【導(dǎo)讀】超市從業(yè)者絕佳的的學(xué)習(xí)資料。由于商場自身性質(zhì)的不同，因此我司在對商場進。場管理中去，而是針對商場經(jīng)營性的實質(zhì)進行特色管理。責任心的管理人員具體實施。在經(jīng)營秩序、治安保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等方面。的監(jiān)督控制，以實現(xiàn)標準化、規(guī)范化、專業(yè)化管理。并以服務(wù)質(zhì)量為突。立良好的商場形象，吸引更多的潛在承租商和消費者。合方式，形成四類商品。持和鞏固，保證其現(xiàn)有的地位及將來的發(fā)展。促銷措施來提高盈利。．第Ⅲ類商品，是市場占有率低、銷售增長率高的商品。一定的經(jīng)營風險，因此叫風險或疑問商品。保留較小的陳列空間，多用POP促銷，以擴大其知名度。利，處于衰退期了，零售店鋪應(yīng)果斷地將其撤出，對其進行淘汰.種商品在未來的市場環(huán)境中，它們的銷路潛力和發(fā)展前景。目前零售店鋪的主要商品，根據(jù)市場環(huán)境的分析，是否繼續(xù)發(fā)展。．在市場競爭中，能使零售店鋪獲得較大利潤的商品?？s小或淘汰出陳列貨架的決策。

　　

【正文】 洋零售巨頭學(xué)習(xí)，是否有崇洋媚外之嫌？ “洋 ”商家的種種措施都是為了計好中國消費者 ——即 “媚 ”消費者的，我們學(xué)習(xí) “媚 ”消費者之術(shù)有什么不對呢？全心全意為人民服務(wù)嘛。況且，像李嘉誠，沃爾頓等商界名家無不有過輝煌的 “偷藝 ”史，日本更是以此種特長而聞名世界。我們不僅要虛心 “偷招 ”還要吸收消化，形成自己的 “絕招 ”，讓先生也來向?qū)W生 “偷藝 ”，則中國商業(yè)幸矣！ 超市百問 服務(wù)篇 ？ 應(yīng)熱心地將顧客帶到所需商品的區(qū)域內(nèi)。 ？ 要求營業(yè)員對商品產(chǎn)地，性能要了如指掌耐心地向顧客解釋，使顧客滿意。 ？ 主動向顧客介紹購物筐或購物車的所在地或幫助他取購物車。 ？ 63 無論您是哪一個區(qū)域的員工，您都應(yīng)該把服務(wù)顧客當作工作中最重要的一部分。當您看到有顧客抬不起或提拿商品很吃力時，您應(yīng)該主動地幫助他。 （指補貨、理貨）顧客要 求提供服務(wù)怎么辦？ 立即停下手中工作，向顧客耐心提供所需服務(wù)。 、弱、病、殘怎么辦？ 應(yīng)該開設(shè)老、弱、病、殘專用結(jié)款通道，每一位員工在他們購物時都要給予協(xié)助。 ？ 您應(yīng)該主動的走過去問他是否需要到休息間休息一下。如有緊急情形，請您迅速地與任意一位主管或經(jīng)理取得聯(lián)系，并及時進行處理。 ？ 立即采取搶救措施并向他道歉，及時通知客服部處理。若因超市原因，應(yīng)并考慮相關(guān)賠償。 ？ 將小孩送至服務(wù)臺交于客服員或送至 客服總臺，廣播找人。 ？ 當您碰到這一問題時，您應(yīng)該微笑地說？ 對不起，我不是這個部門的員工，請您稍等一下，我給您找一個本區(qū)域的同事來為您解答問題。記住：一定不要讓對方等的太久或您自己一走了之。 ？ 64 做到接一問二照顧三，先接待第一個顧客，讓其他兩位稍等，提出請您稍等片刻馬上接待您，使顧客在等候中保持良好的情緒。在接待第二個顧客時要說：不好意思讓您久等了。第三個同第二個。 ？ 不能向顧客 承諾或回答超過自己權(quán)限的問題，請顧客稍候立即向顧客解釋需要找上級主管幫其解決。 ？ 向顧客道歉，盡量要在顧客少時上貨并及時提醒顧客，防止碰撞。 、飲料或雜物怎么辦？ 迅速請保潔人員清理以免給顧客購物帶來不便。 ？ 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即清離。 ？ 告知存包目的：我們讓您存包是從您的安全考慮，以免您在購物時丟失什么貴重東西。二是我們的存包是免費為您服務(wù)的，以方便您購物。 電話怎么辦？ 告訴他們是內(nèi)線電話不能掛外線，請他使用公用電話。 ？ 要耐心地為顧客服務(wù)，并向他介紹情況（書面）。 ？ 將顧客介紹到服務(wù)總臺，拿宣傳快訊給顧客，并告訴顧客： 這有詳細 65 的內(nèi)容，請您慢慢參考選購。 ？ 首先熱情主動地介紹到退／換貨處，由退／換貨員工接待向顧客道歉，并耐心詢問其原因，按有關(guān)退貨標準進行，做到顧客滿意。 ？ 向顧客說明，請其注意不要受到設(shè)備傷害。 ？ 當事員工要冷靜，千萬不能與顧客爭吵，任何一位在場員工都應(yīng)及時通知任何一位主管或經(jīng)理到場處理并協(xié)調(diào)勸導(dǎo)、解釋。 23. 遇到不講理的顧客怎么辦？ Ａ：帶領(lǐng)顧客到人少的地方。 Ｂ：耐心地向顧客道歉解釋。 Ｃ：及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，請領(lǐng)班、主管出面調(diào)節(jié)解決。 24. 遇到顧客之間爭吵、打架怎么辦？ 耐心勸導(dǎo)并及時通知防損員加以疏導(dǎo)。 25. 遇到新聞記者采訪怎么辦？ 微笑地告訴記者，我們在工作時間是不能接受采訪，采訪事宜請與公司總經(jīng)理辦公室接洽，并通知客服部接待，領(lǐng)其前往或告其如何前往 。 商品篇 66 ？ 要求營業(yè)員及時清理本區(qū)域商品并將遺棄商品送回其所屬區(qū)域或放置在指定地點，統(tǒng)一回收。 ？ 立即到電腦部確認哪一個條碼是正確的或其用途都是什么。 ？ 員工就應(yīng)按照區(qū)域及時整理排面，將非本區(qū)域的商品及時返回所屬區(qū)域。 ？ 向顧客道歉： 對不起，您所需要的商品暫時缺貨，我們將及時與采購部門溝通。 同時向他介紹可替代的商品。并將顧客所需商品記錄，向主管反映。 ？ 由營業(yè)員整理撤出排面，交由收貨部的退貨員。 ？ 可以采取一些適當?shù)姆椒?，要求營業(yè)員及時清理將破損商品撤出排面向供應(yīng)商提出退、換貨或采取其它措施。 ？ 應(yīng)該微笑告之稱重處的位置，為了方便結(jié)款請他去稱重。 ，添加商品怎么辦？ 及時阻止，解釋原因。 67 ？ 我們所出售的商品都是經(jīng)過質(zhì)量認證的正規(guī)廠家生產(chǎn)，并經(jīng)過相關(guān)機構(gòu)嚴格檢查，所以質(zhì)量是有保障的，您可以放心購買。 客隨意拆商品外包裝怎么辦？ 對不起，為了方便您和其他顧客購買，請不要拆包，謝謝。 ？ Ａ：委婉地向他解釋未結(jié)賬前不能吃食物。 Ｂ：帶他到收銀臺結(jié)賬。 ？ 應(yīng)及時安慰顧客，并迅速清理現(xiàn)場。 ？ 以肯定，確認的態(tài)度告訴顧客： 保證新鮮，如果買回去不滿意，歡迎您拿來換貨。 、冷凍（冷藏）柜斷電故障導(dǎo)致變質(zhì)怎么辦？ 加強生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛(wèi)生管理，及時處理變質(zhì)商品。對溫度每日定期檢查三 次，有異常及時報修，并對產(chǎn)品采取轉(zhuǎn)移措施。 ？ 控制好訂貨量，并及時做促銷。 ？ 降價處理，降價后做 POP 牌進行促銷；降價后可通過做堆頭，擴大排面 68 等做促銷；可用店內(nèi)廣告現(xiàn)場引導(dǎo)促銷；但不得將變質(zhì)、品質(zhì)不良、過期的食品作降價處理。 2/3 保質(zhì)期或收貨時供應(yīng)商提供的商品質(zhì)量不達標怎么辦？ 馬上將這過保質(zhì)期的貨退回，換新貨。不達標商品予以拒收，并通知供應(yīng)商提供質(zhì)量好的商品。 ? 看自己部門是否貨源豐富，否 則可拒絕轉(zhuǎn)貨，如果轉(zhuǎn)貨要填內(nèi)部轉(zhuǎn)貨單。 收銀篇 ？ Ａ：營業(yè)員應(yīng)先向顧客道歉，請顧客稍等，然后檢查商品附件是否齊全； Ｂ：收銀員及時通知滾軸生為顧客更換商品。 ？ 耐心勸導(dǎo)請其稍安勿躁，并立即請當班主管核查價格并告知顧客。 ？ 微笑著告訴顧客： 好的，請您先在收銀臺結(jié)賬，再麻煩您到前面服務(wù) 69 臺（同時為顧客指明方向），有專人為您打包。 4. 收銀臺前結(jié)賬顧客排隊出現(xiàn)擁擠怎么辦？ 及時通知主管打開 空閑收銀臺，疏散結(jié)款的顧客。 5. 商品價簽與電腦小票的價格不符怎么辦？ 向顧客道歉，并由收銀領(lǐng)班帶領(lǐng)顧客進賣場核實價格后按最低價格結(jié)算。 6. 顧客多要塑料袋怎么辦？ 我們是根據(jù)您購物的商品品種與數(shù)量來提供購物袋，出于環(huán)保要求和降低成本，我不能向您提供更多的購物袋。 7. 顧客發(fā)現(xiàn)收銀多收和少收顧客錢時怎么辦？ Ａ：及時跟顧客道歉 Ｂ：通知領(lǐng)班做差價補償。 8. 顧客問為什么會員卡不打折怎么辦？ 向他解釋我們的會員卡不是打折卡，同時介紹會員卡作用。 9. 如果發(fā)現(xiàn)商品沒有條形碼怎么辦？ 營業(yè)員必須及時檢查 貨物有無條碼，及時通知收銀領(lǐng)班 (滾軸生 )查詢條碼，微笑向顧客解釋原因，并詢問是否可以先結(jié)其它商品。 10. 收銀機突然出故障了怎么辦？ 向排隊結(jié)賬的顧客耐心解釋，迅速請有關(guān)人員修理，或安排顧客到其它收銀口結(jié)賬。 11. 收銀員沒有零錢了怎么辦？ 70 打開呼叫燈，或舉起示意牌向收銀領(lǐng)班申請零錢。 12. 條碼掃不出來怎么辦？ 可以根據(jù)條碼的數(shù)字手工輸入，數(shù)字也看不清時，應(yīng)讓滾軸生幫助到場內(nèi)檢看條碼或換條碼清晰的商品。 13. 結(jié)賬排隊時顧客發(fā)火或制造麻煩怎么辦？ Ａ：向顧客道歉并及時聯(lián)絡(luò)領(lǐng)班，疏散顧客 Ｂ：收銀 員在接待第一個顧客時，應(yīng)同時對后面說對不起，請您稍候。 14. 收銀遇到了假幣怎么辦？ 找領(lǐng)班或主管給予適當解決。 15. 碰到顧客不排隊結(jié)賬怎么辦？ 耐心向顧客解釋，要求排隊結(jié)款。 ？ 告知我們的收銀機只有在顧客交款時，才能打開錢箱找零，未交款時不能幫其找零。 17. 為什么買這么多商品都不打折 ? 我們的價格是按最低價位來確定的 ,只有會員才能享受 ,所有的會員所享受的利益是一致的所以不能再打折。 18. 為什么在收銀臺要打開包裝？ 為了保障會員的利益，使會員以的商品型號 、規(guī)格、保修卡、說明書、配件等齊全、一致。避免出現(xiàn)不必要的麻煩，請您能夠理解。 19. 顧客結(jié)賬后想換其它商品怎么辦？ 71 直接找領(lǐng)班做退貨處理。 20. 對待顧客漏裝的商品怎么辦？ 收銀員及時注意提醒并對顧客遺漏商品發(fā)現(xiàn)后做記錄，以便顧客查找。 21. 顧客在結(jié)款時 ,出現(xiàn)現(xiàn)金不夠怎么辦？ 微笑地對顧客說： 沒關(guān)系，我們可以幫您刪除不要的商品。 并請當班主管協(xié)助刪除顧客選擇不要的商品。 客訴篇 ？ Ａ：向顧客道歉。 Ｂ：立即為顧客更換質(zhì)量好的商品。 Ｃ：將商品撤出排面。 Ｄ：通知主 管及相關(guān)部門注意。 ？ 立即退換，耐心聽取顧客的意見，并道歉，檢查原因給顧客一個滿意的答復(fù)。 ？ 認真核實原因，并幫助顧客解決困難，確屬質(zhì)量問題可幫助聯(lián)系退貨。 ？ 72 耐心聽取顧客的意見，向顧客道歉，并向上級反應(yīng)，有則改之，無則加勉。 7 天退換期后，顧客不去特約維修站而專門到超市應(yīng)該怎么辦？ 應(yīng)該微笑的對顧客說明按照消費者協(xié)會的規(guī)定過了７天退換期就由會員自行到特約維修站去維修，并盡量 說服會員自己去維修站并提供電話給他們。 價格篇 ？ Ａ：營業(yè)員應(yīng)先對顧客說： 對不起，請您稍等。 然后檢查價簽，如無價簽，立即拿商品到收銀臺掃描或到ＡＬＣ打商品價簽，并告知顧客。 Ｂ：向顧客解釋個別商品由于進貨渠道不同，可能價格有些出入，您在哪見過這種商品？它的價格是多少？感謝您為我們提供的信息。 ？ 商品價格是根據(jù)市場供需狀況和季節(jié)變化的，但我們盡可能為顧客提供最低的價格。 么辦？ 應(yīng)立即向顧客道歉，并重新稱重加以更正。 73 ？ 員工及時找領(lǐng)班或主管反映情況，盡量將錯誤在最短時間內(nèi)改正。 防損篇 1. 發(fā)現(xiàn)員工內(nèi)竊，您怎么辦？ 馬上制止其偷竊行為，并立即向上級反映，如不反映視為協(xié)從。 2. 發(fā)現(xiàn)員工非正常操作，浪費現(xiàn)象怎么辦？ 指出問題所在并立即向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。 3. 發(fā)現(xiàn)員工違反公司制度怎么辦？ 立即向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。 4. 已付款的商品被顧客帶回超市引起誤會怎么辦？ 首先要確認商品是否已付款，然后向顧客表示歉意，并請他們支持我 們的工作，同時向顧客說明，已付過款的商品不要再帶回超市，以免引起誤會。 5. 遇到意外停電時怎么辦？ Ａ：營業(yè)員應(yīng)堅守原崗位。 Ｂ：告知顧客維持秩序。 6. 遇到顧客被偷竊怎么辦？ 及時安慰顧客，并聯(lián)系保安或派出所和廣播員替顧客尋找，并讓顧客留下聯(lián)系方式，以便查詢后能及時溝通。 74 7. 顧客喝著飲料進超市怎么辦？ 迎賓員對顧客說： 對不起，在超市內(nèi)不能吃東西，請您將飲料瓶留在超市外面好嗎？謝謝您的合作。 8. 顧客強行從出口（入口）進出時怎么辦？ 向其解釋，為了顧客購物方便避免混亂讓顧客享受井然有序的購物 環(huán)境，謝謝您的合作。 9. 為什么要在出口處要檢查我的電腦小票？ 這樣做一是為了幫助您檢查一下有沒有忘記拿的商品，二是有利于我們的售后服務(wù)，三是避免收銀員工作中的失誤，謝謝您的合作。 10. 如果有顧客不出示電腦小票強行要通過稽核口怎么辦？ 請他出示購物小票，若無購物可以出，若有購物向他解釋稽核的作用。 11. 稽核員檢查出顧客有沒有交錢商品后怎么辦？ 向他道歉，由于收銀員漏掃，造成不便，請他再回收銀臺交款。 12. 顧客忘記電腦小票，而出不去稽核口怎么辦？ 請他回收銀臺向收銀員取要，要求收銀員提醒顧客拿 小票。 13. 碰到誤報警怎么辦？ 向顧客道歉。 14. 員工遭遇投訴后怎么辦？ 首先要調(diào)查是否屬實，對員工加以詢問了解，并做出相應(yīng)措施，給顧客答復(fù)。 15. 發(fā)現(xiàn)抄價簽怎么辦？ 75 說明超市內(nèi)不準抄價簽如其不聽勸阻通知防損部處理。 16. 發(fā)現(xiàn)顧客私自更換包裝盒怎么辦？ 及時阻止，請其合作。 收貨篇 1. 生鮮商品與其他商品同時收貨時怎么辦？ 生鮮商品有優(yōu)先收貨權(quán)。 2. 訂單送貨日期與實際送貨日期不符怎么辦？ 提前送到的拒收，逾期二天以上須主管簽字或與采購協(xié)調(diào)。 3. 收貨員所取商品掃不出條碼（電腦顯 示無此商品）怎么辦？ 一般拒收，或與采購協(xié)調(diào)，到ＡＬＣ查詢，看數(shù)據(jù)是否有誤。 4. 掃描員在掃描時發(fā)現(xiàn)訂單上商品描述規(guī)格、重量與實際不符怎么辦？ 拒收，供應(yīng)商應(yīng)找采購協(xié)調(diào)，只有采購經(jīng)理有權(quán)在訂單上改寫商品描述、規(guī)格、數(shù)量等，并由采購經(jīng)理簽字，收貨部掃描員再次確認后方可收貨。 5. 收貨員在第一次收貨時，必須與供應(yīng)商同時清點、檢驗商品數(shù)量、質(zhì)量，出現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量問題時怎么辦？ 數(shù)量不符時，必須以訂貨單的數(shù)目作為參考，驗貨清單的實收數(shù)量必須不大于訂貨單的訂貨數(shù)量（生鮮例外），并將供應(yīng)商送貨單改成正確實 76 收數(shù)量，供 應(yīng)商簽字。質(zhì)量不合格拒收。 6. 審核員對訂貨單、驗貨清單、供應(yīng)商送貨單審核時遇到問題怎么辦？ Ａ：審核員在審核時發(fā)現(xiàn)驗貨清單的實收數(shù)量大于訂貨數(shù)量，立即要求收貨員重新驗收