20xx年醫(yī)學專題—淺談水果營養(yǎng)與人體健康-資料下載頁
2024-11-19 05:11本頁面
【正文】 。水果中的礦物質(zhì)含量也比較豐富，主要有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是人體正常生理活動所必需的。它可以中和魚、肉、蛋等酸性物質(zhì)，保持人體的酸堿平衡，蔬菜、水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，很容易消化、吸收。水果中含有的抗氧化物還可以幫助寶寶提高免疫力，使寶寶不易生病，受到年輕父母們的青睞。但家庭自制果汁不但耗時、麻煩，而且在加工過程中容易損失部分營養(yǎng)素（如維生素C等）。水果有個神奇的功效，那就是可以解酒。飲酒過量常為醉酒，醉酒多有先兆，語言漸多，舌頭不靈，面頰發(fā)熱發(fā)麻，頭暈站立不穩(wěn)……都是醉酒的先兆，這時需要解酒。不少人知道，吃一些帶酸味的水果或飲服1—2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？這是因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質(zhì)從而達到解酒的目的。 進入大學的我們，在正確平衡膳食的同時，應(yīng)該更多地了解一些水果與健康的有益知識，合理健康地進補水果，吃出健康、吃出美麗，引導(dǎo)健康綠色的新生活。內(nèi)容總結(jié)
（1）大學生平衡膳食與水果營養(yǎng)
大學生是一個特殊的群體，正處于青春發(fā)育期的我們運動和學習量都很大，而且平時生活節(jié)奏較快，家庭壓力，課業(yè)負擔迫使很多大學生無暇顧及飲食的營養(yǎng)與健康
（2）從傳統(tǒng)醫(yī)學來看，水果可分為寒冷性、溫熱性、平性三種
（3）寒冷性水果的代表有：西瓜、梨、香蕉、芒果、橙、柑、柿子、香瓜、棱角等
（4）溫熱性水果的代表是：山楂、松子、栗子、石榴、菠蘿、桃、葡萄、桔子、荔枝、龍眼、榴蓮
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