(xiāng)兩級財(cái)政都沒有把食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入預(yù)算，有的監(jiān)管部門連職工工資都無法按時(shí)足額發(fā)放，如動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫部門（區(qū)、鄉(xiāng)獸醫(yī)站）。區(qū)農(nóng)業(yè)部門 2021 年查扣了 6 噸多的假農(nóng)藥，由于無法交付 5 萬元的無害化處理經(jīng)費(fèi)，至今仍存放在無人看管的倉庫里，次生安全隱患很大。再者，按規(guī)定，非法從業(yè)的取締職能涉及衛(wèi)生、工商、城管，而這幾個(gè)部門均無徹底強(qiáng)制取締的手段 。我區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū)，蘇北地區(qū)重要的商品糧基地、蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地、生豬、水產(chǎn)品規(guī)模養(yǎng)殖基地，我們的食品安全，尤其是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，不僅事關(guān)全區(qū)人民的身體健康、生活質(zhì)量，也事關(guān)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定的大局，事關(guān)淮陰區(qū)的形象，如果產(chǎn)自我區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生影響全省全國的安全事件，將很大程度上葬送我們農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成果。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問，聽取匯報(bào)，督促檢查。要加大政府投入，將食品安全經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，保障食品安全監(jiān)管部門必要的監(jiān)管經(jīng)費(fèi)、執(zhí)法裝備。 ，明確監(jiān)管責(zé)任。 。在餐飲業(yè)、食堂逐步推廣蔬菜 農(nóng)殘的快速檢測技術(shù)。及時(shí)發(fā)布食品檢測結(jié)果、安全預(yù)警等食品安全信息，引導(dǎo)市民正確消費(fèi)，接受市民和輿論的監(jiān)督。 。政府財(cái)政保障必 需的檢測設(shè)備和檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)。 ，提高自律意識。一方面通過開辦食品安全知識培訓(xùn)班、媒體、現(xiàn)場指導(dǎo)等，有組織、有計(jì)劃地對有關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解各項(xiàng)食品安全規(guī) 定，強(qiáng)化法律意識，使其在生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中自覺運(yùn)用法律法規(guī)規(guī)范自己的行為，提高其防范和應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力。 ，疏堵并舉。另一方面對非法、違法行為也必須按法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。要加大對“三小”的整治力度，通過關(guān)門取締一批、停業(yè)整頓一批、輿論曝光一批的舉措，切實(shí)提 高“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的的食品安全狀況，同時(shí)，對經(jīng)營困難的經(jīng)營者也要因地制宜、創(chuàng)新思路，采取措施讓他們既有機(jī)會就業(yè)，又能達(dá)到食品安全基本要求。建議對農(nóng)業(yè)用地的土壤和水質(zhì)進(jìn)行一次全面普查，對不符合農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)條件的土地要調(diào)整用途，采取優(yōu)化土壤措施。 。加快推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品質(zhì)量認(rèn)證。