營養(yǎng)保健學碳水化合物-資料下載頁
2025-02-21 14:02本頁面
【正文】 糖酵解速率最大 糖酵解維持 糖酵解速率下降 速率下降的原因？ 肌糖原耗竭 乳酸大量堆積 √ 糖原的合成與分解 合成：葡萄糖 肝糖原 amp。肌糖原 分解：肝糖原 葡萄糖 1 2 3 肌糖原 血糖 肝糖原 運動時碳水化合物的作用 糖可以提供運動所需要的能量 糖是中樞神經(jīng)的主要燃料 節(jié)約蛋白質 糖能加快健身后體力的恢復過程 運動中補糖有利于穩(wěn)定免疫力 糖可調節(jié)脂肪代謝 糖異生 有非碳水合物轉變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程 保持饑餓時的血糖相對穩(wěn)定 運動時糖異生的作用 有利于腎臟排除氫離子和鈉離子 補糖的意義、方法和作用 補糖的意義 運動前 補糖，增加體內肌湯圓、肝糖原儲備，保證運動中的能量充足，預防疲勞。 運動中 補糖，提高血糖水平、減少肌糖原耗損以延長耐力時間。 運動后 補糖，加速肌糖原的恢復。 補糖的方法與措施 運動前補糖 ▼大運動量前數(shù)日增加膳食碳水化合物至總能量的 60~70% ▼ 糖原負荷法（賽前一周逐漸減少運動量，逐步增加膳食含糖量至 70%） ▼賽前 1~4小時補糖 1~5克 /千克 觀點：避免賽前 30~90分鐘內補糖 運動中補糖 ▼每隔 30~60分鐘補充含糖飲料或易吸收的 含糖食物，補糖量一般不大于 60克 /小時 運動后補糖 ▼運動后盡早（兩小時內）補糖，每隔 1~2小 時連續(xù)補糖，每次 50克，至少補充到 200克。 5. 控制糖類的飲食 食用天然食物 避免任何形式的糖分 食用粗糧 果汁稀釋后再飲用 不要經(jīng)常大量食用水果干 早餐推薦燕麥粥、燕麥餅、黑麥粉粗面包等 蜂蜜也不要過多食用
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