生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度-資料下載頁
2025-08-08 01:45本頁面
【正文】 生產(chǎn)車間的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生嚴(yán)格執(zhí)行《生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度》。 生產(chǎn)車間要保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境整潔，置物有序，符合公司7S標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)要求，原輔料、食品添加劑、清洗劑、消毒劑分區(qū)域存放，做好標(biāo)識(shí)，并嚴(yán)格按照其性能特點(diǎn)采取有效的防止污損的措施。 生產(chǎn)車間強(qiáng)化生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，生產(chǎn)操作嚴(yán)格按工藝技術(shù)文件要求執(zhí)行，操作人員按規(guī)定做好衛(wèi)生防護(hù)，以有效防止對(duì)產(chǎn)品的污染、損壞或變質(zhì)。 食品原料、添加劑等食品相關(guān)產(chǎn)品的貯存、保管和領(lǐng)用出庫 生產(chǎn)部各庫房對(duì)到貨的食品原料、添加劑、包裝物等相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行入庫驗(yàn)收，并按規(guī)定貯存條件進(jìn)行貯存，防止損壞和變質(zhì)。 生產(chǎn)車間憑領(lǐng)料單到庫房領(lǐng)用食品原料、添加劑等相關(guān)產(chǎn)品，并對(duì)領(lǐng)用產(chǎn)品進(jìn)行外觀質(zhì)量和數(shù)量的檢查，確保領(lǐng)用產(chǎn)品數(shù)量符合要求、外觀質(zhì)量合格。 生產(chǎn)部各庫房建立食品原料、添加劑、包裝物等食品相關(guān)產(chǎn)品的入庫、出庫記錄，記錄保存期限不低于兩年。4
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