【正文】 飾物；工號牌：工號牌戴在胸前左側(cè)，與襯衣的第二道扣齊；手：保持手部干凈，不留長指甲，不涂有色指甲油，指甲內(nèi)無污垢；飾物：除結(jié)婚戒指外，不帶其它飾物；腳部：著工鞋，并保持干凈整潔男員工：穿黑色襪子女員工：穿肉色絲襪面貌：精神飽滿，表情自然，不帶個人情緒；員工應(yīng)保持“五勤”：勤洗頭、勤洗澡、勤洗手、勤洗腳、勤剪指甲。禮節(jié)禮貌管理制度一、上崗期間必須使用普通話（標(biāo)準(zhǔn)、流利）。二、上崗期間見到客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事必須面帶微笑問好。三、上崗期間必須使用文明用語“您好，歡迎光臨；希望您多提寶貴意見等”。四、工作期間不得大聲喧嘩，吵鬧，嬉戲。五、禮讓賓客，不得與賓客搶道，不得隨意打斷賓客講話。六、不得占用任何客人設(shè)施設(shè)備。七、不得私拿賓客任何東西。員工獎勵制度一、目的：為建立一支充滿朝氣和活力、守紀(jì)律、講文明、敬崗愛業(yè)、團(tuán)結(jié)面進(jìn)的會館員工隊伍，必須對員工實(shí)施獎勵細(xì)則。二、獎勵形式：物質(zhì)獎勵、精神獎勵。三、細(xì)則：每月被評為“優(yōu)秀員工”者，獎勵50元；敢于向不良傾向行為進(jìn)行勸阻或檢舉揭發(fā)者，經(jīng)查屬實(shí)，每次獎勵10—50元；經(jīng)營服務(wù)中經(jīng)常獲得客人表揚(yáng)者（每月評選一次，由部門經(jīng)理提出推薦報告，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后獎勵30元/人）；拾金不昧表現(xiàn)突出者，視情況獎勵20100元（以實(shí)物市場價格的1%為獎勵標(biāo)準(zhǔn)）；培訓(xùn)考核、崗位練兵、技能比武被評為“服務(wù)標(biāo)兵”者，每人獎勵100元；勤奮工作、周到服務(wù)、為人楷模者被評為“先進(jìn)工作者”，每人獎勵100元；提出合理化建議，經(jīng)采納并有一定效果者，按實(shí)際效益獎勵50500元；遇突發(fā)事件時挺身而出，為企業(yè)挽回?fù)p失者，視情況獎勵50500元； 紀(jì)律處罰制度一、目的：為保持良好的服務(wù)質(zhì)量和快捷的服務(wù)效率，確保會館正常工作秩序，特制訂此員工行為規(guī)范，請全體員工認(rèn)真執(zhí)行。二、處分程序：員工凡受到任何紀(jì)律處分，部門均會發(fā)出《員工違規(guī)通知單》列明員工犯規(guī)細(xì)節(jié)和處分理由，經(jīng)受處分之員工簽名后，部門經(jīng)理簽名認(rèn)可，送交辦公室審核，報總經(jīng)理審批；亦可由辦公室直接通知，程序同上。三、處分類別（一）口頭警告（違反每項(xiàng)罰款5元）工作時間儀容儀表不合格者（參照管理制度）不按指定的員工通道出入會館的。無故遲到、早退、脫崗、串崗的。在賓客面前與賓客搶道、打斷賓客談話、身靠門壁、打哈欠、伸懶腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、摳鼻孔等不禮貌行為的。工作時間嬉戲、吃零食、干私活、看書報、打瞌睡，以及在營業(yè)場所扎堆聊天、喧嘩、勾肩搭背、舉止不端的。禮節(jié)禮貌不合格者（參照管理制度）衛(wèi)生不合格者（參照管理制度）在會館內(nèi)隨地吐痰、亂扔雜物等不良行為的。不遵守吧臺管理制度者（若商品缺少，照價賠償）。所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。（二）書面警告（違反每項(xiàng)罰款20元）營業(yè)區(qū)內(nèi)抽煙的。私帶親友進(jìn)店參觀、洗澡、游玩的或借給親友工號牌等進(jìn)入會館區(qū)域的。非工作需要隨便穿越大堂和在營業(yè)場所逗留，使用客房衛(wèi)生間的。未經(jīng)同意從員工餐廳、廚房、倉庫或營業(yè)場所偷吃食品的。工作時間未經(jīng)同意或在非指定地點(diǎn)打私人電話的。在浴室內(nèi)洗滌私人衣服的。有各種浪費(fèi)公物行為的。未經(jīng)批準(zhǔn)，工作時間洗澡的。恣意破壞公物，如在墻上、廁所內(nèi)或會館物品上亂涂亂畫的。發(fā)現(xiàn)他人有違法違紀(jì)行為知情不報的。1引起客人一般投訴者。1請別人代打考勤卡或代別人打考勤卡的。1所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。（三）嚴(yán)重警告（違反每項(xiàng)罰款50元）拾遺不交的。收取賓客小費(fèi)、禮品、財物不上繳的。無故不服從上級指令以及不接受上級和會館授權(quán)的有關(guān)檢查的。工作時間有睡覺、吵鬧、打牌、看電視、辱罵同事等行為的。酒后醉態(tài)上班或工作時間帶有醉意的。偽造會館各種記錄和存有不誠實(shí)與欺騙行為的。因?yàn)^職而貽誤工作或造成不良影響的。未經(jīng)賓客允許，擅自進(jìn)入賓客房間的。私用、私送會館財物。對上級、同事和賓客有挑釁行為舉止的。1擅自使用客房或其它客用設(shè)施的。1引起客人不滿投訴者。1員工私自在會館留宿或私帶親友到員工宿舍留宿的。1未經(jīng)請示批準(zhǔn)私自邀請員工親屬來訪，造成不良影響的。1所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。（四）最后警告（罰款100元）玩忽職守，造成不良影響者。違章操作情節(jié)較嚴(yán)重的或隱瞞工傷事故的。不遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定或因疏忽損壞會館和客人財物或嚴(yán)重浪費(fèi)會館財物的。庇護(hù)、縱容各種違紀(jì)現(xiàn)象的。無理取鬧、影響正常工作的。未經(jīng)批準(zhǔn)在會館內(nèi)動用明火，使用大功率電器的。私配會館鑰匙的。不遵守安全保衛(wèi)規(guī)章制度，不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆等危險物品以及各種威脅會館或同事安全行為的。玩忽職守違反操作規(guī)程造成機(jī)器設(shè)備和物品損壞的。寫寄恐嚇信或匿名信制造謠言的或惡意中傷會館及賓客和員工的。1員工間相互爭吵、謾罵的。1未經(jīng)批準(zhǔn)在工作時間、工作場所進(jìn)行娛樂活動的。1未經(jīng)許可在會館內(nèi)推銷、募捐和演講的。1拖延執(zhí)行上級指令或故意消極怠工作的。1在會館內(nèi)任何形式賭博的。1未經(jīng)許可使用會館的設(shè)施、設(shè)備、儀表、儀器或會館其他財物的。1發(fā)現(xiàn)會館財物丟失、損壞時無動于衷，被調(diào)查時提供假情況的。1所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。（五）違紀(jì)解除勞動關(guān)系、開除員工有下列行為之一者，給予違紀(jì)解除勞動關(guān)系或開除處理，并解除勞動合同。損壞會館、賓客財物的。在會館內(nèi)酗酒、打架的。不服從管理，當(dāng)眾頂撞領(lǐng)導(dǎo)的。與賓客爭吵或借故不接待賓客的。引起客人嚴(yán)重投訴者。偷盜會館、客人、同事財物的。私留賓客遺忘的貴重物品。收藏、傳閱、復(fù)制淫穢刊物像制品的。在會館內(nèi)發(fā)生不正當(dāng)兩性關(guān)系的。偽造、涂改、虛報有關(guān)憑證謀取利益的。1私帶、私分會館財物離店的。1私自向外人提供會館內(nèi)部文件或資料的，以及泄露會館營銷、財務(wù)、人事、管理等方面機(jī)密的。1利用職權(quán)或工作之便貪污、索賄、行賄以及獲取不正當(dāng)利益的。1利用職務(wù)挾嫌報復(fù)的。1因管理不善指揮失誤玩忽職守造成事故和經(jīng)濟(jì)損失，價值超過5000元的。1利用工作之便開黑帳、侵害賓客利益的。1利用工作之便逃帳、侵害會館利益的。1無故動用消防設(shè)備和滅火器材造成不良影響的。1觸犯國家法律、法規(guī)，被司法機(jī)關(guān)處以拘留、勞動教養(yǎng)、判刑等處理的。任何造成賓客嚴(yán)重不滿或重大投訴的，以及被新聞媒介或上級機(jī)關(guān)批評的。2翻弄客人物品引起賓客投訴的。2無正當(dāng)理由不服從會館工作調(diào)動或安排的。2在會館轄區(qū)內(nèi)打架斗毆或借故引起糾紛的。2所犯錯誤和以上條款性質(zhì)類似者，按此類條款處分。五、員工違紀(jì)給會館或賓客造成經(jīng)濟(jì)損失的，在給予上述處理的同時，可視其情節(jié)按經(jīng)濟(jì)損失給予當(dāng)事人罰款或令其賠償經(jīng)濟(jì)損失。六、員工違紀(jì)食用會館或賓客食物的，在給予處理的同時，按該食物零售價賠償或予以罰款。七、員工在會館內(nèi)因打架造成他人傷病的，在給予上述處理的同時，不僅要賠償對方誤工、醫(yī)藥、交通等費(fèi)用，情節(jié)嚴(yán)重者還要追究其法律責(zé)任。八、對職工違紀(jì)解除勞動關(guān)系、開除的處分，自批準(zhǔn)之日起執(zhí)行，并書面通知本人或當(dāng)?shù)貏趧硬块T、公安派出所等。九、無薪停職此條款適應(yīng)于等待會館調(diào)查及決定是否違紀(jì)解除勞動關(guān)系（開除）的員工調(diào)查期間，員工必須給予配合。此期限不超過兩周。有關(guān)部門對所屬員工做出處理時，必須報辦公室審核，由辦公室報總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。凡員工觸犯公安條例，而員工需出席案中審訊或等待判決結(jié)果，于審訊至判決結(jié)果期間，會館將給員工無薪停職處理。十、凡構(gòu)成刑事犯罪的，自公布之日起除名。十一、管理人員處罰規(guī)定管理人員因管理不善而造成員工投訴的，會館將在調(diào)查后根據(jù)事實(shí)情況給予教育、降職、撤職等相應(yīng)處罰。管理人員因管理不善，給會館及客人造成損失的，將按照直接領(lǐng)導(dǎo)與間接領(lǐng)導(dǎo)分別承擔(dān)的責(zé)任給予賠償經(jīng)濟(jì)損失或者分別給予相應(yīng)行政處分。同樣問題引起客人兩次以上嚴(yán)重投訴而沒有切實(shí)整改的，將給予降職直至撤職處理。十二、員工有上訴的權(quán)力，受處理方的員工本人，對處理方不服，可在宣布之日起5天內(nèi)上訴會館行政辦公室。消防安全管理制度一、堅持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針。二、消防安全管理工作，實(shí)行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，按照工作范圍與職權(quán)實(shí)行分級管理，做到職責(zé)明確，獎罰分明。三、建立在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的消防小組。四、建立安全消防隊，進(jìn)行定期訓(xùn)練，做到平時能防，遇火能救。五、嚴(yán)格實(shí)行分級管理。六、人員集中的公共場所，必須保持安全出口、疏通通道的暢通。建立并嚴(yán)格執(zhí)行用電管理制度，加強(qiáng)安全檢查和值班巡邏，確保安全。七、根據(jù)滅火的需要配置相應(yīng)種類、數(shù)量的消防器材和設(shè)備設(shè)施。八、定期對酒店進(jìn)行防火安全檢查，節(jié)、假日前重點(diǎn)檢查，對查出的火險隱患和不安全因素向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，認(rèn)真建議，督促解決。九、對不認(rèn)真落實(shí)安全防火責(zé)任制、違反防火安全規(guī)章制度、發(fā)生火災(zāi)造成經(jīng)濟(jì)損失的，按有關(guān)規(guī)定給予經(jīng)濟(jì)處罰或行政處分；情節(jié)嚴(yán)重的，由有關(guān)部門追究其刑事責(zé)任。辦公室管理制度一、辦公室每日打掃一次，保持地面、桌面、墻壁、門窗整潔，室內(nèi)物品放置要美觀整齊。二、辦公桌要擺放整齊。書架上的書本、簿本、辦公用品等要放整齊，下班離開時要清理桌面上的東西，鎖好抽屜，把椅子放在辦公桌下。三、辦公室的布置要美觀、大方、簡潔。工作安排及布告等內(nèi)容書寫要工整、規(guī)范，并注意及時更換。四、同事間互相尊重，互相關(guān)心，互相幫助，團(tuán)結(jié)共事，不說不利于團(tuán)結(jié)、不利于工作的話，不在背后議論他人。五、不高聲談笑或閑聊，不隨便開收錄機(jī)，不亂竄辦公室，不影響他人工作。無特殊情況不把孩子帶到工作場所。六、上班時間不吸煙，爭創(chuàng)無煙辦公室。下班時要關(guān)好門窗，不開無人燈、電扇。七、值班人員要負(fù)責(zé)寫好當(dāng)天的值班記錄，登記好當(dāng)天借用或領(lǐng)用的有關(guān)物品。八、值班期間值班人員處理好日常事務(wù)，熱情接待來訪人員，禮貌送客，認(rèn)真接聽來訪電話，并做好相關(guān)記錄。九、辦公室值班人員負(fù)責(zé)對每天值班部門的值班情況進(jìn)行監(jiān)督考核，并認(rèn)真記錄。十、愛護(hù)公共財物，不得浪費(fèi)和人為破壞。十一、上班時間，手機(jī)應(yīng)設(shè)為靜音或振動狀態(tài)。廚房管理制度一、定量配菜，不允許偷工減料，更不允許超標(biāo)配菜；二、因個人工作失誤，造成原材料浪費(fèi)的，賠償原材料費(fèi)用；三、因個人工作失誤，造成顧客退菜者，雙倍價格賠償；四、因個人工作失誤造成食物中毒者，承擔(dān)一切責(zé)任；五、合理利用原材料，做到物盡其用，最大限度減少損耗浪費(fèi)；六、做好成本核算，嚴(yán)格控制成本和毛利率，做到定量管理；