【正文】 教學(xué)性，明確規(guī)定頂崗實習(xí)應(yīng)完成的教學(xué)內(nèi)容，和學(xué)生頂崗實習(xí)應(yīng)達(dá)到知識、能力、態(tài)度的要求。校企雙方共同在企業(yè)進行學(xué)生畢業(yè)答辯。2006年12月，天津職業(yè)大學(xué)酒店管理專業(yè)被確定為首批國家級示范性高等職業(yè)院校重點建設(shè)專業(yè)。一方面，學(xué)生進入酒店企業(yè)頂崗實習(xí)，親身體驗、處理、解決服務(wù)與管理實踐中遇到的各種問題，從而使所學(xué)理論運用于實踐的能力得到提高；另一方面，酒店通過一批充滿活力、易于管理又相對比較穩(wěn)定的實習(xí)生來提高企業(yè)人力資源素質(zhì)，促進發(fā)展。實訓(xùn)基地還為貧困生提供勤工儉學(xué)的工作崗位．每月有一定的補貼。旺人淡出．學(xué)工交替1．按行業(yè)需求安排實習(xí)活動根據(jù)酒店行業(yè)旺季與淡季不同用工需求，本著“他方為中心”的辦學(xué)原則，酒店管理專業(yè)頂崗實習(xí)由過去的一個學(xué)期增加為兩個學(xué)期．并分別安排在第三、六學(xué)期。學(xué)院強調(diào)學(xué)生真題真做，增加了“企業(yè)項目”，充分結(jié)合本崗來立題．論文采用“雙導(dǎo)師”制，校企雙方共同選派專業(yè)骨干和教師進行現(xiàn)場答辯。三是要實現(xiàn)學(xué)生零距離就業(yè)。學(xué)院緊緊圍繞廣西區(qū)政府和南寧市政府于2007年提出的“職教攻堅”計劃,在示范建設(shè)期間,逐年擴大招生規(guī)模,積極開展校企合作、工學(xué)結(jié)合、半工半讀的人才培養(yǎng)模式改革,舉辦中職骨干教師培訓(xùn),打造職教品牌,在助推地方職教攻堅的同時提升學(xué)院的整體實力。三是地方政府政策平臺。除現(xiàn)有模式外還有沒有更具活力、高效有序的合作模式?三是校企融合程度不夠。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國2015年的旅游總收入、國內(nèi)旅游收入、國內(nèi)旅游人次數(shù)，與2013年相比，分別增長了26%、%、%。針對這些問題，管理方面就可能存在很多不規(guī)范的地方，學(xué)生在實訓(xùn)的過程中，也難以達(dá)到身臨其境的感覺，因此對自己的要求也會降低，不能達(dá)到星級酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校的生源方面，酒店的經(jīng)營狀況方面，都可能對已經(jīng)建立了合作關(guān)系的學(xué)校和酒店方造成一些影響。在對實訓(xùn)酒店進行建設(shè)時，還可以參照經(jīng)典的酒店設(shè)計，建造小而齊全的設(shè)備，從而節(jié)約投資。（二）提升酒店管理專業(yè)校外實訓(xùn)基地建設(shè)的策略第一，完善酒店選擇措施。專業(yè)實訓(xùn)是一個系統(tǒng)學(xué)習(xí)的過程，因此，選擇合理的運行機制是校外實訓(xùn)的有利保障。他們具有較扎實的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，具有科研、創(chuàng)新的基礎(chǔ)，但沒有企業(yè)工作經(jīng)驗，實踐技能及教學(xué)能力相對較弱。高職院校的學(xué)生之所以沒有掌握一技之長，主要是由于高職高專教育多年來，無論是辦學(xué)理念、辦學(xué)模式還是專業(yè)建設(shè)等方面，都難以體現(xiàn)高職院校應(yīng)有的“突出職業(yè)崗位實踐能力”的辦學(xué)特色。同時，應(yīng)積極組織教師編寫既收入國內(nèi)外最新知識、最新技術(shù)和最新工藝，又具有針對性、實用性的實訓(xùn)教材、實習(xí)書、實訓(xùn)設(shè)備使用說明書等。第一，降低考核要求，將實訓(xùn)教師與理論課教師分開考核。其次，完善實訓(xùn)教師的考核。國家和各高職院校應(yīng)該制定相關(guān)政策，鼓勵企事業(yè)單位人員擔(dān)任兼職教師，讓他們有一種榮譽感和成就感。通過企業(yè)一線培訓(xùn)，教師可熟練掌握設(shè)備的日常維護、故障處理方法，生產(chǎn)工藝與流程，了解新設(shè)備、新技術(shù)的應(yīng)用情況。對實習(xí)酒店的區(qū)位進行合理的劃分，可以為學(xué)生的就業(yè)提供更多的選擇空間。對于加強學(xué)校教師的水平這一問題，有兩種方案。學(xué)校與學(xué)生和酒店之間的這種溝通性的減少，缺乏對實訓(xùn)基地學(xué)生的管理，對教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)方面都有一定的限制。因此，校外實訓(xùn)基地的酒店一般都比較類似，學(xué)習(xí)形式單一。這些建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到高職院校酒店管理專業(yè)的需求，對培養(yǎng)酒店管理專業(yè)的管理人才和基層服務(wù)人員都存在一定的欠缺，難以達(dá)到實訓(xùn)的目的。我們認(rèn)為,有必要借鑒目前國內(nèi)一些省市如天津、浙江、江蘇等地的做法,以實訓(xùn)基地建設(shè)基礎(chǔ)較好的某些職業(yè)技術(shù)學(xué)院為中心,建設(shè)區(qū)域共享型實訓(xùn)基地,實現(xiàn)與各類院校資源共享、與企業(yè)資源共享、與西部地區(qū)資源共享及通過師資培訓(xùn)實現(xiàn)全國范圍的資源共享,充分發(fā)揮其所具有的示范功能與輻射效應(yīng)。目前,學(xué)院新組建的實訓(xùn)中心實施企業(yè)化管理,獨立核算,自負(fù)盈虧,實現(xiàn)教育資源、生產(chǎn)資源和人力資源的重組,提高了實訓(xùn)基地的軟、硬件建設(shè)水平和服務(wù)能力。學(xué)院通過實施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計劃,使學(xué)院在辦學(xué)實力、教學(xué)質(zhì)量、管理水平、辦學(xué)效益和輻射能力等方面得到了較大的提高。二、實踐路徑學(xué)院通過建設(shè) “四位一體”(教學(xué)、培訓(xùn)、生產(chǎn)、科研為一體)的生產(chǎn)性實訓(xùn)基地,摸索并實施了一系列措施。在功能上集教學(xué)、實訓(xùn)、培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定、產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、社會服務(wù)等于一體。并規(guī)定向?qū)W院的匯報制度，協(xié)助學(xué)院開展工作。根據(jù)酒店職業(yè)崗位群要求．遴選7個典型工作任務(wù)，分析知識、能力和素質(zhì)要求，整合構(gòu)建專業(yè)核心課程．將餐飲、客房、前臺中高級服務(wù)員職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)融入教學(xué)內(nèi)容。在實訓(xùn)基地建設(shè)過程中．我校十分重視實踐教學(xué)師資隊伍的建設(shè)。實訓(xùn)基地的建設(shè)只有緊緊依托行業(yè)，加強與產(chǎn)業(yè)的合作，才是科學(xué)的發(fā)展道路，而“產(chǎn)教結(jié)合、校企合作”的實訓(xùn)基地建設(shè)途徑是符合當(dāng)前社會實際的創(chuàng)新途徑。在加強校內(nèi)學(xué)生職業(yè)培訓(xùn)和技能鑒定的同時，我院實訓(xùn)基地還初步實現(xiàn)了資源共享，為河南省和水利行業(yè)繼續(xù)開展在職職工學(xué)歷教育、新技術(shù)應(yīng)用培訓(xùn)和堤防建設(shè)等專業(yè)培訓(xùn)、新職工崗前培訓(xùn)，為開封地區(qū)農(nóng)民工進城開展計算機應(yīng)用基礎(chǔ)培訓(xùn)，發(fā)揮了為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的作用，為區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)，充分發(fā)揮了國家示范性高等職業(yè)院校的示范、帶動與輻射作用。企業(yè)指導(dǎo)工程師對學(xué)生進行企業(yè)安全生產(chǎn)、企業(yè)制度等教育。同時，可進行閘門運行工、河道修防工等技能培訓(xùn)與鑒定。黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)實驗區(qū)整體規(guī)劃設(shè)計以學(xué)校性質(zhì)為依托，充分尊重學(xué)校歷史文脈，校園建設(shè)中采用多種建筑形式，體現(xiàn)水利文化，建立環(huán)境中學(xué)習(xí)氛圍，提供學(xué)生認(rèn)識實習(xí)，將教學(xué)區(qū)庭院變?yōu)檎鎸嵉牡诙n堂。第一篇：示范性高職院校實訓(xùn)基地建設(shè)與運行探索[最終版]示范性高職院校實訓(xùn)基地建設(shè)與運行探索摘要：作為首批國家級示范性高等職業(yè)院校，黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院緊緊抓住機遇，勇于創(chuàng)新，將實訓(xùn)基地建設(shè)與校園形態(tài)相融合，使“校園成為大職場”，營造出仿真的企業(yè)環(huán)境；同時，以拓展教學(xué)功能為主題，校企合作共建校外實訓(xùn)基地，使“企業(yè)成為大課堂”，建設(shè)了具有真實~,Ak氛圍融專業(yè)教育、職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定、技術(shù)服務(wù)為一體的校內(nèi)外實訓(xùn)基地群，有效推動了學(xué)院實訓(xùn)基地建設(shè)的深度發(fā)展：構(gòu)建實訓(xùn)基地建設(shè)體系和實踐教學(xué)實施體系，實訓(xùn)基地運行規(guī)范化、科學(xué)化，對保證人才培養(yǎng)質(zhì)量做出了有特色的探索。測校園大地，繪神州經(jīng)緯。(二)校外實訓(xùn)基地建設(shè)體現(xiàn)教學(xué)性，使企業(yè)成為大課堂校外實訓(xùn)基地是高職學(xué)生與職業(yè)技術(shù)崗位“零距離”接觸、鞏固理論知識、訓(xùn)練職業(yè)技能、全面提高綜合素質(zhì)的實踐性學(xué)習(xí)與訓(xùn)練的平臺。開展職業(yè)講座：以師徒傳承形式進行現(xiàn)場教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生掌握操作技能。參考文獻(xiàn)：[1]教育部高教司，關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(教高[2006]16號)，[2]教育部，財政部，關(guān)于實施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè) 計劃加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見(教高[2006]14號)，[3]張堯?qū)W，端正思想，建設(shè)好首批國家示范性高等職業(yè)院校[J]，中國高等教育，2007(3)，[4]徐涵，以工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育[J]，職業(yè)技術(shù)教育，2007(34)，[5]丁金昌，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的探索[J]，中國高教研究，2008(2)，責(zé)任編輯 吳學(xué)仕第二篇：示范性高職院校實訓(xùn)基地建設(shè)與實踐教學(xué)體系改革的探索示范性高職院校實訓(xùn)基地建設(shè)與實踐教學(xué)體系改革的探索 徐文苑（天津職業(yè)大學(xué) 天津 300402）摘要：作為首批國家級示范性高等職業(yè)院校重點建沒專業(yè)．天津職業(yè)大學(xué)酒店管理專業(yè)根據(jù)職業(yè)崗位技能的要求，以學(xué)生技能的培養(yǎng)為主線，以工作任務(wù)為導(dǎo)向構(gòu)建課程體系，創(chuàng)新教學(xué)管理模式．開發(fā)柔性化的教學(xué)管理系統(tǒng)，以適應(yīng)多種教學(xué)模式的管理需求。在校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的同時，我校進一步加強校外實習(xí)基地建設(shè)，在現(xiàn)已簽訂協(xié)議的19家校外實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上，發(fā)展和鞏固與各大知名品牌酒店及企業(yè)長期穩(wěn)定的緊密性協(xié)作關(guān)系。在充實和調(diào)整實訓(xùn)指導(dǎo)教師隊伍的同時．先后派遣6位教師到國內(nèi)外著名高校、酒店進修和培訓(xùn)。實現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化．使學(xué)生真正做到為了工作而學(xué)習(xí)．在工作中學(xué)習(xí)。2．企業(yè)考核為評價主體自2007年7月起。在實訓(xùn)人員上,將企業(yè)行家里手與教師對接,將企業(yè)員工與學(xué)生對接,力圖做到企業(yè)文化與校園文化的有效結(jié)合。(一)抓機遇促發(fā)展一是抓住區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展機遇。同時,學(xué)院還發(fā)揮示范院校的示范作用,帶動廣西高等職業(yè)教育加快改革與發(fā)展,更好地為經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展服務(wù)。三、存在的問題及對策(一)存在的問題在實踐過程中,南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院也遇到了不少問題,主要體現(xiàn)在四個不夠:一是理論探索深度不夠。[注釋]①[EB/OL].,20091106.②[J].山東青年管理干部學(xué)院學(xué)報,2007(5):112.③Tawney Education For All[M].London:Hambledon Press,1988:79.④周敏,黃福華,[J].商品儲運與養(yǎng)護,2008(1):30.⑤王長瓊,[J].2008(5):27.⑥胡亞娥,[J].2006(4):12.⑦Gill students for the New Work Order:the Case of Advanced General National Vocational Qualification[J].British Educational Research Journal,1998(1):113.第四篇：高職院校酒店管理與實訓(xùn)基地建設(shè)論文摘要：隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，使得社會需要越來越多的酒店管理專業(yè)人才，因此，加強高職院校的實訓(xùn)基地建設(shè)的建設(shè)，對提高酒店專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和管理能力，促進學(xué)生的就業(yè)都有重要的影響。第二，操作不規(guī)范，管理不到位。而有的高職院校甚至?xí)椭薪檫M行合作，從中抽取利益，讓中介安排學(xué)生的校外實訓(xùn)課程的酒店選擇，這樣會造成更多的問題出現(xiàn)。三、提升酒店管理專業(yè)高職實訓(xùn)基地建設(shè)的策略（一）提升酒店管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的策略第一，加大投資規(guī)模，增加基地數(shù)量。一種是將學(xué)校的教師送到專業(yè)的酒店進行實地的培訓(xùn)，并且對培訓(xùn)結(jié)果進行考核，以增加教師的專業(yè)水平。高職院校的生源不僅局限于某個省份，而來源于多個地方，因此就業(yè)時的地域選擇范圍比較廣。目