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【正文】 支持） 考核指標(biāo) (數(shù)量 /質(zhì)量 ) 膳食管理 ? 負責(zé)合理搭配膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，制定員工膳食菜單、經(jīng)本門總監(jiān)批準(zhǔn)后安排廚師制作，負責(zé)食品的存儲管理，嚴 控出品質(zhì)量和衛(wèi)生關(guān)。 全責(zé) 計劃的科學(xué)性 環(huán)境衛(wèi)生管理 ? 負責(zé)安排廚工對廚房、就餐區(qū)的衛(wèi)生打理和消毒工作，對“四害”的防控與滅殺管理。 全責(zé) 環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì) 就餐紀(jì)律管理 ? 依據(jù)員工飯?zhí)玫木筒鸵?guī)定，按時安排員工就餐，監(jiān)督員工的就餐秩序和紀(jì)律。 全責(zé) 就餐時間的準(zhǔn)確性 設(shè)備保養(yǎng)管理 ? 對廚房的設(shè)施設(shè)備進行維護和保養(yǎng)管理，使其使用年限最大化。 全責(zé) 使用壽命 廚師技藝提升管理 ? 指導(dǎo)、培訓(xùn)廚師、廚工的工作技能和服務(wù)意識，創(chuàng)新烹飪技術(shù)，為員工提供可口的飯菜。 全責(zé) 員工滿意度 安全管理 ? 對廚房進行防火、防盜管理， 對廚師、廚工的工作安全進行灌輸并實施監(jiān)督管理。 全責(zé) 安全效果 成本控制管理 ? 監(jiān)督采購質(zhì)量，杜絕鋪張浪費，實施開源節(jié)流，定期制作報 全責(zé) 控制目標(biāo) 表和分析費用情況上交部門總監(jiān)，并配合財務(wù)部門的定期盤點工作。 十）酒店醫(yī)生 崗位編號： 職位名稱：酒店醫(yī)生 編制日期： 2021年 3月 1日 部門：人力資源部 任職人： 任職人簽字： 部 /組： 直接主管：人力資源部員工服務(wù)經(jīng)理 直接主管簽字： 任 職 條 件 學(xué)歷 醫(yī)科大專及同等學(xué)歷以上 。 經(jīng)驗 4年以上 臨床醫(yī)療 經(jīng)驗。 專業(yè)知識 急救知識、醫(yī)療知 識 。 業(yè)務(wù)了解 范圍 熟悉員工、客人就診程序及急救知識。 職位目的（目標(biāo)、權(quán)限） 根據(jù)酒店員工的 醫(yī)療 標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)籌 及實施員工的醫(yī)療 工作。 根據(jù)酒店客人的就診收費標(biāo)準(zhǔn)，實施客人的醫(yī)療工作。 溝 通 關(guān) 系 內(nèi)部 人力資源部、采購部 外部 藥品供應(yīng)商、醫(yī)院 、 其他醫(yī)療機構(gòu) 下屬人員數(shù) 直接管理人員類別 編內(nèi)人數(shù)： 人 下屬人員總數(shù)： 人 直接管理人員總計： 人 職責(zé)范圍 （按重要順序依次列出每項職責(zé)及其目標(biāo)） 負責(zé)程度 （全責(zé)∕部分∕支持） 考核指標(biāo) (數(shù)量 /質(zhì)量 ) 環(huán)境衛(wèi)生管理 ? 負責(zé) 醫(yī)療室的衛(wèi)生并保持清潔工作 。 全責(zé) 環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì) 轉(zhuǎn)診證明 ? 依據(jù)員工的 病情，需要到醫(yī)院治療的及時開具轉(zhuǎn)診證明并鑒定簽發(fā)醫(yī)療費用報銷單據(jù) 。 全責(zé) 及時、準(zhǔn)確 設(shè)備保養(yǎng)管理 ? 對 醫(yī)療室 的 器械 設(shè)備進行維護和保養(yǎng)管理，使其使用年限最大化。 全責(zé) 使用壽命 批假 制度 ? 執(zhí)行酒店及醫(yī)務(wù)室制定得各項規(guī)章制度，切實履行休病假審批手續(xù) 。 全責(zé) 醫(yī)務(wù)室制度 宣傳 管理 ? 協(xié)助搞好員工體檢及衛(wèi)生知識得宣傳、講授 。 全責(zé) 普及知識 安全 管理 ? 做好藥品得發(fā)放和管理，堅持診病發(fā)藥，對治療和用藥應(yīng)嚴格遵守操作規(guī)程，防止出現(xiàn)差錯 。 全責(zé) 準(zhǔn)確無誤 制度遵守 ? 遵守酒店各項規(guī)章制度，以員工手冊為標(biāo)準(zhǔn)，嚴格要求，避免醫(yī)療和責(zé)任事故。 全責(zé) 員工手冊 十一）協(xié)調(diào)員 崗位編號： 職位名稱： 人力資源部協(xié)調(diào)員 編制日期： 部門：人力資源部 任職人： 任職人簽字： 部 /組： 直接主管： 人力資源部總監(jiān) 直接主管簽字： 任 職 條 件 學(xué)歷 高中或以上學(xué)歷。 經(jīng)驗 1年 以上 酒店文職工作經(jīng)驗 。 專業(yè)知識 電腦操作、溝通技巧 。 業(yè)務(wù)了解 范圍 熟悉酒店管理制度和模式 。 職位目的（目標(biāo)、權(quán)限） 負責(zé)對公關(guān)的入職辦理、制度和服 務(wù)禮儀培訓(xùn)、上班紀(jì)律和秩序管理、形象檢查督導(dǎo)，并執(zhí)行違紀(jì)違規(guī)處罰。 溝 通 關(guān) 系 內(nèi)部 人力資源部、公關(guān)部總監(jiān)、公關(guān)部總監(jiān)助理、公關(guān)客戶經(jīng)理、財務(wù)部、保安部 外部 形象設(shè)計公司、應(yīng)聘公關(guān)員等。 下屬人員數(shù) 直接管理人員類別 編內(nèi)人數(shù)： 人 模特： 人 公關(guān)員： 人 編外人數(shù)： 人 下屬人員總數(shù)： 人 直接管理人員總計： 人 職責(zé)范圍 （按重要順序依次列出每項職責(zé)及其目標(biāo)） 負責(zé)程度 （全責(zé)∕部分∕支持） 考核指標(biāo) (數(shù)量 /質(zhì)量 ) 入職管理 ? 負責(zé)公關(guān)員的入職前初 審，經(jīng)部門總監(jiān)審批后，辦理公關(guān)員入職手續(xù)，向財務(wù)部提供入職憑證，引導(dǎo)公關(guān)員向財務(wù)部繳納各種費用。 ? 負責(zé)落實每月的公關(guān)客戶經(jīng)理、副理和公關(guān)員的規(guī)費上繳。 全責(zé) 公關(guān)員交款的準(zhǔn)確性 形象與紀(jì)律管理 ? 對公關(guān)員的上班紀(jì)律、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、精神狀態(tài)、工作秩序進行監(jiān)督、糾正和管理，對公關(guān)服務(wù)實施糾察。 全責(zé) 公關(guān)員服務(wù)素養(yǎng) 違紀(jì)處罰 ? 負責(zé)對違紀(jì)違規(guī)的公關(guān)客戶經(jīng)理、副理和公關(guān)員、模特進行處罰，交本部總監(jiān)批準(zhǔn)生效。 全責(zé) 處罰力度 檔案管理 ? 建立和保存詳細的公關(guān)人事檔案，接受財務(wù)部對各種費用收取準(zhǔn)確的清查，并及時 向人力資源部備份。 全責(zé) 檔案準(zhǔn)確性 人事協(xié)調(diào)員 協(xié)助總監(jiān)工作， 支持招聘工作，如簡歷的篩選、招聘候選人的基本信息輸入； 支持各類表單的傳遞、催促提醒、狀態(tài)跟蹤、初步核查完整性并匯總； 協(xié)助經(jīng)理開展有關(guān)安全、人員招聘、培訓(xùn)、業(yè)績管理、員工交流、人事信息維護、考勤等工作 協(xié)助組織員工文娛活動。 十二）宿舍領(lǐng)班 崗位編號： 職位名稱：宿舍 領(lǐng)班 編制日期： 部門：人力資源部 任職人： 任職人簽字： 部 /組： 直接主管： 人力資源部 服務(wù)經(jīng)理 直接主管簽字： 任 職 條 件 學(xué)歷 高中或職中學(xué)歷。 經(jīng)驗 2年酒店宿舍管理經(jīng)驗。 專業(yè)知識 消防知識、用電常識。 業(yè)務(wù)了解 范圍 熟知員工入住規(guī)定、程序和員工離職物品放行程序。 職位目的（目標(biāo)、權(quán)限） 制定員工住宿人員安排計劃部門總監(jiān)審核后實施，負責(zé)員工住宿安排、員工制服發(fā)放管理、員工住宿紀(jì)律秩序管理、宿舍用水用電管理、宿舍公共區(qū)域清潔衛(wèi)生管理和員工活動室管理。 溝 通 關(guān) 系 內(nèi)部 人力資源部總監(jiān)、住宿員工、制服管理員、宿舍勤雜工 外部 區(qū)內(nèi)其他單位的宿舍管理員 下屬人員數(shù) 直接管理人員類別 編內(nèi)人數(shù)：人 制服管理員：人 宿舍勤雜工 ：人 下屬人員總數(shù)：人 直接管理人員總計：人 職責(zé)范圍 （按重要順序依次列出每項職責(zé)及其目標(biāo)） 負責(zé)程度 （全責(zé)∕部分∕支持） 考核指標(biāo) (數(shù)量 /質(zhì)量 ) 宿舍安全管理 ? 負責(zé)員工進出宿舍秩序管理。 ? 對帶出物品憑物品放行條實施檢查、登記。 ? 嚴禁控制非酒店人員未經(jīng)上級同意進入宿舍。 ? 采取安全與消防措施，保證宿舍的財產(chǎn)與人身安全。 全責(zé) 無事故發(fā)生 員工住宿安排 ? 依據(jù)酒店干部、員工住宿制度，制定員工住宿計劃報部門總監(jiān)審核實施，嚴格按照住宿制度安排員工住宿。 全責(zé) 計劃的合理性 宿舍衛(wèi)生管理 ? 負責(zé)安排、監(jiān)督 勤雜工對宿舍公共區(qū)域和環(huán)境衛(wèi)生打理，監(jiān)督垃圾處理情況，制定四害預(yù)防與技殺措施。 全責(zé) 干凈、整潔 住宿秩序管理 ? 督導(dǎo)住宿紀(jì)律，杜絕員工自動搬房、換房，維持員工住宿秩序。 全責(zé) 有序 用水用電管理 ? 做好員工用水用電工作，維護員工的住宿條件與質(zhì)量，制定用水用電控制目標(biāo)并監(jiān)督實施。 全責(zé) 住宿條件 目標(biāo)控制效果 員工活動室管理 ? 負責(zé)宿舍員工活動室的日常管理。 全責(zé) 管理效果 ? 十三）餐廳廚師 崗位編號： 職位名稱：員工飯?zhí)脧N師 編制日期： 2021年 3月 1日 部門：人力資源部 任職人： 任職 人簽字： 部 /組： 直接主管： 員工飯?zhí)弥鞴? 直接主管簽字： 任 職 條 件 學(xué)歷 職高學(xué)歷，具備初級廚師資格。 經(jīng)驗 3年以上員工飯?zhí)脧N師經(jīng)驗。 專業(yè)知識 烹飪知識、烹飪設(shè)備使用知識、衛(wèi)生知識、安全知識。 業(yè)務(wù)了解 范圍 熟悉員工飯?zhí)玫臓I運模式和烹制方法。 職位目的（目標(biāo)、權(quán)限） 根據(jù)制定的員工伙食菜單安排，負責(zé)員工三餐的膳食制作和出品服務(wù)工作。 溝 通 關(guān) 系 內(nèi)部 廚師主管、就餐員工 外部 泔水回收單位 下屬人員數(shù) 直接管理人員類別 編內(nèi)人數(shù)： 人 編外人數(shù)： 人 下屬人員總數(shù)： 人 直接管理人員總計： 人 職責(zé)范圍 （按重要順序依次列出每項職責(zé)及其目標(biāo)） 負責(zé)程度 （全責(zé)∕部分∕支持） 考核指標(biāo) (數(shù)量 /質(zhì)量 ) 膳食制作 ? 根據(jù)員工的菜單安排和采購食品，負責(zé)蒸飯和進行員工膳食制作，做到飯菜可口。 全責(zé) 員工滿意度 膳食出品 ? 出品飯類、湯類，為員工就餐時分菜服務(wù)，做到衛(wèi)生服務(wù)、公平服務(wù)。 全責(zé) 公平性 設(shè)備保養(yǎng) ? 科學(xué)使用設(shè)備，定期對廚房的設(shè)施設(shè)備進行保養(yǎng)維護。 全責(zé) 設(shè)備使用壽命 十四）宿舍管理員 崗位編號： 職位名稱：宿舍管理員 編 制日期： 部門：人力資源部 任職人： 任職人簽字： 部 /組： 直接主管： 人力資源部總監(jiān) 直接主管簽字： 任 職 條 件 學(xué)歷 高中或職中學(xué)歷。 經(jīng)驗 2年酒店宿舍管理經(jīng)驗。 專業(yè)知識 消防知識、用電常識。 業(yè)務(wù)了解 范圍 熟知員工入住規(guī)定、程序和員工離職物品放行程序。 職位目的（目標(biāo)、權(quán)限） 制定員工住宿人員安排計劃部門總監(jiān)審核后實施，負責(zé)員工住宿安排、員工制服發(fā)放管理、員工住宿紀(jì)律秩序管理、宿舍用水用電管理、宿舍公共區(qū)域清潔衛(wèi)生管理和員工活動室管理。 溝 通 關(guān) 系 內(nèi)部 人力資源 部總監(jiān)、住宿員工、制服管理員、宿舍勤雜工 外部 區(qū)內(nèi)其他單位的宿舍管理員 下屬人員數(shù) 直接管理人員類別 編內(nèi)人數(shù)： 3人 制服管理員： 1人 宿舍勤雜工： 2人 編外人數(shù)： 0人 ？？ 下屬人員總數(shù)： 3人 直接管理人員總計：？人 職責(zé)范圍 （按重要順序依次列出每項職責(zé)及其目標(biāo)） 負責(zé)程度 （全責(zé)∕部分∕支持） 考核指標(biāo) (數(shù)量 /質(zhì)量 ) 宿舍安全管理 ? 負責(zé)員工進出宿舍秩序管理。 ? 對帶出物品憑物品放行條實施檢查、登記。 ? 嚴禁控制非酒店人員未經(jīng)上級同意進入宿舍。 ? 采取安全與消防措施，保證宿舍的財產(chǎn)與人 身安全。 全責(zé) 無事故發(fā)生 員工住宿安排 ? 依據(jù)酒店干部、員工住宿制度，制定員工住宿計劃報部門總監(jiān)審核實施，嚴格按照住宿制度安排員工住宿。 全責(zé) 計劃的 合理性 宿舍衛(wèi)生管理 ? 負責(zé)安排、監(jiān)督勤雜工對宿舍公共區(qū)域和環(huán)境衛(wèi)生打理，監(jiān)督垃圾處理情況，制定四害預(yù)防與技殺措施。 全責(zé) 干凈、整潔 住宿秩序管理 ? 督導(dǎo)住宿紀(jì)律，杜絕員工自動搬房、換房，維持員工住宿秩序。 全責(zé) 有序 用水用電管理 ? 做好員工用水用電工作，維護員工的住宿條件與質(zhì)量，制定用水用電控制目標(biāo)并監(jiān)督實施。 全責(zé) 住宿條件 目標(biāo)控 制效果 員工活動 室管理 ? 負責(zé)宿舍員工活動室的日常管理。 全責(zé) 管理效果 員工制服發(fā)放管理 ? 監(jiān)督員工制服的發(fā)放和制服保管工作。 支持 數(shù)量準(zhǔn)確 整潔有序 十五）清潔員 十六）餐廳幫廚 崗位編號： 職位名稱：員工飯?zhí)脧N工 編制日期： 2021年 3月 1日 部門：人力資源部 任職人： 任職人簽字： 部 /組： 直接主管： 員工飯?zhí)脧N師 直接主管簽字： 任 職 條 件 學(xué)歷 初中或以上文化， 經(jīng)驗 1年以上從事廚房工作經(jīng)驗。 專業(yè)知識 洗滌基本知識、衛(wèi)生基本知識。 業(yè)務(wù)了解 范圍 懂得員工廚房運作模式。 職位 目的（目標(biāo)、權(quán)限） 負責(zé)菜類、肉類分摘及清洗，負責(zé)廚房、就餐區(qū)衛(wèi)生打理、餐具清洗、消毒工作。 溝 通 關(guān) 系 內(nèi)部 廚房主管、廚師、就餐員工 外部 泔水回收單位 下屬人員數(shù) 直接管理人員類別 編內(nèi)人數(shù)： 人 下屬人員總數(shù)： 人 直接管理人員總計： 人 職責(zé)范圍 （按重要順序依次列出每項職責(zé)及其目標(biāo)） 負責(zé)程度 （全責(zé)∕部分∕支持） 考核指標(biāo) (數(shù)量 /質(zhì)量 ) 食品加工 ? 負責(zé)對菜類分摘、清洗、初加工；對肉類清洗處理；對鮮活類進行前期處理。 全責(zé) 食品衛(wèi) 生達標(biāo) 衛(wèi)生打理 ? 負責(zé)對廚 房、就餐區(qū)進行衛(wèi)生全方位打理和垃圾處理工作，負責(zé)防“四害”工作。 全責(zé) 整潔、干凈、無蚊蟲、無異味