【正文】 斷完善的。隨著員工在酒店工作后不斷成熟，其興趣愛好也更加準(zhǔn)確，同時(shí)也有可能出現(xiàn)變化，技能特長也得到了更加完善而趨于精細(xì)，職業(yè)生涯目標(biāo)也就由此可能發(fā)生轉(zhuǎn)移和變化。 實(shí)施職業(yè)生涯規(guī)劃 酒店的經(jīng)營目的是利潤最大化，而其實(shí)現(xiàn)的條件在于每位員工工作效率的最大化，影響員工工作效率最大化的最主要因素，就是員工的職業(yè)愛好與生理心理特長，而這兩個(gè)因素恰恰就是影響和決定員工職業(yè)生涯的兩大因素。酒店將積極地協(xié)助員工，與其共同發(fā)現(xiàn)他們自己的愛好和特長。酒店為了使員工更好地工作，在一段時(shí)間內(nèi)結(jié)合酒店的培養(yǎng)和員工的自身努力，給每個(gè)員工都設(shè)計(jì)職業(yè)發(fā)展方向如下：員工的發(fā)展路徑：員工——高級(jí)員工——主管——副總監(jiān)——總監(jiān)；主管的發(fā)展路徑：主管——副總監(jiān)——總監(jiān)；助理的發(fā)展路徑：助理——副總監(jiān)——總監(jiān)。從員工和各級(jí)干部在工作中不同工作內(nèi)容的態(tài)度、工作結(jié)果，可實(shí)行破格提升、平行移動(dòng)、轉(zhuǎn)軌或換崗、調(diào)任的辦法。 員工職業(yè)發(fā)展培訓(xùn) 酒店培訓(xùn)的第一目的是為經(jīng)營發(fā)展需要而實(shí)施的，所以，酒店不會(huì)孤立地為員工的職業(yè)發(fā)展需要舉辦培訓(xùn)。為了使酒店的員工在不遠(yuǎn)的將來擔(dān)任更高或者更重要的工作崗位，將會(huì)對(duì)員工現(xiàn)有能力水平與將來崗位的任職需求差異提供任職發(fā)展培訓(xùn)。酒店的任職發(fā)展培訓(xùn)和員工職業(yè)生涯規(guī)劃所進(jìn)行的培訓(xùn)實(shí)行對(duì)接，并相輔相成。 任職發(fā)展培訓(xùn) 在酒店建立規(guī)范化的崗位評(píng)估體系和目標(biāo)績效考核過程中，對(duì)酒店內(nèi)不同的崗位制定出一個(gè)較為詳細(xì)的任職要求，通過比較發(fā)現(xiàn)員工的工作技能、業(yè)務(wù)水平的差異，并實(shí)施有針對(duì)性的崗位業(yè)務(wù)技能提高性培訓(xùn)和考評(píng)，以提升員工任職所要達(dá)到的管理與經(jīng)營水平。四、員工激勵(lì)與晉升機(jī)制一）目的 酒店通過對(duì)部門團(tuán)隊(duì)和個(gè)人實(shí)施工作動(dòng)機(jī)和相互協(xié)助激勵(lì)，點(diǎn)燃團(tuán)隊(duì)激情，使酒店的員工和團(tuán)隊(duì)時(shí)刻保持活力和主觀能動(dòng)性，從而實(shí)現(xiàn)酒店保持優(yōu)秀的服務(wù)和良好的目標(biāo)績效。二）范圍 適用于酒店的員工能力開發(fā)、協(xié)作管理、工作積極性提升、動(dòng)機(jī)激勵(lì)、團(tuán)隊(duì)激勵(lì)和危機(jī)意識(shí)與發(fā)展空間管理。三）定義 是指酒店根據(jù)部門和員工隊(duì)伍特點(diǎn)，通過采取一系列的政策、規(guī)章、準(zhǔn)則和激勵(lì)措施，營造具有刺激作用的環(huán)境，使員工的素質(zhì)與活力成為酒店可持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力，產(chǎn)生酒店所期望的行為。四）權(quán)責(zé) 由人力資源部制定和修改，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由各部門具體負(fù)責(zé)員工的日常激勵(lì)管理，人力資源部負(fù)責(zé)實(shí)施、監(jiān)督、評(píng)估和總結(jié)。五）內(nèi)容 激勵(lì)的原則是固定不變的，但激勵(lì)的形式和方法卻千變?nèi)f化，酒店經(jīng)過一段時(shí)間經(jīng)營和管理后，還將采取一些獨(dú)特的激勵(lì)方式?，F(xiàn)從酒店的經(jīng)營管理的實(shí)際需要和特點(diǎn)出發(fā)，實(shí)行以下幾種激勵(lì)方法和措施。 績效管理激勵(lì) 制定員工工作績效目標(biāo)、度量標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)其工作目標(biāo)和動(dòng)機(jī)，激勵(lì)員工去努力拼搏。 薪酬激勵(lì) 薪酬既是對(duì)員工過去工作的肯定和補(bǔ)償，也是員工對(duì)未來工作得到報(bào)酬的預(yù)期，代表著員工自身價(jià)值和酒店的認(rèn)同，酒店將實(shí)施動(dòng)態(tài)薪酬績效考核機(jī)制，根據(jù)績效的考評(píng)情況，對(duì)績效好的員工實(shí)施年終績效獎(jiǎng)，對(duì)績效級(jí)差的的員工予以淘汰、減薪或換崗。 兼職或因人定崗激勵(lì) 將合適的人放到（或兼職）合適的位置，既可以實(shí)現(xiàn)人力資源利用的最大化，降低人力資源成本，也利于充分發(fā)揮員工能力，實(shí)現(xiàn)工作內(nèi)容豐富化、工作范圍擴(kuò)大化的激勵(lì)效應(yīng)，利于人力資源的積累與發(fā)展，達(dá)到用對(duì)一人，鼓舞一大片。 推行繼任計(jì)劃 要求各級(jí)主管都要做好接班人的培訓(xùn)，作為關(guān)鍵績效指標(biāo)納入年度績效考核，通過推行繼任計(jì)劃，既可以培養(yǎng)人才，讓員工看成長的希望，保證人力資源素質(zhì)的持續(xù)提升，同時(shí)也是增強(qiáng)在崗人員的危機(jī)感，并保證在關(guān)鍵崗位人員突然離職情況下工作不受影響。 末位淘汰激勵(lì) 為了酒店生存與發(fā)展，增強(qiáng)酒店的競爭力，推行定期末位淘汰機(jī)制，淘汰是對(duì)優(yōu)秀員工的激勵(lì)，從而讓員工自發(fā)努力，設(shè)法提高自己的能力和工作質(zhì)量。 獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì) 除每年底和文化活動(dòng)的表彰外，酒店或各部門不定期的開展一事一獎(jiǎng)，可實(shí)行精神或物質(zhì)的獎(jiǎng)勵(lì)，保證獎(jiǎng)勵(lì)的及時(shí)性、針對(duì)性和多樣性，根據(jù)事情大小，經(jīng)自我申報(bào)、部門審核、總經(jīng)理審批等程序，設(shè)鼓勵(lì)、記功、記大功、嘉獎(jiǎng)、特別嘉獎(jiǎng)等，并給予相應(yīng)物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。具體獎(jiǎng)勵(lì)名稱可以多樣化，保證獎(jiǎng)勵(lì)的新穎性，如營銷特別獎(jiǎng)、培養(yǎng)人才獎(jiǎng)、管理成果獎(jiǎng)、技術(shù)標(biāo)兵獎(jiǎng)、優(yōu)秀服務(wù)獎(jiǎng)等等。 學(xué)習(xí)型激勵(lì) 酒店鼓勵(lì)學(xué)習(xí)型員工，員工服務(wù)技能、應(yīng)酬公關(guān)和工作技術(shù)善于學(xué)習(xí)和借鑒，在工作崗位上任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)，并影響周圍的同事。 參與激勵(lì) 酒店建立議案機(jī)制，并創(chuàng)造各種機(jī)會(huì)與員工溝通，讓員工發(fā)表意見，增進(jìn)了解，讓員工感受到關(guān)懷。支持創(chuàng)造性建議，充分挖掘員工聰明才智，鼓勵(lì)員工都想事，想干事，都創(chuàng)新，不輕易否定員工的建議，員工的建議總經(jīng)理實(shí)行授權(quán)相關(guān)干部負(fù)責(zé)落實(shí)制，委以重任，如果有創(chuàng)意，有實(shí)效，還可以用他的姓名來命名等。 開展?jié)M意度調(diào)查 激勵(lì)從不滿意開始。建立員工滿意度調(diào)查，通過滿意度調(diào)查表明酒店關(guān)心員工需求和意見。同時(shí)管理者最好能對(duì)員工做到“九個(gè)了解”（姓名、生日、籍貫、出身、家庭、經(jīng)歷、特長、個(gè)性、表現(xiàn)）和“九個(gè)有數(shù)”（工作狀況、住房條件、身體狀況、學(xué)習(xí)情況、思想品德、經(jīng)濟(jì)狀況、家庭成員、興趣愛好、社會(huì)交往），關(guān)心員工家屬，解決后顧之憂。五、企業(yè)文化建設(shè)一）目的 通過總結(jié)成功基因，清晰酒店的核心價(jià)值，統(tǒng)一管理思想，澄清共同語言和準(zhǔn)則，通過對(duì)內(nèi)的整合達(dá)到對(duì)外部競爭環(huán)境的適應(yīng)，促進(jìn)經(jīng)營管理戰(zhàn)略的調(diào)整，提高組織運(yùn)作效率，從而塑造酒店整體形象，提升酒店管理能力，提高核心競爭能力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營業(yè)績的持續(xù)健康增長。二）范圍 包含酒店的硬件文化和經(jīng)營與管理文化。三）定義 是酒店物質(zhì)文化和精神文化的總和，是硬件與軟件的結(jié)合。物質(zhì)文化有酒店設(shè)施設(shè)備、環(huán)境、文化網(wǎng)絡(luò)等，如酒店裝飾、環(huán)境綠化美化、期刊、VOD系統(tǒng)、紀(jì)念品、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、服飾、店歌等；制度文化有人事制度、財(cái)會(huì)制度、決策制度、崗位規(guī)范等；精神文化有酒店的目標(biāo)、宗旨、道德規(guī)范、服務(wù)理念、價(jià)值觀和酒店精神等。四）權(quán)責(zé) 由總經(jīng)辦制定和修改，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由總經(jīng)辦進(jìn)行相關(guān)統(tǒng)籌、實(shí)施，人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門的管理手段和各組織文化開展的方法，并進(jìn)行評(píng)估后呈交總經(jīng)辦。五）內(nèi)容 企業(yè)文化建設(shè)的實(shí)施步驟 組織文化建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，要遵循由淺入深、循序漸進(jìn)的過程。 ★ 建立企業(yè)文化實(shí)施機(jī)構(gòu)：企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人要作為企業(yè)文化建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)者和推行者； ★ 審視企業(yè)內(nèi)外部狀況，明確變革需求，制訂切實(shí)可行的企業(yè)文化體系； ★ 發(fā)布并宣傳企業(yè)文化的內(nèi)容，采取培訓(xùn)教育的方式，發(fā)動(dòng)企業(yè)全體成員學(xué)習(xí)了解； ★ 組織成員進(jìn)行討論，集思廣益，在討論中實(shí)現(xiàn)新舊價(jià)值觀及文化的碰撞及交替，確立并完善企業(yè)文化的內(nèi)涵。 ★ 導(dǎo)入企業(yè)文化系統(tǒng)：如制定企業(yè)文化手冊，DM畫冊，進(jìn)行企業(yè)形象策劃等； ★ 組織全體成員進(jìn)行文化再培訓(xùn)。對(duì)比原有制度、企業(yè)風(fēng)氣及現(xiàn)象中與企業(yè)文化主旨不符合的，加以修改或重新制定有關(guān)的企業(yè)管理制度。 ★ 以企業(yè)文化為指導(dǎo)完善企業(yè)文化制度層，將企業(yè)文化以制度形式確立下來。 企業(yè)文化的導(dǎo)入 為充分發(fā)揚(yáng)永順集團(tuán)多年來沉淀的企業(yè)文化精髓，并運(yùn)用企業(yè)文化的目標(biāo)導(dǎo)向、凝聚、激勵(lì)、創(chuàng)新、約束、和效率功能，結(jié)合盛世歌朝的價(jià)值觀：“藝術(shù)、品味、享受、自由、氛圍和品質(zhì)”，企業(yè)文化將從以下幾方面開展實(shí)施。★ 提煉酒店的店訓(xùn)詞、店歌和各部門的內(nèi)訓(xùn)詞。規(guī)范員工和團(tuán)隊(duì)的行為，激勵(lì)全員的感恩；★ 品質(zhì)展現(xiàn)形式。在DM畫冊、期刊和VI系統(tǒng)以及一切需要展示的視頻中，步調(diào)一致地宣傳酒店的LOGO和設(shè)計(jì)藝術(shù)符號(hào)；★ 隨時(shí)突出酒店的擺飾和著裝個(gè)性。在擺飾和活動(dòng)布場上始終貫穿家居式的奢華和藝術(shù)；在員工著裝特別是高層干部著裝要實(shí)現(xiàn)與酒店的價(jià)值觀相符，突出自己的品質(zhì)符號(hào)；在接待辦公室規(guī)范以突出盛世歌朝特色的擺飾；★ 儀式方面。設(shè)計(jì)凸顯君豪的迎賓、開會(huì)、酬賓、慶典活動(dòng)和員工表彰等儀式，通過一系列重復(fù)性的活動(dòng)并強(qiáng)化組織的核心價(jià)值；★ 語言方面。制定一些特定詞來描繪與酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)有關(guān)的服務(wù)、設(shè)備、營銷和賓客（外賓），以凸顯酒店的語言個(gè)性讓賓客回味；★ 形象方面。如房間備房、出品、服務(wù)等設(shè)計(jì)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，要凸顯奢華和對(duì)客的人性化尊敬；★ 制度和管理手段方面。一切的員工管理制度和對(duì)客營銷方案，皆從以人為本和以客為中心出發(fā)；★ 對(duì)外公關(guān)方面。實(shí)施酒店的統(tǒng)一安排，規(guī)范基本的語言標(biāo)準(zhǔn)、公關(guān)應(yīng)酬個(gè)性、公關(guān)時(shí)機(jī)和行為標(biāo)準(zhǔn)；★ 員工娛樂活動(dòng)。酒店按計(jì)劃開展培訓(xùn)、戶外拓展、體育、生日會(huì)、團(tuán)隊(duì)郊游等活動(dòng)；六、精英團(tuán)隊(duì)建設(shè)一）目的 為樹立強(qiáng)烈的使命感、責(zé)任感、緊迫感和成就感，以加強(qiáng)酒店的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、憂患意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、變革創(chuàng)新意識(shí)，使酒店的經(jīng)營與管理達(dá)到集團(tuán)的戰(zhàn)略目標(biāo)，并實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營業(yè)績目標(biāo)。二）范圍 對(duì)酒店來講是各個(gè)部門要打造的高績效服務(wù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)集團(tuán)來講是酒店要打造的高績效經(jīng)營與管理團(tuán)隊(duì)。三）定義 是指目標(biāo)明確、行動(dòng)一致、運(yùn)作有序、真誠團(tuán)結(jié)、服務(wù)一流和高績效的隊(duì)伍，是實(shí)現(xiàn)組織高效運(yùn)作的代名詞。四）權(quán)責(zé) 由總經(jīng)辦制定和修改，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由總經(jīng)辦進(jìn)行相關(guān)統(tǒng)籌，各部門實(shí)行有創(chuàng)造性、激勵(lì)性的開展，人力資源部負(fù)責(zé)跟進(jìn)各部門的開展情況，并進(jìn)行評(píng)估后呈交總經(jīng)辦。五）內(nèi)容 酒店在進(jìn)行精英團(tuán)隊(duì)建設(shè)時(shí)，各部門負(fù)責(zé)人如何建立本部的高效和協(xié)作性團(tuán)隊(duì)將起到重要的作用，因此，在打造精英團(tuán)隊(duì)時(shí)，應(yīng)遵循下列原則。 統(tǒng)一目標(biāo)★ 各部門對(duì)下屬反復(fù)強(qiáng)調(diào)“推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步，以品牌促發(fā)展。” 的企業(yè)目標(biāo)和“市場思維，科學(xué)決策。增值創(chuàng)新，團(tuán)隊(duì)動(dòng)作，與新時(shí)代同步”的經(jīng)營觀；★ 按照酒店的年度經(jīng)營計(jì)劃，科學(xué)地制定各部業(yè)績目標(biāo)和獎(jiǎng)懲制度，各部門真正將各種目標(biāo)融入到每個(gè)員工的頭腦中，不斷地強(qiáng)化，盡量引導(dǎo)員工的個(gè)人目標(biāo)向酒店的目標(biāo)靠近。當(dāng)每月都完成指標(biāo)時(shí)，及時(shí)進(jìn)行公平公正獎(jiǎng)勵(lì)。鍛造管理者的人格魅力★ 各部門主管領(lǐng)導(dǎo)必須有很好的人品、人格和良好的思想修養(yǎng)，能包容員工的缺點(diǎn)，挖掘員工的優(yōu)點(diǎn)和潛力，不間斷激發(fā)員工向目標(biāo)工作的積極性?！?訓(xùn)練管理干部具有豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，做員工的良師益友。★ 嚴(yán)于利己、以身作則，以飽滿的熱情全身心的投入，形成帶動(dòng)性的管理和團(tuán)結(jié)方式機(jī)制?！?戰(zhàn)友情懷。領(lǐng)導(dǎo)者作一名能與員工同甘共苦、同舟共濟(jì)的戰(zhàn)友，并公平公正地對(duì)待每一位戰(zhàn)友.推行管理制度以人為本★ 各部門制定的各項(xiàng)制度是管理的基礎(chǔ)，必須從企業(yè)管理文化和實(shí)際狀況出發(fā)，不求太嚴(yán)，力求合適?！?任何制度都是管理手段，都是為了保證酒店和大多數(shù)員工的利益，那么在執(zhí)行力度上就要相應(yīng)加大，以確保制度的落實(shí).建立良好的溝通體系讓員工快樂起來★ 離開了溝通就不存在著管理。建立溝通平臺(tái)，只有主動(dòng)地表達(dá)不同看法，才能有效地解決問題。提不出問題，也就無法解決問題。只有當(dāng)每個(gè)人都關(guān)注問題時(shí)，才能解決問題?！?彼此間可以自由表達(dá)自己的感受和意見、保持一種真誠的雙向溝通。通過相互信任和坦率的溝通，去正視問題，解決問題.注重整體利益 當(dāng)每一位員工做每一件事情的時(shí)候時(shí)，都在考慮它會(huì)如何影響整個(gè)酒店的利益.提倡群策群力 酒店的發(fā)展離不開團(tuán)隊(duì)的建設(shè)；團(tuán)隊(duì)的建設(shè)也離不開個(gè)人的支持和協(xié)作；同時(shí)、個(gè)人的進(jìn)步也離不開團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)和栽培。作為團(tuán)隊(duì)，在行動(dòng)開始后，就應(yīng)像一個(gè)整體那樣去工作.肯定個(gè)人成績 如果團(tuán)隊(duì)取得了成績，部門應(yīng)當(dāng)肯定每一名成員的貢獻(xiàn).支持決定 對(duì)決定，必須百分百地遵循并予以支持，注重發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，言行一致.實(shí)現(xiàn)高績效 整個(gè)團(tuán)隊(duì)因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)的彈性、團(tuán)隊(duì)精神、團(tuán)隊(duì)智慧和創(chuàng)意，大大增加了服務(wù)力，提高了團(tuán)隊(duì)和個(gè)人的滿足感。各部門須時(shí)刻認(rèn)識(shí)團(tuán)隊(duì)價(jià)值，關(guān)注團(tuán)隊(duì)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，改善團(tuán)隊(duì)運(yùn)作，組建優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，再造服務(wù)優(yōu)勢，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)成長，從而讓酒店戰(zhàn)略目標(biāo)發(fā)揮巨大的作用。七、酒店薪酬體系確定方案第四節(jié) 管理流程設(shè)計(jì)一、員工招聘工作程序二、員工入職工作程序三、員工入職培訓(xùn)工作程序四、員工考核評(píng)估工作程序五、員工餐廳工作工作程序六、員工入住工作程序七、員工調(diào)職工作程序八、員工晉升工作程序九、員工請(qǐng)假工作程序十、員工辭職工作程序十一、發(fā)放物品遺失補(bǔ)領(lǐng)工作程序十二、醫(yī)務(wù)室工作工作程序十三、員工生病就診工作程序第五節(jié) 規(guī)章制度規(guī)范一、員工行為規(guī)范（一）員工儀容儀表及行為準(zhǔn)則（二）發(fā)放物品遺失補(bǔ)領(lǐng)程序及賠償標(biāo)準(zhǔn)（三）員工在外兼職事宜的規(guī)定（四）培訓(xùn)管理制度二、員工考勤管理規(guī)范（一）員工考勤制度（二）員工休年假的規(guī)定（三）員工申請(qǐng)結(jié)婚及計(jì)劃生育的管理規(guī)定三、員工廚房管理規(guī)范（一）員工餐廳用餐標(biāo)準(zhǔn)（二）員工餐廳就餐規(guī)定（三）廚房紀(jì)律管理（四）廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（五）廚房防火安全管理制度四、員工宿舍管理規(guī)范（一）宿舍管理員守則（二）員工宿舍管理規(guī)程（三）員工住宿規(guī)定（四）員工浴室管理規(guī)定五、員工活動(dòng)室與更衣室管理規(guī)范（一）員工活動(dòng)室管理制度（二）員工更衣室工作標(biāo)準(zhǔn)修訂說明36 / 36