【正文】 花卉及其他非食品類產(chǎn)品的市場(chǎng)也具有潛力。由于有機(jī)產(chǎn)品的安全性與優(yōu)良品質(zhì)，有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)需求的進(jìn)一步擴(kuò)大，在刺激生產(chǎn)的同時(shí)也刺激了銷售。一批著名的大食品商如麥當(dāng)勞、雀巢等已進(jìn)入有機(jī)產(chǎn)品行業(yè)，正雄心勃勃地進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品的營(yíng)銷開發(fā)，試圖搶占國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)；各類超市和大型連鎖零售業(yè)等主流銷售渠道也涉足有機(jī)產(chǎn)品銷售，這些都有力地促進(jìn)了有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)。有機(jī)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易將繼續(xù)保持不平衡由于有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格較貴，目前的主要消費(fèi)市場(chǎng)仍在歐美和日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家。在未來若干年中，發(fā)達(dá)國(guó)家將繼續(xù)主導(dǎo)有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)。與此同時(shí)，大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家工業(yè)化程度低，勞動(dòng)力資源豐富，成本低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)采用自然的、生態(tài)的方法較多，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有許多有利條件。特別是那些不在歐洲或北美生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品如咖啡、茶葉、可可、香料、熱帶水果、柑桔、蔬菜等，將成為發(fā)展中國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家出口的主要農(nóng)產(chǎn)品。由此可見，有機(jī)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中的不平衡將長(zhǎng)期存在。發(fā)展中國(guó)家在向歐美日市場(chǎng)出口有機(jī)產(chǎn)品的同時(shí)，也開始發(fā)展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并將國(guó)內(nèi)市場(chǎng)作為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)產(chǎn)品的動(dòng)力和歸宿。專家預(yù)測(cè)，中國(guó)（包括港澳臺(tái)）將成為美國(guó)、歐盟和日本之后的國(guó)際第四大有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。中國(guó)發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)具備良好的發(fā)展有機(jī)產(chǎn)品的條件我國(guó)是一個(gè)具有悠久農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史的大國(guó)，農(nóng)作物品種資源豐富，在精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合、間作輪作、農(nóng)牧結(jié)合等方面都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這正是有機(jī)農(nóng)業(yè)的精髓。另外，我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀多樣，生產(chǎn)條件各不相同，地域優(yōu)勢(shì)明顯。盡管中國(guó)農(nóng)業(yè)主體仍依賴于大量化學(xué)品，但仍有許多地方，如一些偏遠(yuǎn)山區(qū)，貧困地區(qū)，或發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)地區(qū)，有機(jī)肥應(yīng)用較廣，農(nóng)民很少或完全不用化肥農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥也很少使用，這為發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)提供了有利的基礎(chǔ)。再者，隨著我國(guó)消費(fèi)者食品安全意識(shí)的日益提高和健康概念的日益普及，土雞、土雞蛋、無抗奶、野生魚、野菜和生態(tài)餐飲等一些準(zhǔn)有機(jī)的生態(tài)產(chǎn)品，已經(jīng)成為市場(chǎng)新寵，受到市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可，這也為有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。我國(guó)政府推行的“無公害行動(dòng)計(jì)劃”以及綠色食品認(rèn)證，使食品安全概念深入人心，這也為有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。目前，我國(guó)已建立了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可管理機(jī)構(gòu)，授權(quán)設(shè)立了多家國(guó)家級(jí)認(rèn)證組織。國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)，為中央政府認(rèn)證、認(rèn)可主管機(jī)構(gòu)，并授權(quán)設(shè)立了多家國(guó)家級(jí)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。如隸屬于農(nóng)業(yè)部的中綠華夏有機(jī)認(rèn)證中心，隸屬于國(guó)家環(huán)保總局的國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中心，隸屬于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的有機(jī)茶認(rèn)證中心，以及國(guó)家級(jí)獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)北京五洲恒通認(rèn)證有限公司等。國(guó)家質(zhì)檢總局于2005年4月1日，發(fā)布實(shí)施了我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品（GB/T196302005）生產(chǎn)加工國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并與許多國(guó)家簽署了互認(rèn)可協(xié)議，使我國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入規(guī)范化軌道。發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，為解決我國(guó)嚴(yán)峻的環(huán)境和食品污染問題提供一條出路現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所帶來農(nóng)作物產(chǎn)量的增長(zhǎng)，很大程度是化肥與農(nóng)藥大量使用的結(jié)果。有資料報(bào)道，二戰(zhàn)以來，英國(guó)農(nóng)田化肥使用量增長(zhǎng)了6倍。我國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，耕地減少與人口增加的矛盾日益尖銳，為了保證農(nóng)作物有好的收成，任意加大化肥和農(nóng)藥用量的現(xiàn)象相當(dāng)普遍。這樣做的后果導(dǎo)致土壤中有機(jī)物耗竭，生物性物質(zhì)含量嚴(yán)重萎縮，土壤保水、保肥能力大為下降。流出農(nóng)田的水體中含有有毒物質(zhì)，有時(shí)甚至使魚蝦、微生物死亡，生態(tài)環(huán)境惡化。我國(guó)目前大量使用的農(nóng)藥多由有機(jī)化合物組成，有機(jī)磷、有機(jī)氮等殘留物在自然環(huán)境中難以降解，通過食物鏈進(jìn)入人體后不能全部排出，在體內(nèi)積存會(huì)造成慢性中毒，導(dǎo)致多種病害發(fā)生。專家認(rèn)為，農(nóng)藥、化肥等殘留物是當(dāng)今人類癌癥及各種罕見病癥增加的主要原因之一。向有機(jī)農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展，有計(jì)劃地?cái)U(kuò)大有機(jī)土地耕種面積，可以部分解決生態(tài)平衡和環(huán)境污染問題，恢復(fù)自然生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展，確保人類和動(dòng)物的健康。發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)是我國(guó)擺脫農(nóng)產(chǎn)品出口困境的有效途徑和方法中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品由于質(zhì)量問題在國(guó)際貿(mào)易中屢屢受阻，農(nóng)業(yè)貿(mào)易形勢(shì)嚴(yán)峻。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，不僅可以解決環(huán)境和食品污染問題，更重要的是提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，是我國(guó)擺脫農(nóng)產(chǎn)品出口困境的有效途徑和方法。我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的發(fā)展在國(guó)際市場(chǎng)有十分巨大的潛力，國(guó)際上對(duì)我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的需求越來越大，大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、干果類、蜂蜜，綠色藥品（如中草藥、生物藥品），綠色紡織品（如絲綢、棉花等）等都頗受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口近幾年快速增長(zhǎng)。1997年出口額為7000萬美元，2001年增加到4億美元，增長(zhǎng)了近5倍，年均增幅達(dá)55%，但現(xiàn)階段我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)外市場(chǎng)的需求。發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)戶收入，提高企業(yè)效益增加農(nóng)民收入，是當(dāng)前我國(guó)政府解決三農(nóng)問題的首要任務(wù)之一。從事有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)，人工投入多，一般要比普通產(chǎn)品生產(chǎn)多花10—30%的人工，是一種勞動(dòng)力集約型的產(chǎn)業(yè)，這是構(gòu)成其價(jià)格偏高的主要因素。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可省去農(nóng)藥和化肥的支出，生產(chǎn)資金投入較低。我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富，可滿足有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)勞動(dòng)力的大量需求，特別是一些生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的邊遠(yuǎn)山區(qū)，農(nóng)藥、化肥使用少，污染輕，這些地區(qū)更容易轉(zhuǎn)換成有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)在成本上具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)力。由于有機(jī)產(chǎn)業(yè)不僅是一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，同時(shí)也是一種國(guó)際化的產(chǎn)業(yè)。有機(jī)產(chǎn)品是由國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家首先倡導(dǎo)和流行的概念，已經(jīng)得到國(guó)際組織和世界許多國(guó)家的認(rèn)可，是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。因此，對(duì)多數(shù)從事農(nóng)產(chǎn)品或食品加工生產(chǎn)和國(guó)際貿(mào)易的企業(yè)，應(yīng)利用有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)，抓住市場(chǎng)機(jī)遇，盡快形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢(shì)（1）國(guó)際化特點(diǎn)明顯有機(jī)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)國(guó)際化的產(chǎn)業(yè)，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也不例外，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，即表現(xiàn)出明顯的國(guó)際化特點(diǎn)。目前，中國(guó)從事有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)或加工的企業(yè)，多是從事出口生產(chǎn)或是由合資或獨(dú)資企業(yè)，產(chǎn)品直接或間接銷往國(guó)際或國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)，這類企業(yè)約占獲證企業(yè)的50%左右。另一類是國(guó)內(nèi)的一些具有旺盛生命力或知名度的企業(yè)，或地方領(lǐng)導(dǎo)思想意識(shí)超前的基地，也建立有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)或加工基地，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)大中城市或國(guó)際市場(chǎng)。（2）規(guī)模小，處于探索階段由于中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展或處于探索和起步階段，政府還沒有出臺(tái)相應(yīng)的補(bǔ)貼和鼓勵(lì)政策，因此，多數(shù)基地或企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品單一，生產(chǎn)量小，不能滿足國(guó)際市場(chǎng)需求。這也限制了產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。（3）發(fā)展勢(shì)頭良好，將成為世界重要的有機(jī)產(chǎn)業(yè)基地?fù)?jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)表明，到2004年底，國(guó)內(nèi)約有400家企業(yè)或基地通過國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。預(yù)計(jì)到2005年底，獲證企業(yè)將達(dá)到上千家。越來越多的國(guó)際有機(jī)產(chǎn)業(yè)公司，已經(jīng)瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工。專家預(yù)測(cè)，中國(guó)以勞動(dòng)力資源豐富、成本低廉等優(yōu)勢(shì)，將成為國(guó)際重要的有機(jī)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工基地。（4）中國(guó)市場(chǎng)將成為國(guó)際第四大有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)中國(guó)將成為繼美國(guó)、歐盟和日本之后的國(guó)際第四大有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和人民生活水平的日益提高，中高收入階層正在形成。這個(gè)階層收入高，文化素質(zhì)高，健康意識(shí)強(qiáng)，有較強(qiáng)的健康消費(fèi)理念。他門將成為有機(jī)產(chǎn)品的中堅(jiān)消費(fèi)階層，推動(dòng)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，從在北京、深圳、上海等大中城市大型超市中開設(shè)的有機(jī)專柜所呈現(xiàn)的良好銷售局面就可見一斑。