公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)專家預(yù)測(cè)試題-資料下載頁(yè)
2024-11-09 00:38本頁(yè)面
【正文】 期和當(dāng)前D．無(wú)法判斷8對(duì)兒童人體測(cè)量數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，按待評(píng)對(duì)象數(shù)值與參考數(shù)值（均值X）距離幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差（S）進(jìn)行評(píng)價(jià)，此種評(píng)價(jià)方法稱（）。A．Gomez分類法B．百分位數(shù)評(píng)價(jià)C．離差法D．方差法8體脂肪含量測(cè)定一般用（）公式。A．BrocAB．RohrerC．BrozekD．Siri8以下（）是屬于食物中毒。A．吃漢堡包比賽而引起的急性胃腸炎B．含瘦肉精豬肉引起的腹瀉嘔吐C．吃患口蹄疫豬肉引起的胃腸炎癥狀D．吃含鎘食品引起的慢性肝癌85．食物中毒人與人（）引起直接傳染。A．不會(huì)B．會(huì)C．一般情況下不會(huì)，特殊情況下會(huì)D．一般情況下會(huì)，特殊情況下不會(huì)8食物中毒一般分為（）類，如細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物中毒等。A．2B．3C．4D．58細(xì)菌性食物中毒發(fā)病機(jī)制可分為（）3種，不同中毒機(jī)制其臨床表現(xiàn)亦不同。A．干型、濕型、混合型B．細(xì)胞型、毒素型、混合型C．毒素型、感染型、混合型D．致病型、非致病型、混合型8侵襲性細(xì)胞引起的食物中毒潛伏期一般較長(zhǎng)，為（）小時(shí)。A．16－48B．8－16C．1－6D．1－28（）為革蘭氏陰性桿菌、蘭弧、桿、絲狀，無(wú)芽孢，主要存在于近岸海水、海底沉積及魚(yú)、貝類中。A．沙門氏菌B．變形桿菌C．霍亂弧菌D．副溶血性弧菌90、有毒動(dòng)物中毒一般有兩種情況：動(dòng)物本身含有天然有毒成分或（）。A．外來(lái)的有毒成分B． 貯藏條件不當(dāng)形成C．加工不適當(dāng)造成D． 不同情況下產(chǎn)生不同的有毒成分9（）與水域中藻類大量繁殖、集結(jié)或海水受污染時(shí)形成的“赤潮”有關(guān)。A．石房蛤中毒B．魚(yú)組胺中毒C．膝溝藻中毒D．副溶血性弧菌中毒9化學(xué)性砷中毒的特效解毒劑是（）。A．亞硝酸鹽B．美蘭C．二疏基丙磺酸鈉、二疏基丙醇D．高錳酸鉀9中毒人數(shù)超過(guò)100人或死亡1人以上的應(yīng)當(dāng)于（）小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部、同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。A．2B．4C．6D．89營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師在進(jìn)行飲食行為與健康的宣教過(guò)程中，不能采用以下（）方法。A．講授B．演示C．以促銷為目的贈(zèng)送保健品D．參觀實(shí)驗(yàn)9（）第八屆全國(guó)人大常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)了171。中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法187。，并于當(dāng)日起實(shí)行。A．B．C．D．、中國(guó)居民平衡膳食寶塔和中國(guó)居民膳食指南適用的對(duì)象是（）。A．對(duì)營(yíng)養(yǎng)有興趣的人士B．營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士C．食品企事業(yè)單位管理人士D．全體中國(guó)居民9高級(jí)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師對(duì)中級(jí)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師或廣大群眾傳授營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、飲食與健康等知識(shí)的（）。A．意義不大B．完全沒(méi)有必要C．意義深遠(yuǎn)，要堅(jiān)持貫徹執(zhí)行D．無(wú)所謂，可有可無(wú)9營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)教師應(yīng)依據(jù)教學(xué)的需要，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際和（），補(bǔ)充必要的新材料，使教學(xué)保持先進(jìn)性、創(chuàng)造性，保證教學(xué)有較新、較高的水平。A．單位實(shí)際狀況B．市場(chǎng)發(fā)展情況C．新職業(yè)的發(fā)展需要D．營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展的新成果9（）是營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師常用的專業(yè)工具。A．膳食計(jì)算軟件B．最新版食物成分表C．計(jì)算器D．A＋B＋C100、膳食計(jì)算軟件是（）。A．不可選擇的B．只能指定使用的C．不可更改的D．可選擇和可根據(jù)發(fā)展情況適時(shí)修改的。
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