20xx年醫(yī)學(xué)專題—人體對碳水化合物的需要-資料下載頁
2025-10-23 12:02本頁面
【正文】 ，加熱后變色 炒糖色、甜味劑 黃糖 低 富含鐵等礦物質(zhì) 普通甜品、補(bǔ)血作用,目 錄,第三十頁，共三十八頁。,課堂練習(xí),本課小結(jié)(xiǎoji233。),新課 講 授,,看一看、想一想：,返回,答案(d225。 224。n)提示：,啤酒(p237。jiǔ)的度數(shù)是指“麥芽糖”糖度（啤酒的酒精是由“麥芽糖”轉(zhuǎn)化而來的）； 面包中的淀粉食用后先被消化成“麥芽糖”，然后再分解成葡萄糖進(jìn)入血液。,為什么稱啤酒為“液體面包”？,目 錄,第三十一頁，共三十八頁。,課堂練習(xí),本課小結(jié)(xiǎoji233。),新課 講 授,為什么“舒化奶”要在鮮奶中加入(jiār249。)乳糖酶？,看一看、想一想：,舒化奶=鮮牛奶+乳糖酶+纖維素，牛奶中的乳糖(rǔ t225。nɡ)在乳糖(rǔ t225。nɡ)酶的作用下才能消化吸收。,返回,答案提示：,目 錄,第三十二頁，共三十八頁。,課堂練習(xí),本課小結(jié)(xiǎoji233。),新課 講 授,勾芡用的“芡”與我們(wǒ men)吃的米飯有什么關(guān)系？,看一看、想一想：,水芡,揚(yáng)州炒飯,返回,答案(d225。 224。n)提示：,兩者主要成分都是“淀粉”只不過芡粉只是純淀粉而已。,目 錄,第三十三頁，共三十八頁。,課堂練習(xí),本課小結(jié)(xiǎoji233。),新課 講 授,為什么糖原(t225。nɡ yu225。n)又被譽(yù)為“動物淀粉”？,看一看、想一想：,瘦肉,鳳眼(f232。nɡ yǎn)肝,返回,答案提示：,血糖即血液中的葡萄糖一部分轉(zhuǎn)化成“糖原”貯存于肝臟和肌肉中，缺糖時(shí)再轉(zhuǎn)變成葡萄糖補(bǔ)充血液。,目 錄,第三十四頁，共三十八頁。,課堂練習(xí),本課小結(jié)(xiǎoji233。),新課 講 授,為什么纖維素被譽(yù)為“第七大營養(yǎng)素”？,看一看、想一想：,韭菜(jiǔc224。i),拌豆芽(d242。u y225。),紅薯,返回,答案提示：,膳食纖維雖然人體不能消化吸收，但是它具有降低膽固醇、降低血糖、治療便秘等，對健康不可缺少。,目 錄,第三十五頁，共三十八頁。,課堂練習(xí),本課小結(jié)(xiǎoji233。),新課 講 授,當(dāng)生活(shēnghu243。)水平提高，是否可以以高脂肪、高蛋白食物替代淀粉類食物供能呢？,想一想：,肯德基快餐(ku224。i cān),不可以。淀粉類食物來源廣、經(jīng)濟(jì)；而且產(chǎn)熱快、氧化產(chǎn)物易于排出，更利于健康。,答案提示：,返回,目 錄,第三十六頁，共三十八頁。,課堂練習(xí),本課小結(jié)(xiǎoji233。),新課 講 授,知道(zhī d224。o)DNA是什么嗎？ 它與糖類什么關(guān)系?,想一想：,脫氧核糖核酸,答案(d225。 224。n)提示：,DNA是脫氧核糖核酸（遺傳物質(zhì)），從名稱中可見組成成分中有糖類。,返回,目 錄,第三十七頁，共三十八頁。,內(nèi)容(n232。ir243。ng)總結(jié),碳水化合物與健康。錄。寡糖：棉子糖，水蘇糖。最熟悉的纖維是纖維素、半纖維素和果膠。不可溶性膳食纖維IF :包括纖維素、木質(zhì)素和部分半纖維素。身體各個(gè)組織都可利用G作為能源，尤其大腦活動只能靠G供能。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)與碳水化物同時(shí)被攝入肌體時(shí)，在體內(nèi)儲留的氮比單獨(dú)攝入蛋白質(zhì)時(shí)要多。（ ）1．下列不經(jīng)消化就可直接被吸收的糖是：。Ａ蔗糖(zh232。t225。ng) Ｂ乳糖 Ｃ淀粉 Ｄ葡萄糖。（ ）２．下列最甜的糖是：。冰糖燕窩 （冰糖）,第三十八頁，共三十八頁
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1