【正文】 營造出仿真的企業(yè)環(huán)境；同時(shí)，以拓展教學(xué)功能為主題，校企合作共建校外實(shí)訓(xùn)基地，使“企業(yè)成為大課堂”，建設(shè)了具有真實(shí)~,Ak氛圍融專業(yè)教育、職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、技術(shù)服務(wù)為一體的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地群，有效推動(dòng)了學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的深度發(fā)展：構(gòu)建實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)體系和實(shí)踐教學(xué)實(shí)施體系，實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行規(guī)范化、科學(xué)化，對(duì)保證人才培養(yǎng)質(zhì)量做出了有特色的探索。黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院緊緊抓住機(jī)遇，勇于創(chuàng)新，將實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與校園形態(tài)相融合，使“校園成為大職場”，營造出仿真的企業(yè)環(huán)境：以拓展教學(xué)功能為主題。黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)實(shí)驗(yàn)區(qū)整體規(guī)劃設(shè)計(jì)以學(xué)校性質(zhì)為依托，充分尊重學(xué)校歷史文脈，校園建設(shè)中采用多種建筑形式，體現(xiàn)水利文化，建立環(huán)境中學(xué)習(xí)氛圍，提供學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，將教學(xué)區(qū)庭院變?yōu)檎鎸?shí)的第二課堂。學(xué)院將污水處理生產(chǎn)和環(huán)境與化學(xué)工程專業(yè)教學(xué)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)結(jié)合起來，建成具有生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)功能的污水處理廠。同時(shí)，可進(jìn)行閘門運(yùn)行工、河道修防工等技能培訓(xùn)與鑒定。通過職教集團(tuán)牽線搭橋，由水利部小浪底水利樞紐建設(shè)管理局無償提供土地，我院出資建設(shè)，在黃河小浪底水利樞紐工程工區(qū)內(nèi)建設(shè)了小浪底實(shí)訓(xùn)基地。企業(yè)指導(dǎo)工程師對(duì)學(xué)生進(jìn)行企業(yè)安全生產(chǎn)、企業(yè)制度等教育。實(shí)訓(xùn)基地人員職責(zé)等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)運(yùn)行、管理中的各項(xiàng)工作。在加強(qiáng)校內(nèi)學(xué)生職業(yè)培訓(xùn)和技能鑒定的同時(shí)，我院實(shí)訓(xùn)基地還初步實(shí)現(xiàn)了資源共享，為河南省和水利行業(yè)繼續(xù)開展在職職工學(xué)歷教育、新技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn)和堤防建設(shè)等專業(yè)培訓(xùn)、新職工崗前培訓(xùn)，為開封地區(qū)農(nóng)民工進(jìn)城開展計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)培訓(xùn)，發(fā)揮了為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的作用，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，充分發(fā)揮了國家示范性高等職業(yè)院校的示范、帶動(dòng)與輻射作用。以職業(yè)崗位核心技能培養(yǎng)為目標(biāo)、以課程體系要求為依據(jù)、以教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)為主線開展實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)只有緊緊依托行業(yè)，加強(qiáng)與產(chǎn)業(yè)的合作，才是科學(xué)的發(fā)展道路，而“產(chǎn)教結(jié)合、校企合作”的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)途徑是符合當(dāng)前社會(huì)實(shí)際的創(chuàng)新途徑。軟件建設(shè)與硬件建設(shè)同步。在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)過程中．我校十分重視實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍的建設(shè)。(3)實(shí)訓(xùn)基地充分體現(xiàn)職業(yè)情境氛圍。根據(jù)酒店職業(yè)崗位群要求．遴選7個(gè)典型工作任務(wù)，分析知識(shí)、能力和素質(zhì)要求，整合構(gòu)建專業(yè)核心課程．將餐飲、客房、前臺(tái)中高級(jí)服務(wù)員職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)酒店用人量大、時(shí)間急、任務(wù)重的特點(diǎn)，學(xué)期中間安排學(xué)生參加一些不定期的酒店I臨時(shí)接待工作，特別是應(yīng)酒店要求參加各類國際會(huì)議的服務(wù)工作。并規(guī)定向?qū)W院的匯報(bào)制度，協(xié)助學(xué)院開展工作。[關(guān)鍵詞]國家示范性高職院校 生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地 實(shí)踐路徑[作者簡介]刁瑜(1976),女,廣東梅縣人,南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院,講師,研究方向?yàn)楦呗毥逃芾?。在功能上集教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定、產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、社會(huì)服務(wù)等于一體。生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是一項(xiàng)實(shí)戰(zhàn)性、綜合性、系統(tǒng)性較強(qiáng)的工作,傳統(tǒng)的純理論型建設(shè)模式教授方式已不再適應(yīng)不斷變化的市場及企業(yè)行業(yè)需求,因此,它也逐漸被經(jīng)驗(yàn)型教授方式所取代。二、實(shí)踐路徑學(xué)院通過建設(shè) “四位一體”(教學(xué)、培訓(xùn)、生產(chǎn)、科研為一體)的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地,摸索并實(shí)施了一系列措施。示范建設(shè)期間,南寧市政府按照承諾以1∶1的比例配套示范建設(shè)專項(xiàng)資金3500萬元,同時(shí),每年還另外投入5000萬元用于學(xué)院的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),每年從市長基金中劃撥30萬元用于培養(yǎng)高素質(zhì)教師,并以貼息、擔(dān)保的方式支持學(xué)院政策性貸款。學(xué)院通過實(shí)施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃,使學(xué)院在辦學(xué)實(shí)力、教學(xué)質(zhì)量、管理水平、辦學(xué)效益和輻射能力等方面得到了較大的提高。在建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的同時(shí),對(duì)原有的管理模式進(jìn)行改革,建立了新的高效率運(yùn)行機(jī)制,實(shí)訓(xùn)基地全部實(shí)施企業(yè)化的自主管理、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧。目前,學(xué)院新組建的實(shí)訓(xùn)中心實(shí)施企業(yè)化管理,獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧,實(shí)現(xiàn)教育資源、生產(chǎn)資源和人力資源的重組,提高了實(shí)訓(xùn)基地的軟、硬件建設(shè)水平和服務(wù)能力。在正確的理論指導(dǎo)下,我們的建設(shè)步伐會(huì)更堅(jiān)定、更踏實(shí)。我們認(rèn)為,有必要借鑒目前國內(nèi)一些省市如天津、浙江、江蘇等地的做法,以實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)基礎(chǔ)較好的某些職業(yè)技術(shù)學(xué)院為中心,建設(shè)區(qū)域共享型實(shí)訓(xùn)基地,實(shí)現(xiàn)與各類院校資源共享、與企業(yè)資源共享、與西部地區(qū)資源共享及通過師資培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)全國范圍的資源共享,充分發(fā)揮其所具有的示范功能與輻射效應(yīng)。（二）高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要高職教育對(duì)人才培養(yǎng)的最終目標(biāo)是要實(shí)現(xiàn)學(xué)生的就業(yè)，使學(xué)生能夠具備一定的技術(shù)專業(yè)能力，為我國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。這些建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到高職院校酒店管理專業(yè)的需求，對(duì)培養(yǎng)酒店管理專業(yè)的管理人才和基層服務(wù)人員都存在一定的欠缺，難以達(dá)到實(shí)訓(xùn)的目的。因此，實(shí)訓(xùn)基地的所有權(quán)的校方和經(jīng)營權(quán)的企業(yè)方，考慮更多的便是酒店的經(jīng)營情況，這對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)造成了一定的限制。因此，校外實(shí)訓(xùn)基地的酒店一般都比較類似，學(xué)習(xí)形式單一。一般情況下，學(xué)校都是將校外的實(shí)訓(xùn)基地看作酒店管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，有的酒店就利用了這一現(xiàn)象，為了減少勞動(dòng)成本，積極的與學(xué)校進(jìn)行合作。學(xué)校與學(xué)生和酒店之間的這種溝通性的減少，缺乏對(duì)實(shí)訓(xùn)基地學(xué)生的管理，對(duì)教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)方面都有一定的限制。學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地管理還應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前酒店業(yè)的發(fā)展情況，順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展和服務(wù)理念、服務(wù)方式的不同，及時(shí)做出調(diào)整。對(duì)于加強(qiáng)學(xué)校教師的水平這一問題，有兩種方案。酒店管理專業(yè)一般采用的是“2+1模式”和“訂單式”，“2+1模式”即指學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)期間，前兩年是對(duì)酒店管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，后一年到酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)。對(duì)實(shí)習(xí)酒店的區(qū)位進(jìn)行合理的劃分，可以為學(xué)生的就業(yè)提供更多的選擇空間。我們應(yīng)該從校內(nèi)、外兩個(gè)方面分析其存在的問題，從校內(nèi)、外兩條途徑采取措施提升酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和管理能力，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)就業(yè)的競爭力。另外，既懂理論又會(huì)技術(shù)的教師很少，知識(shí)技能結(jié)構(gòu)不合理，不能滿足培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用性人才必須具備的“雙師型”教師的要求。其實(shí)訓(xùn)教師，三分之一應(yīng)來自于高校，三分之一應(yīng)來自于企業(yè)，三分之一應(yīng)來自于社會(huì)。通過企業(yè)一線培訓(xùn)，教師可熟練掌握設(shè)備的日常維護(hù)、故障處理方法，生產(chǎn)工藝與流程，了解新設(shè)備、新技術(shù)的應(yīng)用情況。學(xué)校對(duì)教師進(jìn)修前的選拔、進(jìn)修后的考核要嚴(yán)格把關(guān)，切實(shí)保證教師的水平得到提高，進(jìn)修、培養(yǎng)的目的得以實(shí)現(xiàn)。國家和各高職院校應(yīng)該制定相關(guān)政策，鼓勵(lì)企事業(yè)單位人員擔(dān)任兼職教師，讓他們有一種榮譽(yù)感和成就感。第三，建立激勵(lì)機(jī)制，提高待遇和地位，并在分房、評(píng)優(yōu)、晉級(jí)、評(píng)職稱等方面優(yōu)先。其次，完善實(shí)訓(xùn)教師的考核。首先，定期進(jìn)行操作技能測(cè)評(píng)和考核。第一，降低考核要求，將實(shí)訓(xùn)教師與理論課教師分開考核。為此，可采取以下措施：第一，制定任務(wù)指標(biāo)，明確兼職教師的比例。同時(shí)，應(yīng)積極組織教師編寫既收入國內(nèi)外最新知識(shí)、最新技術(shù)和最新工藝，又具有針對(duì)性、實(shí)用性的實(shí)訓(xùn)教材、實(shí)習(xí)書、實(shí)訓(xùn)設(shè)備使用說明書等。大力培養(yǎng)現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)教師，提升其實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平。高職院校的學(xué)生之所以沒有掌握一技之長，主要是由于高職高專教育多年來，無論是辦學(xué)理念、辦學(xué)模式還是專業(yè)建設(shè)等方面，都難以體現(xiàn)高職院校應(yīng)有的“突出職業(yè)崗位實(shí)踐能力”的辦學(xué)特色。這些教師以專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和理論能力見長，但因自身缺少實(shí)踐教學(xué)訓(xùn)練，其實(shí)踐動(dòng)手能力和實(shí)踐教學(xué)能力不足，難以滿足高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求。他們具有較扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，具有科研、創(chuàng)新的基礎(chǔ)，但沒有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐技能及教學(xué)能力相對(duì)較弱。論文關(guān)鍵詞：高職；實(shí)訓(xùn)教學(xué)；師資隊(duì)伍一、當(dāng)前高職教育實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍存在的問題。專業(yè)實(shí)訓(xùn)是一個(gè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)的過程，因此，選擇合理的運(yùn)行機(jī)制是校外實(shí)訓(xùn)的有利保障。第二，提高實(shí)訓(xùn)基地的利用率。（二）提升酒店管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的策略第一，完善酒店選擇措施。校方應(yīng)該充分發(fā)揮自己的調(diào)控作用，以學(xué)生的學(xué)習(xí)為主要目的，與企業(yè)約定管理方式，并對(duì)企業(yè)的管理進(jìn)行監(jiān)督。在對(duì)實(shí)訓(xùn)酒店進(jìn)行建設(shè)時(shí)，還可以參照經(jīng)典的酒店設(shè)計(jì)，建造小而齊全的設(shè)備，從而節(jié)約投資。校外實(shí)訓(xùn)基地的酒店管理方面對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)影響巨大。學(xué)校的生源方面，酒店的經(jīng)營狀況方面，都可能對(duì)已經(jīng)建立了合作關(guān)系的學(xué)校和酒店方造成一些影響。因此，對(duì)于高職院校酒店管理專業(yè)的教師來說，應(yīng)該具有教師和實(shí)驗(yàn)工作者的雙重工作性質(zhì)。針對(duì)這些問題，管理方面就可能存在很多不規(guī)范的地方，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)的過程中，也難以達(dá)到身臨其境的感覺，因此對(duì)自己的要求也會(huì)降低，不能達(dá)到星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是通過對(duì)職業(yè)環(huán)境的模擬實(shí)驗(yàn)來達(dá)到學(xué)習(xí)效果的；校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)則真正的實(shí)現(xiàn)了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)過程。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國2015年的旅游總收入、國內(nèi)旅游收入、國內(nèi)旅游人次數(shù)，與2013年相比，分別增長了26%、%、%。、引企入校。除現(xiàn)有模式外還有沒有更具活力、高效有序的合作模式?三是校企融合程度不夠。通過多種途徑筑巢引鳳,以項(xiàng)目引進(jìn)、合作共享、接待考察等方式帶動(dòng)區(qū)域內(nèi)職業(yè)院校改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)條件。三是地方政府政策平臺(tái)。學(xué)院已利用西班牙政府貸款500萬歐元建成了廣西乃至全國一流的工業(yè)實(shí)訓(xùn)中心,同時(shí)還獲得銀行政策性長期貸款3億元用于新校區(qū)建設(shè)。學(xué)院緊緊圍繞廣西區(qū)政府和南寧市政府于2007年提出的“職教攻堅(jiān)”計(jì)劃,在示范建設(shè)期間,逐年擴(kuò)大招生規(guī)模,積極開展校企合作、工學(xué)結(jié)合、半工半讀的人才培養(yǎng)模式改革,舉辦中職骨干教師培訓(xùn),打造職教品牌,在助推地方職教攻堅(jiān)的同時(shí)提升學(xué)院的整體實(shí)力。王長瓊提出培養(yǎng)的人才應(yīng)具備四種能力,即企業(yè)管理通用能力、工作系統(tǒng)規(guī)劃與決策能力、工作流程管理與控制能力、裝備與技術(shù)的應(yīng)用與設(shè)計(jì)能力⑤。三是要實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)。也有的觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“仿真性”,認(rèn)為真實(shí)或模擬真實(shí)的教學(xué)基地都屬于生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地②。學(xué)院強(qiáng)調(diào)學(xué)生真題真做，增加了“企業(yè)項(xiàng)目”，充分結(jié)合本崗來立題．論文采用“雙導(dǎo)師”制，校企雙方共同選派專業(yè)骨干和教師進(jìn)行現(xiàn)場答辯。此外。旺人淡出．學(xué)工交替1．按行業(yè)需求安排實(shí)習(xí)活動(dòng)根據(jù)酒店行業(yè)旺季與淡季不同用工需求，本著“他方為中心”的辦學(xué)原則，酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)由過去的一個(gè)學(xué)期增加為兩個(gè)學(xué)期．并分別安排在第三、六學(xué)期。聘任專業(yè)教師擔(dān)當(dāng)各部門主管．輪流聘任學(xué)生擔(dān)任各部門副主管．由實(shí)訓(xùn)基地負(fù)責(zé)人擔(dān)任“酒店”的決策者和管理者。實(shí)訓(xùn)基地還為貧困生提供勤工儉學(xué)的工作崗位．每月有一定的補(bǔ)貼。實(shí)行頂崗實(shí)習(xí)的過程管理．同時(shí)制定“他