2-2生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者─蛋白質(zhì)(必修1)-資料下載頁(yè)
2024-11-19 02:34本頁(yè)面
【正文】 乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。 (4)該實(shí)驗(yàn)的單一變量是________，對(duì)照組是______________。,第四十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。,解析 本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)是為了探究經(jīng)乙醇處理后，淀粉酶是否變性喪失活性。若活性喪失，則不能催化淀粉水解；若活性不喪失，則能催化淀粉水解成還原糖。用斐林試劑即可檢測(cè)。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并遵循等量原則、單一變量原則。,第四十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。,第四十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。,答案 B,第四十七頁(yè)，共五十七頁(yè)。,2．用18O標(biāo)記的氨基酸脫水縮合生成蛋白質(zhì)，同時(shí)有HO產(chǎn)生，那么水中的18O來(lái)自氨基酸的( )。 A．—COOH B．—NH2 C．—R D．—COOH和—NH2 解析 兩個(gè)氨基酸脫水縮合時(shí)，一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時(shí)脫去一分子水，水分子中的—OH來(lái)自羧基，—H來(lái)自氨基，即水分子中的O來(lái)自于羧基。 答案 A,第四十八頁(yè)，共五十七頁(yè)。,3．某一肽鏈內(nèi)共有肽鍵200個(gè)，則脫水縮合形成該肽鏈的氨基酸的分子數(shù)是( )。 A．50個(gè) B．200個(gè) C．201個(gè) D．199個(gè) 解析 氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈條數(shù)。 答案 C,第四十九頁(yè)，共五十七頁(yè)。,4．現(xiàn)有100個(gè)氨基酸，共含有116個(gè)羧基和106個(gè)氨基，這些氨基酸縮合成6條多肽鏈時(shí)共含有—NH2個(gè)數(shù)是( )。 A．6 B．12 C．22 D．100 解析 由“100個(gè)氨基酸，共含有116個(gè)羧基和106個(gè)氨基”可知，這100個(gè)氨基酸的R基中共含有16個(gè)羧基和6個(gè)氨基，在脫水縮合過(guò)程中，R基和處于每條多肽鏈兩端的氨基和羧基不參加反應(yīng)，故共含有12個(gè)—NH2。 答案 B,第五十頁(yè)，共五十七頁(yè)。,第五十一頁(yè)，共五十七頁(yè)。,解析 胰島素成分是蛋白質(zhì)，其功能取決于結(jié)構(gòu)，而結(jié)構(gòu)取決于氨基酸的數(shù)量、種類、序列及肽鏈盤曲折疊成的空間結(jié)構(gòu)；沸水浴加熱，胰島素因空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性，但肽鏈不斷裂；由一條肽鏈形成蛋白質(zhì)分子中至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基。 答案 C,第五十二頁(yè)，共五十七頁(yè)。,6．如圖所示的幾種符號(hào)代表不同種類的氨基酸，請(qǐng)據(jù)圖完成有關(guān)問(wèn)題。,第五十三頁(yè)，共五十七頁(yè)。,(1)它們結(jié)構(gòu)的差別在于________的不同。 (2)7種氨基酸通過(guò)________的方式形成一條肽鏈，此過(guò)程可形成________個(gè)肽鍵，得到________個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了________。 (3)如果上述肽鏈原長(zhǎng)度不變，改變其中的________，就可改變?cè)撾逆湹男再|(zhì)。 (4)若兩個(gè)蛋白質(zhì)分子均由兩條(2)中的肽鏈構(gòu)成，那么這兩個(gè)蛋白質(zhì)分子的功能是否一定相同？________原因是___________________________________________________,第五十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。,第五十五頁(yè)，共五十七頁(yè)。,課堂小結(jié),第五十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。,內(nèi)容總結(jié),第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)。D．只要含有氨基和羧基的化合物就是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。解析 根據(jù)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，D項(xiàng)是錯(cuò)誤的?！眷柟?】 根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下面的問(wèn)題。蛋白質(zhì)的變性一般是不可逆的，所以不選D項(xiàng)。蛋白質(zhì)的變性過(guò)程中不發(fā)生肽鍵的斷裂，主要是空間結(jié)構(gòu)的改變。蛋白質(zhì)中肽鍵的元素組成是相同的。(1)它們結(jié)構(gòu)的差別在于________的不同,第五十七頁(yè)，共五十七頁(yè)
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