食品公司掛面廠生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及考核辦法和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗管理制度-資料下載頁
2024-12-15 01:48本頁面
【導讀】采購人員必須嚴格執(zhí)行原輔材料采購管理制度。消毒液清洗消毒。機；班后清理加工場地，保證車間衛(wèi)生，地面清潔無污。和消毒，并做好記錄。生產(chǎn)加工食品，如出現(xiàn)此現(xiàn)象立即開除。—100元，重者按貨值賠償并離崗。人員100-200元，造成損失的賠償損失。和監(jiān)控，負責對原輔料、半成品、成品按標準進行檢驗。具有獨立行使檢驗和獨立對不合格品進行處理的權(quán)力。品質(zhì)量具有最終否終權(quán)。斷條率、烹調(diào)損失。按照LS/T3213標注要求執(zhí)行。
【正文】 驗，結(jié)果合格發(fā)放合格證，檢驗結(jié)果不合格的產(chǎn)品不得出庫。 質(zhì)檢員在檢驗過程中要實事求是，公正、公平、對所檢驗結(jié)果負責，來把質(zhì)量關(guān)。 檢驗人員在檢 驗過程不受任何部室，任何人員干涉，具有獨立行使檢驗和獨立對不合格品進行處理的權(quán)力。對產(chǎn)品質(zhì)量具有最終否終權(quán)。 產(chǎn)品出廠檢驗項目為：規(guī)格、凈含量、感官、烹調(diào)性、水分、酸度、不整齊度、自然段條率、彎曲段條率、熟斷條率、烹調(diào)損失。 產(chǎn)品出廠檢驗方法：普通掛面按照 LS/T321花色掛面按照 LS/T3213 標注要求執(zhí)行。
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