【正文】 行業(yè)有一定吸引力的條件,與企事業(yè)單位合作,共同建設(shè)專業(yè)領(lǐng)域、技術(shù)含量、數(shù)量規(guī)模與專業(yè)教學(xué)適應(yīng)的集學(xué)生實(shí)踐、生產(chǎn)經(jīng)營、技術(shù)研發(fā)于一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,通過“筑巢引鳳、引企入校”的形式,建設(shè)門類較為齊全、技術(shù)含量較高,能夠直接和社會(huì)“無縫隙”接軌的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。行業(yè)龍頭企業(yè)一般普遍具備一流技術(shù)支持、優(yōu)質(zhì)行業(yè)資源和高市場(chǎng)占有份額等行業(yè)特征,在為教師帶來行業(yè)最新的技術(shù)及其他資訊、為學(xué)生拓寬實(shí)習(xí)和就業(yè)渠道、為學(xué)校開啟行業(yè)服務(wù)之門等方面可以直接提供強(qiáng)大支持,真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方共贏。在今后的建設(shè)過程中,我們應(yīng)深化理論摸索、大膽創(chuàng)新。龍頭企業(yè)如果沒有政府政策性文件和在其中的牽線搭橋,高職院校對(duì)其是否有足夠的吸引力?四是校際資源共享不夠。二是合作模式創(chuàng)新不夠。三、存在的問題及對(duì)策(一)存在的問題在實(shí)踐過程中,南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院也遇到了不少問題,主要體現(xiàn)在四個(gè)不夠:一是理論探索深度不夠。創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)基地管理體制和運(yùn)行機(jī)制,高度重視實(shí)訓(xùn)基地的持續(xù)運(yùn)行能力。目前,學(xué)院已擁有了廣西最先進(jìn)的高精度工業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)備及組織管理模式。二是實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的示范作用。一是實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)效益。目前,學(xué)院已建成廣西目前最先進(jìn)的工業(yè)實(shí)訓(xùn)中心。學(xué)院積極主動(dòng)溝通,獲得了地方政府的大力支持,地方政府根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,頒布相關(guān)政策文件,為地方龍頭企業(yè)與學(xué)院牽線聯(lián)姻,為校企合作搭建政策平臺(tái)。學(xué)院把握機(jī)遇,積極推進(jìn)“校政企”合作平臺(tái)的構(gòu)建,不定期以直接匯報(bào)、遞交報(bào)告和示范建設(shè)《工作簡(jiǎn)報(bào)》等各種方式向?qū)W院舉辦方、政府各部門匯報(bào)學(xué)院示范建設(shè)的進(jìn)展情況。同時(shí),學(xué)院還發(fā)揮示范院校的示范作用,帶動(dòng)廣西高等職業(yè)教育加快改革與發(fā)展,更好地為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)。示范建設(shè)為學(xué)院的發(fā)展提供了跨越發(fā)展的嶄新平臺(tái)。此外,學(xué)院獲得國家發(fā)改委和財(cái)政部批準(zhǔn)借用3200萬美元的北歐投資銀行貸款項(xiàng)目,并通過校企合作、社會(huì)引資、盤活資產(chǎn)等市場(chǎng)化多元融資模式,獲得大量資金用于建設(shè)北部灣鋁加工實(shí)訓(xùn)中心、北部灣石油化工實(shí)訓(xùn)中心、北部灣現(xiàn)代物流實(shí)訓(xùn)中心、北部灣動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)實(shí)訓(xùn)中心等七個(gè)北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)高職教育實(shí)訓(xùn)中心(基地)。三是爭(zhēng)取銀行貸款項(xiàng)目。二是爭(zhēng)取社會(huì)多元投資。(二)找渠道籌資金目前,生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)資金主要來自三種渠道:一是爭(zhēng)取到地方政府的大力扶持。三是抓住新校區(qū)擴(kuò)展升級(jí)的機(jī)遇。二是抓住地方政府職教攻堅(jiān)機(jī)遇。(一)抓機(jī)遇促發(fā)展一是抓住區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)遇。Whitney認(rèn)為,學(xué)校給學(xué)生的知識(shí)過于陳舊,教育界應(yīng)重新審視課程的設(shè)置,以使學(xué)生能適應(yīng)現(xiàn)在和未來的企業(yè)環(huán)境⑦。胡亞娥在比較國內(nèi)外教育現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,提出要從學(xué)歷教育、繼續(xù)教育、崗位培訓(xùn)三個(gè)方面進(jìn)行人才培養(yǎng),形成多層次、多形式、多渠道的人才培養(yǎng)體系⑥。周敏提出KAQ模式,根據(jù)社會(huì)需要和自身特色,將知識(shí)(Knowledge)、能力(Ability)、素質(zhì)(Quality)“三位一體”綜合培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型專門人才④。Rosemary采用分享教學(xué)方式來平衡教學(xué)和研究的力量配比不足。,教育理論可以劃分為兩大類別,即傳統(tǒng)型教育理論和經(jīng)驗(yàn)型教育理論,而代表這兩種類型的是要素主義和進(jìn)步主義兩大主流教育理論③。只有達(dá)到上述三個(gè)目的,才是真正意義上的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。二是要真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。在實(shí)訓(xùn)人員上,將企業(yè)行家里手與教師對(duì)接,將企業(yè)員工與學(xué)生對(duì)接,力圖做到企業(yè)文化與校園文化的有效結(jié)合。這種實(shí)訓(xùn)基地在氛圍上能夠營造真實(shí)的工作環(huán)境,促進(jìn)學(xué)生了解企業(yè)實(shí)際,體驗(yàn)企業(yè)文化的要求。本文所指的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地傾向于后一種觀點(diǎn),即不管是真實(shí)的生產(chǎn)還是仿真的生產(chǎn),只要它能體現(xiàn)職業(yè)教育的根本特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式,真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)和零距離就業(yè),我們都可以認(rèn)為其是生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。有的觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“真實(shí)性”,認(rèn)為生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)就是要盡可能真刀真槍地干,讓學(xué)生通過生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)增長(zhǎng)膽略①。(廣西 南寧 530008)[中圖分類號(hào)]G710 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]10043985(2010)29015202一、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵及理論基礎(chǔ)(一)內(nèi)涵當(dāng)前,人們對(duì)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的理解有著不同的角度和范疇。理論版》2010年第19期[摘要]文章闡析了生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的內(nèi)涵和理論基礎(chǔ),以南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的實(shí)踐為例,探索了國家示范性高職院校創(chuàng)建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)踐路徑,在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的對(duì)策。實(shí)習(xí)結(jié)束前，企業(yè)以職場(chǎng)規(guī)范為依據(jù)，根據(jù)實(shí)習(xí)表現(xiàn)為每位實(shí)習(xí)生進(jìn)行實(shí)習(xí)鑒定，并進(jìn)行量化評(píng)價(jià)。在保證實(shí)習(xí)質(zhì)量的前提下．采取柔性教學(xué)方式，通過公司崗位培訓(xùn)、專項(xiàng)考核、課業(yè)制、遠(yuǎn)程輔導(dǎo)和進(jìn)駐公司教學(xué)等靈活方式進(jìn)行教學(xué)；在畢業(yè)環(huán)節(jié)上。2．企業(yè)考核為評(píng)價(jià)主體自2007年7月起。(2)實(shí)習(xí)期間學(xué)生管理的做法是：①學(xué)生本人報(bào)名，經(jīng)酒店面試合格，再由學(xué)生提出實(shí)習(xí)申請(qǐng)并簽訂實(shí)習(xí)紀(jì)律承諾；②學(xué)生實(shí)習(xí)期間的日常管理由企業(yè)負(fù)責(zé)，監(jiān)控由學(xué)校負(fù)責(zé)，雙方經(jīng)常溝通情況，對(duì)實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的思想問題、工作安排問題和與實(shí)習(xí)單位的關(guān)系問題以及三天以上的請(qǐng)假等由教研室、班主任或?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助或出面解決；③學(xué)生自我管理，對(duì)學(xué)生比較集中的實(shí)習(xí)酒店采取整建制管理，即建立臨時(shí)班委會(huì)和學(xué)生黨支部或黨小組，指定學(xué)生干部負(fù)責(zé)管理。我校還積極拓展頂崗實(shí)習(xí)渠道，安排學(xué)生到國外著名酒店實(shí)習(xí)。學(xué)校特別規(guī)定了自修實(shí)踐學(xué)分的職業(yè)實(shí)踐課程．并與酒店共同制定“學(xué)生實(shí)習(xí)學(xué)分認(rèn)定和鑒定”制度．用以保證學(xué)生自修實(shí)踐學(xué)分落到實(shí)處。如2002年5月美國前總統(tǒng)老布什來津參加商業(yè)論壇活動(dòng)、2005年6月在天津召開的亞歐財(cái)長(zhǎng)會(huì)、2008年6月在天津召開的第18屆亞洲企業(yè)年會(huì)．94名學(xué)生參加了接待服務(wù)，出色地完成了外事服務(wù)任務(wù)．得到了酒店員工和開發(fā)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的交口稱贊．為學(xué)校贏得了榮譽(yù)。2．特殊活動(dòng)引導(dǎo)教學(xué)改革酒店管理專業(yè)根據(jù)酒店的實(shí)際需要．調(diào)整教學(xué)安排，實(shí)施了一套具有特色的“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式，以滿足酒店對(duì)實(shí)習(xí)人員的時(shí)段性頂崗要求。這樣的培養(yǎng)模式加大了實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)在總教學(xué)時(shí)數(shù)中的比例．使實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的學(xué)時(shí)比達(dá)到1：1，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)占全部實(shí)踐教學(xué)的80％以上，并根據(jù)酒店行業(yè)季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，頂崗實(shí)習(xí)達(dá)到1年以上。(二)以他方為中心。實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化．使學(xué)生真正做到為了工作而學(xué)習(xí)．在工作中學(xué)習(xí)。形成了適應(yīng)國際商務(wù)活動(dòng)和休閑旅游的典型化的酒店專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。明確職責(zé)分工。按照酒店管理模式進(jìn)行管理．突出真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營、管理環(huán)境。為保證實(shí)訓(xùn)基地的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提高實(shí)訓(xùn)基地的使用功效。又增強(qiáng)了特困生的自信心。學(xué)生課余或假期在基地實(shí)習(xí)。此外，還十分重視實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)．及時(shí)組織教師編寫相關(guān)實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)訓(xùn)教材．并在使用過程中不斷修訂，逐步完善。在充實(shí)和調(diào)整實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師隊(duì)伍的同時(shí)．先后派遣6位教師到國內(nèi)外著名高校、酒店進(jìn)修和培訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)直接影響實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施．影響學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果。在實(shí)訓(xùn)期間，對(duì)學(xué)生愛崗敬業(yè)的情操、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神、遵紀(jì)守法的習(xí)慣和專業(yè)素質(zhì)等方面進(jìn)行“養(yǎng)成教育”，為其今后走上工作崗位及其發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。校企共同制定《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理制度》和《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)流程管理作業(yè)文本》，包括：校企實(shí)習(xí)協(xié)議、實(shí)習(xí)紀(jì)律承諾書、實(shí)習(xí)工作日志、實(shí)習(xí)監(jiān)控手冊(cè)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師職責(zé)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師工作日志、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)鑒定意見、頂崗實(shí)習(xí)課程成績(jī)單、企業(yè)工作經(jīng)歷證書等系列文本．并應(yīng)用于學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)全過程。(1)實(shí)訓(xùn)基地的制度化建設(shè)。2．挖掘基地建設(shè)內(nèi)涵，提高工學(xué)結(jié)合效能實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)突出內(nèi)涵建設(shè)在突出生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo)前提下，實(shí)訓(xùn)基地加強(qiáng)管理。(三)酒店實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的成果1．實(shí)訓(xùn)基地功能大幅提升．校企相互連接緊密目前．實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)初步已達(dá)到與具有工作過程導(dǎo)向課程體系建設(shè)的緊密銜接、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)為主體的職業(yè)情境場(chǎng)所，大大提升了實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的綜合能力，進(jìn)一步拓寬了校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)途徑，強(qiáng)化了校企合作的力度與深度，工學(xué)結(jié)合取得了明顯發(fā)展。校外實(shí)訓(xùn)基地對(duì)學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)和實(shí)際工作進(jìn)行培訓(xùn)，與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)相比具有明顯優(yōu)勢(shì)，學(xué)生的職業(yè)才能也只有通過校外實(shí)訓(xùn)基地這個(gè)課堂才能真正得到鍛煉。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的同時(shí)，我校進(jìn)一步加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，在現(xiàn)已簽訂協(xié)議的19家校外實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，發(fā)展和鞏固與各大知名品牌酒店及企業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的緊密性協(xié)作關(guān)系。(二)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地是高職學(xué)生與職業(yè)技術(shù)崗位“零距離”接觸、鞏固理論知識(shí)、訓(xùn)練職業(yè)技能、全面提高綜合素質(zhì)的實(shí)踐性學(xué)習(xí)與訓(xùn)練的平臺(tái)。極力營造專業(yè)氛圍．使學(xué)生畢業(yè)后能盡快實(shí)現(xiàn)由學(xué)生向“酒店職業(yè)人”的角色轉(zhuǎn)換．培養(yǎng)學(xué)生從大處著眼、小事人手的工作作風(fēng)。酒店屬于服務(wù)性行業(yè)，我校特別注重學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)工作。酒店專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括酒店前廳和客房、酒吧、中西餐烹調(diào)操作、餐廳、咖啡廳實(shí)訓(xùn)等。天津職業(yè)大學(xué)酒店專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的總目標(biāo)是：建成融教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定等功能于一體的、具有明顯高職特色、國內(nèi)一流、對(duì)國內(nèi)職業(yè)院校的同類專業(yè)具有顯著帶動(dòng)與輻射作用、能體現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化的實(shí)訓(xùn)基地。根據(jù)教育部的有關(guān)文件精神，學(xué)校緊緊抓住濱海新區(qū)開發(fā)開放、國家職業(yè)教育改革實(shí)驗(yàn)區(qū)先行先試和國家示范性高職院校建設(shè)的三大機(jī)遇，勇于創(chuàng)新，充分發(fā)揮了國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃項(xiàng)目的示范、帶動(dòng)與輻射作用。關(guān)鍵詞：高職示范校；實(shí)踐教學(xué)；實(shí)訓(xùn)基地；工學(xué)結(jié)合中圖分類號(hào)：：B文章編號(hào)：1004—9290(2009)0008—0019—03實(shí)踐教學(xué)體系與實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)的重要內(nèi)容。參考文獻(xiàn)：[1]教育部高教司，關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(教高[2006]16號(hào))，[2]教育部，財(cái)政部，關(guān)于實(shí)施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè) 計(jì)劃加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見(教高[2006]14號(hào))，[3]張堯?qū)W，端正思想，建設(shè)好首批國家示范性高等職業(yè)院校[J]，中國高等教育，2007(3)，[4]徐涵，以工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育[J]，職業(yè)技術(shù)教育，2007(34)，[5]丁金昌，校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的探索[J]，中國高教研究，2008(2)，責(zé)任編輯 吳學(xué)仕第二篇：示范性高職院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與實(shí)踐教學(xué)體系改革的探索示范性高職院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與實(shí)踐教學(xué)體