【正文】 的是酒店與學校簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，共同完成對學生的專業(yè)培養(yǎng)，學生畢業(yè)后直接到酒店就業(yè)。需要注意的是，學院在進行這些模式的教學過程中，要結合學院的教學特點和酒店的經(jīng)營模式，對學生進行針對性教學。如在酒店的旺季，可以與酒店簽訂短期的協(xié)議，提高學生的實踐能力。第二，提高實訓基地的利用率。酒店管理專業(yè)的校外實訓基地，不應僅局限于酒店，還應該兼顧與酒店相關的其他行業(yè)。如酒水、設施設備、酒店用品等方面，學校不可能對這些方面都兼顧到位，因此，就可以與大型超市和專營店建立合作關系，為學生的實訓提供更多資源。第三，與多家酒店進行合作，提高創(chuàng)新意識。對實習酒店的區(qū)位進行合理的劃分，可以為學生的就業(yè)提供更多的選擇空間。高職院校的生源不僅局限于某個省份，而來源于多個地方，因此就業(yè)時的地域選擇范圍比較廣。學校應該順應這一特點，從學生的多樣化和個性化角度出發(fā)，合理的對實習酒店進行選擇，避免實訓基地過于集中。第四，完善管理和運行機制。專業(yè)實訓是一個系統(tǒng)學習的過程，因此，選擇合理的運行機制是校外實訓的有利保障。學校可以選擇業(yè)務能力和責任心較強的教師，對校方和店方的實習生進行監(jiān)督、指導，以提高學生的學習質量。并且建立學校、酒店、行業(yè)于一體的質量評估體系，對酒店管理和行業(yè)進行專業(yè)的評估，從而提高酒店對學生的實訓管理，促進雙方合作關系的和諧發(fā)展。四、結論高職院校的實訓基地建設對提高學生的學習質量，提高學生的管理能力，促進學生的就業(yè)都有重要的影響。我們應該從校內(nèi)、外兩個方面分析其存在的問題，從校內(nèi)、外兩條途徑采取措施提升酒店管理專業(yè)實訓基地建設，切實培養(yǎng)學生的實踐能力和管理能力，增強學生社會就業(yè)的競爭力。第五篇：起來示范性高職院校實訓師資隊伍建設起來示范性高職院校實訓師資隊伍建設論文摘要：實踐教學是高職院校的核心教學活動。實訓師資隊伍的建設直接關系到示范性高職院校辦學質量水平的高低。現(xiàn)階段，我國示范性高職院校高水平的實訓師資相對缺乏且此隊伍建設存在諸多問題，為此必須建立一支合格的、優(yōu)質的實訓師資隊伍，以便更好地推進示范性高職院校的建設和發(fā)展。論文關鍵詞：高職；實訓教學；師資隊伍一、當前高職教育實訓教學師資隊伍存在的問題。的迅猛發(fā)展為高職教育教學提供了良好的發(fā)展契機。目前，為滿足社會對職業(yè)崗位實用型人才的需要，各高職院校辦學的規(guī)模都在逐年擴大。但是，各高職院校實訓師資隊伍建設的步伐卻沒有跟上高職院校發(fā)展的節(jié)奏，實訓教師工作量大、任務重，實訓師資數(shù)量不足等問題的存在使得高職教育教學質量難以保證。目前，大部分高職院校的師資來源有以下四個渠道：(1)早期由企業(yè)生產(chǎn)一線轉崗過來的工程技術人員。他們雖然能夠熟練掌握一定的操作技能，且具有豐富的教學經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗，但年齡普遍較高，理論知識相對較弱。(2)從高校剛畢業(yè)的大學生。他們具有較扎實的專業(yè)基礎理論知識，具有科研、創(chuàng)新的基礎，但沒有企業(yè)工作經(jīng)驗，實踐技能及教學能力相對較弱。(3)由于很多高職院校為幾所中職或技校合并升格而來，所以，這些高職院校的實訓教師基本上是以前的中職或技校教師，他們的知識、技能水平與高職院校的實際要求有差距。(4)年齡結構不合理。不少高職院校在建校初期引進了一批有副高以上職稱人員，現(xiàn)在這些人員年齡已偏大，而剛引進的畢業(yè)生年齡較小，起骨干作用的中年教師較少，出現(xiàn)中年年齡層次的斷層，難以滿足學校可持續(xù)發(fā)展。另外，既懂理論又會技術的教師很少，知識技能結構不合理，不能滿足培養(yǎng)技術應用性人才必須具備的“雙師型”教師的要求。很多高職院校片面追求實訓教師的學歷層次。絕大部分高職院校招聘實訓教師的學歷要求為碩士甚至是博士，相當多的實訓教師是剛畢業(yè)的大學生或研究生。這些教師以專業(yè)基礎理論知識和理論能力見長，但因自身缺少實踐教學訓練，其實踐動手能力和實踐教學能力不足，難以滿足高職實訓教學要求。實訓教師不僅要向學生傳授基本的專業(yè)知識，同時要示范、講解、具體的操作過程，要承接校內(nèi)外的各種類型的培訓任務。然而，隨著經(jīng)濟、科技的快速發(fā)展，新技術、新工藝、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，一些實訓教師未能及時掌握最新、最先進設備的原理和操作，致使其不能適應實訓教學的要求，也就很難教出掌握先進技術的學生，所培養(yǎng)的學生不能適應生產(chǎn)的要求。實訓教師經(jīng)常身兼多種職能，相關的考核按專業(yè)教師考核執(zhí)行，但很多學校專職實訓教師規(guī)定為教輔編制，級別待遇比專業(yè)教師低，在進修培訓、出國考察、評定職稱、評先評優(yōu)、增加工資等方面無法與專業(yè)教師一視同仁，實訓教師隊伍一直處于劣勢地位。這種“低人一等”的境遇，造成實驗實訓室崗位缺少吸引‘力，實驗實訓隊伍得不到高素質、愿奉獻人員的補充，而在崗人員則思想不穩(wěn)定，積極性不高，想轉崗成為專業(yè)教師或調動工作。二、建立一流實訓師資隊伍的探索，確立實訓教學在高職教學中的核心地位。高職院校的學生之所以沒有掌握一技之長，主要是由于高職高專教育多年來，無論是辦學理念、辦學模式還是專業(yè)建設等方面，都難以體現(xiàn)高職院校應有的“突出職業(yè)崗位實踐能力”的辦學特色。為此，應轉變觀念，在重理論的同時更重實踐，在重科研的同時更重應用，大力加強實訓基地建設，特別是實訓教學師資隊伍建設，以此提高實訓教學質量。，改善實訓教師隊伍結構。為保證高職院校新增實訓教師能夠滿足高等發(fā)展對實訓教師能力的要求，應拓寬實訓師資來源渠道，通過改變實訓教師的學緣結構來改善實訓師資隊伍的知識結構，提高整體效能，優(yōu)化資源配置。其實訓教師，三分之一應來自于高校，三分之一應來自于企業(yè)，三分之一應來自于社會。尤其要理順從企業(yè)選拔實訓教師的渠道，切實保證新增師資的質量。首先，在引進高校畢業(yè)生作為實訓教師時，要選擇既具有扎實理論知識又具有豐富實踐經(jīng)驗的人才，注重對其實踐能力與學歷的雙重考核；其次，重點引進在工廠生產(chǎn)一線工作，具有本科學歷且具有中、高級以上職稱的或高級技師，充實到實訓教學第一線；最后，返聘具有豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)(工廠)退休的工程技術人員為兼職實訓教師，由其指導學生實訓、傳授一線知識和自己的寶貴經(jīng)驗，這樣既優(yōu)化了師資結構，也提高了整體實訓教學水平。大力培養(yǎng)現(xiàn)有實訓教師，提升其實訓教學水平。第一，積極鼓勵實訓教師到企業(yè)接受培訓，了解企業(yè)先進的技術，并在真實的之中提高自身的實踐能力。高職院校的校企合作不僅應體現(xiàn)在科研上，還應體現(xiàn)在培訓師資或培訓員工上；結合的內(nèi)涵也應進一步延伸，不僅畢業(yè)生要到企業(yè)一線頂崗實習，而且專任教師也必須親自到企業(yè)一線參加實踐，學習工藝流程，掌握最新技術，了解行業(yè)行情，強化自身的專業(yè)技能。缺乏實踐經(jīng)驗的中、青年教師在走上教學崗位前，必須到企業(yè)一線參加生產(chǎn)；有一定實踐經(jīng)驗的教師，也要定期到企業(yè)現(xiàn)場鍛煉。通過企業(yè)一線培訓，教師可熟練掌握設備的日常維護、故障處理方法，生產(chǎn)工藝與流程，了解新設備、新技術的應用情況。同時，還可以就一些教學過程中遇到的實際問題與企業(yè)技術人員深入探討，及時向學校反饋企業(yè)所需人才的素質要求。第二，鼓勵實訓教師參加應用性科研項目，不但可以使教師充分發(fā)揮他們的才能，而且也能夠起到鍛煉、培養(yǎng)的作用。實訓中心要擁有良好的實訓場地，門類齊全、技術先進的儀器設備，對此應予以充分利用，提升實訓教師的科研能力。同時，應積極組織教師編寫既收入國內(nèi)外最新知識、最新技術和最新工藝，又具有針對性、實用性的實訓教材、實習書、實訓設備使用說明書等。另外，要鼓勵實訓教師開發(fā)設計新產(chǎn)品，聯(lián)合進行產(chǎn)品攻關，承接與工藝技術和成果轉化有關的應用項目。第三，為使缺乏專業(yè)技能和實踐能力的教師普遍得到培訓，提升教學水平，高職院校應該在全國范圍內(nèi)依托現(xiàn)有普通高等學校和辦學條件好、教學質量高、高等特色鮮明的高職院校設立若干區(qū)域性高職院校師資培養(yǎng)培訓基地，進而在全國形成一個布局合理、功能完備、與高等職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展相適應的實訓師資培訓基地網(wǎng)絡。這樣，既能進一步加快高校自身的實訓基地建設，又能便高職院校的實訓教師得到充分、有效的實際鍛煉。學校對教師進修前的選拔、進修后的考核要嚴格把關，切實保證教師的水平得到提高，進修、培養(yǎng)的目的得以實現(xiàn)。第四，高職院校積極與國外有關大學聯(lián)系，以合作辦學、交流訪問、互派教師等方式進行對口交流，促進相互間的了解和交流，使高職院校的實訓教師有更多機會得到培養(yǎng)和鍛煉。，發(fā)揮兼職教師作用。建立一支數(shù)量足夠、相對穩(wěn)定的兼職實訓教師隊伍，不單單是高職院校補充專職教師不足的權宜之計，而且還是其改善實訓師資隊伍結構，適應產(chǎn)學合作教育和專業(yè)變化要求的一項重要措施。為此，可采取以下措施：第一，制定任務指標，明確兼職教師的比例。高職院校不同類型的專業(yè)對兼職教師數(shù)量的要求不同，應該根據(jù)實際情況確定聘任兼職教師的數(shù)量。一般來講，兼職教師的比例應該不低于專任教師的16％，有些學?？蛇_到30％以上。第二，制定獎勵政策，鼓勵企事業(yè)單位人員擔任兼職教師。國家和各高職院校應該制定相關政策，鼓勵企事業(yè)單位人員擔任兼職教師，讓他們有一種榮譽感和成就感。第三，制定優(yōu)惠政策，吸引企事業(yè)單位積極參與高職院校的實踐教學活動，達到互利共贏的效果。，穩(wěn)定實訓師資隊伍。學校應制定相應的實訓教師激勵政策，以留住優(yōu)秀、高水平的實訓教師。第一，降低考核要求，將實訓教師與理論課教師分開考核。實訓教師的主要職責是實踐教學，提高實訓教學水平?？蒲泄ぷ髦荒茏鳛閷嵱柦處煹目蛇x項，不能作為硬性要求進行考核。第二，多提供進修培訓機會，如進修培訓、出國考察等，穩(wěn)定實訓教學師資隊伍。第三，建立激勵機制，提高待遇和地位，并在分房、評優(yōu)、晉級、評職稱等方面優(yōu)先。實訓教師要以考評為出發(fā)點，引進競爭激勵機制，促進能力和效率的提高。建立和完善一套科學、規(guī)范的管理方法和規(guī)章制度，使實訓教師既有壓力又有動力。首先，定期進行操作技能測評和考核。除了對實訓教師德、能、勤、績進行全面考核，重點考核業(yè)務能力和工作實績，并建立相應的考績，以此作為是否續(xù)聘的主要依據(jù)。同時，每學期期末，學校還應通過學生了解實訓教師的教學工作情況。另外，為使實訓教師管理更加科學化、規(guī)范化，更好地培養(yǎng)實訓教師，提高其素質，還應以座談會的形式由學校和實訓教師共同研討學生的學習情況和本學期教學情況。其次，完善實訓教師的考核?？己藘?nèi)容應包括到企業(yè)兼職經(jīng)歷、與任課教師配合程度、參與專業(yè)建設、學生滿意度、院系相關實訓(畢業(yè)答辯)考核通過率等，進行量化，形成等級，與課酬掛鉤。