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超市營(yíng)運(yùn)部管理手冊(cè)(很全)-資料下載頁(yè)

2024-12-17 06:23本頁(yè)面

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【正文】 腦區(qū)域的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)電腦耗材的控制管理, 4. 為倉(cāng)儲(chǔ)部、營(yíng)運(yùn)部和財(cái)務(wù)部等做技術(shù)支持,向各部門提供信息服務(wù); 5. 協(xié)助做好顧客服務(wù)、供應(yīng)商服務(wù)工作; 6. 協(xié)助做好庫(kù)存盤點(diǎn)工作, 7. 協(xié)助做好防火、防盜工作; 考核目標(biāo) 2. 工作權(quán)限 任職資格 教育要求 初中以上學(xué)歷,電腦相關(guān)專業(yè) 工作經(jīng)驗(yàn)要求 1年以上 電腦操作經(jīng)驗(yàn), 所受培訓(xùn)要求 參照企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn) 管理素質(zhì)要求 對(duì)數(shù)字敏感,學(xué)習(xí)能力強(qiáng) 輔助技能要求 基礎(chǔ)的電腦設(shè)備維修知識(shí) 性格、品質(zhì)要求 敬業(yè)、有 責(zé)任感 ,細(xì)心 身體狀況要求 身體健康 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 外部關(guān)系 顧客、供應(yīng)商 工作環(huán)境 電腦,無(wú)職業(yè)病危害 第 26 頁(yè) /共 100 頁(yè) 出納員 職位說(shuō)明書 職位名稱 出納員 所屬部門 財(cái)務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部 直屬上級(jí) 各部門主管 直屬下級(jí) 收銀員 職位等級(jí) 基層管理 薪金標(biāo)準(zhǔn) 職責(zé)內(nèi)容 1. 負(fù)責(zé)為每一臺(tái)收銀機(jī)設(shè)置備用金, 按程序發(fā)給收銀員, 2. 為收銀員兌換零鈔,并準(zhǔn)備足夠的零鈔備用, 3. 對(duì)收銀員上交的錢款進(jìn)行清點(diǎn)、記錄、登記,確定現(xiàn)金差額。 4. 負(fù)責(zé)查處、記錄收銀員的收銀差異,并協(xié)助找出原因, 5. 按程序做好存款工作, 6. 做好每日的現(xiàn)金出入帳記錄, 7. 負(fù)責(zé)現(xiàn)金保險(xiǎn)柜的管理, 8. 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)收支的所有單據(jù)的存檔和整理, 9. 向財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供現(xiàn)金收支報(bào)告,接受財(cái)務(wù)部的查賬, 考核目標(biāo) ; 工作權(quán)限 無(wú)任何資金調(diào)度權(quán) 任職資格 教育要求 初中以上學(xué)歷,會(huì)計(jì)相關(guān)專業(yè) 工作經(jīng)驗(yàn)要求 1年以上會(huì)計(jì)工作經(jīng)驗(yàn), 所受培訓(xùn)要求 參照 企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn) 管理素質(zhì)要求 對(duì)數(shù)字敏感 輔助技能要求 電腦基礎(chǔ)知識(shí) 性格、品質(zhì)要求 敬業(yè)、有 責(zé)任感 , 身體狀況要求 身體健康 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 外部關(guān)系 銀行、顧客 工作環(huán)境 無(wú)職業(yè)病危害 第 27 頁(yè) /共 100 頁(yè) 收銀員 職位說(shuō)明書 職位名稱 收銀員 所屬部門 財(cái)務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部 直屬上級(jí) 各部門主管 直屬下級(jí) 職位等級(jí) 技工 薪金標(biāo)準(zhǔn) 職責(zé)內(nèi)容 1. 遵守收銀崗位的規(guī)章制度和工作流程,服從部門經(jīng)理和領(lǐng)班的工作安排, 2. 熟悉收銀相關(guān)設(shè)備的操作規(guī)范,負(fù)責(zé)收銀及其相 關(guān)設(shè)備的正常運(yùn)作和日常維護(hù)工作, 3. 及時(shí)了解公司的營(yíng)運(yùn)變化及促銷活動(dòng),向顧客推銷特價(jià)商品和發(fā)放海報(bào)彩頁(yè); 4. 保持誠(chéng)實(shí)的品質(zhì),嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則,快捷有效地為顧客購(gòu)物提供服務(wù),回答顧客的咨詢, 5. 提高收銀技能,收銀程序規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,提高收銀的正確率和速度, 6. 及時(shí)換零鈔,避免影響正常收銀,將商品存在的問(wèn)題做好記錄,及時(shí)向主管匯報(bào)自己不能處理的問(wèn)題; 7. 隨時(shí)保持和維護(hù)收銀臺(tái)區(qū)域衛(wèi)生及“孤兒”商品的歸放和統(tǒng)計(jì); 8. 協(xié)助引導(dǎo)收銀區(qū)域的客流,維持收銀區(qū)的秩序; 9. 協(xié)助做好防盜工作,確保所有經(jīng)過(guò)收銀臺(tái)出去的物品,都已經(jīng)付款結(jié) 帳; 10. 控制收銀耗材 (收銀紙、收銀袋等 )的使用, 11. 協(xié)助部門主管做好盤點(diǎn)工作。 考核目標(biāo) ; ; 工作權(quán)限 任職資格 教育要求 初中以上學(xué)歷, 工作經(jīng)驗(yàn)要求 1年以上電腦操作經(jīng)驗(yàn), 所受培訓(xùn)要求 參照企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn) 管理素質(zhì)要求 對(duì)錢幣敏感 輔助技能要求 電腦基礎(chǔ)知識(shí) 性格、品質(zhì)要求 敬業(yè)、有 責(zé)任感 ,品質(zhì)良好,能承受長(zhǎng)時(shí)間的站立 身體狀況要求 身體健康 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 外部關(guān)系 顧客 工作環(huán)境 無(wú)職業(yè)病危害 第 28 頁(yè) /共 100 頁(yè) 營(yíng)業(yè)員 、導(dǎo)購(gòu)員 職位說(shuō)明書 職位名稱 營(yíng)業(yè)員、導(dǎo)購(gòu)員 所屬部門 營(yíng)運(yùn)部 直屬上級(jí) 各部門領(lǐng)班 直屬下級(jí) 職位等級(jí) 普工 薪金標(biāo)準(zhǔn) 職責(zé)內(nèi)容 1. 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、員工守則和營(yíng)業(yè)員的工作流程, 2. 了解超市運(yùn)作的基本常識(shí),熟悉賣場(chǎng)的商品分布,掌握商品管理的各項(xiàng)技能 (陳列、包裝、市調(diào)等 ), 3. 做好銷售前的準(zhǔn)備工作: ,保持良好的工作狀態(tài), , 、檢查并及時(shí)補(bǔ)貨, , ,掌握有關(guān)的商品知識(shí), 4. 做好銷售中的工作: ,幫助顧客做好正確的選擇, ,清理?yè)p耗及不良商品,并報(bào)告主管, ,做好防盜防損工作, (卸貨、驗(yàn)收、上架、庫(kù)存), ,及時(shí)完成上級(jí)布置的任務(wù), ,比較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的相關(guān)商品情況,隨時(shí)記錄并報(bào)告給領(lǐng)班, 5. 做好下班前的各項(xiàng)工作, , , , , 作, 考核目標(biāo) 、速度 任職資格 教育要求 小學(xué)以上學(xué)歷, 工作經(jīng)驗(yàn)要求 1年以上的工作經(jīng)驗(yàn) 所受培訓(xùn)要求 參照企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn) 性格、品質(zhì)要求 有 責(zé)任感 ,品質(zhì)良好, 身體狀況要求 身體健康 第 29 頁(yè) /共 100 頁(yè) 門衛(wèi)、防損員 職位說(shuō)明書 職位名稱 防損員、門衛(wèi) 所屬部門 營(yíng)運(yùn)部 直屬上級(jí) 領(lǐng)班 直屬下級(jí) 職位等級(jí) 普工 薪金標(biāo)準(zhǔn) 職責(zé)內(nèi)容 1. 遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、員工守則及門衛(wèi)崗位工作流程, 2. 文明執(zhí)崗,禮貌待客,負(fù)責(zé)超市出入口的警衛(wèi)工作和交通疏導(dǎo)工作, 3. 引導(dǎo)顧客存放物 品并妥善保管(如有差錯(cuò),自行賠償), 4. 協(xié)助和監(jiān)督收銀員履行其工作職責(zé), 5. 嚴(yán)格檢查各種箱裝物品及袋裝商品有無(wú)夾帶, 6. 認(rèn)真核查顧客所購(gòu)商品與清單小票, 7. 為顧客提供咨詢、商品捆扎和包裝服務(wù), 8. 遇有顧客對(duì)稽查工作發(fā)生誤解時(shí),要耐心細(xì)致講解, 9. 負(fù)責(zé)調(diào)查超市內(nèi)發(fā)生的治安事故和顧客有關(guān)安全方面的投訴, 10. 防損員應(yīng)時(shí)常在賣場(chǎng)來(lái)回穿動(dòng),但不準(zhǔn)和營(yíng)業(yè)員聊天, 11. 提高警惕,發(fā)現(xiàn)可疑人物時(shí),應(yīng)盡快通知全體人員加以防范, 12. 配合收銀人員,店長(zhǎng)封堵違反店規(guī)的不法人員, 考核目標(biāo) 工作權(quán)限 任職資格 教育要求 初中以上學(xué)歷, 工作經(jīng)驗(yàn)要求 1年以上保安經(jīng)驗(yàn), 所受培訓(xùn)要求 參照企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn) 管理素質(zhì)要求 眼光敏感,手腳勤快 輔助技能要求 性格、品質(zhì)要求 敬業(yè)、有 責(zé)任感 , 身體狀況要求 身體健康,體格健壯 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 外部關(guān)系 顧客 工作環(huán)境 無(wú)職業(yè)病危害 第 30 頁(yè) /共 100 頁(yè) 稱重員 職位說(shuō)明書 職位名稱 稱重員 所屬部門 營(yíng)運(yùn)部 直屬上級(jí) 領(lǐng)班 直屬下級(jí) 職位等級(jí) 普工 薪金標(biāo)準(zhǔn) 職責(zé)內(nèi)容 1. 服從公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和指揮, 2. 熟練掌握電子稱的所有操作,能夠熟練換紙和解決簡(jiǎn)單的故障, 3. 牢記超市內(nèi)所經(jīng)營(yíng)的所有電子稱商品條碼,加強(qiáng)專業(yè)知識(shí), 4. 為顧客提供準(zhǔn)確、快速、周到的稱重服務(wù), 5. 嚴(yán)格遵守電子稱的操作規(guī)范,嚴(yán)守職業(yè)操守, 6. 對(duì)操作出現(xiàn)的錯(cuò)誤負(fù)責(zé), 7. 負(fù)責(zé)電子稱設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng),及時(shí)上報(bào)出現(xiàn)的重大故障,在沒有指示的情況下不可對(duì)電子稱進(jìn)行拆卸, 考核目標(biāo) 工作權(quán)限 任職資格 教育要求 初中以上學(xué)歷, 工作經(jīng)驗(yàn)要求 1年以上工作經(jīng)驗(yàn), 所受培訓(xùn)要求 參照企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)課程標(biāo)準(zhǔn) 管理素質(zhì)要求 記憶力好, 手腳勤快 輔助技能要求 性格、品質(zhì)要求 敬業(yè)、有 責(zé)任感 , 身體狀況要求 身體健康, 工作關(guān)系 內(nèi)部關(guān)系 外部關(guān)系 顧客 工作環(huán)境 無(wú)職業(yè)病危害 第 31 頁(yè) /共 100 頁(yè) 第五章:營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 營(yíng)運(yùn)門店會(huì)議管理制度 例會(huì) 會(huì)議內(nèi)容 周期 對(duì)象 主持 晨會(huì) 緊急事情通報(bào) 無(wú)硬性規(guī)定, 視情況而定 上班員 工 店長(zhǎng)、 領(lǐng)班 晚會(huì) 當(dāng)日工作總結(jié)、銷售過(guò)程中的問(wèn)題、好人好事、違規(guī)違紀(jì)、通報(bào)批評(píng)、異??记?、異常流程、第二天工作布置、第二天調(diào)班情況、近期重大活動(dòng)、傳達(dá)公司文件、歡迎新員工、培 訓(xùn)等 每天晚班結(jié)束前進(jìn)行, 上班員工 店長(zhǎng)、領(lǐng)班 店務(wù)會(huì)議 當(dāng)月銷售目標(biāo)的完成情況 負(fù)庫(kù)存商品情況 銷售排行榜情況 斷貨商品情況 近期門店出現(xiàn)的問(wèn)題 督導(dǎo)的準(zhǔn)備工作和結(jié)果處理 人事安排 總部文件學(xué)習(xí) 技能培訓(xùn) 盤點(diǎn)事宜通報(bào)(視情況) 促銷活動(dòng)通報(bào)(視情況) 三次 /月,每月1 號(hào)、 10 號(hào)、20 號(hào)晚上 20:00 點(diǎn), 店長(zhǎng)、領(lǐng)班、電腦員 店長(zhǎng) 員工大會(huì) 當(dāng)月銷售目標(biāo)的完成情況 督導(dǎo)結(jié)果通報(bào) 盤點(diǎn)工作(視情況) 當(dāng)月嚴(yán)重的違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象 表?yè)P(yáng)優(yōu)秀員工 重大事情通報(bào) 總部新規(guī)定、新制度 人事變動(dòng)情況 商品異常等 每月 一次,時(shí)間為 25號(hào)晚上9 點(diǎn),逢盤點(diǎn)延遲至盤點(diǎn)結(jié)束前, 全體員工 店長(zhǎng) 盤點(diǎn)會(huì)議 盤點(diǎn)工作的意義、日期安排 盤點(diǎn)表的抄寫 盤點(diǎn)人員的分配、盤點(diǎn)區(qū)域的分配 盤點(diǎn)紀(jì)律等 盤點(diǎn)前 10 天 盤點(diǎn)當(dāng)日 所有參與盤點(diǎn)的員工 店長(zhǎng)、領(lǐng)班 促銷會(huì)議 促銷工作解讀 促銷人事日程安排 DM 海報(bào)解讀等 促銷期間 上班員 工 店長(zhǎng)、 領(lǐng)班 注: 所有的會(huì)議須有會(huì)議記錄,領(lǐng)班和店長(zhǎng)簽到,無(wú)會(huì)議記錄扣每人 1 分 /次 會(huì)議時(shí)間同考勤時(shí)間,任何員工無(wú)故缺席按遲到 30 分鐘處理; 總部會(huì)按照規(guī)定的時(shí)間不定期的進(jìn)行稽核考察,如不執(zhí)行扣罰店 長(zhǎng) 2 分 /次; 第 32 頁(yè) /共 100 頁(yè) 巡店管理規(guī)范 巡店時(shí)間 巡店內(nèi)容 開店后 員工的出勤情況; 員工的儀容儀表; 店內(nèi)、外的衛(wèi)生清潔狀況; 賣場(chǎng)燈光、空調(diào)、音箱的狀況; 收銀臺(tái)是否準(zhǔn)備就緒,購(gòu)物籃、購(gòu)物袋是否就位, 營(yíng)業(yè)高峰期 商品是否缺貨; 賣場(chǎng)通道是否暢通; 收銀處是否擁擠不堪; 店外交通是否暢通; 生鮮補(bǔ)貨是否及時(shí); 員工在崗在位情況; 孤兒商品是否及時(shí)歸位; 防損區(qū)人員是否能應(yīng)付; 營(yíng)業(yè)期 員工違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象; 空貨架是否有人及時(shí)補(bǔ)貨; 顧客是否有人 接待; 要貨單的填寫; POP 的懸掛、價(jià)格的標(biāo)示; 倉(cāng)庫(kù)的整理; 燈光、廣播是否正常; 防損處是否有人稽核; 交接班 是否有考勤違紀(jì)現(xiàn)象; 下班員工是否有偷盜、匿藏行為; 上班期間是否有購(gòu)物行為, 關(guān)店前 電腦設(shè)備是否關(guān)閉; 水、電、空調(diào)、音箱是否關(guān)閉; 冰箱是否正常開啟,上蓋; 報(bào)警系統(tǒng)是否有效; 是否有顧客逗留; 賣場(chǎng)衛(wèi)生是否處理完畢; 現(xiàn)金是否全部繳納; 值班員是否到位; 外場(chǎng)工具是否全部收回; 店門是否關(guān)好; 第 33 頁(yè) /共 100 頁(yè) 要貨 管理規(guī)范 程序 內(nèi)容 要貨時(shí)機(jī) 當(dāng)商品的庫(kù)存不足以應(yīng)付未來(lái)一周的銷售時(shí) 填寫要貨單 門店要貨單的填寫均需由部門領(lǐng)班負(fù)責(zé),部門領(lǐng)班不當(dāng)班時(shí)需安排部門員工填寫,但部門領(lǐng)班仍需承擔(dān)要貨單填寫錯(cuò)誤的責(zé)任 簽核要貨單 店長(zhǎng)對(duì)要貨單進(jìn)行全面審核,重點(diǎn)關(guān)注 A 類商品的要貨情況,并簽字審核
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