公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí)b卷)技能試卷-資料下載頁
2025-09-24 14:14本頁面
【正文】 答 題 不 準(zhǔn) 超 過 此 線 地 區(qū) 姓 名單 位 名 稱準(zhǔn) 考 證 號(hào)、適用對(duì)象、膳食原則以及食物選擇。得分評(píng)分人五、案例分析:(每題10分，共2題，共20分)，特別喜歡吃皮蛋，最近出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、腹脹、便秘、便血、腹絞痛、眩暈、煩躁不安等等癥狀，排除生物性食物中毒，請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師做出怎樣的診斷和營(yíng)養(yǎng)治療計(jì)劃?，男，65歲，身高171cm，體重85kg，Ⅱ型糖尿病患者，在福利院從事行政工作。說明：①本題采用kcal為能量單位；②碳水化物、脂肪、蛋白質(zhì)按占總能量的比為60%：25%：15%；③成人糖尿病每日能量供給量為20kcal/kg；④血脂水平正常，擬采用單純飲食控制；⑤計(jì)算結(jié)果保留整數(shù)。請(qǐng)計(jì)算：（1）該患者的標(biāo)準(zhǔn)體重及其BMI，并按照體重與標(biāo)準(zhǔn)體重比及中國(guó)成人的BMI界限值分別判斷其肥胖程度。（2）該患者產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素全日應(yīng)提供的能量(kcal)。 （3）該患者產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素每日需要量(g)。（4）該患者產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素每餐需要量(g)（早餐:中餐:晚餐=25%:40%:35%）。（5）對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素提出膳食建議。 內(nèi)容總結(jié)
（1）考 生 答 題 不 準(zhǔn) 超 過 此 線
地 區(qū)
姓 名
單 位 名 稱
準(zhǔn) 考 證 號(hào)
湖北省職業(yè)技能鑒定技能試卷
公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）技能試卷(B卷)
注 意 事 項(xiàng)
：閉卷120分鐘
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