【正文】 考核內(nèi)容應(yīng)包括到企業(yè)兼職經(jīng)歷、與任課教師配合程度、參與專業(yè)建設(shè)、學(xué)生滿意度、院系相關(guān)實(shí)訓(xùn)(畢業(yè)答辯)考核通過率等，進(jìn)行量化，形成等級(jí)，與課酬掛鉤。另外，為使實(shí)訓(xùn)教師管理更加科學(xué)化、規(guī)范化，更好地培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)教師，提高其素質(zhì)，還應(yīng)以座談會(huì)的形式由學(xué)校和實(shí)訓(xùn)教師共同研討學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和本學(xué)期教學(xué)情況。除了對(duì)實(shí)訓(xùn)教師德、能、勤、績(jī)進(jìn)行全面考核，重點(diǎn)考核業(yè)務(wù)能力和工作實(shí)績(jī)，并建立相應(yīng)的考績(jī)，以此作為是否續(xù)聘的主要依據(jù)。建立和完善一套科學(xué)、規(guī)范的管理方法和規(guī)章制度，使實(shí)訓(xùn)教師既有壓力又有動(dòng)力。第二，多提供進(jìn)修培訓(xùn)機(jī)會(huì)，如進(jìn)修培訓(xùn)、出國考察等，穩(wěn)定實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師的主要職責(zé)是實(shí)踐教學(xué)，提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平。學(xué)校應(yīng)制定相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教師激勵(lì)政策，以留住優(yōu)秀、高水平的實(shí)訓(xùn)教師。第三，制定優(yōu)惠政策，吸引企事業(yè)單位積極參與高職院校的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，達(dá)到互利共贏的效果。第二，制定獎(jiǎng)勵(lì)政策，鼓勵(lì)企事業(yè)單位人員擔(dān)任兼職教師。高職院校不同類型的專業(yè)對(duì)兼職教師數(shù)量的要求不同，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況確定聘任兼職教師的數(shù)量。建立一支數(shù)量足夠、相對(duì)穩(wěn)定的兼職實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍，不單單是高職院校補(bǔ)充專職教師不足的權(quán)宜之計(jì)，而且還是其改善實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，適應(yīng)產(chǎn)學(xué)合作教育和專業(yè)變化要求的一項(xiàng)重要措施。第四，高職院校積極與國外有關(guān)大學(xué)聯(lián)系，以合作辦學(xué)、交流訪問、互派教師等方式進(jìn)行對(duì)口交流，促進(jìn)相互間的了解和交流，使高職院校的實(shí)訓(xùn)教師有更多機(jī)會(huì)得到培養(yǎng)和鍛煉。這樣，既能進(jìn)一步加快高校自身的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，又能便高職院校的實(shí)訓(xùn)教師得到充分、有效的實(shí)際鍛煉。另外，要鼓勵(lì)實(shí)訓(xùn)教師開發(fā)設(shè)計(jì)新產(chǎn)品，聯(lián)合進(jìn)行產(chǎn)品攻關(guān)，承接與工藝技術(shù)和成果轉(zhuǎn)化有關(guān)的應(yīng)用項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)中心要擁有良好的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，門類齊全、技術(shù)先進(jìn)的儀器設(shè)備，對(duì)此應(yīng)予以充分利用，提升實(shí)訓(xùn)教師的科研能力。同時(shí)，還可以就一些教學(xué)過程中遇到的實(shí)際問題與企業(yè)技術(shù)人員深入探討，及時(shí)向?qū)W校反饋企業(yè)所需人才的素質(zhì)要求。缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的中、青年教師在走上教學(xué)崗位前，必須到企業(yè)一線參加生產(chǎn)；有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，也要定期到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)鍛煉。第一，積極鼓勵(lì)實(shí)訓(xùn)教師到企業(yè)接受培訓(xùn)，了解企業(yè)先進(jìn)的技術(shù)，并在真實(shí)的之中提高自身的實(shí)踐能力。尤其要理順從企業(yè)選拔實(shí)訓(xùn)教師的渠道，切實(shí)保證新增師資的質(zhì)量。為保證高職院校新增實(shí)訓(xùn)教師能夠滿足高等發(fā)展對(duì)實(shí)訓(xùn)教師能力的要求，應(yīng)拓寬實(shí)訓(xùn)師資來源渠道，通過改變實(shí)訓(xùn)教師的學(xué)緣結(jié)構(gòu)來改善實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高整體效能，優(yōu)化資源配置。為此，應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，在重理論的同時(shí)更重實(shí)踐，在重科研的同時(shí)更重應(yīng)用，大力加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，特別是實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)，以此提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。二、建立一流實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍的探索，確立實(shí)訓(xùn)教學(xué)在高職教學(xué)中的核心地位。實(shí)訓(xùn)教師經(jīng)常身兼多種職能，相關(guān)的考核按專業(yè)教師考核執(zhí)行，但很多學(xué)校專職實(shí)訓(xùn)教師規(guī)定為教輔編制，級(jí)別待遇比專業(yè)教師低，在進(jìn)修培訓(xùn)、出國考察、評(píng)定職稱、評(píng)先評(píng)優(yōu)、增加工資等方面無法與專業(yè)教師一視同仁，實(shí)訓(xùn)教師隊(duì)伍一直處于劣勢(shì)地位。然而，隨著經(jīng)濟(jì)、科技的快速發(fā)展，新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，一些實(shí)訓(xùn)教師未能及時(shí)掌握最新、最先進(jìn)設(shè)備的原理和操作，致使其不能適應(yīng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的要求，也就很難教出掌握先進(jìn)技術(shù)的學(xué)生，所培養(yǎng)的學(xué)生不能適應(yīng)生產(chǎn)的要求。絕大部分高職院校招聘實(shí)訓(xùn)教師的學(xué)歷要求為碩士甚至是博士，相當(dāng)多的實(shí)訓(xùn)教師是剛畢業(yè)的大學(xué)生或研究生。不少高職院校在建校初期引進(jìn)了一批有副高以上職稱人員，現(xiàn)在這些人員年齡已偏大，而剛引進(jìn)的畢業(yè)生年齡較小，起骨干作用的中年教師較少，出現(xiàn)中年年齡層次的斷層，難以滿足學(xué)校可持續(xù)發(fā)展。(3)由于很多高職院校為幾所中職或技校合并升格而來，所以，這些高職院校的實(shí)訓(xùn)教師基本上是以前的中職或技校教師，他們的知識(shí)、技能水平與高職院校的實(shí)際要求有差距。(2)從高校剛畢業(yè)的大學(xué)生。目前，大部分高職院校的師資來源有以下四個(gè)渠道：(1)早期由企業(yè)生產(chǎn)一線轉(zhuǎn)崗過來的工程技術(shù)人員。但是，各高職院校實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)的步伐卻沒有跟上高職院校發(fā)展的節(jié)奏，實(shí)訓(xùn)教師工作量大、任務(wù)重，實(shí)訓(xùn)師資數(shù)量不足等問題的存在使得高職教育教學(xué)質(zhì)量難以保證。的迅猛發(fā)展為高職教育教學(xué)提供了良好的發(fā)展契機(jī)?，F(xiàn)階段，我國示范性高職院校高水平的實(shí)訓(xùn)師資相對(duì)缺乏且此隊(duì)伍建設(shè)存在諸多問題，為此必須建立一支合格的、優(yōu)質(zhì)的實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍，以便更好地推進(jìn)示范性高職院校的建設(shè)和發(fā)展。第五篇：起來示范性高職院校實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)起來示范性高職院校實(shí)訓(xùn)師資隊(duì)伍建設(shè)論文摘要：實(shí)踐教學(xué)是高職院校的核心教學(xué)活動(dòng)。四、結(jié)論高職院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量，提高學(xué)生的管理能力，促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)都有重要的影響。學(xué)校可以選擇業(yè)務(wù)能力和責(zé)任心較強(qiáng)的教師，對(duì)校方和店方的實(shí)習(xí)生進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。第四，完善管理和運(yùn)行機(jī)制。高職院校的生源不僅局限于某個(gè)省份，而來源于多個(gè)地方，因此就業(yè)時(shí)的地域選擇范圍比較廣。第三，與多家酒店進(jìn)行合作，提高創(chuàng)新意識(shí)。酒店管理專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地，不應(yīng)僅局限于酒店，還應(yīng)該兼顧與酒店相關(guān)的其他行業(yè)。如在酒店的旺季，可以與酒店簽訂短期的協(xié)議，提高學(xué)生的實(shí)踐能力?！坝唵问健敝傅氖蔷频昱c學(xué)校簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，共同完成對(duì)學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)，學(xué)生畢業(yè)后直接到酒店就業(yè)?，F(xiàn)在，許多高職院校都有很多產(chǎn)學(xué)合作的模式，例如“2+1模式”、“訂單式”、“學(xué)工交替模式”等，并取得了一定的成功。產(chǎn)學(xué)結(jié)合是我國高職院校發(fā)展的必然產(chǎn)物。所以學(xué)校應(yīng)兩者結(jié)合，一方面增加教師在酒店學(xué)習(xí)時(shí)間，另一方面請(qǐng)專業(yè)酒店管理人員定期培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行管理，從而讓教師和學(xué)生得到更多的學(xué)習(xí)和啟發(fā)。一種是將學(xué)校的教師送到專業(yè)的酒店進(jìn)行實(shí)地的培訓(xùn)，并且對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，以增加教師的專業(yè)水平。第四，加強(qiáng)師資水平的建設(shè)。在酒店的實(shí)際管理過程中，要將酒店的實(shí)際管理權(quán)交到管理專業(yè)的學(xué)生手中，使學(xué)生的實(shí)訓(xùn)實(shí)踐過程能夠真正的達(dá)到提高自身能力的目的。實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的主要目的是實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)，因此，學(xué)校在與企業(yè)方進(jìn)行合作時(shí)，應(yīng)該明確這一主旨。最后，校方還應(yīng)該對(duì)參加實(shí)訓(xùn)的教師和學(xué)生進(jìn)行考核，從而達(dá)到實(shí)訓(xùn)目的，完成學(xué)校與酒店的接軌。此外，還要注意對(duì)酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)，結(jié)合實(shí)訓(xùn)課程的需要，根據(jù)崗位的不同和能力的不同，對(duì)教學(xué)大綱進(jìn)行修訂并完善教學(xué)計(jì)劃。第二，規(guī)范操作流程，構(gòu)建科學(xué)管理機(jī)制。學(xué)校可以從其他院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面汲取成功的經(jīng)驗(yàn)，并且挖掘校內(nèi)外可以利用資源，加大對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的投資力度。三、提升酒店管理專業(yè)高職實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的策略（一）提升酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的策略第一，加大投資規(guī)模，增加基地?cái)?shù)量。學(xué)校方也正是看到了這一專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，一般對(duì)實(shí)訓(xùn)的學(xué)生不再過問，而是直接交由酒店進(jìn)行管理。由于旅游業(yè)的迅速發(fā)展，酒店業(yè)的服務(wù)人員短缺，因此水平也參差不齊，高素質(zhì)的服務(wù)人員并不多。第四，管理機(jī)制不完善。但是這只是表面形式的合作，不能達(dá)到學(xué)生真正的學(xué)習(xí)目的。第三，合作形式單一，缺乏創(chuàng)新。例如，學(xué)校的生源不多，就有可能造成酒店的實(shí)習(xí)生較少的情況；酒店的經(jīng)營狀況不好，客戶資源少。第二，對(duì)實(shí)訓(xùn)基地的利用率低。而有的高職院校甚至?xí)椭薪檫M(jìn)行合作，從中抽取利益，讓中介安排學(xué)生的校外實(shí)訓(xùn)課程的酒店選擇，這樣會(huì)造成更多的問題出現(xiàn)。很多學(xué)校在對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行選擇時(shí)，往往比較關(guān)注的是酒店的檔次，但是酒店的市場(chǎng)定位方面考慮的不周全。但是從目前我國高職院校的師資情況來看，酒店管理專業(yè)的教師大部分都缺乏相關(guān)專業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，在單個(gè)的項(xiàng)目教學(xué)方面能夠很好的完成教學(xué)任務(wù)，但是從整體的酒店管理和工作經(jīng)驗(yàn)來看，就有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的欠缺，這對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)練習(xí)指導(dǎo)方面造成了限制。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理主要是高職院校的教師。而酒店管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)于酒店的使用主要考慮到學(xué)生的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，一般根據(jù)課程安排，這就造成了經(jīng)營與教學(xué)相矛盾的情況產(chǎn)生。實(shí)訓(xùn)基地的所有權(quán)歸學(xué)校所有，但是經(jīng)營權(quán)卻屬于企業(yè)或者其他承包者。第三，經(jīng)營與教學(xué)存在矛盾。有的實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)模一般，受這些客觀條件的制約，服務(wù)方面的項(xiàng)目顯得單一，裝飾效果和客源方面也受到了不同程度的制約。第二，操作不規(guī)范，管理不到位。同時(shí)，受到管理模式和地域等客觀因素的影響，很多學(xué)校對(duì)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)都選擇了招待所、餐廳等規(guī)模比較小的投資方式，并且數(shù)量也不多。二、酒店管理專業(yè)高職實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)存在的問題（一）酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中存在的問題第一，規(guī)模太小，數(shù)量不多。酒店專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)包括兩個(gè)方面：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。但從當(dāng)前的高職院校的學(xué)生現(xiàn)狀來看，學(xué)生對(duì)自己的職業(yè)教育的最終目標(biāo)概念還存在模糊不清的現(xiàn)象。在這樣的背景下，各大高職院校也相繼推出了酒店管理專業(yè)，培養(yǎng)了大批的酒店專業(yè)人才。高速發(fā)展的旅游業(yè)，不僅推動(dòng)了我國經(jīng)濟(jì)的迅速增長，還帶動(dòng)了酒店業(yè)的迅猛發(fā)展。一、酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的必要性（一）旅游及酒店業(yè)發(fā)展的需要近年來，我國的旅游業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也如雨后春筍般的迅速發(fā)展起來。[注釋]①[EB/OL].,20091106.②[J].山東青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào),2007(5):112.③Tawney Education For All[M].London:Hambledon Press,1988:79.④周敏,黃福華,[J].商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù),2008(1):30.⑤王長瓊,[J].2008(5):27.⑥胡亞娥,[J].2006(4):12.⑦Gill students for the New Work Order:the Case of Advanced General National Vocational Qualification[J].British Educational Research Journal,1998(1):113.第四篇：高職院校酒店管理與實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)論文摘要：隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，使得社會(huì)需要越來越多的酒店管理專業(yè)人才，因此，加強(qiáng)高職院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的建設(shè)，對(duì)提高酒店專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量和管理能力，促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)都有重要的影響。目前,廣西高職院校主要走建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為主、各自聯(lián)系企業(yè)行業(yè)的路子,部分高職院校在某些項(xiàng)目上通過采取小規(guī)模的校際共建的形式開展學(xué)生實(shí)訓(xùn),但總體效果不太理想。高職院校創(chuàng)造對(duì)企業(yè)