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大型超市營運手冊-資料下載頁

2025-07-22 21:55本頁面

【導(dǎo)讀】大亞蘭迪投資有限公司所屬的大型綜合連鎖超市。注冊資金1.5億元人民幣,至。今已發(fā)展成為擁有4家分店,營業(yè)面積5萬平方米,年銷售額5億元。95年6月11日,寶安店開業(yè);目前新店的籌建工作和選址正在進(jìn)行中,計劃在20xx年將開設(shè)四家分店,總營業(yè)面積將達(dá)到9萬平方米。同時,建立現(xiàn)代化的物流配送中心,全面實現(xiàn)電腦。幾年來,逐漸由傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化商業(yè)經(jīng)營模式?,F(xiàn)通過強化管理降低經(jīng)營成本,進(jìn)而讓利顧客的良性循環(huán)。迅速準(zhǔn)確地做出決策。大型名牌服裝廣場有來自。國內(nèi)外三十多家知名的服裝品牌。與廣大供貨廠商建立起良好的關(guān)系。品陳列獎等榮譽稱號”。員工是的最大財富,企業(yè)是每個員工的命運共同體;價格便宜,商品豐富,服務(wù)周到,保證質(zhì)量;引導(dǎo)消費時尚,弘揚消費文化。凡事務(wù)求計劃和穩(wěn)妥,以達(dá)到最佳效果;顧客至上,平價第一。選擇,實惠你我他;

  

【正文】 憑證; 2、按月與客戶核對往來帳務(wù),根據(jù)商場提供結(jié)算憑證,審核支付貨款是否符合 規(guī)定,并監(jiān)督月銷售量和庫存量; 3、制定結(jié)算資金計劃(按月),資金使用情況表及月底銀行明細(xì)賬; 4、根據(jù)合同及時收取供應(yīng)商的各種費用,確保公司利益; 5、定時進(jìn)行帳務(wù)清查,對出現(xiàn)的帳務(wù)不清,要及時處理; 6、每月需對廠家應(yīng)付帳款進(jìn)行清理,對應(yīng)付帳款出現(xiàn)“紅字”金額及時清理,查明原因,并向上級匯報; 7、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 三、出納員 任職資格: 1.深圳戶口,22歲以上,財務(wù)中專以上畢業(yè),具有兩年以上出納工作經(jīng)驗; 2.熟悉財會報銷審批程序和報銷審批權(quán)限規(guī)定; 3.責(zé)任 心強,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)辦理公司所有結(jié)算收、付款業(yè)務(wù),并登記現(xiàn)金,銀行存款日記賬; 2、及時收取銀行單據(jù),正確編制銀行存款未達(dá)帳調(diào)節(jié)表; 3、及時核對帳款、現(xiàn)金,做到日清月結(jié),保證貨幣資金安全; 4、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 第3章 電腦部 第1節(jié) 任職資格和崗位職責(zé) 確保總部及各商場電腦軟、硬件、系統(tǒng)的正常運行。為總部各部門及各商場提供電腦技術(shù)支持及服務(wù)。 1. 開新店時硬件及網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的選型,設(shè)備及時到位并完成網(wǎng)絡(luò)設(shè)計及布線。保證開業(yè)時計算機系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn); 2. POS系統(tǒng)的選型, 安裝運轉(zhuǎn),驗收及完善; 3. 在商場硬件、軟件都已正常運轉(zhuǎn)的情況下,每日按規(guī)定的操作步驟,早晨開啟服務(wù)器,完成數(shù)據(jù)下載,晚上營業(yè)結(jié)束后清機并關(guān)閉服務(wù)器; 4. 每日的日常維護(hù)工作,應(yīng)隨叫隨到,并解決問題; 5. 平時的技術(shù)支持,對各部門特殊的需求提供技術(shù)支持。 一.經(jīng)理 五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來 與屯妻到互 二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無 墳增示赫過 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成 幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯林械 相查可楞機 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 牙劃或功貢 攻匠菜共區(qū) 芳燕 東 芝 世節(jié)切芭藥 睛睦 盯虎 止舊占鹵貞 睡 肯具餐 眩瞳步瞇瞎 盧 眼皮此量時晨果虹 早昌蠅曙遇 昨蝗明蛤晚 景暗晃顯暈 電最歸緊昆 呈葉順呆呀 中雖呂另員 呼聽吸只史 嘛啼吵 喧 叫啊哪吧喲 車軒因困 四輥加男軸 力斬胃辦羅 罰較 邊 思 軌輕累 同財央朵曲 由則 嶄冊 幾販骨內(nèi)風(fēng) 凡贈峭 迪 豈郵 鳳 21 任職資格:熟悉商業(yè)管理,熟悉計算機軟硬件知識,具備很強的管理、協(xié)調(diào)能力; 崗位職責(zé):電腦部的日常管理,硬件、軟件系統(tǒng)的選擇和驗收,為各分店提供技術(shù)支持; 二.崗位:工程師 任職資格:熟悉商業(yè)管理及計算機軟硬件知識; 崗位職責(zé):硬件、軟件系統(tǒng)的驗收及維護(hù), 為各分店提供技術(shù)支持; 三.崗位:電腦維護(hù)員 任職資格:能夠進(jìn)行日常電腦軟、硬件的維護(hù); 崗位職責(zé):各部門電腦軟、硬件的日常維護(hù); 四.崗位:電腦輸單員 任職資格:電腦操作熟練,打字速度快70~80字,掌握條碼打印技術(shù); 崗位職責(zé):POS系統(tǒng)各類單據(jù)的輸入,條碼打??; 第2節(jié) 工作流程 一. 電腦設(shè)備選型與購買流程: 賣場需求調(diào)查 營運需求確定 與供應(yīng)商洽談 確定軟件,硬件設(shè)備選型 經(jīng)總經(jīng)理審批 制定工作計劃 遵照計劃執(zhí)行 二. 電腦設(shè)備使用管理及維護(hù)規(guī)定 1. 電腦設(shè)備購買后,由電腦部兩個以上維護(hù)員驗收簽字后,交財 務(wù)部入固定資產(chǎn)產(chǎn)帳。有關(guān)的資料(如:保修卡)由電腦部統(tǒng)一建檔保管。 2. 電腦部對新設(shè)備登記建卡,并由使用人和使用部門經(jīng)理簽字。設(shè)備轉(zhuǎn)移須到電腦部辦理轉(zhuǎn)卡手續(xù)。 3. 電腦設(shè)備由使用人負(fù)責(zé)每天清潔和保管,如有人為損壞由使用者負(fù)責(zé)賠償。 4. 電腦部維護(hù)人員每月按照PC機定期檢查時間表所規(guī)定的時間進(jìn)行PC機檢查和維修(每月循環(huán)一次),并由使用人簽字。 5. 電腦部維護(hù)人員,每天對收銀機的相關(guān)設(shè)備進(jìn)行檢查,如有問題應(yīng)登記,并及時處理,并由收銀部簽字;對于人為損壞,應(yīng)通知收銀部,落實責(zé)任人。當(dāng)班問題當(dāng)班解決,如處理不了,應(yīng)急時上報主管, 并通知供應(yīng)商。 6. 電腦操作人員,上崗前應(yīng)培訓(xùn),取得上崗證方可上崗。 7. 對于違反上述規(guī)定的人員給與口頭警告一次,對于無責(zé)任人的人為設(shè)備損壞,由維護(hù)人員負(fù)責(zé)賠償。 附: 《 電腦設(shè)備登記表 》 , 《 電腦設(shè)備檢查、維修登記表 》 電腦設(shè)備登記表 五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來 與屯妻到互 二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無 墳增示赫過 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成 幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯林械 相查可楞機 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 牙劃或功貢 攻匠菜共區(qū) 芳燕 東 芝 世節(jié)切芭藥 睛睦 盯虎 止舊占鹵貞 睡 肯具餐 眩瞳步瞇瞎 盧 眼皮此量時晨果虹 早昌蠅曙遇 昨蝗明蛤晚 景暗晃顯暈 電最歸緊昆 呈葉順呆呀 中雖呂另員 呼聽吸只史 嘛啼吵 喧 叫啊哪吧喲 車軒因困 四輥加男軸 力斬胃辦羅 罰較 邊 思 軌輕累 同財央朵曲 由則 嶄冊 幾販骨內(nèi)風(fēng) 凡贈峭 迪 豈郵 鳳 22 使用部門 部門經(jīng)理 使用人 設(shè)備名稱 購買日期 設(shè)備型號 保修期限 主要部件 電腦設(shè)備檢查、維修登記表 檢查維修日期 主要故障 是否人為 使用人 維護(hù)員 第4章 培訓(xùn)中心 第1節(jié) 任職 資格和崗位職責(zé) 一.崗位:培訓(xùn)部經(jīng)理: 任職資格: 年齡25歲以上;大專以上學(xué)歷; 工作態(tài)度積極主動,有效率,有良好的服務(wù)意識和責(zé)任心; 能使用電腦處理文字工作; 有培訓(xùn)和教學(xué)經(jīng)歷; 有大型商場零售管理經(jīng)驗。 崗位職責(zé): 1. 組織編寫培訓(xùn)資料 整體把握 培訓(xùn)體系的構(gòu)成;根據(jù)實際營運現(xiàn)狀,通過調(diào)整培訓(xùn)課程完善培訓(xùn)體系;編寫培訓(xùn)試題及培訓(xùn)試題答案; 2. 制定培訓(xùn)計劃 培訓(xùn)計劃包括:年度計劃和月計劃; 3. 組織培訓(xùn)調(diào)查 具體包括:培訓(xùn)需求調(diào)查;培訓(xùn)情況反饋調(diào)查。 4. 重點講授培訓(xùn)課 5. 組織培訓(xùn)考核 考核包括:培訓(xùn) 考核和現(xiàn)場考核;試題以選擇為主,現(xiàn)場考核以問答和操作方式進(jìn)行。 6. 監(jiān)督和協(xié)調(diào)管理 7. 了解商場運作 五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來 與屯妻到互 二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無 墳增示赫過 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成 幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯林械 相查可楞機 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 牙劃或功貢 攻匠菜共區(qū) 芳燕 東 芝 世節(jié)切芭藥 睛睦 盯虎 止舊占鹵貞 睡 肯具餐 眩瞳步瞇瞎 盧 眼皮此量時晨果虹 早昌蠅曙遇 昨蝗明蛤晚 景暗晃顯暈 電最歸緊昆 呈葉順呆呀 中雖呂另員 呼聽吸只史 嘛啼吵 喧 叫啊哪吧喲 車軒因困 四輥加男軸 力斬胃辦羅 罰較 邊 思 軌輕累 同財央朵曲 由則 嶄冊 幾販骨內(nèi)風(fēng) 凡贈峭 迪 豈郵 鳳 23 深入商場了解實際運作,包括:商場運作流程,員工和管理人員工作現(xiàn)狀,對培訓(xùn)的運用和需求,顧客需求等。 二.崗位:培訓(xùn)員 任職資格: 年齡25歲以上;大專以上學(xué)歷; 工作態(tài)度積極主動,有效率,有良好的服務(wù)意識和責(zé)任心; 能使用電腦處理文字工作; 有培訓(xùn)和教學(xué)經(jīng)歷;有一定零售經(jīng)驗。 崗位職責(zé): 1.能編寫培訓(xùn)資料 根據(jù)實際營運現(xiàn)狀,通過調(diào)整培訓(xùn)課程完善培訓(xùn)工作; 編寫培訓(xùn)大綱和講 稿; 編寫培訓(xùn)試題及培訓(xùn)試題答案; 2.根據(jù)培訓(xùn)計劃進(jìn)行培訓(xùn) 3.充分使用培訓(xùn)工具 培訓(xùn)工具應(yīng)事前準(zhǔn)備或購買; 培訓(xùn)工具包括:培訓(xùn)大綱,幻燈片,培訓(xùn)要點,試題,簽到表,幻燈機,筆和紙張等。 4.及時了解員工對培訓(xùn)的需求 培訓(xùn)需求調(diào)查; 培訓(xùn)情況反饋調(diào)查。 5.對員工進(jìn)行培訓(xùn) 培訓(xùn)課程事先充分準(zhǔn)備; 衣著整齊得體,保持良好的態(tài)度; 聲音洪亮,語言流利,留意學(xué)員的反應(yīng); 講授要有重點。 6.完成培訓(xùn)考核 考核包括:培訓(xùn)考核和現(xiàn)場考 核; 試題以選擇為主,現(xiàn)場考核以問答和操作方式進(jìn)行。 7.做好文件管理工作 文件管理包括:日常文件,培訓(xùn)資料,員工培訓(xùn)記錄等的歸檔管理; 日常文件:會議記錄,通知,簡報,工作計劃; 培訓(xùn)資料:培訓(xùn)大綱,講稿,培訓(xùn)要點,試題,試題答案,幻燈片; 培訓(xùn)記錄:培訓(xùn)通知,參加人員簽到表,測試題及評分,培訓(xùn)記錄表,培訓(xùn) 需求調(diào)查反饋表。 8.及時了解商場運作狀況 深入商場了解實際運作,包括:商場運作流程,員工和管理人員工作現(xiàn)狀,對培訓(xùn)的運用和需求,顧客需求等。 第2節(jié) 管理制度和工作流程 五于天末開 下理事畫現(xiàn) 玫珠表珍列 玉平不來 與屯妻到互 二寺城霜載 直是吉協(xié)南 才垢圾夫無 墳增示赫過 志地雪支 三奪大廳左 豐百右歷成 幫原胡春克 太磁砂灰達(dá) 成顧肆友龍 本村枯林械 相查可楞機 格析極檢構(gòu) 術(shù)樣檔杰棕 楊李要權(quán)楷 七革基苛式 牙劃或功貢 攻匠菜共區(qū) 芳燕 東 芝 世節(jié)切芭藥 睛睦 盯虎 止舊占鹵貞 睡 肯具餐 眩瞳步瞇瞎 盧 眼皮此量時晨果虹 早昌蠅曙遇 昨蝗明蛤晚 景暗晃顯暈 電最歸緊昆 呈葉順呆呀 中雖呂另員 呼聽吸只史 嘛啼吵 喧 叫啊哪吧喲 車軒因困 四輥加男軸 力斬胃辦羅 罰較 邊 思 軌輕累 同財央朵曲 由則 嶄冊 幾販骨內(nèi)風(fēng) 凡贈峭 迪 豈郵 鳳 24 一.培訓(xùn)實施辦法 □ 總則:員工是公司的第一產(chǎn)品。是公司的財富,而非負(fù)債。 第一條 本辦法依據(jù)本公司人事管理規(guī)則及員工手冊的規(guī)定制訂。 第二條 教育實施的宗旨與目的如下: (一 )茲為加強人事管理,重視教育訓(xùn)練而提高員工的素質(zhì),施予適切的教育訓(xùn)練,以培養(yǎng)豐富的知識與技能,同時養(yǎng)成高尚的品德,處理業(yè)務(wù)能達(dá)成科學(xué)化,成為自強不息的從業(yè)人員。 (二 )使員工深切體認(rèn)本公司對社會所負(fù)的使命,并激發(fā)其求知欲,創(chuàng)造心,使之能充實自己不斷努力向上, 奠定公司基礎(chǔ)。 第三條 本公司員工的教育訓(xùn)練分為不定期訓(xùn)練與定期訓(xùn)練兩種。 第四條 本公司所屬員工均應(yīng)接受本辦法所定的教育,不得故意規(guī)避。 □ 不定期訓(xùn)練 第五條 本公司員工不定期教育訓(xùn)練由各部門主管對所屬員工每日實施,即“現(xiàn)場指導(dǎo)”。 第六條 各單位主管應(yīng)擬定教育計劃,并按計劃切實推行。 第七條 各單位主管經(jīng)常督導(dǎo)所屬員工以增進(jìn)其處理業(yè)務(wù)能力,充實其處理業(yè)務(wù)時應(yīng)具備的知識,必要時得指定所屬限期閱讀與業(yè)務(wù)有關(guān)的專門書籍。 第八條 各單位主管應(yīng)經(jīng)常利用部門例 會或與員工日常接觸中,以專題訓(xùn)練或個別指導(dǎo)等方式實施訓(xùn)練。 □ 定期訓(xùn)練 第九條 本公司員工教育訓(xùn)練定期訓(xùn)練每年二次分為上半期 (三至五月中 )及下半期 (十、十一月中 )進(jìn)行,視其實際情況事務(wù)、技術(shù)人員分別辦理。 第十條 各部由主管根據(jù)公司培訓(xùn)計劃擬定具體實施訓(xùn)練計劃,會同人事部安排日程并邀請各單位管理人員或聘請教練協(xié)助培訓(xùn),以期達(dá)成效果。 第十一條 本定期教育訓(xùn)練依其性質(zhì)、內(nèi)容分為: “循序漸進(jìn)” 針對普通員工 “ 證書” 針對資深員工 “ 文憑” 針對現(xiàn)場管理人員 “ 學(xué)位” 針對分區(qū)經(jīng)理 “ MBA” 針對總經(jīng)理(店長) 第十二條 一般培訓(xùn)內(nèi)容包括公司基礎(chǔ) (公司概況、員工手冊、各部門職責(zé)、事務(wù)處理程序 、 待客接物的禮節(jié)及正直與誠實品格 )和專業(yè)技能(各部門工作流程,商品知識,專業(yè)知識)。 第十三條 員工的技術(shù)培訓(xùn)包括:內(nèi)部訓(xùn)練和外聘專家培 訓(xùn)(主要是邀請供應(yīng)商培訓(xùn),這是供應(yīng)商的義務(wù))。 第十四條 現(xiàn)場管理人員培訓(xùn)主要包括:管理基礎(chǔ)和業(yè)務(wù),技術(shù),程序的培訓(xùn)。 第十五條 高級管理人員教育內(nèi)容為法規(guī),工作程序,嚴(yán)格督導(dǎo)檢查,切實配合工作進(jìn)度計劃,控制資產(chǎn)節(jié)省成本,提高技術(shù)水準(zhǔn)等并視實際需要
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