食品公司掛面廠生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及考核辦法和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度-資料下載頁
2024-12-15 01:48本頁面
【導(dǎo)讀】采購人員必須嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料采購管理制度。消毒液清洗消毒。機(jī)；班后清理加工場地，保證車間衛(wèi)生，地面清潔無污。和消毒，并做好記錄。生產(chǎn)加工食品，如出現(xiàn)此現(xiàn)象立即開除。—100元，重者按貨值賠償并離崗。人員100-200元，造成損失的賠償損失。和監(jiān)控，負(fù)責(zé)對(duì)原輔料、半成品、成品按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。具有獨(dú)立行使檢驗(yàn)和獨(dú)立對(duì)不合格品進(jìn)行處理的權(quán)力。品質(zhì)量具有最終否終權(quán)。斷條率、烹調(diào)損失。按照LS/T3213標(biāo)注要求執(zhí)行。
【正文】 驗(yàn)，結(jié)果合格發(fā)放合格證，檢驗(yàn)結(jié)果不合格的產(chǎn)品不得出庫。 質(zhì)檢員在檢驗(yàn)過程中要實(shí)事求是，公正、公平、對(duì)所檢驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)，來把質(zhì)量關(guān)。 檢驗(yàn)人員在檢 驗(yàn)過程不受任何部室，任何人員干涉，具有獨(dú)立行使檢驗(yàn)和獨(dú)立對(duì)不合格品進(jìn)行處理的權(quán)力。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量具有最終否終權(quán)。 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：規(guī)格、凈含量、感官、烹調(diào)性、水分、酸度、不整齊度、自然段條率、彎曲段條率、熟斷條率、烹調(diào)損失。 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)方法：普通掛面按照 LS/T321花色掛面按照 LS/T3213 標(biāo)注要求執(zhí)行。
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